האם אתם אלרגיים לסויה? הכל על אלרגיה לסויה פשוט!

לפעמים האוכל שאנחנו אוכלים לא נוגע בגופנו, נכון? זו בדיוק המשמעות של אלרגיה לסויה. סויה נמצאת במזונות רבים, במיוחד במאכלים אסייתיים, כמו גם בכמה מזונות הנחשבים בריאים. אז האם אי פעם חוויתם אי נוחות או בעיות בגוף לאחר אכילת סויה? אם כן, מאמר זה יהיה חשוב מאוד עבורכם. בואו נדבר על כך בפירוט.

מהי אלרגיה לסויה?

במילים פשוטות, אלרגיה לסויה היא אלרגיה למזון. משמעות הדבר היא שכאשר אתם אוכלים או שותים משהו המכיל סויה, מערכת החיסון של הגוף שלכם מגיבה פתאום יתר על המידה. עבור רוב האנשים, סויה אינה מזיקה ומזינה. אבל אם יש לכם אלרגיה לסויה, מערכת החיסון של הגוף שלכם רואה את החלבון בסויה כאילו היה חיידק או וירוס גורמי מחלה, "פולש מסוכן".

אל תתייחסו לזה בקלות ראש. לפעמים, אלרגיה לסויה יכולה להיות מסכנת חיים. אם אתם חווים תסמינים אלרגיים חמורים, כגון קשיי נשימה או גרון נפוח, עליכם לפנות מיד לחדר המיון של בית החולים הקרוב ביותר או להתקשר ל-911.

מי הכי צפוי לקבל את זה?

אלרגיה לסויה יכולה להשפיע על אנשים בכל גיל. עם זאת, לרוב היא משפיעה על תינוקות וילדים צעירים. אם יש לכם אלרגיות למזון אחרות, אתם נוטים יותר לפתח אלרגיה לסויה.

החדשות הטובות הן שרוב הילדים הצעירים מתגברים על אלרגיה זו לסויה ככל שהם מתבגרים. לכן, אם לתינוק יש את זה, אל דאגה, דברו עם רופא.

האם אלרגיה לסויה יכולה להתפתח מאוחר יותר?

כן, בהחלט. אלרגיה לסויה יכולה להתפתח בכל גיל. אפילו מזון המכיל סויה שאכלתם בעבר ללא בעיות יכול לגרום פתאום לתגובה אלרגית. דמיינו, יכולתם לאכול אוכל עם רוטב סויה במשך שנים, אבל יום אחד, פתאום אתם עלולים לחוות תגובה.

כמה זה נפוץ?

כפי שציינו קודם לכן, מצב זה נפוץ ביותר אצל תינוקות וילדים צעירים. על פי סקרים שנערכו בארצות הברית, כ-0.4% מהתינוקות סובלים מאלרגיות לסויה. מצב זה עשוי להופיע גם בסרי לנקה במידה זו או אחרת.

כיצד משפיעה אלרגיה לסויה על הגוף?

אם יש לך אלרגיה לסויה, גופך חווה תגובה אלרגית. זוהי תגובת הגוף לאלרגן. עם אלרגיה לסויה, גופך יחווה שני סוגים עיקריים של תגובות:

1. תגובה בתיווך אימונוגלובולין E (IgE)

אם יש לך אלרגיה לסויה, לאחר צריכת סויה ראשונה, הגוף שלך מייצר סוג של נוגדן הנקרא אימונוגלובולין E (IgE). IgE זה הוא סוג מיוחד של נוגדן שמערכת החיסון שלך מייצרת. הגוף מייצר סוגים שונים של IgE, שכל אחד מהם מכוון לאלרגנים ספציפיים.

תגובות IgE מתרחשות מהר מאוד , תוך דקות ספורות מאכילת סויה. תגובות אלו יכולות לכלול מצב חמור הנקרא אנפילקסיס . זוהי תגובה אלרגית חמורה מאוד שיכולה להיות אף קטלנית. לכן, עליכם להיזהר מאוד בנושא זה.

2. תגובה שאינה מתווכת על ידי IgE

תגובות אלו כוללות גם את מערכת החיסון שלך, אך נוגדנים מסוג 'IgE' אינם מעורבים. תגובת הגוף שלך לסויה מתרחשת לאט יותר מתגובת 'IgE'. זה יכול לקחת עד 48 שעות עד שתסמינים אלו יופיעו.

רוב האלרגיות למזון מסוג "Non-IgE", כולל סויה, אינן מסכנות חיים. עם זאת, סויה היא הגורם המוביל לתגובות "Non-IgE" אלו אצל תינוקות צעירים.

תגובות אלו עלולות להוביל למצבים כמו אי סבילות לחלבון סויה או דלקת ושט אאוזינופילית (EoE). EoE היא דלקת של הוושט (הצינור המוביל מזון מהפה לקיבה).

מהם התסמינים של זה?

תסמינים של אלרגיה לסויה יכולים להשתנות מאדם לאדם. חלק מהאנשים עשויים לחוות תסמינים קלים מאוד, בעוד שאחרים עשויים לחוות תסמינים חמורים. התסמינים הנפוצים ביותר הם:

• כוורות: חבורות אדומות ומגרדות על הגוף.
• התכווצויות בבטן.
• נפיחות, בעיות עיכול.
• בחילות והקאות.
• שִׁלשׁוּל.
• תחושת לחץ בגרון.
• לְהִשְׁתַעֵל.
• גירוד: גירוד בגוף, בפה ובשפתיים.
• אקזמה: כתמים יבשים ומגרדים על העור.
• אנפילקסיס: זהו המצב המסוכן ביותר. התסמינים הקשורים לכך הם:
• קושי בנשימה
• קצב לב מוגבר
• ירידה פתאומית בלחץ הדם
• סחרחורת ובלבול

חשוב: אם אתם חווים אחד מהתסמינים של "אנפילקסיס", זהו מצב חירום! פנו מיד לטיפול רפואי.

האם אלרגיה לסויה גורמת לבעיות בקיבה?

כן, בהחלט. אלרגיה לסויה יכולה לגרום לקלקול קיבה, בעיות עיכול, שלשולים, בחילות והקאות. עם זאת, אותם תסמינים יכולים להופיע גם במצב הנקרא אי סבילות לסויה. יש הבדל בין השניים, עליו נדון בהמשך.

האם סויה גורמת לדלקת?

מספר מחקרים מצביעים על כך שאכילת סויה מרובה עלולה לגרום לדלקת בגוף. עם זאת, אין מספיק מחקרים כדי לומר בוודאות האם סויה אכן גורמת לדלקת.

מדוע מתרחשת אלרגיה זו לסויה?

הסיבה העיקרית לכך היא החלבונים הכלולים בסויה. חלבונים אלה הם שגורמים למערכת החיסון שלך להגיב יתר על המידה.

האם זה מדבק?

לא. אלרגיה לסויה אינה מחלה מדבקת. אי אפשר להידבק בה מאדם אחר, וגם אי אפשר להעביר אותה למישהו אחר.

איך מזהים את זה בדיוק?

אם אתם חושדים שיש לכם אלרגיה לסויה, הדרך הטובה ביותר לאשר זאת היא לפנות לאלרגולוגים . הוא או היא יכולים לבצע מגוון בדיקות כדי לקבוע את מצבכם המדויק.

לפני שהרופא יבדוק אותך, הוא עשוי לשאול אותך שאלות כמו:

• האם למישהו במשפחה שלך יש אלרגיות למזון?
• האם אובחנת בעבר עם אלרגיות אחרות למזון?
• מהם התסמינים שלך?
• האם את/ה משתמש/ת בתרופות ללא מרשם (OTC) לטיפול בתסמינים אלה?
• מתי התחלת לחוות את התסמינים האלה?
• האם אתם מנהלים יומן אכילה? (זה מאוד חשוב!)

איזה סוג של בדיקות נעשות?

בהתאם לתסמינים שלך, האלרגולוגית שלך עשויה לבצע בדיקות שונות. חלקן כוללות:

1. בדיקת דם:

זה כרוך בלקיחת דגימת דם קטנה מווריד בזרוע (בדיוק כמו שהיית עושה בבדיקת דם רגילה). דגימת הדם נשלחת לאחר מכן למעבדה. במעבדה מוסיפים חלבון סויה לדגימת הדם ומודדים את רמת הנוגדנים 'IgE' בה. התוצאות יכולות להתקבל עד שבוע.

2. בדיקת דקירת עור:

בדיקה זו כרוכה בחשיפת גופך לכמויות קטנות של חלבון סויה.

ראשית, הרופא ינקה אזור קטן בעורך (בדרך כלל גב כף היד או הגב העליון) עם משהו כמו אלכוהול.

לאחר מכן, טיפה של נוזל המכיל חלבון סויה מורחת בעדינות על פני העור בעזרת מחט דקה (לנסט). המחט אינה חודרת את העור, היא מרגישה כמו דגדוג קל, ואין דימום.

יש רופאים שעושים זאת בדרך אחרת. הם מניחים טיפה של חלבון סויה נוזלי על העור ומבצעים חתך איטי דרכו. לאחר מכן הנוזל נספג לתוך העור.

לאחר מכן, יש להמתין כ-15 דקות. לאחר מכן, הרופא בודק ומודד את האזור בו מרח הסויה ואת האזור בו מרח הביקורת כדי לראות אם הם אדומים או נפוחים.

ניתן להשלים את 'בדיקת דקירת העור' הזו בפחות משעה.

3. אתגר מזון מדורג דרך הפה:

כדי לאשר אלרגיה למזון, הרופא שלך עשוי להמליץ ​​על מבחן מזון דרך הפה. זה עשוי להיות נחוץ, במיוחד אם יש פער בין ההיסטוריה המשפחתית של אלרגיות לבין תוצאות בדיקות אחרות.

מה שקורה בתהליך זה הוא שתחת פיקוחו של רופא, אתם נחשפים בהדרגה למזונות המכילים סויה. לאחר מכן, הרופא עוקב אחר תגובת גופכם. כמות הסויה שאתם מקבלים עולה בהדרגה.

מבחן זה יכול להימשך כארבע שעות, לכן עליך להקצות לכך זמן.

מהם הטיפולים לאלרגיה לסויה?

אם יש לכם אלרגיה לסויה, הדרך היחידה למנוע תגובה אלרגית היא להימנע לחלוטין מאכילה, שתייה ושימוש בכל דבר המכיל סויה. במדינות כמו ארצות הברית, חובה שמזונות ארוזים יפרטו את הרכיבים על התווית, כולל אם הם מכילים סויה. בסרי לנקה, זה לרוב המצב, לכן קראו את התווית בעיון לפני הקנייה.

כמי שיש לו אלרגיה לסויה, כדאי לשקול גם דרכים אחרות בהן הוא עלול להיחשף:

• פריטים שאינם מזון: חלק מהנרות, צבעי פסטל, מוצרי ניקוי, מזון לחיות מחמד, בדים סינתטיים וחלק ממוצרי האיפור והמוצרי טיפוח עשויים גם הם להכיל סויה. עם זאת, ייתכן שפריטים שאינם מזון אלה לא יהיו כפופים לאותם כללי תיוג. אם אינך בטוח מה מכיל פריט, בדוק באתר האינטרנט של היצרן או התקשר לשירות הלקוחות שלו לקבלת רשימה מלאה של הרכיבים.
• ציוד משותף: ניתן להכין מאכלים מסוימים באמצעות אותו ציוד המשמש להכנת מאכלים אחרים המכילים סויה. שימו לב לתוויות שאומרות דברים כמו "מיוצר בציוד משותף עם סויה".

אילו סוגי מאכלים ומשקאות כדאי להימנע מהם?

ישנם מאכלים ומשקאות רבים המכילים סויה. חלקם:

• כל צורות הסויה, כולל קמח סויה, סיבי סויה, אלבומין סויה וגושי סויה.
• מוצרים על בסיס סויה שאינם מוצרי חלב כגון חלב סויה, גלידת סויה, גבינת סויה, יוגורט סויה.
• סויה (פולי סויה - תרמילים וזרעים).
• חלבון סויה (חלבון סויה - תרכיז, מבודד, שעבר הידרוליזה).
• אגוזי סויה ונבטי סויה.
• רוֹטֶב סוֹיָה.
• טופו ו"חלבון צמחי מרקם (TVP)".
• אדממה.
• מיסו.
• נאטו.
• טמפה.
• `תמרי`.
• רוטב הויסין.

וגם,כמו כן, שימו לב למזונות המכילים חומרי טעם טבעיים ומלאכותיים, ציר ירקות, גומי צמחי ועמילן צמחי. אלה עשויים להכיל לעיתים קרובות חלבון סויה.

אם הוא מכיל דברים כמו "חלבון צמחי שעבר הידרוליזה", "חלבון צמחי שעבר הידרוליזה", מאריך חלבון ומילוי חלבון, הוא עשוי להכיל גם חלבון סויה.

חלק מהוודקות וחמאות האגוזים עשויות להכיל גם סויה, לכן שימו לב גם לזה. עדיף לקרוא את התווית!

האם אני יכול לאכול לציטין סויה או שמן סויה?

מחקרים מראים שרוב האנשים הסובלים מאלרגיות לסויה יכולים לאכול בבטחה מזונות המכילים לציטין סויה ושמן סויה. עם זאת, אין להשתמש בשמן סויה בכבישה קרה, בכבישה ממקור חיטה או באקסטרוזיה. מומלץ להתייעץ עם הרופא שלכם גם בנושא זה.

איזו תרופה משמשת לכך?

אם יש לך אלרגיה לסויה, הרופא שלך ירשום לך "מזרק אפינפרין אוטומטי (EpiPen®)" . "אפינפרין" היא תרופה שהופכת במהירות את הסימפטומים של תגובה אלרגית חמורה, כגון "אנפילקסיס". הרופא שלך יסביר כיצד ומתי להשתמש במכשיר זה. עליך לשמור את ה-"EpiPen®" הזה איתך בכל עת.

עם זאת, אנשים עם אי סבילות לסויה או אלרגיה לסויה שאינה IgE אינם זקוקים לאפינפרין.

האם לאפינפרין יש תופעות לוואי?

תופעות הלוואי הבאות עשויות להתרחש לאחר זריקת אפינפרין:

• חֲרָדָה.
• סְחַרחוֹרֶת.
• יובש בפה.
• כאב ראש .
• הזעה מוגברת.
• בְּחִילָה.
• עייפות - חולשה או עייפות.

גם אם תסמינים אלה מופיעים, הם בדרך כלל קלים וחולפים במהירות.

כמה מהר אתאושש לאחר נטילת התרופה?

זריקת אפינפרין מתחילה לפעול מיד עם מתןה, כלומר תסמינים חמורים נשלטים במהירות.

איך מונעים תגובה אלרגית לסויה?

הדרך הטובה והיחידה לעשות זאת היא להימנע לחלוטין ממזונות, משקאות ומוצרים אחרים המכילים סויה.

קראו בעיון את תווית הרכיבים שעל כל המזונות הארוזים. אם אינכם בטוחים אם משהו מכיל סויה, מומלץ להימנע משימוש בו עד שתוכלו לאשר זאת עם היצרן. היו זהירים במיוחד כשאתם אוכלים בחוץ. ספרו לעובדים המטפלים במזון שיש לכם אלרגיה לסויה.

למה לצפות כשחיים עם אלרגיה לסויה?

לחיות עם אלרגיה לסויה יכול להיות מאתגר. התסמינים יכולים לנוע בין קל לחמור, ואי אפשר לחזות כיצד גופך יגיב. אבל, עם זהירות, אפשר לחיות חיים מלאים ומספקים. הרופא שלך יכול להמליץ ​​על משאבים, קבוצות תמיכה ודיאטנים שיעזרו לך לתכנן את הארוחות היומיות שלך.

תינוקות וילדים צעירים נוטים יותר לפתח אלרגיה לסויה מאשר מבוגרים. רוב הילדים מתגברים על אלרגיה זו לסויה עד גיל 10.

מתי עליי לפנות לרופא?

אם אתם חווים תסמיני אלרגיה תכופים לסויה, או אם אתם מבחינים שתסמינים אלה מופיעים לאחר אכילת סויה, הקפידו לפנות לרופא.

מתי עליי ללכת לחדר מיון?

אם אתם מתחילים לחוות תסמינים של "אנפילקסיס" (כגון קשיי נשימה, נפיחות בגרון, סחרחורת), פנו מיד לחדר מיון או התקשרו ל-1990. אל תבזבזו זמן.

אילו שאלות עליי לשאול את הרופא?

כשאתם פונים לרופא, אתם יכולים לשאול שאלות כמו אלה:

• איך אפשר לדעת בוודאות אם יש לי אלרגיה לסויה?
• איזו תרופה את/ה ממליץ/ה?
• מהי הרשימה המלאה של תופעות הלוואי של תרופות האלרגיה שאתה ממליץ עליהן?
• מתי אוכל להכניס לילד שלי סויה? (לילד)
• האם האלרגיה לסויה של ילדי תיעלם ככל שהוא יגדל?
• האם יש קבוצות תמיכה לאנשים עם אלרגיות לסויה או להורים לילדים כאלה?
• האם תוכלי להמליץ ​​על תזונאית?

מה ההבדל בין אלרגיה לסויה לבין אי סבילות לסויה?

אנשים רבים מבלבלים בין השניים האלה.

• אלרגיה לסויה: תגובה מוגזמת של מערכת החיסון לחלבוני סויה. אלרגיה זו עלולה לגרום לתסמינים כמו הקאות, התכווצויות בבטן, בעיות עיכול, שלשולים, ובמקרים החמורים ביותר, היא אף עלולה להוביל למצבים מסכני חיים כמו אנפילקסיס.
• אי סבילות לסויה: זהו מצב שבו מערכת העיכול אינה יכולה לעכל סויה כראוי. כשאתם אוכלים סויה, אתם עלולים לחוות תסמינים כמו נפיחות, שלשולים וכאבי בטן. זה לא רציני כמו אלרגיה, אבל זה יכול להיות לא נוח.

אל תדאג לגבי התסמינים שאתה חווה ומדוע. הרופא שלך יכול לעזור לך בכך. הוא או היא יכולים לבצע בדיקות כדי לאשר אם יש לך אלרגיה לסויה ולרשום תרופות במידת הצורך. הוא או היא יכולים גם להפנות אותך לתזונאי שיכול לייעץ לך לגבי אילו מאכלים לאכול וממה להימנע.

מסר לקחת הביתה

אז, אלרגיה לסויה היא משהו שצריך להיזהר לגביו. אבל אם אתם מודעים כראוי ושמים לב מעט למה שאתם אוכלים ושותים, לא בלתי אפשרי לחיות עם זה כרגיל. הדבר החשוב ביותר הוא לקרוא תוויות ולהימנע מדברים חשודים. אם אתם או ילדכם חווים אחד מהתסמינים הללו, בהחלט פנו לרופא וקבלו ייעוץ. אז תוכלו להישאר בריאים וללא דאגות. זכרו, אם מופיעים תסמינים חמורים, עליכם לפנות מיד לעזרה רפואית.

אלרגיה לסויה , אלרגיה לסויה, אלרגיה למזון, IgE, אנפילקסיס, אי סבילות לסויה, אלרגיות בילדות, אפינפרין, תסמיני אלרגיה