שמעתם פעם על חלבון? חלבון עוזר לבנות שרירים, לרפא פצעים ולהגן עלינו מפני מחלות. בדיוק כמו שבניית בית דורשת לבנים, הגוף שלנו זקוק לחלבון. לכן, חלבון מורכב מגושים קטנים הנקראים חומצות אמינו. היום, נדבר על חומצת אמינו חשובה אחת כזו, גלוטמין.
מהו בעצם גלוטמין?
במילים פשוטות, גלוטמין היא חומצת האמינו הנפוצה ביותר בגופנו. היא חיונית לגופינו. מה שמייחד אותה הוא היותה "חומצת אמינו מותנית שאינה חיונית".
עכשיו אתם בטח תוהים מה פירוש המילה הזו. בואו נפרט את זה בפשטות.
- מדוע זה נקרא "לא חיוני"?: ישנן חומצות אמינו שהגוף שלנו לא יכול לייצר, ואנחנו חייבים לקבל אותן מהמזון. הן נקראות חומצות אמינו "חיוניות". אבל גלוטמין הוא חומצה שהגוף שלנו יכול לייצר בעצמו. אנחנו מקבלים אותו גם מהמזון שאנחנו אוכלים. הוא נקרא "לא חיוני" מכיוון שהגוף יכול לייצר אותו בעצמו.
- מדוע זה נקרא "מותנה"?: בדרך כלל, כשאנחנו בריאים, הגוף שלנו מייצר מספיק גלוטמין. אבל ישנם מצבים מיוחדים, הנקראים "תנאים", שבהם הגוף שלנו זקוק ליותר גלוטמין מהרגיל. דמיינו שיש לכם פציעה קשה, כוויה, ניתוח גדול או מחלה קשה. בזמנים כאלה, הגוף משתמש בהרבה גלוטמין. אז הכמות שהגוף מייצר עלולה לא להיות מספיקה. זה הזמן שבו אנחנו צריכים לקבל יותר גלוטמין מבחוץ, בין אם דרך מזון ובין אם דרך תוספי מזון.
אבל זכרו, למבוגר בריא ממוצע יש מספיק גלוטמין בגופו כדי לשמור על בריאות טובה, כך שאין צורך ליטול גלוטמין נוסף ללא סיבה.
מה עושה גלוטמין לגוף שלנו?
גלוטמין הוא כמו פועל שקט בגופנו. הוא עושה שני דברים עיקריים.
1. מחזק את מערכת החיסון: לגוף שלנו יש חלק דמוי צבא. זוהי מערכת החיסון שלנו. כאשר מגיעים חיידקים וזיהומים מתרחשים, מערכת זו נלחמת בהם. החיילים העיקריים במערכת זו הם תאי דם לבנים. לכן, תאי דם לבנים אלה זקוקים לאנרגיה, כלומר, דלק, כדי לעבוד ולהילחם. גלוטמין הוא אחד הדלקים העיקריים הדרושים לתאי דם לבנים אלה. גלוטמין גם מסייע בתיקון רקמות פגועות.
2. שומר על מערכת העיכול בריאה:המעיים שלנו אינם רק צינור. יש להם מחסום חזק המורכב מתאים המצפים את דפנותיהם. מחסום זה מונע מחיידקים לא רצויים וחלקיקי מזון לא מעוכלים להיכנס לזרם הדם. גלוטמין מזין את התאים במעיים אלה ועוזר לשמור על דופן זו חזקה. משמעות הדבר היא שגלוטמין חשוב מאוד לשמירה על מערכת מעיים בריאה.
מאיזה מאכלים אפשר לקבל גלוטמין?
ברוב הזמן, אנו מקבלים מספיק גלוטמין מהמזונות העשירים בחלבון שאנו אוכלים. אם אתם אוכלים תזונה מאוזנת, אינכם צריכים לדאוג לגבי גלוטמין.
הנה כמה מאכלים עשירים בגלוטמין.
| קטגוריית מזון | דוגמאות |
|---|---|
| מזון לבעלי חיים | בשרים כמו בקר, חזיר ועוף, ומוצרי חלב כמו ביצים, חלב, יוגורט וגבינה. |
| חלבון מבוסס צמחים | אגוזים כמו קשיו, בוטנים וטופו. |
| יְרָקוֹת | תירס, כרוב אדום. |
| דִגנֵי בּוֹקֶר | אורז, שיבולת שועל. |
מדוע משתמשים בתוספי גלוטמין?
זוהי בעיה שיש לאנשים רבים. אדם בריא אינו זקוק לתוסף גלוטמין. מכיוון שהגוף מייצר אותו וגם מקבל אותו מהמזון. עם זאת, רופאים עשויים להמליץ על גלוטמין במצבים רפואיים ספציפיים.
הדבר החשוב ביותר הוא, לעולם אל תשתמשו בגלוטמין או בכל תוסף תזונה אחר כרצונכם.התייעץ תמיד עם רופא והשתמש בו רק אם הוא ממליץ על כך.
עכשיו בואו נראה באילו מצבים גלוטמין נחקר ומשתמשים בו.
מחלת חרמש
זוהי הפעם היחידה שבה מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) אישר רשמית את השימוש בגלוטמין. מחלת תאי חרמש היא הפרעה גנטית שבה תאי הדם האדומים שלנו משנים צורה והופכים לצורת חרמש. תאים משתנים אלה עלולים להיתקע בכלי דם קטנים, ולגרום לכאב חמור וסיבוכים אחרים. נמצא כי נטילת צורה הנקראת L-גלוטמין מפחיתה סיבוכים כמו כאב הנגרם על ידי מחלה זו.
כוויות או פציעות קשות
כפי שדנו קודם לכן, כאשר הגוף עובר טראומה קשה, כגון כוויה קשה, ניתוח גדול או תאונה קשה, רמות הגלוטמין בגוף יורדות לפתע. זה מחליש את מערכת החיסון והופך אותה לרגישה יותר לזיהומים. מחקרים מסוימים הראו כי מתן גלוטמין לחולים מאושפזים (כגון אלו המקבלים הזנה דרך צינור) יכול לסייע במניעת זיהומים ולהפחית נזק לאיברים. עם זאת, עדיין לא ברור אם זה עובד אותו דבר עבור כולם.
סַרְטָן
יש קשר מורכב למדי בין סרטן לגלוטמין.
- מצד אחד, תאי סרטן משתמשים באנרגיה רבה כדי לגדול במהירות. באופן מפתיע, גלוטמין הוא אחד המזונות העיקריים עבור תאי סרטן. לכן, לפעמים תאי סרטן יכולים לספוג את כל הגלוטמין בגוף, ולהשאיר תאים בריאים עם מחסור בגלוטמין.
- מצד שני, מספר מחקרים הראו שגלוטמין עשוי לסייע בהפחתת חלק מתופעות הלוואי של טיפולי סרטן, במיוחד כימותרפיה. לדוגמה, גלוטמין עשוי לסייע בהפחתת פצעים כואבים בפה ובגרון (מוקוזיטיס) וכאב הנגרם מנזק עצבי (נוירופתיה).
המחקר עדיין נמשך בנושא, ולכן רק הרופא המטפל בחולה צריך להחליט האם גלוטמין מתאים לחולה סרטן או לא.
ביצועים אתלטיים
ספורטאים רבים מאמינים שנטילת גלוטמין יכולה לעזור לבנות שרירים ולהפחית כאבי שרירים לאחר אימון. מספר מחקרים קטנים הראו שגלוטמין עשוי לסייע בהפחתת כאבי שרירים לאחר אימון במידה מסוימת. עם זאת, אין ראיות מדעיות מוצקות לכך שגלוטמין מסייע בצמיחת שרירים (בניית שרירים).
האם נטילת גלוטמין יכולה לגרום לתופעות לוואי?
גלוטמין נחשב בדרך כלל בטוח כאשר נלקח במינונים המומלצים, אך חלק מהאנשים עשויים לחוות תופעות לוואי קלות.
- כאבי בטן
- כאבי גב
- עֲצִירוּת
- כְּאֵב רֹאשׁ
- בְּחִילָה
למרות שזה נדיר מאוד, חלק מהאנשים עלולים לחוות תגובות אלרגיות. אם אתם מפתחים תסמינים כגון גירוי בעור או פריחה, הפסיקו ליטול את התרופה מיד ופנו לרופא.
כמו כן, עדיין יש צורך במחקר כדי לקבוע האם תוספת גלוטמין לטווח ארוך עשויה להשפיע על האופן שבו הגוף משתמש בחומצות אמינו. זו הסיבה שאנו חוזרים ואומרים לא להשתמש בתוספי מזון ללא ייעוץ רפואי.
האם גלוטמין מפחית שומן בטני?
גם זו שאלה שרבים שואלים. עדיין אין ראיות מדעיות מוצקות לכך שנטילת גלוטמין מפחיתה שומן בטני או משקל. לכן, אין טעם להשתמש בגלוטמין כדי לרדת במשקל.
מסר לקחת הביתה
- גלוטמין היא חומצת אמינו חשובה מאוד למערכת החיסון של גופנו ולבריאות מערכת העיכול שלנו.
- אדם בריא בדרך כלל מייצר מספיק גלוטמין בעצמו, וגם תזונה מאוזנת מספקת את הכמות הדרושה.
- תוספי גלוטמין נחוצים רק במצבי מחלה מיוחדים כמו מחלת חרמש או במקרים של פציעות קשות או כוויות.
- לעולם אל תשתמשו בגלוטמין או בכל תוסף אחר לבד, מכיוון שהדבר עלול לגרום לתופעות לוואי בלתי צפויות.
- האדם הטוב והמתאים ביותר לדבר איתו על הצורך שלך בגלוטמין או על כל בעיה בריאותית שהוא הוא הרופא שלך.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න