Un nuovo metodo per perdere peso? Parliamo del digiuno intermittente (IF)!

Ultimamente si parla molto di perdere peso. Potresti aver sentito parlare di un nuovo termine chiamato "digiuno intermittente". Magari un tuo amico lo sta praticando, oppure ne hai sentito parlare su internet. Ma cos'è esattamente il digiuno intermittente? Fa davvero bene alla salute? Cerchiamo di spiegarlo in modo semplice e chiaro.

Che cos'è il digiuno intermittente (IF)?

In parole semplici, il digiuno intermittente è un metodo per controllare l'assunzione di cibo. Tuttavia, in questo metodo ci concentriamo maggiormente su quando e come mangiamo, piuttosto che su cosa mangiamo. Con questo metodo, si digiuna per un periodo specifico del giorno o della settimana, per poi mangiare normalmente per il resto del tempo.

Mentre alcune persone seguono questo metodo per perdere peso, altre credono che migliorerà la loro salute generale. Esistono diversi modi per farlo. Alcuni di essi sono:

• Digiuno a giorni alterni: non mangiare o assumere pochissime calorie a giorni alterni.
• Digiuno intermittente 5:2: mangia normalmente 5 giorni a settimana, poi digiuna per 2 giorni o mangia pochissimo (circa 500-600 calorie).
• Alimentazione a tempo limitato: mangiare solo durante un numero specifico di ore (ad esempio, 8 ore) nell'arco delle 24 ore e astenersi dal mangiare per le restanti 16 ore. Questo è il metodo 16/8, molto diffuso.

In che modo questo metodo influisce sul corpo?

Bene, ora vediamo come funziona. La principale fonte di energia del nostro corpo è un tipo di zucchero chiamato glucosio . Quando mangiamo, soprattutto carboidrati, il nostro corpo riceve costantemente glucosio.

Ma quando restiamo senza mangiare per ore, il nostro corpo consuma tutto il glucosio immagazzinato. Cosa succede allora? Il corpo inizia a bruciare il grasso accumulato per produrre energia. Questo è ciò che chiamiamo commutazione metabolica . Questa è la ragione principale della perdita di peso.

Un'altra teoria sostiene che, astenendoci da questo tipo di alimentazione, le nostre cellule vengano sottoposte a un lieve stress. Di conseguenza, si adattano per resistere a tale stress. Alcuni scienziati ritengono inoltre che questo processo possa rendere le cellule più forti e aumentarne la resistenza alle malattie.

Ricorda però che nessuno sa con certezza come funzioni questo meccanismo nel 100% dei casi, e gli effetti possono variare da persona a persona.

Quali sono i benefici del digiuno intermittente?

La ricerca ha dimostrato che questo metodo può offrire diversi benefici per la salute.

• Perdita di peso: il peso corporeo diminuisce grazie alla combustione dei grassi.
• Ridotta resistenza all'insulina: questa condizione è una delle principali cause del diabete di tipo 2. Il digiuno intermittente può aumentare la sensibilità dell'organismo all'insulina.
• Abbassare i livelli di colesterolo cattivo e trigliceridi: questi sono fattori che aumentano il rischio di malattie cardiache.
• Controllo della pressione sanguigna.
• Controllo dell'infiammazione nell'organismo: questo stato infiammatorio è collegato a numerose malattie, dall'asma al morbo di Alzheimer.

Ulteriori vantaggi pratici

Oltre a questi benefici per la salute, ci sono molti altri vantaggi:

• È semplice: non devi contare le calorie o i carboidrati del cibo che mangi. Devi solo pensare al tempo in cui non mangi.
• Flessibile: puoi farlo anche se sei vegetariano/vegano. Tuttavia, è molto importante evitare i cibi trasformati e seguire una dieta nutriente ed equilibrata .
• Risparmio di denaro: poiché mangerai meno cibo a settimana, anche la spesa alimentare potrebbe essere leggermente inferiore.

Quali sono i rischi e gli effetti collaterali?

Oltre ai benefici, questo metodo presenta anche alcuni rischi e svantaggi. Non tutti si sentono a proprio agio a rimanere senza cibo per un lungo periodo di tempo.

Alcuni degli effetti collaterali più comuni sono:

• Vertigini
• Nausea
• Insonnia
• Mal di testa
• Debolezza nel corpo
• Sbalzi d'umore

Alcuni studi hanno dimostrato che chi pratica il digiuno intermittente può perdere massa muscolare . Inoltre, alcune persone tendono a mangiare troppo nei giorni o nelle ore in cui è consentito farlo. Nelle persone anziane, perdere molto peso in una volta sola può influire sulla salute delle ossa, sul sistema immunitario e sui livelli di energia.

Diversi modi di praticare il digiuno intermittente e scelte alimentari

Se stai pensando di provare questo metodo, devi scegliere quello più adatto a te. Ecco alcuni metodi popolari.

Nei giorni di dieta: puoi mangiare quello che vuoi, ma per ottenere risultati ottimali, attieniti a un'alimentazione nutriente. Includi nella tua dieta pesce, verdura, frutta, legumi, olio d'oliva, frutta secca e fagioli, come raccomandato dagli esperti. Limita il più possibile bevande zuccherate, torte, biscotti e cibi trasformati.

Nei giorni di digiuno: se assumete 500-600 calorie, scegliete alimenti sazianti, ricchi di fibre e proteine. Mele, mandorle e yogurt greco naturale sono ottime opzioni. E non dimenticate di bere molta acqua per evitare la disidratazione .

Quindi, a chi è veramente destinato? Chi non dovrebbe usarlo?

Numerosi studi dimostrano che il digiuno intermittente può aiutare a perdere peso. Tuttavia, gli stessi studi indicano che le diete ipocaloriche tradizionali possono produrre risultati simili. Molte persone trovano difficile seguire entrambi i metodi contemporaneamente.

Chi non dovrebbe praticare il digiuno intermittente?

Questo metodo non è adatto a tutti . Le seguenti persone dovrebbero assolutamente evitare di seguirlo.

• Persone con disturbi alimentari.
• Persone che assumono farmaci che devono essere presi con il cibo .
• Donne in gravidanza o in allattamento.
• Bambini e ragazzi in crescita.