È possibile vivere più a lungo e in salute riducendo l'apporto calorico? (Restrizione calorica)

Vi siete mai chiesti quanto sarebbe bello vivere qualche anno in più in salute e pieni di energia? Se si potesse ritardare un po' l'invecchiamento? È proprio di questo che parleremo oggi. Si chiama metodo della restrizione calorica, o "dieta ipocalorica". Vediamo se può davvero allungare la nostra vita e preservare la nostra giovinezza.

Qual è il fondamento scientifico di questa storia?

Questa storia inizia nel lontano 1935. Uno studio condotto all'epoca dimostrò che i ratti sottoposti a restrizione calorica vivevano circa il 30% più a lungo rispetto ai ratti che si nutrivano normalmente. Da allora, gli scienziati hanno sperimentato questo metodo su animali come topi, vermi, mosche, cani e persino scimmie.

Come avviene tutto ciò? In parole semplici, esistono due meccanismi principali attraverso i quali questo processo si realizza.

1. Ridurre le molecole dannose: Quando convertiamo il cibo che mangiamo in energia, un sottoprodotto di questo processo è la formazione di molecole instabili che danneggiano l'organismo. Queste vengono chiamate radicali liberi . Essi danneggiano le nostre cellule e accelerano il processo di invecchiamento. Quando limitiamo l'apporto calorico, la produzione di questi radicali liberi dannosi si riduce.

2. Aumenta la capacità delle cellule di resistere allo stress: Quando si riduce l'apporto calorico, le cellule del nostro corpo diventano più forti e più capaci di proteggersi. Ciò significa che hanno una maggiore capacità di resistere a varie malattie e stress.

Gli scienziati ritengono che questi due meccanismi contribuiscano a proteggerci da numerose malattie gravi e potenzialmente letali, come le malattie cardiovascolari e il cancro.

Va bene, fa bene agli animali. Ma fa bene anche agli esseri umani?

Questa è la domanda più importante. Studi sugli animali hanno dimostrato che la restrizione calorica abbassa i livelli di colesterolo e controlla i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, gli scienziati ritengono che, poiché le funzioni corporee nei topi e negli esseri umani sono molto simili, è probabile che questi benefici si possano riscontrare anche negli esseri umani.

Chi segue questo metodo può aspettarsi i seguenti benefici:

• Il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 si riduce notevolmente.
• Riduzione del rischio di malattie cardiache.
• Riduzione della probabilità di sviluppare un tumore.

Che cosa significa esattamente restrizione calorica?

L'idea di base di questo è,"Pur consumando meno calorie, il corpo riceve comunque le vitamine, i minerali e gli altri nutrienti di cui ha bisogno."

Immaginate che un cittadino medio dello Sri Lanka consumi circa 2000-2500 calorie al giorno. Quando si riduce l'apporto calorico, si diminuisce gradualmente questa quantità di circa un terzo nel tempo. Ciò significa arrivare a un limite di circa 1200-1500 calorie al giorno.

La cosa più importante: questo non significa semplicemente soffrire la fame. L'importante è ricavare il massimo nutrimento possibile dal cibo che si mangia .

Ad esempio, Dean, che segue questo metodo, assume 1.200 calorie al giorno. La sua dieta è composta principalmente da verdura, frutta, frutta secca come le mandorle e olio di semi di lino, che fornisce acidi grassi omega-3.

Questo concetto può essere compreso più facilmente consultando la tabella sottostante.

Come si fa esattamente questo in modo sano?

Se stai pensando di provare questo metodo, la cosa più importante da ricordare è di farlo correttamente e in sicurezza . Ridurre le calorie senza pensare all'aspetto nutrizionale può portare a gravi problemi di salute.

Prima di iniziare, tieni a mente queste cose.

1. Parla assolutamente con un medico: prima di apportare un cambiamento così importante alla tua vita, è fondamentale consultare il tuo medico . Lui o lei potrà valutare il tuo stato di salute e dirti se questa scelta è adatta a te.

2. Effettua un esame del sangue:Prima di iniziare, fai delle analisi del sangue per controllare i livelli di colesterolo e glicemia. Poi potrai misurare i tuoi progressi dopo qualche mese.

3. Chiedi aiuto a un dietologo: Se possibile, consulta un dietologo. Potrà aiutarti a creare un piano alimentare che ti fornisca tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno, anche se sei in deficit calorico.

4. Inizia gradualmente: non ridurre drasticamente la quantità di cibo. Innanzitutto, elimina dalla tua dieta gli alimenti non salutari come zucchero, farina e olio e aggiungi invece frutta e verdura.

5. Non saltare l'esercizio fisico: per quanto tu possa ridurre l'apporto calorico, non otterrai risultati concreti senza attività fisica. Dovresti assolutamente fare qualcosa come camminare o correre per almeno 30 minuti al giorno.

Chi segue questo metodo spera di vivere abbastanza a lungo da poter beneficiare delle nuove terapie che il progresso della scienza medica renderà possibili in futuro. Non si tratta quindi solo di prolungare la vita, ma di investire in una vita migliore e più sana.