האם ראיתם פעם פרי מיובש בצבע סגול כהה ובעל מראה מעט מקומט כשאתם הולכים לסופרמרקט? אנשים רבים קוראים לזה שזיפים מיובשים. יש גם כאלה שקוראים להם שזיפים מיובשים. אנשים רבים אוהבים לאכול אותם בגלל טעמם המתוק. אז האם אלו סתם חטיף טעים, או שבעצם יש להם יתרונות בריאותיים לגופנו? בואו נדבר על זה בפירוט היום.
מהם בעצם שזיפים מיובשים?
במילים פשוטות, שזיפים מיובשים הם שזיפים שעברו ייבוש. מיובשים אותם בדרך זו כדי לשמר אותם. זה כמו להכין צימוקים מענבים. יש להם טעם מתוק מעט ומרקם לעיס.
שלא כמו שזיפים טריים, שזיפים מיובשים ניתנים לאחסן על מדף במטבח עד 6 חודשים. אם מאחסנים אותם בכלי אטום במקרר, הם יכולים להחזיק מעמד עד שנה מבלי להתקלקל.
אנשים רבים מבלבלים בין שזיפים מיובשים לתמרים. אבל אלו שני דברים שונים. שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים. תמרים הם פרי שגדל על עץ התמר.
מהם היתרונות התזונתיים של שזיפים מיובשים?
פירות קטנים אלה מלאים בערכים תזונתיים נהדרים. בואו נסתכל על מה שיש בערך בחמישה שזיפים מיובשים.
| סעיף רכיבי תזונה | גודל (5 אגוזים) |
|---|---|
| קלוריות | בערך 104 |
| חֶלְבּוֹן | גרם אחד |
| שׁוּמָן | 0 גרם |
| פחמימות | 28 גרם |
| סִיב | 3 גרם |
| סוּכָּר | 17 גרם |
בנוסף, שזיפים מיובשים הם פרי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון:
- ויטמין K
- ויטמין A
- ויטמין C
- ויטמין B6
- בַּרזֶל
- מַנגָן
- נְחוֹשֶׁת
שזיפים מיובשים הם גם מקור טוב לאשלגן , מינרל החיוני לתפקוד תקין של השרירים, העצבים והלב שלנו. אכילת ארבעה או חמישה שזיפים מיובשים יכולה לספק לכם כ-12% מצרכי האשלגן היומיים שלכם.
יתרונות בריאותיים של אכילת שזיפים מיובשים
מחקרים רפואיים מצאו מספר יתרונות של אכילת שזיפים מיובשים. בואו נבחן מה הם.
1. מרפא את מערכת העיכול
כשמדברים על שזיפים מיובשים, רוב האנשים חושבים עליהם כטובים לעצירות . סיפור זה נכון. שזיפים מיובשים מכילים סיבים מסיסים ובלתי מסיסים כאחד.
- סיבים בלתי מסיסים: אלה מסייעים ליציאות לעבור בקלות ומפחיתים עצירות.
- סיבים מסיסים: אלה מסייעים בשמירה על תהליך עיכול מאוזן ועוזרים לגוף לספוג כראוי חומרים מזינים מהמזונות שאנו אוכלים.
בנוסף, שזיפים מיובשים מכילים תרכובות טבעיות הנקראות סורביטול וחומצה כלורוגנית . אלה יכולים להגביר את תדירות יציאות. לכן, אכילת כמה שזיפים מיובשים ביום יכולה לתרום רבות לשמירה על בריאות מערכת העיכול.
2. טוב מאוד לבריאות העצם
שזיפים מיובשים גם עוזרים לחזק את העצמות שלנו. מחקרים קליניים הראו כי נוגדי החמצון והתכונות האנטי דלקתיות של שזיפים מיובשים מסייעים במניעת אובדן עצם ובשמירה על צפיפות עצם בריאה. שזיפים מיובשים עשירים גם בוויטמין K, שחשוב לבריאות העצם.
3. מספק הגנה מפני נוגדי חמצון
שזיפים מיובשים הם פרי מלא בנוגדי חמצון רבי עוצמה. אלה עוזרים למנוע נזק לתאים בגופנו. הם פועלים כמו חיילים קטנים המגנים על התאים שלנו. נוגדי חמצון אלה יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם ואת רמות הכולסטרול LDL , המכונה גם "כולסטרול רע".
4. יכול לספק הקלה לשלפוחית שתן פעילה יתר על המידה
לעיתים, כאשר עצירות חמורה, היא עלולה להפעיל לחץ על שלפוחית השתן. זה יכול להוביל לפעילות יתר של שלפוחית השתן. שזיפים מיובשים יכולים לעזור להקל על עצירות, ולכן הם עשויים לספק הקלה גם ממצב זה.
5. עשוי לסייע בהורדת לחץ הדם
מספר מחקרים מצאו כי הוא יכול גם לספק הקלה מסוימת לאנשים עם לחץ דם גבוה. מחקר אחד הראה כי אכילת שזיפים מיובשים מדי יום הפחיתה משמעותית את לחץ הדם.
דברים שכדאי לשים לב אליהם בעת אכילת שזיפים מיובשים (תופעות לוואי)
למרות כל היתרונות של שזיפים מיובשים, כמו כל דבר אחר, לא טוב לאכול מהם יותר מדי. ועלינו להיות מודעים לכמה סיכונים. חשבו על הדברים האלה לפני הוספת שזיפים מיובשים לתזונה שלכם. הקפידו להתייעץ עם הרופא שלכם, במיוחד אם יש לכם מצבים רפואיים אחרים.
- סיכון לשלשול: שזיפים מיובשים, אם נאכלים בהם בעודף, עלולים לגרום לשלשול או להחמיר אותו בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם וסורביטול, אשר בעלי השפעה משלשלת.
- קלקול קיבה: אנשים מסוימים עלולים לחוות נפיחות, גזים, התכווצויות בבטן ובחילות עקב תרכובות כמו סורביטול. אפילו כמות קטנה של סורביטול, כמו 5 גרם, עלולה לגרום לנפיחות. נטילת יותר מ-20 גרם עלולה לגרום להתכווצויות קשות בבטן.
- חשיפה לאקרילאמיד: אקרילאמיד הוא כימיקל שנוצר באופן טבעי כאשר מזונות מחוממים בטמפרטורות גבוהות (ייבוש, טיגון). כימיקל זה זוהה כסיכון אפשרי לסרטן. לכן, בחירת שזיפים מיובשים בטמפרטורה נמוכה יותר או קריאת התווית בקפידה יכולים להפחית סיכון זה.
- אלרגיה לשזיפים מיובשים: אנשים מסוימים עלולים לחוות גירוד, צריבה, נימול, ולעיתים נפיחות בפה, בלשון ובגרון לאחר אכילת שזיפים מיובשים. הסיבה לכך היא שמערכת החיסון שלך מגיבה לחלבונים מסוימים בפרי.
איך לאכול שזיפים מיובשים
ישנן מספר דרכים לאכול שזיפים מיובשים.
- פשוט לאכול: ניתן לאכול בדיוק כמו פרי מיובש.
- מבושל: אפשר לאכול שזיפים מיובשים על ידי בישולם במעט מים עם משהו כמו ליים וסירופ מייפל עד שהם רכים, ולאחר מכן אחסן אותם במקרר לאחר שהם מתקררים.
- מיץ שזיפים מיובשים: אפשר גם להכין אותו בבית. הרתיחו כ-300 גרם שזיפים מיובשים ב-2 ליטר מים, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך מספר דקות. לאחר מכן, ערבבו את התערובת, סננו את החתיכות הגדולות ואחסנו במקרר.
האם מיץ שזיפים טוב לעצירות אצל ילדים צעירים?
כן, לפעמים מיץ שזיפים מיובשים 100% יכול לעזור עם עצירות אצל ילדים צעירים. אבל לפני שאתם נותנים אותו לילדכם, בהחלט כדאי להתייעץ עם רופא הילדים שלכם ולקבל את עצתו. אם הרופא שלכם מאשר, אתם יכולים לתת עד 3 אונקיות (כ-90 מ"ל) ביום לתינוקות בגילאי 4 עד 8 חודשים, ועד 6 אונקיות (כ-180 מ"ל) לילדים בגילאי 8 עד 12 חודשים. עם זאת, לא מומלץ לתת זאת ברציפות, בדרך כלל רק במשך שבוע או שבועיים.
מסר לקחת הביתה
- שזיפים מיובשים הם שזיפים מיובשים. הם מאוד מזינים.
- זה מועיל במיוחד בהקלה על עצירות. זה יכול גם להיות מועיל לבריאות העצמות ולבריאות הלב.
- שזיפים מיובשים עשירים בוויטמין K, אשלגן, סיבים ונוגדי חמצון.
- אכילת יתר עלולה לגרום לאי נוחות כמו שלשולים ונפיחות.
- חשוב מאוד לילדים, נשים בהריון או אלו הסובלים ממצבים רפואיים אחרים להתייעץ עם רופא לפני הוספת שזיפים מיובשים לתזונה שלהם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך