Apa kowe tau mangan panganan Meksiko? Utawa nalika ndeleng ing TV utawa ing film, apa kowe kepingin weruh panganan apa sing meh padha karo roti lan paratha iki? Akeh wong sing mangan iki amarga rasane enak. Nanging apa kowe ngerti bedane nutrisi antarane tortilla sing digawe saka glepung jagung lan tortilla sing digawe saka glepung roti? Endi sing luwih sehat kanggo awak? Dina iki, ayo dirembug babagan iki kanthi prasaja lan jelas.
Sacara historis, tortilla jagung minangka masakan kuna banget. Wong-wong ing Amerika wis mangan jagung minangka panganan pokok wiwit sadurunge Spanyol nggawa glepung gandum (glepung roti) menyang Amerika. Nanging tortilla roti digawe mengko. Saiki, kaloro jinis kasebut populer ing saindenging jagad.
Apa kita kudu mbandhingake nilai nutrisi saka loro iki bebarengan?
Penting kanggo nimbang nilai nutrisi panganan uga rasane. Dadi, ayo dideleng apa bedane isi 100 gram rong jinis tortilla iki. Iki bakal menehi sampeyan gambaran sing apik.
| Komponen nutrisi | Tortilla jagung (100 gram) | Tortilla glepung roti (100 gram) |
|---|---|---|
| Total kalori | Kalori 159 | Kalori 304 |
| Protein | 4,55 gram | 8,93 gram |
| Lemak total | 2,27 gram | 8,04 gram |
| Karbohidrat | 43,18 gram | 48,21 gram |
| Serat | 4,5 gram | 1,8 gram |
| Gula | 2,27 gram | 0 gram |
| Kalsium | 45 miligram | 179 miligram |
| Wesi | 3,27 miligram | 0,64 miligram |
| Natrium (uyah) | 136 miligram | 732 miligram |
Kauntungan lan kekurangan tortilla jagung
Kaya sing sampeyan deleng saka tabel iki, tortilla jagung nduweni kaluwihan nutrisi sing apik banget.
Apa kaluwihane?
- Gandum Utuh: Iki digawe saka gandum utuh, mula luwih bergizi tinimbang glepung roti.
- Rendah kalori, sodium, lan karbohidrat: Yen sampeyan nyoba ngurangi bobot awak utawa pengin ngontrol tekanan darah, iki pilihan sing apik.
- Serat sing Dhuwur: Serat iku penting banget kanggo sistem pencernaan kita. Serat mbantu njaga fungsi usus sing apik, nggawe kita rumangsa wareg, lan uga mbantu ngontrol kadar kolesterol lan gula.
- Bebas gluten: Sawetara wong ngalami kesulitan nyerna protein "Gluten" sing ditemokake ing glepung roti. Uga, wong sing duwe kondisi kaya "Penyakit Celiac" alergi marang gluten. Kanggone, tortilla jagung minangka alternatif sing apik.
Apa ana kekurangane?
Ya, ana sawetara kekurangan cilik.
- Gampang pecah: Tortilla jagung rada garing, kaya papadam kita, mula gampang pecah. Mulané asring digunakaké kanggo nggawé taco cilik tinimbang burrito gedhé.
- Rasa lan tekstur: Ana wong sing ora seneng karo tekstur kasar saka iki. Utamane sing dituku ing toko, bisa uga rada garing.
Sedikit: Ana rong jinis tortilla jagung: putih lan kuning. Sing kuning ngandhut beta karoten luwih akeh (sing mbantu ngasilake vitamin A). Nanging tortilla sing digawe saka jagung biru dianggep paling sehat.
Kauntungan lan kekurangan tortilla glepung
Saiki ayo dideleng tortilla glepung roti. Ana manfaate lan uga ana masalahe.
Apa wae kekurangane?
- Dhuwur kalori lan lemak: Yen sampeyan ndeleng tabel ing ndhuwur, sampeyan bisa ndeleng kanthi jelas yen kalori lan kandungan lemak tortilla glepung roti luwih saka kaping pindho . Iki minangka kerugian paling gedhe.
- Rendah serat: Dibandhingake karo tortilla jagung, tortilla iki nduweni serat sing luwih sithik.
- Risiko kesehatan: Mangan panganan iki kanthi rutin lan akeh, utamane sing digawe saka glepung olahan, bisa nambah risiko ngalami kondisi kaya diabetes mellitus, penyakit jantung, lan sawetara kanker ing jangka panjang. Dadi, yen sampeyan mangan, luwih becik mangan kanthi jumlah sing cukup.
Apa ora ana kaluwihane?
- Kalsium lan Wesi: Sing nggumunake, tortilla glepung roti nduweni kalsium luwih akeh tinimbang tortilla jagung. Nanging, tortilla jagung nduweni luwih akeh wesi.
- Alus lan awet: Iki alus banget, gampang dilipat lan dibungkus. Sanajan digulung nganggo akeh barang ing njero, ora gampang pecah. Kelembutan lan kelenturan iki asale saka '(Gluten)' ing glepung roti.
Penting: Yen sampeyan duwe intoleransi gluten utawa Penyakit Celiac, luwih becik ora mangan tortilla glepung roti babar pisan.
Kepriye carane sampeyan nggawe pilihan sing paling apik kanggo kesehatan sampeyan?
Oke, saiki sampeyan wis ngerti babagan loro iki. Dadi kepiye carane nggawe pilihan sing sehat?
1. Wacanen label kasebut!
Yen sampeyan tuku tortilla ing toko, apa sampeyan bakal nimbang tuku tortilla gandum utuh , amarga mikir yen tortilla kasebut luwih sehat tinimbang tortilla jagung? Kuwi ide sing apik, nanging ana siji syarat. Priksa dhaptar bahan-bahan ing kemasan.Priksa manawa ana tulisan "Tepung Gandum Utuh" dhisik. Kadhangkala glepung roti biasa akeh sing dicampur ing glepung iki.
Semono uga, aja nganti ketipu karo tortilla sayuran warna-warni kaya "Spinach Tortilla." Sanajan akeh sing nambahake warna lan rasa, tortilla iki digawe utamane saka glepung roti olahan. Dadi nilai nutrisine ora setinggi sing kita pikirake.
2. Apa kowe nggawe ing omah utawa tuku saka toko?
Kaya panganan liyane, ana bedane gedhe antarane tortilla krasan lan tortilla sing dituku ing toko lan diprodhuksi sacara massal. Sing dituku ing toko bisa uga ngandhut pengawet lan bahan kimia liyane sing ditambahake. Yen bisa, luwih becik nggawe dhewe ing omah. Kanthi cara iki, sampeyan bakal ngerti apa isine.
3. Ati-ati babagan ukuran porsi!
Iki sing paling penting. Yen sampeyan mikir, "Tortilla jagung iku rendah kalori," lan tinimbang siji tortilla glepung roti gedhe, sampeyan mangan telung tortilla jagung cilik, total asupan kalori bisa uga luwih dhuwur. Iki kaya mangan 5-6 kue tinimbang siji cupcake cilik. Dadi, priksa manawa sampeyan mikir babagan jumlah sing sampeyan pangan.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Gampangane, tortilla jagung iku pilihan sing luwih sehat tinimbang tortilla glepung biasa. Tortilla iki luwih murah kalori, lemak, lan sodium, sarta luwih akeh serat.
- Tortilla glepung iku ngandhut kalori lan lemak sing dhuwur banget, mula yen sampeyan mangan, cukup dipangan kanthi jumlah sing cukup lan mung sok-sok wae .
- Yen sampeyan seneng tortilla glepung roti, pilih sing digawe nganggo glepung gandum utuh tinimbang glepung roti biasa. Priksa label bahan-bahane.
- Jumlah sing kok pangan iku penting banget . Mangan kakehan amarga mikir yen iku "sehat" bisa ngilangi mupangate.
- Yen sampeyan duwe kondisi kesehatan tartamtu, kayata diabetes, penyakit jantung, utawa masalah sing ana gandhengane karo gluten, luwih becik sampeyan rembugan karo dokter babagan diet sampeyan lan njaluk saran.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan