Ayam iku panganan sing penting banget ing omah-omah kita, ta? Ora preduli kanggo nedha awan, nedha bengi, utawa pesta, rasane sepi banget tanpa kari ayam utawa setan ayam. Pira enake ayam sing dipangan saben dina iki? Ana sing ujar enak, ana sing ujar ora enak amarga ngandhut kolesterol. Dadi apa sejatine? Ayo padha ngrembug babagan iki dina iki, persis, prasaja.
Apa kabeh bagean pitik padha sehat?
Iki pitakonan sing diduweni akeh wong. Wangsulane ora . Bagean pitik sing beda-beda nduweni nilai nutrisi sing beda-beda.
Gampangane, bagean putih kaya daging dhadha luwih murah kalori lan lemak, dene bagean peteng kaya pupu lan swiwi luwih dhuwur kalori lan lemak.
Kajaba iku, cara masak pitik uga penting banget. Mangan pitik karo kulite lan digoreng jero bakal nambah lemak jenuh sing ora sehat. Dadi, yen sampeyan mutusake mangan pitik tinimbang daging abang, pilihan sing paling apik lan sehat yaiku dada pitik tanpa kulit .
Apa wae mupangate utama mangan pitik?
Ayam iku panganan sing bergizi banget nalika dipilih lan dimasak kanthi bener. Iki sawetara mupangate sing penting.
1. Kanggo balung lan otot sing kuwat
Protein tanpa lemak ing pitik minangka sumber asam amino sing apik banget. Awak kita nggunakake asam amino iki kanggo mbangun jaringan otot. Iki penting banget kanggo njaga otot tetep kuwat nalika kita tuwa. Riset nuduhake yen mangan protein luwih akeh mbantu njaga kepadatan mineral balung . Iki tegese mangan pitik bisa mbantu mbangun otot sing kuwat uga balung sing sehat. Iki uga bisa mbantu nyuda kerusakan sing disebabake dening penyakit lan kacilakan kaya osteoporosis .
2. Kanggo ngontrol bobot awak lan kesehatan jantung
Riset nuduhake yen ngonsumsi 25-30 gram protein saben dhaharan bisa mbantu kita rumangsa luwih wareg . Iki tegese sanajan kita mangan luwih sithik, kita tetep rumangsa wareg, sing mbantu kita ngontrol mangan kakehan. Iki bisa mbantu banget kanggo ngatur bobot awak .
Njaga bobot awak sing sehat iku ana hubungane langsung karo kesehatan jantung. Iki mbantu ngontrol faktor risiko penyakit jantung, kayata kadar trigliserida sing dhuwur lan tekanan darah tinggi.
3. Kanggo ningkatake kesejahteraan mental
Ayam ngandhut asam amino sing diarani triptofan . Iki minangka prekursor serotonin ing otak kita.Iki ana gandheng cenenge karo mundhake tingkat serotonin. Serotonin dikenal minangka hormon "rumangsa seneng" sing nggawe kita seneng. Mesthi, sampeyan ora bakal langsung rumangsa apik sawise mangan pitik. Nanging riset nuduhake yen mangan kanthi rutin bisa mbantu nambah tingkat serotonin nganti sawetara tingkat.
Ngomong-ngomong soal nilai gizi...
Ayam iku panganan protein kualitas dhuwur sing kurang lemak (utamane daging dhadha). Saliyané protein, ayam uga ngandhut nutrisi iki:
- Vitamin B12
- Kolin
- Seng
- Wesi
- Tembaga
Ayo dideleng nilai nutrisi saka udakara 100 gram dada pitik mentah tanpa kulit.
| Bagean nutrisi | ukuran ( kurang luwih ) |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Protein | 26 gram |
| Lemak | 2 gram |
| Karbohidrat | 0 gram |
Ati-ati karo bab-bab iki nalika mangan pitik!
Ora preduli sepira apike pitik iku, ana sawetara perkara sing kudu digatekake.
1. Elinga ukuran porsi sampeyan: Asupan protein saben dina sing disaranake yaiku antarane 50-170 gram. Tegese yen sampeyan mangan kaya pitik, sepotong sing ukurane sak telapak tangan sampeyan uga ora apa-apa. Nanging, wong sing mimpin gaya urip aktif lan olahraga bisa uga butuh luwih akeh.
2. Keamanan Pangan iku penting banget:Iki bab sing paling penting. Yen pitik ora disimpen lan dimasak kanthi bener, bisa nyebabake penyakit sing mbebayani sing ditularake liwat panganan. Ati-ati banget babagan kontaminasi silang . Yaiku, nggunakake talenan sing padha karo pitik mentah, ngethok salad nganggo piso sing padha, utawa ndemek panganan liyane nganggo tangan sing padha sing nangani daging mentah bisa nyebarake bakteri sing mbebayani.
3. Waspada marang kolesterol: Sanajan daging pitik rendah lemak, isih ngandhut kolesterol. Yen sampeyan wis duwe kolesterol dhuwur utawa duwe risiko penyakit jantung, penting banget kanggo ngobrol karo dokter babagan diet sing tepat kanggo sampeyan.
Iki carane nyiyapake lan masak pitik kanthi bener.
Tindakake langkah-langkah iki kanggo njamin keamanan pangan.
Ayam sing lagi dicairke
Lebokake pitik ing kulkas sajrone rong jam sawise dituku. Yen sampeyan ora bakal masak sajrone rong dina, lebokake ing mesin pembeku. Ana sawetara cara kanggo nyawiji daging beku:
- Jupuk saka mesin pembeku 24 jam sadurunge masak lan lebokake ing kulkas biasa.
- Lebokake ing kantong anti banyu lan celupake ing mangkuk banyu adhem. Ganti banyune saben 30 menit.
- Gunakna setelan 'defrost' ing microwave sampeyan. Nanging, yen sampeyan defrost nganggo cara iki, sampeyan kudu langsung masak.
Sing paling penting: Aja tau nglelehke pitik ing suhu ruangan ing pawon. Iki nambah risiko tuwuhing bakteri.
Masak kanthi bener
Nalika masak pitik, suhu njero luwih penting tinimbang wektune. Suhu bagean pitik sing paling kandel kudu tekan 165° Fahrenheit (74° Celsius) sadurunge siap dipangan. Paling apik nggunakake termometer panganan kanggo ngukur iki. Aja nganti termometer ndemek balung.
Yen manggang ing oven, elinga wektu iki:
| Jinis pitik | Wektu masak (ing suhu 177°C / 350°F) |
|---|---|
| 4 ons (113 gram) dhadha pitik tanpa kulit lan balung | 20-30 menit |
| Daging dada karo balung | 30-40 menit |
Sawetara cara kanggo mangan kanthi enak
- Digodhog lan disuwir-suwir kanggo salad.
- Dipanggang utawa dikukus karo sega.
- Diiris dadi roti lapis.
- Potong dadi potongan cilik kanggo pasta.
- Minangka bungkus karo roti.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Kanggo entuk manfaat kesehatan sing paling akeh saka pitik, pilih potongan pitik tanpa lemak, kayata dada pitik tanpa kulit.
- Tinimbang nggoreng, gunakake cara kaya ngukus, manggang, lan manggang.
- Kanggo nyegah keracunan panganan, wisuh tangan lan piranti kanthi resik saben sampeyan nangani daging mentah. Masak nganti mateng.
- Ayam minangka sumber protein sing apik sing nguatake otot lan balung lan mbantu ngontrol bobot awak.
- Yen sampeyan duwe kolesterol, penyakit jantung, utawa masalah kesehatan liyane, rembugen karo dokter babagan pira akehe pitik sing kudu dipangan.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan