Kita kabeh wis tau ndeleng seledri ing supermarket, ta? Ana wong sing nggunakake ing salad lan sup. Nanging apa sampeyan ngerti yen seledri ora mung nambah rasa lan tekstur ing panganan, nanging uga sayuran super sing menehi akeh manfaat kesehatan sing apik banget kanggo awak kita? Ayo padha ngrembug babagan iki kanthi luwih rinci dina iki.
Seledri apa iki?
Gampangane, seledri iku sayuran sing wangi. Coba pikirake yen seledri kalebu kulawarga tanduran sing padha karo wortel, parsnip, adas, lan peterseli, sing diarani Apiaceae. Seledri wis suwe ditandur ing Mediterania lan Timur Tengah. Wiwit kuwi, seledri wis digunakake minangka panganan lan obat.
Batang seledri nambah rasa kres sing enak ing salad nalika dipangan mentah. Seledri uga nambah aroma lan rasa sing enak ing sup lan smoothie. Ora mung kuwi, seledri uga kebak antioksidan sing nyegah kerusakan sel awak.
Apa wae mupangate seledri kanggo awak kita?
Seledri iku sayuran sing sugih serat lan nutrisi, sarta rendah kalori. Seledri sugih kalium, vitamin, lan antioksidan. Apa sampeyan ngerti yen seledri iku 95% banyu?
Iki panganan sing apik kanggo wong sing pengin mudhunake bobot awak . Iki uga mbantu nggampangake perjalanan menyang jedhing saben dina yen sampeyan duwe kondisi kaya sembelit.
Nanging nduweni akeh mupangat kesehatan liyane.
Mbantu nyegah kanker
Antioksidan ing seledri kalebu sing misuwur kaya ta flavonoid lan vitamin C, uga sing khusus kaya ta lunularin lan bergapten. Iki mbantu netralake bahan kimia sing diarani radikal bebas sing ana sacara alami ing awak lan bisa ngrusak sel lan nyebabake penyakit kaya kanker.
Ngontrol tekanan getih
Seledri sugih fitokimia sing diarani phthalide. Senyawa iki mbantu ngendhokke dinding pembuluh getih, nggampangake aliran getih lan nyuda tekanan darah tinggi .
Nyegah penyakit Alzheimer
Senyawa sing diarani DL-3-n-butylphthalide, sing diekstrak saka wiji seledri, wis ditemokake bisa ningkatake kemampuan sinau, mikir, lan memori ing tikus. Iki nuduhake yen bisa mbantu nyegah lan nambani penyakit Alzheimer. Nanging, iki isih mung panliten tikus. Riset luwih lanjut dibutuhake kanggo nemtokake apa efek sing padha kanggo manungsa.
Sepira nutrisi seledri iku?
Kaya umume sayuran, seledri umume ngandhut banyu. Kelompok nutrisi utama yaiku karbohidrat, banjur protein lan sithik banget lemak.
Seledri minangka sumber sing apik kanggo:
- Vitamin A
- Vitamin C
- Vitamin K
- Kalium
- Folat
- Kalsium
| Nutrisi ing sak cangkir (kurang luwih 100 gram) seledri sing wis dicincang | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Protein | Kurang saka 1 gram |
| Lemak | Kurang saka 1 gram |
| Karbohidrat | 3 gram |
| Serat | 1,6 gram |
| Gula | 1 gram |
Pikirake bab-bab iki nalika mangan seledri
Yen sampeyan mangan seledri kakehan, sampeyan bisa rumangsa wareg utawa kembung . Iki bisa uga amarga seledri ngandhut senyawa sing diarani manitol. Kadhangkala iki bisa nyebabake dehidrasi lan masalah kaya ketidakseimbangan kadar natrium ing awak. Dadi, kaya liyane, luwih becik mangan seledri kanthi jumlah sing cukup.
Kepriye carane nyiyapake celery kanggo dipangan?
Saiki, sampeyan bisa tuku celery ing toko kapan wae ing taun.
Golekana barang-barang iki nalika tuku:
Pilih gagang sing rapet, ijo enom, lan cukup seger supaya gampang patah nalika dipatah nganggo tangan. Gagang ijo peteng nduweni rasa lan aroma sing rada nyengat.
Cara nyimpen:
Sawisé digawa mulih, wisuh resik lan simpen ing kantong plastik ing laci kulkas sing luwih cilik, kanthi sirkulasi udara. Bisa disimpen kaya ngene iki nganti rong minggu. Yen pengin, sampeyan uga bisa nyimpen ing mesin pembeku nganti pirang-pirang wulan.
Mangkene sawetara cara kanggo nambahake ing dhaharan sampeyan:
- Mangan godhong seledri karo hummus.
- Cincang lan tambahake ing salad tuna utawa salad pitik.
- Tumis irisan seledri karo lombok abang ing lenga.
- Tambahna wortel lan bawang bombay sing wis dicincang menyang sup mi ayam krasan.
- Blender bayem, gedhang, lan apel dadi smoothie ijo.
Apa kuwi Oyot Seledri?
Iki uga diarani celeriac. Iki nuduhake bagean oyot seledri sing bonggol lan kaya bal. Iki jinis kentang, kaya lobak utawa parsnip.
Seledri nduweni rasa sing luwih alus, mula cocog karo akeh masakan. Seledri asring digunakake minangka gantine kentang. Contone, sampeyan bisa nggawe kentang tumbuk nganggo seledri.
| Pro | Kontra |
|---|---|
| Iki bisa gampang digunakake ing macem-macem masakan. Cocok dipadukake karo panganan kaya bawang putih, lemon, lan peterseli. | Amarga ngandhut serat sing dhuwur, sawetara wong bisa uga ngalami gas . Yen sampeyan ora biasa mangan panganan serat sing dhuwur, wiwiti saka cilik. |
| Iki bisa dadi bagéan saka diet sehat lan ngandhut sawetara nutrisi penting. | Kandungan karbohidrat bisa uga dhuwur kanggo wong sing kudu ngawasi tingkat gula getihe (kayata penderita diabetes). Konsultasi karo dokter kanggo njaluk saran. |
| Gampang ditemokake ing toko lan regane murah. | Yen sampeyan ngonsumsi obat pengencer getih, rembugan karo dokter sadurunge mangan, amarga vitamin K ing njero obat iki bisa uga duwe efek. |
Jus Seledri lan Uyah Seledri
Jus seledri iku ombenan sing digawe kanthi cara meres batang seledri seger nganggo juicer. Yen sampeyan ora duwe juicer, sampeyan uga bisa nyigar seledri kanthi alus, nambah banyu sethithik, lan blender nganggo blender, banjur saring nganggo kain resik. Sampeyan uga bisa nambah irisan lemon utawa sawetara apel kanggo nambah rasa.
Uyah seledri kuwi campuran wiji seledri sing digiling lan uyah. Uyah iki nambah rasa asin lan gurih ing panganan. Uyah iki bisa digunakake kanggo ngganti uyah biasa ing panganan kaya salad endhog lan salad tuna.
Kepiye carane nandur celery ing omah?
Ana wong sing nganggep yen seledri iku angel ditandur amarga mbutuhake lemah khusus lan disiram kanthi kerep. Nanging kanthi perawatan sing tepat, sampeyan bisa nandur seledri ing omah.
- Tanah: Tanah sing drainase apik lan sugih bahan organik, kayata kompos, paling apik. Coba lemah sadurunge nandur kanggo nemtokake jinis pupuk apa sing dibutuhake.
- Bibit: Pilih bibit sing wis oyot apik. Tandur kanthi jarak kira-kira 12 inci.
- Banyu: Tanduran seledri butuh banyu akeh. Dheweke butuh banyu udakara 1-2 inci saben minggu. Nalika nyiram, siram nganti lemah teles kabeh. Nyiram kanthi kerep bakal mbantu sampeyan entuk panen seledri sing seger lan sehat.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Seledri iku sayuran rendah kalori lan serat dhuwur sing 95% kasusun saka banyu. Seledri apik banget kanggo ngontrol bobot awak lan sembelit.
- Antioksidan ing njero woh iki bisa mbantu nyegah penyakit kaya kanker lan ngontrol tekanan darah.
- Kaya godhong seledri, seledri uga kalebu panganan sing bergizi. Nanging mangana kanthi jumlah sing cukup supaya ora ana gas .
- Yen sampeyan duwe kondisi sing mbutuhake sampeyan kanggo ngawasi tingkat gula getih, kayata diabetes, utawa yen sampeyan ngonsumsi obat pengencer getih , priksa manawa sampeyan wis rembugan karo dokter sadurunge nambahake seledri utawa oyot seledri kakehan ing panganan sampeyan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan