Il tuo bambino soffre di allergie alimentari? Dai, parliamone!

Avete mai notato che a volte un bambino piccolo mangia qualcosa e poi diventa rosso, gli compare un'eruzione cutanea e a volte ha difficoltà a respirare? O forse vi siete spaventati molto se qualcosa del genere è successo al vostro bambino. In realtà, questa condizione si chiama allergia alimentare. A volte può essere un po' più seria di quanto si pensi. Ma non preoccupatevi, se ne siamo consapevoli, possiamo gestirla al meglio.

Cos'è un'allergia alimentare? Cerchiamo di capirla in modo semplice.

Bene, pensiamoci in questo modo. Abbiamo un gruppo di piccole guardie di sicurezza dentro il nostro corpo. Chiamiamole sistema immunitario . Il loro compito è proteggerci da germi e malattie che entrano nel nostro organismo. Ma quando abbiamo un'allergia alimentare, succede qualcosa di strano. Queste guardie di sicurezza, quando vedono un alimento normale che in realtà è innocuo per il corpo, lo scambiano erroneamente per un grosso nemico, un invasore.

Cosa succede poi? Il nostro sistema immunitario inizia una dura lotta contro quell'alimento "identificato erroneamente". Come risultato di questa lotta, compaiono i sintomi che ho menzionato prima, come eruzioni cutanee e difficoltà respiratorie. Questa viene chiamata reazione allergica .

La cosa importante è che anche se una persona ha avuto solo una lieve reazione allergica a un alimento in passato, la volta successiva potrebbe essere abbastanza grave da mettere a rischio la vita . Pertanto, se una persona soffre di allergia alimentare, è necessario smettere completamente di mangiare quel tipo di alimento. Inoltre, è essenziale tenere sempre a portata di mano un farmaco chiamato "Epinefrina" in caso di emergenza.

Quali sono gli alimenti che causano più allergie?

Sebbene un bambino possa essere allergico a qualsiasi alimento, questi sono i principali responsabili del 90% delle allergie infantili:

• Latte (il più delle volte latte vaccino)
• Uova
• arachidi
• Soia `(Soia)`
• Grano
• Frutta secca che cresce sugli alberi (ad esempio, noci, anacardi)
• Pescare
• Molluschi e crostacei (ad esempio gamberi, granchi)
• Sesamo

Questi sono i principali responsabili. Ma ripeto, si può essere allergici a qualsiasi alimento non presente in questa lista.

Quali sono i sintomi di un'allergia alimentare?

Quando si ha una reazione allergica a un alimento, il corpo rilascia sostanze chimiche chiamate istamina. Questa reazione può essere lieve o grave. Come accennato in precedenza, anche chi ha avuto una reazione lieve in passato può comunque avere una reazione grave la volta successiva che consuma quell'alimento.

Questi sono i sintomi che si possono manifestare in caso di allergia:

• respiro sibilante
• Difficoltà respiratorie
• Tosse
• Raucedine di voce
• Sensazione di costrizione alla gola
• Mal di stomaco
• Vomito
• Diarrea (vomito)
• Prurito, lacrimazione o gonfiore agli occhi
• Protuberanze rosse e pruriginose sulla pelle (orticaria)
• Macchie rosse sulla pelle
• Gonfiore corporeo
• Calo improvviso della pressione sanguigna, vertigini o perdita di coscienza.

Impariamo anche a conoscere la grave condizione chiamata anafilassi.

A volte, un'allergia alimentare può causare una reazione molto grave, persino potenzialmente letale, chiamata anafilassi . Questa può iniziare con gli stessi sintomi lievi menzionati in precedenza. Tuttavia, la condizione può peggiorare molto rapidamente.

Questo può causare mancanza di respiro e perdita di coscienza. Questi sintomi possono manifestarsi in più parti del corpo. Se non si riceve un'iniezione di epinefrina, questa condizione può essere fatale. Pertanto, è una situazione da prendere molto seriamente.

Di cosa si tratta esattamente? Di intolleranza alimentare?

Molte persone confondono l'allergia alimentare con l'intolleranza alimentare. C'è una grande differenza tra le due.

Se soffri di intolleranza alimentare, potresti manifestare sintomi come:

• Andare a Gudus
• Indigestione, problemi digestivi
• Gonfiore
• Diarrea (frequente)
• Mal di testa
• Irrequietezza
• Sento caldo

Tuttavia, nel caso di "intolleranza alimentare":

• Il nostro sistema immunitario non è coinvolto in questo . Ciò significa che non c'è alcuna battaglia tra le forze di sicurezza menzionata in precedenza.
• Questo può accadere se una persona non riesce a digerire una determinata sostanza. Ad esempio, alcune persone non riescono a digerire il lattosio, un tipo di zucchero presente nel latte.
• Sebbene sia fastidioso, raramente è abbastanza grave da mettere in pericolo la vita .

Capisci la differenza? Un'allergia coinvolge il sistema immunitario e può essere grave. Un'intolleranza, invece, riguarda principalmente l'apparato digerente.

Come si fa a sapere con certezza se si ha un'allergia alimentare?

Se sospetti che tuo figlio abbia un'allergia alimentare, è meglio consultare un medico. Il medico ti farà domande come:

• Quali sintomi ha manifestato tuo figlio ?
• Quanto tempo dopo aver mangiato un determinato alimento sono comparsi questi sintomi?
• Qualcuno in famiglia soffre di allergie o di patologie come eczema o asma?

Successivamente, il medico potrebbe indirizzarvi a un allergologo . Il medico vi porrà ulteriori domande ed esaminerà vostro figlio. Potrebbe anche eseguire dei test per confermare l'allergia, come ad esempio:

• Test cutaneo: questo test consiste nell'applicare alcune gocce di un liquido a base degli alimenti a cui si sospetta un'allergia sul braccio o sulla schiena del bambino e poi pungere la pelle con un piccolo ago. Se la zona si arrossa e si gonfia leggermente (come una puntura di zanzara) entro pochi minuti, significa che il bambino potrebbe essere sensibile a quell'alimento.
• Esami del sangue: questo esame rileva la presenza di anticorpi chiamati anticorpi IgE, che vengono prodotti dall'organismo contro specifici alimenti.

Nei 5-7 giorni precedenti il ​​test cutaneo, potrebbe essere necessario sospendere l'assunzione di alcuni farmaci (ad esempio, gli antistaminici acquistabili in farmacia per il prurito). Questi farmaci possono influenzare i risultati del test. Pertanto, è importante chiedere all'allergologo quali farmaci sospendere e per quanto tempo.

Talvolta, se i risultati di questi test non sono chiari, l'allergologo può decidere di eseguire un test di provocazione alimentare .

• Questo metodo prevede di somministrare al bambino una piccolissima quantità dell'alimento sospetto e di osservarne la comparsa di eventuali sintomi sotto la supervisione di un medico. Tale procedura deve essere eseguita presso lo studio di un allergologo, in ospedale o in una struttura dotata di pronto soccorso, poiché potrebbero verificarsi reazioni gravi.

Questo "test di provocazione alimentare" viene utilizzato in un altro momento, ovvero per verificare se un bambino ha superato una precedente allergia.

Come vengono trattate le allergie alimentari?

Un bambino con allergia alimentare dovrebbe sempre avere con sé due dosi di epinefrina (adrenalina) . Questo farmaco va somministrato in caso di reazione improvvisa e grave.

• L'epinefrina è un farmaco che richiede la prescrizione medica. È disponibile in un piccolo dispositivo portatile. È molto facile da usare. Il medico vi mostrerà come utilizzarlo.
• Tenete sempre a portata di mano due dosi . Usatele se una non è sufficiente o se vostro figlio ha bisogno di una seconda dose.

