האם גם לכם יש בעיה לאכול שום? בואו נלמד על אלרגיה לשום!

שום הוא מרכיב הכרחי במטבחים שלנו כדי להוסיף טעם וארומה למזון שלנו. עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים את השום הזה כלל. אפילו אכילת מעט שום, או אפילו נגיעה בו, עלולים לגרום לתגובות אלרגיות שונות. זה יכול לגרום לקשיי נשימה ופריחות. היום נדבר על אלרגיה לשום, או "(אלרגיה לשום)". חשוב גם לזכור שמצב זה יכול להופיע אצל אנשים בכל גיל.

מהי אלרגיה לשום?

במילים פשוטות, אלרגיה לשום היא תגובה לא רצויה של מערכת החיסון שלך לשום. מערכת החיסון של הגוף שלנו אמורה להגן עלינו מפני מחלות. אבל לפעמים, מערכת זו טועה לחשוב שמשהו לא מזיק, כמו שום, הוא אויב מסוכן . אז מופיעים תסמיני האלרגיה האלה.

הדבר החשוב הוא שיש שני דברים שנקראים אלרגיה לשום ואי סבילות לשום. אל תבלבלו בין השניים.

• אלרגיה לשום: מתרחשת כאשר מערכת החיסון מגיבה לשום. נוגדנים נוצרים בגוף ומשתחררים כימיקלים שונים. התסמינים יכולים להיות חמורים מאוד . המחלה יכולה להשפיע על כל מערכת, כולל העור, מערכת הנשימה, מערכת הדם ומערכת העיכול.
• אי סבילות לשום: זה בדרך כלל קשור למערכת העיכול שלך. מערכת החיסון אינה מעורבת כלל. תסמינים כמו נפיחות, התכווצויות בבטן, בחילות ושלשולים שכיחים. זה דומה למישהו עם "IBS (תסמונת המעי הרגיז)", או מצב שבו אנשים מסוימים אינם יכולים לעכל חלב (אי סבילות ללקטוז). זה יכול לקרות גם כאשר לגוף חסרים האנזימים הדרושים לעיכול מזונות מסוימים.

אז, אתם בטח מבינים את ההבדל בין השניים. באלרגיה, התסמינים בדרך כלל עזים יותר ומופיעים במהירות.

כמה שכיחה אלרגיה לשום?

למען האמת, אלרגיה לשום אינה שכיחה במיוחד . לרוב האנשים יש מצב בו הם לא יכולים לסבול שום. עם זאת, אם אתם חשים אי נוחות כלשהי, עדיף לפנות לרופא כדי לברר בוודאות אם מדובר באלרגיה או במשהו אחר.

מהם התסמינים של אלרגיה לשום?

תסמינים אלה יכולים להשתנות מאדם לאדם. כמו כן, תסמינים אלה יכולים להופיע תוך מספר דקות עד שעתיים לאחר אכילת שום או נגיעה בו. במקרה של הרעלת שום, התסמינים עשויים להימשך מספר שעות עד להופעתם, והם אינם כה חמורים.

הנה כמה מהתסמינים הנפוצים ביותר:

• כוורות, גירוד, שינוי צבע העור.לעיתים, פריחות אלו יכולות להופיע בכל הגוף, לא רק במקום בו נגעו בשום. אנשים מסוימים עלולים גם לפתח מצב הנקרא דלקת עור ממגע .
• נפיחות בפה, בלשון או בגרון. זהו סימן מעט מדאיג.
• קושי בנשימה, צפצופים.
• כאבי בטן, בחילות, הקאות, שלשולים.
• דופק מהיר, סחרחורת, עילפון.
• אנפילקסיס: זוהי התגובה האלרגית המסוכנת ביותר ומסכנת חיים . היא עלולה לגרום לקוצר נשימה פתאומי, ירידה בלחץ הדם ואובדן הכרה.

חשוב: אם אתם חווים תסמינים אלרגיים חמורים לאחר אכילת שום או נגיעה בו, במיוחד קשיי נשימה או נפיחות בגרון, התקשרו מיד ל-911 והזמינו אמבולנס או פנו לבית החולים הקרוב ביותר. זהו מצב חירום!

לעיתים, התגובה יכולה להשתנות בהתאם לאופן השימוש בשום. לדוגמה, ייתכן שלא תהיה תגובה לשום מבושל ברטבים או ברוטבים. עם זאת, אם תאכלו חתיכת שום נא, ייתכן שתחוו תגובה אלרגית חמורה. עם זאת, אם אתם חווים אי נוחות או כאב כלשהם כתוצאה משום, אל תתייחסו לזה בקלות ראש . חשוב מאוד לדווח לרופא.

מדוע מתרחשת אלרגיה זו לשום?

כפי שצוין קודם לכן, אלרגיות למזון מתרחשות כאשר מערכת החיסון שלנו טועה וטוענת כי מזונות מסוימים הם "אויבים". אותו הדבר קורה עם שום. כדי להתמודד עם "איום" זה, הגוף משחרר כימיקלים כמו היסטמין ויוצר תאי דלקת. תגובה זו היא שגורמת לתסמיני אלרגיה.

למעשה, לרופאים עדיין אין הבנה ברורה מדוע רק חלק מהאנשים מפתחים אלרגיות מסוג זה ואחרים לא.

אם את/ה אלרגי/ת לשום, האם את/ה אלרגי/ת גם לבצל?

זוהי שאלה שרבים שואלים. ייתכן שאתם אלרגיים לשום אך לא לבצל. עם זאת, אנשים רבים אלרגיים לשניהם . הסיבה לכך היא שגם בצל וגם שום הם פקעות השייכות לאותה משפחת צמחים (משפחת האליום). החלבונים בהם דומים מאוד. לכן, גופכם עשוי להגיב לשניהם באותו אופן.

אנו קוראים לזה תגובתיות צולבת . צמחים אחרים שהם קרובי משפחה של שום כוללים כרישה, עירית ובצלצלי שאלוט (בצל קטן כמו בצל אדום). לא תהיה אלרגי לכל צמח באותה משפחה. עם זאת, מחקרים הראו שתגובתיות צולבת זו יכולה להוות בעיה עבור אנשים עם אלרגיות לשום.

מהם גורמי הסיכון לאלרגיה לשום?

מספר גורמים עשויים להגביר את הסיכון לפתח אלרגיה לשום:

• אם למישהו במשפחה יש אלרגיות(היסטוריה משפחתית של אלרגיות).
• אם יש לך בעיות רפואיות כמו אסטמה או אקזמה .
• אם אתם אלרגיים לצמחים דומים כמו בצל, עירית או כרישה, מישהו שמגיב לאחד מאלה נוטה יותר להגיב גם לשום.

סיבוכים אפשריים של אלרגיה לשום

ברוב המקרים, אלרגיות לשום אינן חמורות מספיק כדי להיות מסכנות חיים. עם זאת, לעיתים עלולים להופיע תסמינים חמורים או מצב מסכן חיים הנקרא אנפילקסיס . מחקרים מראים שאכילה או נגיעה בשום נא נוטים יותר לגרום לאנפילקסיס מאשר שום מבושל.

כיצד לאבחן אלרגיה לשום?

אלרגיות למזון הן בדרך כלל קשות לאבחון מכיוון שאנו אוכלים הרבה מאכלים ומרכיבים שונים בו זמנית.

כדי לאבחן זאת, רופא או אלרגולוג ישאל אותך על התסמינים שלך ויסקור את ההיסטוריה הרפואית שלך. בנוסף, ייתכן שיבוצעו מספר בדיקות כדי לקבוע אם שום גורם לתסמינים שלך:

• בדיקת דקירה עורית: בבדיקת דקירה זו נרשמים כמות קטנה מאוד של אלרגן על העור, דקירה קטנה ולאחר מכן בדיקה אם יש תגובה כלשהי (כגון אדמומיות או נפיחות).
• בדיקות דם: חלק מבדיקות הדם יכולות לבדוק האם מערכת החיסון שלך מגיבה (מייצרת נוגדנים) למזון מסוים (למשל שום).
• מבחן אתגר מזון: מבחן זה נעשה רק תחת פיקוחו של רופא, בבית חולים . במבחן זה, הרופא נותן לך כמות קטנה של שום וצופה בך בקפידה כדי לראות אם יש לך תגובות אלרגיות.

