Avvertite prurito alla bocca e alla gola dopo aver mangiato determinati frutti e verdure? Potrebbe trattarsi di una sindrome allergica polline-alimenti!

Vi siete mai chiesti perché improvvisamente la bocca, le labbra e la gola vi prudono e si intorpidiscono dopo aver mangiato un frutto o una verdura nuova? A volte non è una semplice coincidenza. Oggi parleremo di una condizione medica che potrebbe causare questo problema, qualora abbiate avuto un'esperienza simile.

Cos'è questa sindrome allergica polline-alimenti?

In parole semplici, un altro nome per questa condizione è "Sindrome da Allergia Orale". Anche questa è una forma di allergia, ovvero un'allergia. Tuttavia, nella maggior parte dei casi, colpisce solo le labbra, l'interno della bocca e la gola. Nello specifico, questa condizione si verifica quando una persona con "Allergia al Polline" consuma determinati tipi di alimenti, principalmente frutta e verdura crude e alcune noci .

Come si manifesta questa allergia al polline e agli alimenti?

Bene, ora vediamo come succede. Una persona con la sindrome allergica polline-alimenti (PFAS) ha un sistema immunitario che scambia erroneamente alcune proteine ​​presenti in certi alimenti per le proteine ​​del polline. È come confondere i gemelli. In medicina, questo fenomeno si chiama reazione crociata . Quindi, non appena si ingeriscono questi alimenti, i sintomi iniziano a manifestarsi nel giro di pochi minuti.

Quali sono i sintomi?

Bene, ora vediamo che tipo di sintomi potrebbe manifestare una persona con `(PFAS)` dopo aver mangiato qualcosa come frutta e verdura crude, come hai menzionato:

• Prurito o formicolio in bocca e in gola: questo è il sintomo più comune che molte persone sperimentano. Si può avere la sensazione di avere delle piccole formiche che camminano in bocca.
• Sensazione di fastidio alla gola: alcune persone possono avere la sensazione di soffocamento o di avere qualcosa incastrato in gola.
• Raucedine: la voce può cambiare improvvisamente e diventare rauca.
• Gonfiore o arrossamento delle labbra o del viso: possono verificarsi fenomeni come labbra gonfie e arrossamento del viso.
• Prurito alle orecchie e al naso: anche questo è un sintomo che alcune persone riscontrano.

Questi sintomi si manifestano solitamente subito dopo aver ingerito l'alimento e possono durare da pochi minuti a mezz'ora. Tuttavia, in casi molto rari , alcune persone possono manifestare i sintomi di una grave reazione allergica. Pertanto, è importante esserne consapevoli.

Si può fare qualcosa per ridurre questi sintomi?

Sì, ci sono alcune cose che puoi provare.

Pensateci: ci sono persone che non manifestano questi sintomi quando mangiano frutta o verdura senza sbucciarle. Ciò significa che a volte la buccia può contenere la maggior parte della proteina responsabile dell'allergia.

Un altro aspetto è che molte persone non hanno problemi a mangiare questi frutti o verdure dopo averli cotti.Il motivo è che, con il riscaldamento, la natura delle proteine ​​alimentari che causano i sintomi cambia. Ad esempio, chi ha mal di gola dopo aver mangiato una mela cruda può mangiare una torta di mele senza problemi, perché le mele vengono cotte all'interno della torta.

Ecco però un piccolo dettaglio da tenere a mente. Chi è allergico alle arachidi o ad altra frutta a guscio potrebbe continuare a manifestare sintomi anche dopo la cottura. Questo perché le proteine ​​contenute in questi alimenti non subiscono grandi cambiamenti con il calore.

Quali alimenti provocano questi sintomi?

Questa è una domanda molto importante. Il tipo di polline a cui sei allergico determina quali alimenti scatenano i tuoi sintomi. In altre parole, gli alimenti che provocano una reazione crociata con ciascun tipo di polline sono diversi. Analizziamo alcuni dei principali tipi di polline e gli alimenti che possono essere associati a essi.

Allergie al polline degli alberi e alimenti correlati:

Le persone allergiche al polline di betulla , in particolare, possono manifestare i seguenti sintomi:

• Frutta: mele, pere, ciliegie, prugne, pesche, albicocche, kiwi
• Verdure: carote, sedano, patate
• Frutta secca: Nocciola, Mandorla

Immaginate di avere sempre il naso che cola e gli occhi che prudono quando gli alberi fioriscono in primavera: potreste soffrire di "allergia al polline di betulla". Se una persona con questa allergia mangia una mela cruda, è più probabile che avverta prurito alla bocca.

