Kadhangkala, sawise mangan, kita rumangsa rada aneh utawa ora kepenak, ta? Lara weteng, rasa keroncongan , utawa liya-liyane. Banjur kita dumadakan mikir, "Aduh, aku ora seneng panganan iki." Akeh wong sing mikir iki minangka 'alergi panganan'. Nanging apa mesthi alergi? Uga bisa dadi kondisi sing beda sing diarani 'intoleransi panganan.' Dina iki, ayo padha ngrembug babagan apa bedane antarane loro kasebut.
Apa Alergi Pangan lan Intoleransi Pangan iku rong perkara sing beda?
Ya, iki rong kondisi sing beda banget. Sanajan akeh wong sing bingung karo loro-lorone, cara kedadeyan lan pengaruhe marang awak pancen beda banget.
Gampangane, alergi panganan yaiku nalika sistem kekebalan awak ndeleng panganan sing biasane ora mbebayani lan mikir, "Oh, iki mungsuhe!" lan wiwit nglawan. Tegese sistem kekebalan awak kakehan aktif kanthi cara sing ora cocog.
Nanging intoleransi panganan ora ana hubungane karo sistem kekebalan awak . Sing kedadeyan yaiku sistem pencernaan sampeyan ora bisa nyerna panganan kasebut kanthi bener.
Conto sing apik yaiku alergi susu lan intoleransi laktosa. Ing alergi susu, sistem kekebalan awak nanggepi protein ing susu. Ing intoleransi laktosa, awak kekurangan enzim (laktase) sing dibutuhake kanggo nyerna gula laktosa ing susu. Apa sampeyan ngerti bedane?
Yen wong tuwamu loro-lorone duwe alergi (kayata panganan, bledug, asma), kowe uga luwih cenderung kena alergi panganan.
Kepiye carane alergi bisa berkembang ing njero awak?
Proses iki rada rumit, nanging ayo dimangerteni kanthi prasaja. Bayangna yen meh saben jaringan ing awak kita, utamane ing irung, tenggorokan, paru-paru, kulit, lan saluran pencernaan, ana jinis sel sing diarani 'sel mast '.
1. Ketemuan pisanan: Nalika sampeyan pisanan mangan panganan sing nyebabake alergi, awak sampeyan ngenali alergen ing panganan kasebut lan nggawe akeh antibodi khusus sing diarani IgE (Immunoglobulin E) . IgE iki nempel ing permukaan sel mast kasebut. Ing wektu iki, sampeyan ora nuduhake gejala apa-apa. Nanging saiki awak sampeyan wis siyap kanggo reaksi sabanjure.
2. Ketemuan kaping pindho: Saiki, nalika sampeyan mangan panganan sing padha kanggo kaping pindho , alergen ing panganan kasebut bakal kontak karo IgE sing nempel ing sel mast. Ing wektu iku, sel mast 'njeblug', ngeculakeAkeh bahan kimia kaya histamin sing dirilis.
Bahan kimia iki sing nyebabake macem-macem gejala alergi kayata gatel, bengkak, kangelan ambegan, lan lara weteng. Panganan kasebut wiwit gatel sanalika sampeyan dilebokake ing cangkem, banjur muntah lan lara weteng kedadeyan nalika mlebu ing weteng, lan sawise alergen diserep menyang aliran getih, tekanan getih sampeyan bisa mudhun. Kabeh iki kedadeyan sajrone wektu sing cendhak, saka sawetara menit nganti sejam .
Apa alergi panganan sing paling umum?
Panganan sing paling umum sing nyebabake alergi ing wong diwasa lan bocah rada beda.
| Kategori | Panganan sing umume nyebabake alergi |
|---|---|
| Wong diwasa |
|
| Bocah-bocah |
|
Kabar apike yaiku alergi susu, endhog, lan kedele sing dialami bocah-bocah asring bisa ilang nalika dheweke saya gedhe. Nanging, alergi kacang tanah, iwak, lan urang biasane tahan nganti suwe.
Apa iki pancen alergi, utawa ana liyane?
Kadhangkala kita mikir yen iki alergi panganan, nanging panyebabe bisa uga ana liyane. Nalika sampeyan menyang dokter lan ujar, "Aku duwe alergi panganan," dheweke uga bakal curiga babagan iki.
| Kahanan sing salah paham | Panjelasan prasaja |
|---|---|
| Keracunan Pangan | Kondisi sing kedadeyan nalika sampeyan mangan panganan sing tercemar bakteri utawa kuman. Yen kabeh wong sing mangan panganan kasebut duwe reaksi sing padha, bisa uga keracunan panganan tinimbang alergi. |
| Keracunan Histamin | Iwak kaya ta tuna lan makerel, uga sawetara jinis keju, bisa nambah tingkat histamin yen ora disimpen ing kulkas kanthi bener. Mangan keju iki bisa nyebabake gejala kaya alergi. |
| Aditif Pangan | Sawetara wong uga bisa ngalami reaksi marang bahan-bahan kaya sulfit, MSG, lan sawetara pewarna buatan. Iki dudu alergi. |
| Intoleransi Laktosa | Kaya sing wis kasebut sadurunge, intoleransi laktosa yaiku ketidakmampuan kanggo nyerna gula sing ditemokake ing susu lan produk susu. Gejalane kalebu kembung, nyeri weteng, lan diare. |
| Kondisi medis liyane | Gejala kaya ta lara weteng lan muntah uga bisa kedadeyan sawise mangan ing kondisi kaya ta tukak lambung utawa kanker esofagus. |
Kepiye carane sampeyan bisa diagnosa alergi panganan kanthi akurat?