אזהרה: לעולם אל תנסו "לאכול שום ולראות מה קורה" בבית בעצמכם. הכי בטוח לעשות בדיקות מסוג זה במקום עם מתקנים רפואיים כדי להתמודד עם תגובה חמורה.

עד כמה חמורה אלרגיה לשום?

רוב האלרגיות לשום אינן חמורות. עם זאת, חשוב להתייעץ עם רופא על התסמינים שלך ולהימנע משום עד שתדע בדיוק עד כמה אתה רגיש.

איך מטפלים באלרגיה לשום?

הטיפול הטוב והיחיד הוא להימנע לחלוטין משום .

אם אתם מפתחים פתאום תסמינים קלים (כגון גירוד, בליטות קטנות) לאחר אכילה או נגיעה בשום, תוכלו לקנות אנטי-היסטמינים בבית מרקחת או בסופרמרקט.ישנם סוגים רבים של תרופות שיכולות לספק הקלה. לדוגמה, ישנן תרופות כמו '(דיפנהידרמין - בנדריל®)' או '(צטיריזין - זירטק®)'. עם זאת, מומלץ לפנות לייעוץ רפואי לפני נטילת תרופות אלו.

עבור תגובות חמורות יותר, יש להשתמש במקרה חירום. הרופא שלך עשוי לרשום מזרק אוטומטי של אפינפרין לשעת חירום (מזרק אוטומטי של אפינפרין - EpiPen®) . שמור אותו איתך והשתמש בו במקרה של תגובה אלרגית חמורה. זכור, גם אם אתה משתמש ב-EpiPen®, עליך עדיין להתקשר לשירותי רפואה דחופה מיד , מכיוון שהתרופה יכולה להתפוגג לאחר זמן מה.

דבר חשוב נוסף שיש לציין הוא ששום הוא מרכיב נפוץ במזונות ארוזים מראש ומעובדים רבים . לעיתים, רשימת המרכיבים עשויה שלא לציין במפורש "שום". לכן, אם יש ספק, עדיף להימנע מהמזון או להתקשר ליצרן.

שום משמש במנות רבות בארץ ובחו"ל. לפני הזמנת אוכל ממסעדה, הודיעו לצוות שיש לכם אלרגיה לשום. אז הם יוכלו להמליץ ​​לכם על מנה ללא שום.

הנה עוד כמה דברים שתוכלו לעשות:

• שטפו היטב את כל כלי האוכל, קרשי החיתוך, הסכינים ומשטחי הבישול שבאו במגע עם שום.
• ספרו לעובד במסעדה על האלרגיות שלכם לפני שאתם מזמינים. השף יוכל אולי להכין לכם את הארוחה בנפרד או לספק לכם רשימה של מאכלים בטוחים.
• אם אתם הולכים למסיבה או לפיקניק, אמרו למארח שאתם אלרגיים לשום. ייתכן שהם יוכלו לומר לכם אילו מרכיבים השתמשו, או להציע לכם מנה חלופית. לחלופין, אתם יכולים להביא אוכל משלכם.
• השתמשו בתבלינים אחרים כמו פפריקה, אורגנו, כמון ובזיליקום כדי לתבל את האוכל שלכם.

האם ניתן לרפא אלרגיות לשום ובצל?

רוב האלרגיות למזון אינן ניתנות לריפוי . הדבר הטוב ביותר שתוכלו לעשות הוא להימנע מהמזונות אליהם אתם אלרגיים ולמנוע תגובות אלרגיות. ולהיות מוכנים להתמודד עם כל תגובה פתאומית שעלולה להתרחש.

לפעמים ילדים יכולים להתגבר על האלרגיה לשום שלהם ככל שהם מתבגרים. אבל רק רופא יכול לאשר זאת. לפעמים הם עורכים בדיקות לאבחון זה. נדיר שמבוגרים מתגברים על אלרגיה למזון.

מה אם יש לי אלרגיה לשום?

לחיות עם אלרגיה לשום פירושו להיות מודעים תמיד למה שיש במזון שלכם . זה יכול להיות קצת קשה, אבל זה משהו שאתם צריכים לעשות כדי להימנע מתגובה אלרגית מסוכנת.

חשוב מאוד להיות מודעים לכך כשאוכלים במסעדות, אצל חברים וכאשר קונים סחורות מחנויות.זה יכול לעזור לכם להפחית את הסיכון לאכילה או נגיעה מקרית של שום. החדשות הטובות הן שגם אלו הסובלים מאלרגיות לשום יכולים למצוא שפע של אפשרויות ללא שום.

האם אלרגיה לשום היא קבועה?

רוב האלרגיות למזון אינן חולפות בקלות. עם זאת, לפעמים, במיוחד אצל ילדים צעירים, האלרגיה יכולה להיעלם. לעולם אל תלכו לרופא כדי לבדוק את האלרגיות שלכם בעצמכם . עשו זאת רק תחת פיקוחו של רופא.

האם ניתן למנוע אלרגיה לשום?

לא, אי אפשר למנוע אלרגיה לשום. אפשר לנהל את התגובה האלרגית רק על ידי הימנעות משום או נטילת תרופות.

אם יש לך אלרגיה לשום, אילו מאכלים כדאי להימנע מהם?

שום מגיע בצורות רבות, כולל נא, מבושל, אבקה ושמן. ניתן למצוא אותו גם במזונות מוכנים (ארוזים) רבים. הנה כמה מזונות שעשויים להכיל שום שכדאי להיות מודעים אליהם:

• רטבים לסלט
• ארוחות קפואות
• מרק משומר או צ'ילי
• אורז ופסטה בקופסה
• תבלינים ורטבים אחרים

זכרו, שום הוא מרכיב נפוץ , ולכן ייתכן שהוא לא תמיד מופיע על תווית האריזה. אם יש לכם ספקות, הימנעו מהמזון או התקשרו ליצרן כדי לשאול לגבי מרכיבים ספציפיים. כשאתם אוכלים במסעדה, הקפידו לספר למלצר או לשף על האלרגיה שלכם.

מכיוון שעשבי תיבול כמו עירית, בצל ובצלצלי שאלוט דומים לשום, אנשים מסוימים עשויים למצוא מועיל להימנע גם ממזונות אלה.

מתי עליי לפנות לרופא?

אם אתם חווים תגובות פיזיות כלשהן לשום (למשל, כוורות, פריחה בעור, נפיחות בפה או בלשון), פנו לרופא. למרות שאלרגיה לשום היא נדירה, היא אינה בלתי אפשרית. רופא יכול לאבחן אלרגיה זו ולומר לכם אילו אפשרויות טיפול מתאימות לכם.

אם אתם חושבים שאתם חווים תסמיני אלרגיה משום, פנו לרופא או לאלרגולוגים. הם יכולים לאבחן את מצבכם ולהמליץ ​​על הטיפול הטוב ביותר. הטיפול הטוב ביותר הוא להימנע משום, אך זה יכול להיות קשה מכיוון ששום נמצא במזונות רבים. אם אתם מתקשים לחיות בלי שום, אתם יכולים גם לפנות לעזרה של יועץ לבריאות הנפש . הם מוכנים לעזור לכם.

לבסוף, זכרו את זה (מסר לקחת הביתה)

אלרגיה לשום היא דבר שיכול להשפיע על חיי היומיום של אנשים מסוימים. עם זאת, עם הידע והטיפול הנכונים , ניתן לטפל במצב זה היטב ולשמור על בריאות.

• שימו לב לתסמינים שלכם. אם אתם מרגישים משהו מוזר כשאתם אוכלים או נוגעים בשום, רשמו זאת.
• פנו לייעוץ רפואי. במקרה של ספק, פנו לרופא ופנו להיבדק.
• הימנעו משום. אם יש לכם אלרגיה, הכי בטוח להימנע משום וממזונות המכילים שום.
• היו מוכנים למצב חירום. אם אתם חווים תגובה אלרגית חמורה, שמרו אתכם מכשיר EpiPen® ודעו כיצד להשתמש בו.
• ליידע אחרים. חשוב מאוד ליידע את המשפחה, החברים וצוות המסעדה על האלרגיה שלך.

אתם לא לבד, יש הרבה אנשים שחיים עם המצבים האלה. גם אתם יכולים לקבל את העזרה שאתם צריכים ולהישאר בריאים!

אלרגיה לשום, אלרגיה לשום, תסמיני אלרגיה, אלרגיה למזון , אנפילקסיס, שום, טיפול, מניעה