Apa mangan keju cheddar pancen apik kanggo awakmu? Ayo goleki jawabane!

Keju wis dadi bagean penting saka akeh panganan sing dipangan saiki, ta? Apa sampeyan mangan burger, sandwich, utawa pasta, nambahake keju sethithik ing ndhuwure bisa ngowahi rasa sajian kasebut. Utamane bocah cilik seneng keju. Saka jinis keju iki, salah sawijining keju sing paling populer lan kerep ditambahake ing dhaharan yaiku keju cheddar. Nanging sanajan enak banget, pitakonane akeh wong yaiku, "Apa mangan keju cheddar pancen apik kanggo awak? Utawa ala kanggo awak?" Oke, dina iki kita bakal ngrembug babagan iki.

Apa sejatine Keju Cheddar kuwi?

Keju Cheddar dijenengi saka jeneng désa Cheddar ing Inggris. Jinis keju iki pisanan digawe ing abad kaping 11. Proses nggawene meh padha karo nggawe jinis keju liyane.

Gampangane, iki carane digawe:

1. Kapisan, susu dijupuk, bakteri khusus lan enzim (rennet) ditambahake, lan susu kasebut diowahi dadi dadih.

2. Banjur, bagean cair sing isih ana, sing diarani 'whey', dicopot, mung kari padatan susu.

3. Butiran susu iki dipanasake, kelembapan ing njero dibuang, lan dibentuk dadi blok gedhe.

4. Pungkasan, balok-balok iki dilebokake ing cetakan, dipencet, lan dipanasake sajrone wektu tartamtu. Mangkene carane keju cheddar sing enak sing dituku ing toko digawe.

Nilai nutrisi keju cheddar

Kaya panganan susu liyane, keju cheddar uga minangka sumber kalsium sing sugih. Kalsium minangka nutrisi sing ora mung nguatake balung, nanging uga mbantu akeh fungsi penting liyane, kayata pembekuan getih. Kajaba iku, keju cheddar uga ngandhut nutrisi kaya vitamin A lan vitamin K.

Ayo dideleng kandungan nutrisi saka udakara sak inci kubik keju cheddar.

Apa wae mupangate mangan keju cheddar kanggo kesehatan?

Nutrisi ing keju cheddar bisa menehi awak kita sawetara mupangat kesehatan. Ayo dideleng apa wae mau.

1. Bisa mbantu nurunake tingkat kolesterol

Sampeyan bisa uga kaget krungu iki. Amarga keju ngandhut lemak jenuh, akeh wong sing mikir yen mangan keju nambah kolesterol. Nanging, sawetara panliten anyar nemokake yen mangan keju cheddar kanthi jumlah sing cukup bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol. Iki utamane bener kanggo wong setengah baya.

Ing salah sawijining panliten, wong sing mangan keju full fat nduweni tingkat kolesterol ala (kolesterol LDL) sing luwih murah tinimbang sing mangan keju utawa mentega rendah lemak. Para peneliti ngubungake iki karo konsep sing diarani 'matriks keju'. Iki tegese protein lan kalsium ing keju kaiket bebarengan kanthi cara khusus, sing menehi luwih akeh manfaat kesehatan tinimbang mangan kanthi kapisah.

2. Kekuwatan Balung

Kaya sing wis kasebut sadurunge, keju cheddar iku panganan sing sugih kalsium. Kalsium penting kanggo balung sing sehat. Wong sing mangan panganan sing sugih kalsium duwe risiko luwih murah ngalami osteoporosis, kondisi ing ngendi balung dadi tipis lan rapuh nalika tuwa. Kajaba iku, keju cheddar ngandhut vitamin K, sing uga penting kanggo kesehatan balung.

3. Untu sing sehat

Sanajan nyikat untu saben dina iku penting kanggo kesehatan untu, panganan sing dipangan uga nduweni pengaruh langsung marang kesehatan untu. Bayangna, apa iku anakmu utawa awakmu dhewe, mangan keju tinimbang biskuit utawa coklat sing legi minangka cemilan ing wayah sore? Iku bakal mbantu banget kanggo nyuda kerusakan untu.

Ing salah sawijining panliten, wong sing mangan keju cheddar nduweni tingkat pH, utawa keasaman, sing luwih apik ing cangkeme tinimbang sing ngombe susu utawa mangan yogurt tanpa gula. Sing luwih asam ing cangkeme (pH sing luwih endhek), sing luwih gedhe risiko kerusakan untu.

Nanging, sampeyan uga kudu ngerti babagan risiko potensial iki.

Saliyané mupangaté, ana uga sawetara bab sing kudu digatekake nalika mangan keju.

• Alergi Kasein:Sawetara wong bisa ngalami alergi marang protein kasein sing ditemokake ing susu lan keju. Nalika jinis alergi iki kedadeyan, gejalane bisa kalebu inflamasi ing sakubenging awak, ruam, kukul, sakit kepala, lan kesel.

• Intoleransi Laktosa: Iki minangka kondisi sing beda karo alergi. Wong sing ora bisa nyerna laktosa, gula sing ditemokake kanthi alami ing produk susu, uga bisa ngalami rasa ora nyaman nalika mangan keju. Iki bisa nyebabake gejala kayata kembung, gas, lan diare.

• Lemak Jenuh: Dibandhingake karo produk susu liyane, keju cheddar nduweni lemak jenuh sing relatif dhuwur. Mangan panganan sing akeh lemak jenuh kanthi rutin bisa ningkatake kadar kolesterol lan nambah risiko penyakit jantung. Nanging, sawetara riset nuduhake yen mangan panganan susu sing akeh lemak, kayata keju cheddar, ora nambah risiko kematian akibat penyakit jantung ing wong sing umure luwih saka 65 taun.

Nanging, sing paling penting yaiku mangan kanthi jumlah sing cukup.

Apa ana alternatif kanggo keju cheddar?

Ya, mesthi. Yen sampeyan duwe intoleransi laktosa, saiki sampeyan bisa nemokake keju sing digawe saka almond utawa kacang mete. Nanging sanajan mangan, ati-ati babagan jumlah uyah sing ditambahake.

Yen sampeyan kuwatir babagan asupan lemak, keju tanpa lemak minangka pilihan sing apik. Sawetara panliten nuduhake yen keju rendah lemak uga bisa mbantu sampeyan ngurangi bobot awak, amarga keju iki nambah kemampuan awak kanggo ngobong lemak nalika entuk kalsium sing cukup.