食べ物でアレルギーによる症状を軽減できるでしょうか？（アレルギー）このことについてお話ししましょう！

鼻づまり、くしゃみ、目の痒み、鼻水…これらの症状に心当たりはありませんか？ほとんどの場合、原因はアレルギーです。特に花粉などによる季節性アレルギーでは、このような症状がよく見られます。実際、食事だけでこれらのアレルギーを完全に治すことはできません。しかし、私たちが食べる食品の中には、これらの症状の重症度を軽減したり、悪化させたりするものがあることをご存知ですか？研究者たちがこのことについて何を発見したのか、どのような食品が役立つのか、そしてどのような点に注意すべきなのかを見ていきましょう。

良質な脂肪はアレルギー症状の緩和に役立ちますか？

ここで取り上げるのは多価不飽和脂肪酸（PUFA）です。難しそうな言葉に聞こえるかもしれませんが、主な種類はオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸の2種類です。どちらも私たちの体の正常な機能に不可欠です。研究者たちは現在、これらのオメガ3脂肪酸が幼児のアレルギーにどのような影響を与えるかに特に注目しています。

では、オメガ3脂肪酸を含む食品にはどのようなものがあるのでしょうか？

オメガ3脂肪酸を豊富に含む食品には以下のようなものがあります。

• サケ、サバ、マグロ、イワシなどの冷水魚（これらの魚は、藻類などを食べることでオメガ3脂肪酸も摂取する）。
• 亜麻仁
• チアシード
• クルミ

これにはどのような利点があるのでしょうか？簡単に言うと、これらの脂肪は体内の炎症を軽減する効果があります。つまり、小児期の喘息やアレルギーのリスクを軽減できると考えられています。スウェーデンで行われた研究では、8歳時点で血中のこれらの脂肪酸濃度が高かった子供は、16歳で鼻アレルギーを発症する可能性が低いことが分かりました。しかし、これらの脂肪酸が唯一の原因であるかどうかは、完全には明らかになっていません。

ブドウと地中海式ダイエット

「地中海式ダイエット」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。これは、野菜、果物、豆類、全粒穀物、ナッツ類、オリーブオイル、魚を豊富に含む食事に基づいています。ギリシャのクレタ島で行われた大規模な研究では、地中海式ダイエットを実践している子供は、花粉症などのアレルギーを発症する可能性が低いことが分かりました。特に、研究者たちは、この地域で栽培されているブドウに含まれる抗酸化物質が、その効果に寄与している可能性があると指摘しています。 「高度に加工された食品を多く含む食事は、腸内細菌叢のバランスを崩し、アレルギー症状の悪化につながる可能性があります」と、アラスカアレルギー・喘息・免疫センターのジェフリー・デマン医師は述べています。「しかし、地中海式ダイエットは腸内の善玉菌を増やします。これが、地中海沿岸諸国でアレルギーが少ない理由の一つかもしれません。」

蜂蜜は本当にアレルギーに良いのでしょうか？

蜂蜜を飲むとアレルギーが軽減されると考える人は多いですが、実際はどうなのでしょうか？米国国立衛生研究所（NIH）傘下の機関は、「蜂蜜が季節性アレルギーの緩和に効果があるという科学的根拠はない」と明言しています。この点に関する研究はあまり行われていません。2つの小規模な研究では、蜂蜜が多少の緩和効果をもたらす可能性が示唆されていますが、これらの研究から確固たる結論を導き出すことはできません。しかし、一部の医師は、患者が地元の蜂蜜を摂取した後に症状が緩和されたと述べています。その根拠は、ミツバチが作った蜂蜜を摂取することで、アレルギーの原因となる花粉が体内に蓄積され、体が徐々にその花粉に慣れていくというものです。これは免疫療法のようなものです。しかし、これが科学的に証明されているかどうかはまだ分かっていません。蜂蜜を摂取する場合は、少量に留めてください。蜂蜜も糖類の一種なので、摂取量を控えめにするのが良いでしょう。これまで話してきた内容を簡単に思い出すには、この表をご覧ください。 これらの食品はアレルギー症状をある程度緩和するかもしれませんが、根本的な治療法ではないことを覚えておいてください。アレルギーが重度の場合、または食事に関して不安がある場合は、医師に相談するのが最善です。医師はあなたにとって最適なアドバイスを提供してくれるでしょう。 アレルギー、食物アレルギー、オメガ3、地中海式ダイエット、蜂蜜、季節性アレルギー、栄養