Il medico potrebbe anche fornirti un Piano d'Azione per le Allergie , un piano scritto che ti indica cosa fare in caso di allergia, come riconoscere i sintomi e come trattarla. Condividi questo piano con chiunque ne abbia bisogno. Ad esempio, parenti, personale scolastico e allenatori sportivi. Ovunque si trovi tuo figlio, chiunque si prenda cura di lui o di lei dovrebbe sapere dove si trova l'epinefrina, averla a portata di mano e sapere come somministrarla.Valuta anche la possibilità di indossare un braccialetto di allerta medica.

In caso di reazione allergica, il tempo è fondamentale . Se il bambino sviluppa sintomi gravi come difficoltà respiratorie o mal di gola, somministrare l'adrenalina entro un minuto . Inoltre, se i sintomi si manifestano contemporaneamente in due diverse parti del corpo (ad esempio, orticaria e vomito), somministrare immediatamente l'adrenalina. Quindi chiamare immediatamente il 118 (o il numero di emergenza locale) e portare il bambino al pronto soccorso . La supervisione medica è molto importante. Perché a volte, anche quando il peggio sembra passato, può verificarsi una seconda ondata di sintomi gravi.

Come possono i genitori proteggere i propri figli?

Se vostro figlio soffre di allergie alimentari, è importante leggere attentamente le etichette degli alimenti per evitare reazioni allergiche. Ingredienti e metodi di preparazione possono variare. Pertanto, è fondamentale leggere sempre l'etichetta, anche se vostro figlio ha consumato un alimento che in passato non gli ha causato alcun problema .

La maggior parte degli allergeni principali è chiaramente indicata in etichetta. Tuttavia, gli allergeni meno comuni possono essere nascosti in diciture come "Aromi naturali" o "Spezie".

Ciò che potrebbe non essere indicato sull'etichetta è il rischio di contaminazione incrociata . La contaminazione incrociata si verifica quando un alimento a cui non si è allergici entra in contatto con un alimento a cui si è allergici. Ad esempio, questo può accadere se un'azienda macina diversi tipi di alimenti nella stessa macchina.

Alcune aziende inseriscono avvertenze di questo tipo sulle proprie etichette: "Può contenere arachidi", "Prodotto in uno stabilimento che lavora anche il latte" o "Prodotto con macchinari che lavorano anche le uova". È meglio evitare i prodotti con queste avvertenze.

Tuttavia, non esiste alcuna legge che imponga di apporre avvertenze sulla "contaminazione incrociata" sull'etichetta. Pertanto, la cosa migliore da fare è chiamare l'azienda produttrice e chiedere se l'alimento rischia di contaminarsi con sostanze a cui vostro figlio è allergico . Potreste trovare queste informazioni sul sito web dell'azienda. In caso contrario, chiamate l'azienda e chiedete.

Quando vostro figlio mangia fuori casa, informate chiunque prepari il cibo dell'allergia e degli alimenti da evitare. Se possibile, è anche una buona idea preparare voi stessi cibi che sapete essere sicuri per vostro figlio.

Puoi trovare maggiori informazioni su questo argomento online. Ad esempio, visita i siti web di organizzazioni come la "Food Allergy Research and Education Network (FARE)".

Infine, alcuni punti da ricordare (Messaggio chiave)

Le allergie alimentari non sono un problema da prendere alla leggera, soprattutto quando si tratta della sicurezza dei nostri piccoli.

• In caso di dubbio, consultare immediatamente un medico. Non ricorrere all'autodiagnosi.
• Se viene confermata un'allergia, evitate completamente gli alimenti che la causano.
• Portate sempre con voi due dosi di epinefrina.E sapere esattamente come usarlo.
• Prendete l'abitudine di leggere le etichette. Ogni volta, ad ogni pasto.
• Fai attenzione alla contaminazione incrociata.
• Informate la scuola del bambino, l'asilo nido e tutti i parenti e gli amici.
• Niente panico, ma siate vigili. Con le giuste conoscenze e un'adeguata pianificazione, anche un bambino con allergie alimentari può vivere una vita felice e serena.

Spero che questo articolo vi abbia fornito una migliore comprensione delle allergie alimentari. In caso di ulteriori domande, non esitate a consultare il vostro medico.

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