Colesterolo alto? Scopriamo insieme quali alimenti sono da evitare e quali no!

Il medico ti ha detto che hai il colesterolo alto? Quando succede, ti senti molto ansioso su cosa mangiare e cosa evitare, vero? Non preoccuparti, è un problema che affligge molte persone. Oggi parleremo proprio di questo, di cosa fare, in modo molto semplice, come se lo stessimo dicendo a un amico.

Innanzitutto, cos'è il colesterolo?

In parole semplici, il colesterolo è un tipo di grasso di cui il nostro corpo ha bisogno. È essenziale per molte funzioni, dalla costruzione delle cellule alla produzione di ormoni. Il problema sorge quando ce n'è troppo nell'organismo.

Nel nostro sangue esistono due tipi di colesterolo.

1. LDL (Lipoproteine ​​a bassa densità): Questo è ciò che chiamiamo "colesterolo cattivo". Quando si accumula, si deposita all'interno dei vasi sanguigni, restringendoli e aprendo la strada a gravi malattie come malattie cardiache e ictus.

2. HDL (Lipoproteine ​​ad alta densità): Lo chiamiamo "colesterolo buono". Rimuove il colesterolo cattivo dalle arterie e lo trasporta al fegato. Quindi è come un nostro amico.

Il cibo che mangiamo aumenta direttamente il livello di colesterolo cattivo (LDL) nel nostro sangue. I grassi saturi e i grassi trans, soprattutto quelli presenti nei prodotti di origine animale, nei latticini e in alcuni oli (come l'olio di palma e l'olio di cocco), sono i principali responsabili.

Ridurre il consumo di alimenti che aumentano il colesterolo contribuirà davvero ad abbassarne i livelli?

Sì, assolutamente! Puoi fare una grande differenza aggiungendo o togliendo ingredienti dalla tua dieta. Aggiungere frutta, verdura, legumi, frutta secca e grassi buoni può aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo (LDL).

Vediamo quindi cosa dobbiamo portare dal negozio e di cosa dobbiamo liberarci.

Quali sono gli ingredienti migliori da aggiungere al cibo?

Frutta, verdura ed erbe aromatiche

Questi dovrebbero essere i fondamenti della tua dieta. Mangia frutta e verdura colorate. Pensa a frutti di bosco, uva, arance, mele, pomodori, patate dolci, broccoli, spinaci, cavolo nero, zucca, zucchine, ecc. Questi alimenti sono naturalmente privi di colesterolo e molto poveri di grassi. Sono anche ricchi di fibre, che riducono l'assorbimento del colesterolo nell'organismo.

Cereali integrali

Aggiungi avena, orzo, quinoa e pane e pasta integrali alla tua dieta. La fibra solubile presente in questi alimenti aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo. Mangiare un po' di avena a colazione è una buona abitudine. Ma quando si tratta di cereali confezionati,Non dimenticare di controllare l'etichetta per scegliere quelli con meno zucchero e sale.

Carne, pesce e frutta secca

Scegliete pollo e tacchino senza pelle. Se mangiate carne rossa (manzo, maiale), scegliete tagli magri . Evitate il più possibile i salumi e le carni lavorate come salsicce e polpette.

Invece, aggiungi alla tua dieta legumi ricchi di proteine ​​come ceci, lenticchie, piselli e soia. Sono ottimi per il cuore.

Alimenti ricchi di Omega-3

Si tratta di un tipo di acido grasso molto benefico per il cuore. Spesso non ne assumiamo a sufficienza con la dieta. Si trovano nei pesci grassi come salmone, tonno, sgombro e aringa. Anche le noci, i semi di chia e i semi di lino macinati contengono omega-3 di origine vegetale.

Prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi e oli "buoni"

Quando acquistate yogurt e latte, scegliete le varietà a basso contenuto di grassi o scremate. Se mangiate formaggio, riducetene le quantità.

Per cucinare e friggere, utilizzate oli vegetali come l'olio d'oliva, l'olio di colza e l'olio di girasole al posto del burro. Questi contribuiscono anche ad aumentare i livelli di colesterolo "buono" (HDL).

I peggiori alimenti da evitare assolutamente

Alimenti contenenti grassi trans

Questi sono i peggiori tipi di grassi dannosi. Non solo aumentano il colesterolo cattivo (LDL), ma riducono anche il colesterolo buono (HDL). Nel nostro Paese, molti prodotti da forno (pasticcini, panini, biscotti), la margarina e i cibi da fast food possono contenerli. Se sull'etichetta di un alimento è riportata la dicitura "olio parzialmente idrogenato", significa che contiene grassi trans.

Cibi ricchi di zucchero

Sebbene lo zucchero non aumenti direttamente il colesterolo, un consumo eccessivo può portare ad aumento di peso, diabete e livelli elevati di colesterolo a causa dei depositi di grasso nel fegato. Limita le bevande zuccherate, le torte, i gelati e il cioccolato al caramello. Fai attenzione anche alle salse che contengono zuccheri aggiunti in modo nascosto (ketchup, sugo per la pasta) e ad alcuni cereali per la colazione .

Carne lavorata e sale in eccesso

Le carni lavorate come salsicce, pancetta e prosciutto sono ricche di grassi saturi e colesterolo. Inoltre, un eccesso di sale può aumentare la pressione sanguigna. Anche il pesce in scatola, le zuppe in bustina e i noodles istantanei possono essere ricchi di sale. La quantità di sale necessaria al giorno è inferiore a un cucchiaino. Quindi, fai attenzione al tuo consumo di sale.

Tenete a mente questi aspetti quando fate acquisti.

• Non andare al supermercato quando hai fame: quando vai al supermercato a stomaco vuoto, è più probabile che tu compri cibo non necessario e poco salutare.
• Leggete le etichette: consultate l'elenco degli ingredienti sulle confezioni degli alimenti. Elencate prima gli ingredienti più importanti. Scegliete alimenti a basso contenuto di zuccheri, sale e grassi saturi .
• Parlane con il tuo medico:Consulta il tuo medico o un nutrizionista per un piano alimentare adatto alle tue esigenze, in base ai tuoi livelli di colesterolo. Potrebbe anche essere necessario iniziare una terapia farmacologica.

Questi cambiamenti potrebbero essere difficili da attuare dall'oggi al domani. Ma provate a farli gradualmente, uno alla volta. Questo è il più grande investimento che possiate fare per il vostro cuore.