Allergie al polline delle graminacee e alimenti correlati:

Le persone più soggette ad allergie durante la stagione di fioritura delle graminacee (spesso in estate) potrebbero manifestare:

• Frutta/Verdura: Pomodori, anguria, melone, arance, pesche, kiwi, patate, sedano

Allergie causate dal polline delle erbe infestanti e dagli alimenti correlati:

Specialmente per chi è allergico al polline dell'ambrosia (che è abbondante in autunno):

• Frutta: banana, anguria, melone cantalupo, melone retato (un altro tipo di melone)
• Verdure: cetriolo, zucchina

Un'altra erba infestante è l'artemisia . Per chi è allergico ad essa:

• Verdure: sedano, carote, peperoni (pesce e chili)
• Spezie: prezzemolo, coriandolo, finocchio, anice

Importante: questo elenco non è esaustivo e non tutti sono allergici a tutti questi alimenti. La reazione allergica può variare da persona a persona. Queste sono le associazioni più comuni.

È un po' come fare il detective. Bisogna prestare un po' di attenzione ai pollini a cui si è allergici e agli alimenti che si consumano in quel periodo dell'anno e che causano questi sintomi.

Quando dovrei consultare un medico?

Ora che hai sintomi di questo tipo, è importante sapere quando è opportuno consultare un medico.

• Se questi sintomi si manifestano frequentemente o sono gravi .
• Come accennato in precedenza, se si manifestano sintomi quali difficoltà respiratorie, senso di oppressione al petto, vertigini o orticaria diffusa su tutto il corpo , oltre a prurito alla bocca e alla gola, potrebbe trattarsi di una grave reazione allergica chiamata "anafilassi". In tal caso, è necessario consultare immediatamente un medico.
• Se vuoi sapere con certezza se soffri o meno di questa condizione (di allergia ai PFAS), il tuo medico potrebbe consigliarti di sottoporti a un test allergologico.
• Ricevi consigli precisi su quali alimenti ti fanno male e quali puoi mangiare.

Ricorda, non fare autodiagnosi. È meglio consultare un medico e parlarne con lui.

Cosa stanno facendo i medici al riguardo?

Quando ti rivolgi a un medico, questi ti chiederà innanzitutto informazioni sui tuoi sintomi, sugli alimenti che consumi e sulla presenza di altre allergie (in particolare al polline). Successivamente, se necessario, potrebbe prescriverti alcuni test per accertare con precisione la presenza di un'allergia.

• Test cutaneo prick: questo test consiste nell'applicare una piccola quantità della sostanza a cui si è allergici sulla pelle e pungere la zona con un ago molto sottile. Se l'area si arrossa e si gonfia leggermente entro 15-20 minuti, significa che si è allergici a quella sostanza.
• Esame del sangue: Talvolta viene prelevato del sangue e analizzato per rilevare la presenza di sostanze specifiche chiamate anticorpi IgE. Si tratta di anticorpi prodotti in eccesso dall'organismo durante le allergie.

Questi test possono aiutarti a scoprire a quali pollini e alimenti sei allergico. Il medico ti consiglierà quindi quali alimenti evitare e cosa fare in caso di comparsa di sintomi. Talvolta, potrebbero esserti prescritti farmaci, come gli antistaminici, per controllare i sintomi.

Quindi, cosa dovremmo ricordare di tutto questo?

Bene, ora avete una migliore comprensione di ciò di cui abbiamo parlato (Sindrome allergica polline-alimenti). In sintesi:

• Se soffri di allergia al polline, potresti manifestare sintomi come prurito alla bocca e alla gola e intorpidimento dopo aver mangiato determinati frutti, verdure e noci crudi. Questa condizione è nota come allergia ai PFAS.
• Il motivo di ciò è che il sistema immunitario del tuo corpo confonde le proteine ​​presenti nel cibo con le proteine ​​del polline (reazione crociata).
• Nella maggior parte dei casi, questi sintomi non sono gravi e la cottura dell'alimento in questione può eliminare in gran parte il problema (con l'eccezione di alcuni alimenti come arachidi e frutta a guscio).
• A seconda del tipo di polline a cui si è allergici, gli alimenti a cui si è allergici possono variare.
• Se i sintomi si presentano frequentemente, sono gravi o se si desidera una conferma , è consigliabile consultare un medico .
• Non fate mai autodiagnosi e non decidete mai che mangiare cibo spazzatura non fa bene. Il parere del medico è fondamentale, soprattutto se un bambino presenta questi sintomi. Saltare i pasti senza motivo può infatti portare a carenze nutrizionali.

Spero quindi che queste informazioni vi siano utili. Ascoltate attentamente il vostro corpo e prestate attenzione a qualsiasi cambiamento notiate. Auguro a tutti buona salute!

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