Yen sampeyan curiga duwe alergi panganan, aja mung ngira-ngira; priksa menyang dokter . Dokter bakal ngetutake langkah-langkah iki kanggo nggawe diagnosis.
1. Takon lan njupuk riwayat medis
Dokter bakal takon sampeyan pitakonan kaya iki:
- Suwene sawise mangan gejala kasebut katon?
- Apa ana wong liya sing mangan bareng karo kowe sing ngalami kesulitan?
- Pira akehe sing kok pangan sadurunge reaksi kasebut kedadeyan?
- Kepriye panganan kasebut disiapake (mentah utawa dimasak)?
- Apa kowe mangan apa-apa maneh wektu iku?
2. Cathetan Panganan
Dokter sampeyan bisa uga njaluk sampeyan nulis kabeh sing sampeyan pangan sedina muput lan reaksi apa wae sing sampeyan alami. Iki bisa mbantu sampeyan nemokake pola.
3. Tes
Yen dhokter sampeyan curiga ana alergi panganan tartamtu adhedhasar gejala lan riwayat sampeyan, dheweke bisa uga nindakake tes kaya iki.
- Tes Tusukan Kulit: Setetes panganan sing dicurigai dilebokake ing kulit tangan sampeyan lan tusukan cilik digawe liwat kulit kasebut. Yen area kasebut dadi abang lan bengkak sajrone 15-20 menit, iku asil positif.
- Tes Getih: Tes kaya RAST utawa ELISA mriksa antibodi IgE ing getih sampeyan nglawan panganan tartamtu.
- Tes Tantangan Pangan: Iki minangka cara sing paling akurat . Nanging, iki mung kudu ditindakake ing rumah sakit ing sangisore pengawasan dokter . Ing tes iki, sampeyan diwenehi panganan sing dicurigai sithik, banjur tambah sithik.
Penting: Sanajan sawetara tes (tes kulit, tes getih) positif, sampeyan bisa uga ora ngalami gejala alergi sawise mangan panganan kasebut. Mulane, dokter mung bakal nggawe diagnosis pungkasan kanthi mbandhingake asil tes karo gejala sampeyan.
Kepriye carane nambani? Apa sing kudu tak lakoni?
Perawatan utama lan paling apik kanggo alergi panganan yaiku ngindhari.
- Nyingkiri panganan: Sing paling penting yaiku nyingkiri panganan sing nyebabake alergi. Sawetara wong bisa ngalami reaksi parah sanajan mung mangan 1/44.000 kacang.
- Wacanen label: Biasakna maca kanthi teliti dhaptar bahan ing saben kemasan panganan sing sampeyan tuku saka toko. Kadhangkala, alergen iki bisa didhelikake ing panganan sing ora kita pikirake.
- Siyap-siyap kanggo kahanan darurat (Anafilaksis): Sawetara alergi panganan bisa nyebabake kondisi sing ngancam nyawa sing diarani anafilaksis . Yen sampeyan duwe riwayat iki,
- Dokter sampeyan bakal menehi resep injeksi otomatis epinefrin (kayata, EpiPen). Sampeyan kudu tansah nggawa obat kasebut.
- Aja wedi nggunakake sanajan sampeyan rumangsa wiwit ngalami gejala alergi. Iki bisa nylametake nyawa sampeyan.
- Sawise nampa injeksi, sampeyan kudu langsung menyang Unit Gawat Darurat (ETU) rumah sakit sing paling cedhak .
- Obat-obatan: Obat-obatan kaya ta antihistamin bisa ngontrol gejala entheng kaya ta biduren lan gatel. Nanging, obat-obatan kasebut ora bisa nyegah alergi.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Alergi Panganan (sing ana gandhengane karo sistem kekebalan awak) lan Intoleransi Panganan (sing ana gandhengane karo sistem pencernaan) iku rong kondisi.
- Yen sampeyan curiga yen panganan iku ala kanggo sampeyan, aja ngira-ngira, nanging priksa menyang dokter lan entuk diagnosis sing tepat.
- Yen sampeyan ngalami reaksi alergi sing parah (anafilaksis), tansah gawanen epinefrin auto-injector sing diresepake dening dokter lan mangerteni carane nggunakake.
- Wacanen label panganan kanthi teliti nalika sampeyan tuku panganan saka toko. Alergen bisa didhelikake ing panganan sing ora sampeyan kira.
- Aja ketipu karo cara "tes alergi" sing ora ilmiah lan durung kabukten. Tansah turuti saran saka dokter sing mumpuni.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan