האם אתם מפחדים מליסטריה? (ליסטריוזיס) בואו נלמד בדיוק על החיידק המסוכן הזה!

ייתכן שלא שמעתם על השם "ליסטריה". אבל זה משהו שכולנו צריכים להיזהר ממנו. במילים פשוטות, ליסטריה היא סוג של חיידק, כלומר, חיידק קטן. אם הוא נכנס לגופנו, אנחנו יכולים לפתח מחלות שונות. אז, היום נדבר על זיהום זה שנקרא ליסטריוזיס בפירוט ובפשטות.

מהי ליסטריה? למה היא מסוכנת?

ליסטריה היא סוג של חיידק. כאשר חיידק זה חודר לגופנו, אנו קוראים לזה ליסטריוזיס. כאשר זה קורה, התסמינים כוללים בדרך כלל שלשולים, הקאות, חום, כאבי גוף וכאבי מפרקים. ברוב המקרים, תסמינים אלה חולפים תוך מספר ימים.

עם זאת, ישנם אנשים שעלולים להיפגע בצורה חמורה יותר מזיהום זה. זה יכול להיות נכון במיוחד עבור נשים בהריון, יילודים, מבוגרים מעל גיל 65 ואנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת (כגון אלו שעוברים כימותרפיה לסרטן). זו הסיבה שחשוב כל כך להיות מודעים לכך.

איך נדבקים בליסטריה?

זיהום ליסטריה הוא למעשה סוג של הרעלת מזון . זה קורה כאשר אנו אוכלים או שותים מבלי משים מזון המכיל את חיידק הליסטריה. אוקיי, אז איפה החיידק הזה נמצא?

חיידק זה חי בעיקר באדמה, כלומר באדמה. אך ניתן למצוא אותו גם בגופם של בעלי חיים, במים ובמקומות רבים אחרים. זיהומים ליסטריה נגרמים לרוב על ידי:

• אכילת בשר או מוצרי חלב מבעלי חיים נגועים: לפעמים בעלי חיים כמו פרות ועיזים יכולים להידבק בחיידק זה. כאשר זה קורה, אנו עלולים לחלות גם אם אנו אוכלים בשר או חלב מאותם בעלי חיים שאינם מבושלים כראוי.
• אכילת מזון שבא במגע עם משטח מזוהם בחיידקים: דמיינו שהחיידק הזה נמצא על משטח באזור הכנת מזון. אז החיידק הזה יכול לחדור למשהו כמו בשר חתוך (למשל, "(בשר מעדנייה)").
• שתיית חלב לא מפוסטר (גולמי) או אכילת מוצרי חלב העשויים ממנו: חלב גולמי הוא חלב שלא עבר שום תהליך עיקור. סוג חלב זה נוטה יותר להכיל חיידקי ליסטריה.
• אכילת ירקות ופירות מזוהמים בחיידקים מהאדמה מבלי לשטוף אותם כראוי: אנו יודעים שירקות ופירות גדלים באדמה. לכן, חיידקים אלה הנמצאים באדמה יכולים לזהם אותם. אם נאכל אותם מבלי לשטוף אותם כראוי, אנו עלולים להידבק.

הדבר החשוב ביותר הוא שזיהום ליסטריה אינו מועבר ישירות מאדם לאדם. משמעות הדבר היא שלא ניתן להתפשט באמצעות שיחה או לחיצת יד של אדם חולה.

עם זאת, למרות שהסיבה המדויקת אינה ברורה, נשים בהריון נמצאות בסיכון גבוה יותר לפתח זיהום זה. אם הן עושות זאת, גם התינוק ברחם יכול להידבק בזיהום.

מהם התסמינים של ליסטריה?

התסמינים של זיהום ליסטריה יכולים להשתנות מאדם לאדם, בהתאם לחוזק מערכת החיסון של האדם.

• עבור אדם עם מערכת חיסונית חזקה: התסמינים הנפוצים ביותר הם חום, הקאות, שלשולים (קלקול קיבה) וכאבי מפרקים. אלה בדרך כלל חולפים תוך מספר ימים.
• עבור אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת ואנשים מעל גיל 65: המצב יכול להיות חמור יותר עבור אנשים אלה. מצבים חמורים כגון הצטברות חיידקים בדם ("(בקטרמיה)") או זיהום של הקרומים המקיפים את המוח ("(דלקת קרום המוח)") יכולים להתרחש.
• לנשים בהריון: באופן מפתיע, אם אישה בהריון נדבקת בליסטריה, ייתכן שהיא סובלת מתסמינים מועטים מאוד. אולי רק חום קל וכאבי גוף. עם זאת, זה יכול להיות מזיק מאוד לתינוק ברחם. זיהום זה יכול לגרום לתינוק להיוולד בטרם עת (לידה מוקדמת), להפלה או אפילו ללידה שקטה (הולדת שקט). לכן חשוב להיזהר מאוד בנושא במהלך ההריון.

כיצד ניתן לאבחן במדויק זיהום ליסטריה?

אם יש לך תסמינים של ליסטריה, רופא יבדוק אותך וישאל אותך לגבי התסמינים שלך ומה אכלת ושתית לאחרונה. לעיתים, רופאים חושדים בזיהום ליסטריה אם מספר אנשים באותו אזור סובלים מאותם תסמינים, או אם מספר אנשים שאכלו מזון מאותו מקום חלו.

חיידקי ליסטריה בדרך כלל אינם מתגלים בבדיקות צואה. לכן רופאים בדרך כלל אינם מבצעים בדיקה זו אלא אם כן הם מחפשים זיהומים אחרים. עם זאת, לעיתים ייתכן שיהיה צורך לבצע דברים כמו בדיקות דם כדי לבדוק חיידקים בדם, בדיקת שקע בעמוד השדרה כדי לבדוק זיהום מוחי, או בדיקת שליה כדי לבדוק זיהום במהלך ההריון.

מהם הטיפולים לזיהום ליסטריה?

אם ילדים, צעירים ומבוגרים בריאים נדבקים בזיהום ליסטריה, הדבר החשוב ביותר הוא לשתות הרבה נוזלים. זה יעזור למנוע התייבשות. כדאי גם לנוח הרבה. חלק מהתרופות נגד שלשול אינן טובות בשלב זה, מכיוון שהן עלולות להחמיר את השלשול. לכן אין ליטול תרופות מבלי להתייעץ תחילה עם רופא.

עם זאת, עבור אנשים הנמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח בעיות חמורות כתוצאה מזיהום ליסטריה (למשל, נשים בהריון, אנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת), רופאים עשויים לרשום אנטיביוטיקה. תרופות אלו ניתנות לעיתים קרובות דרך הווריד (IV).

מה ניתן לעשות כדי למנוע התפתחות ליסטריה?

"מניעה עדיפה על תרופה", הם אומרים. לכן, ישנם כמה צעדים פשוטים אך חשובים מאוד שאנחנו יכולים לנקוט בכל הנוגע למזון ושתייה כדי להישאר בטוחים מפני ליסטריה. בואו נסתכל על מה הם:

• בישלו היטב עוף, בקר, חזיר ופירות ים: בעת בישול אלה, בישלו אותם עד שהם מבושלים היטב מבפנים. אין לאכול בשר או דגים שלא מבושלים מספיק.
• בשלו את חלמוני הביצה עד שהם קשים מאוד: הימנעו מאכילת ביצים גולמיות.
• בעת רכישת מוצרי חלב, בדקו אם הם מפוסטרים: הימנעו מאכילת חלב נא ומוצרים העשויים ממנו, כגון גבינה ויוגורט.
• שימו שאריות במקרר תוך שעתיים: כמו כן, אל תשמרו אותן יותר מ-3-4 ימים.
• בעת חימום מחדש של שאריות אוכל, יש לחמם אותן עד שיעושן היטב.
• יש לשטוף היטב פירות וירקות לפני האכילה: יש לנקות היטב במיוחד דברים כמו תפוחי אדמה ובטטות שנחפרו מהאדמה, ודברים שגדלים באדמה כמו חסה.
• אכלו פירות כמו אבטיח במהירות לאחר חיתוךם, או שמרו אותם במקרר: אין לאכול אבטיח חתוך שהיה בטמפרטורת החדר יותר מ-4 שעות או במקרר יותר מ-7 ימים, יש לזרוק אותו.
• שטפו היטב כל קרש חיתוך, סכין, מיכל ודלפק שנגעו בבשר נא, עוף, נקניקיות ובשרים מעדנייה.
• שמרו על טמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס (40 מעלות פרנהייט) במקרר או פחות. שמרו על טמפרטורה של 18- מעלות צלזיוס (0 מעלות פרנהייט) במקפיא או פחות. שליטה בטמפרטורה זו יכולה לסייע בהפחתת צמיחת חיידקים.

אם את בהריון או שיש לך סיכון גבוה יותר לפתח ליסטריה (למשל, אם את סובלת ממערכת חיסונית מוחלשת), הקפידי לשאול את הרופא שלך מה עוד את יכולה לעשות כדי להגן על עצמך מפני זיהום זה. ייתכן שהוא אפילו יורה לך להימנע לחלוטין ממזונות מסוימים.

מתי עליי לפנות לרופא?

אם לילדכם יש שלשולים במשך יותר משבוע, או שיש לו אחד מהתסמינים הבאים, פנו מיד לרופא:

• חום
• הֲקָאָה
• אם יש דם עם השלשול
• סימני התייבשות (למשל, מתן שתן פחות מהרגיל, יובש בפה, כמעט ללא דמעות בזמן בכי, עיניים שקועות)
• ישנוניות מוגזמת

הורים מכירים את ילדם הכי טוב. לכן, אם יש לכם חששות או פחדים נוספים לגבי ילדכם בנוסף לתסמינים שהוזכרו לעיל, אל תתעלמו מהם. התקשרו לרופא וקבלו ייעוץ.

הדברים הכי חשובים לזכור (מסר לקחת הביתה)

אוקיי, אז דיברנו הרבה על ליסטריה היום, נכון? בקיצור, ליסטריה היא זיהום חיידקי שמתפשט דרך מזון. למרות שבדרך כלל היא חולפת תוך מספר ימים עבור האדם הממוצע, היא יכולה להיות מסוכנת לנשים בהריון, ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת.

הדבר החשוב ביותר הוא להיות מודעים לבטיחות המזון. אם נעשה את הדברים האלה כראוי בעת בישול, אחסון וניקוי מזון, נוכל להימנע לא רק מליסטריה, אלא מהרעלות מזון רבות אחרות.

אם יש לכם שאלות נוספות בנושא זה, או אם אתם חושבים שאתם או מישהו במשפחתכם סובל מתסמינים של ליסטריה, אנא פנו לייעוץ רפואי. אל תיבהלו, הדבר החשוב ביותר הוא להיות מודעים ולקבל טיפול במהירות.

ליסטריה , ליסטריוזיס, הרעלת מזון, חיידקים, הריון, בטיחות מזון, תסמינים