Tutti abbiamo sentito parlare di "influenza aviaria" sui giornali, in televisione o su internet, giusto? Quando sentiamo parlare di un'epidemia di influenza aviaria in un paese straniero, proviamo anche noi un po' di paura. "Arriverà anche nel nostro paese?", "È pericoloso mangiare pollo e uova adesso?". È normale che sorgano domande. Quindi oggi, parliamo di questa influenza aviaria, o in termini medici "influenza aviaria", in termini semplici. La cosa più importante è non averne paura inutilmente, ma essere consapevoli.
In parole semplici, cos'è questa influenza aviaria?
L'influenza aviaria è un'infezione virale che si diffonde tra gli uccelli. È simile all'influenza umana ed è causata da un virus chiamato Influenza A. Gli uccelli migratori, in particolare anatre e oche selvatiche, sono i portatori naturali di questo virus. Questi uccelli selvatici possono poi trasmettere la malattia agli uccelli domestici, come polli e tacchini.
È importante sottolineare che l'influenza aviaria non è una malattia che si diffonde facilmente tra le persone . Rappresenta principalmente una minaccia per gli uccelli. Casi di infezione nell'uomo sono stati segnalati molto raramente. Anche in questi casi, la persona infetta era qualcuno che aveva avuto uno stretto contatto con uccelli malati. Ad esempio, qualcuno che lavorava in un allevamento di pollame infetto. Sebbene diverse mucche da latte e i relativi lavoratori negli Stati Uniti siano stati recentemente infettati da questo ceppo, denominato H5N1, non sono stati segnalati casi di trasmissione da uomo a uomo.
Ciò significa che, se conduci una vita normale, il rischio di contrarre l'influenza aviaria è molto basso. Non averne paura inutilmente.
Quali sono i sintomi dell'influenza aviaria?
I sintomi di questa malattia variano tra uccelli e esseri umani. Gli uccelli a volte possono morire improvvisamente senza mostrare alcun sintomo. Negli esseri umani, i sintomi respiratori sono i più comuni.
Distinguiamo chiaramente queste caratteristiche.
| Sintomi di uccelli e animali | Sintomi negli esseri umani |
|---|---|
| Sintomi iniziali lievi:
Se la malattia peggiora:
|
Gli animali domestici sono a rischio?
È molto improbabile che il tuo cane o gatto contragga l'influenza aviaria. Per farlo, dovrebbero mangiare un uccello morto infetto dal virus. Quindi non c'è motivo di preoccuparsi. Tuttavia, se il tuo animale domestico presenta sintomi insoliti come febbre, perdita di appetito o occhi gonfi, è meglio consultare immediatamente un veterinario.
Come si contrae questa malattia?
Come accennato in precedenza, affinché gli esseri umani contraggano questa malattia, devono avere un contatto molto ravvicinato con un uccello infetto.
- Contatto diretto con secrezioni quali saliva, muco o feci di un uccello infetto.
- Nell'ambiente in cui vivono gli uccelli, particelle come le feci secche contenenti il virus si accumulano nell'aria e vengono inalate.
- Pulire o preparare uccelli infetti per il consumo umano (ma non carne ben cotta).
Ricorda la cosa più importante:
Mangiare pollo o uova ben cotti non diffonde l'influenza aviaria. Il calore uccide completamente il virus. Quindi puoi mangiare pollo e uova come al solito senza timore. Tuttavia, mangiare pollo o uova crudi o poco cotti è rischioso.
Inoltre, è bene evitare di bere latte crudo/non pastorizzato. Questo perché il virus è stato recentemente riscontrato nel latte di mucche infette negli Stati Uniti. Il modo più sicuro è consumare latte e prodotti caseari pastorizzati.
Come possiamo proteggerci e cosa dovremmo fare?
Esistono alcuni semplici accorgimenti che possiamo adottare per proteggerci da questo.
Misure preventive
- Non avvicinatevi e non toccate gli uccelli selvatici che sembrano malati o morti. Questo è molto importante. Insegnatelo anche ai vostri figli.
- Se sei una persona che alleva animali come i polli,Assicuratevi di tenere i vostri animali domestici lontani dagli uccelli selvatici. Mantenete puliti i pollai.
- Lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone dopo aver maneggiato animali, pollame o uova, e prima e dopo aver cucinato.
- Cuocete sempre bene il pollo e le uova. Evitate la carne poco cotta o le uova crude (ad esempio, quelle utilizzate in alcune insalate).
- Se si manifestano sintomi come febbre e tosse e si è stati recentemente a contatto con uccelli malati, consultare immediatamente il medico . Non dimenticare di informare il medico del contatto con gli uccelli.
Esiste una cura?
Sì. Se si sospetta l'influenza aviaria, il medico preleverà un campione con un tampone nasale o faringeo per effettuare un test. Se la malattia viene confermata, è consigliabile iniziare il trattamento entro i primi 48 giorni dalla comparsa dei sintomi. A tal fine, il medico prescriverà farmaci antivirali come l'oseltamivir (Tamiflu).
Tuttavia, non assumete questi farmaci di vostra iniziativa. Consultate sempre e solo un medico.
Messaggio da portare a casa
- L'influenza aviaria è una malattia che colpisce principalmente gli uccelli. La trasmissione all'uomo è molto rara.
- Perché un essere umano venga infettato, è necessario un contatto molto ravvicinato con un uccello malato.
- È assolutamente sicuro mangiare pollo e uova ben cotti.
- Non toccare uccelli malati o morti. Inoltre, informa le autorità competenti, come ad esempio l'ufficio veterinario locale.
- Se si manifestano sintomi simil-influenzali e si è stati recentemente a contatto con uccelli malati, consultare immediatamente un medico.
- Possiamo facilmente proteggerci da questo rischio evitando paure inutili, informandoci correttamente e seguendo semplici norme igieniche.
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