Manfaat sing nggumunake saka kale superfood - apa kita kudu ngerti babagan iki?

Nalika sampeyan menyang supermarket, sampeyan mesthi wis ndeleng macem-macem sayuran ijo lan ungu. Ing antarane, mungkin mripat sampeyan wis kepincut karo jinis godhong sing diarani "Kale". Iki minangka sayuran sing saiki lagi dirembug dening akeh wong ing saindenging jagad, lan diarani "superfood". Dadi apa sejatine kale? Kenapa regane larang banget? Dina iki, ayo dirembug kanthi prasaja lan ramah.

Apa sejatine Kale kuwi?

Gampangane, kale kuwi sayuran ijo royo-royo sing kalebu kulawarga kubis lan akeh nutrisine. Kowe ngerti, sayuran kaya brokoli lan kubis Brussel. Kale kalebu kulawarga kuwi. Ana pirang-pirang jinis.

• Kale Keriting: Iki jinis sing paling populer. Godhonge duwe pinggiran sing bergelombang lan katon apik banget.
• Kale Dinosaurus: Jinis kale iki nduwèni godhong sing rada dawa lan luwih ciut. Dijenengi amarga permukaan godhongé mèmper karo kulit dinosaurus.
• Kale Abang lan Rusia: Iki duwe godhong abang utawa ungu.

Ing Sri Lanka, kita bisa nemokake iki ing supermarket minangka bundelan godhong seger, utawa kadhangkala ing kemasan sing wis dipotong, dikumbah, lan dibekukan.

Apa wae manfaat mangan kale kanggo awak kita?

Senajan akeh panganan sehat sing dhuwur lemak utawa kalori, kita kudu mangan kanthi jumlah sing cukup. Nanging kale ora kaya ngono. Kale ora ngandhut lemak, gula, utawa kolesterol, lan sithik banget sodium lan kalori. Nanging kebak nutrisi. Mulane, sanajan wong-wong sing nyoba ngurangi bobot awak bisa nambahake ing panganan kanthi aman. Ayo dideleng khasiat apik apa sing didhelikake ing njero godhong cilik iki.

Kanggo penglihatan sing sehat lan bening

Vitamin A penting banget kanggo kesehatan mripat. Secangkir godhong kale nyedhiyakake luwih saka 20% saka kabutuhan vitamin A saben dina. Kale uga sugih vitamin C, sing bisa nyuda risiko katarak.

Jaga kesehatan jantungmu

Kale ngandhut sawetara nutrisi sing mbantu njaga kesehatan jantung. Contone, kalium, serat, folat, lan kalsium. Kabeh iki bebarengan mbantu nyuda tingkat kolesterol ala, utawa kolesterol LDL, ing awak.Mulane, kale minangka pilihan sing apik banget kanggo nyuda risiko penyakit jantung.

Mbantu ngontrol tekanan getih

Tekanan getih dhuwur minangka masalah sing diadhepi akeh wong saiki. Sawetara panganan bisa mbantu ngontrol tekanan getih kanthi alami. Kale minangka salah sawijining panganan kasebut. Amarga mineral magnesium, kalsium, lan kalium ing njero kale bisa digunakake bebarengan kanggo nyuda tekanan ing pembuluh getih lan mbantu njaga tekanan getih sing sehat.

Kanggo sistem rangka sing kuwat

Kale iku alternatif sing apik kanggo wong-wong sing ora seneng susu lan produk susu. Kalsium penting kanggo njaga balung lan untu tetep kuwat, uga kanggo fungsi jantung lan otot. Yen awak ora entuk kalsium sing cukup, awak njupuk kalsium saka balung kanggo nyukupi kabutuhan kasebut. Suwe-suwe, balung dadi ringkih lan gampang patah. Iki diarani osteoporosis . Dadi, mangan panganan sing sugih kalsium kaya kale bisa nyuda risiko iki.

Vitamin K uga penting banget kanggo kesehatan balung. Coba bayangna, sak cangkir godhong kale seger (udakara 21 gram) nyedhiyakake luwih saka 80 mikrogram vitamin K. Kuwi udakara 90% saka kebutuhan saben dina kanggo wanita diwasa lan 67% saka kebutuhan saben dina kanggo pria diwasa.

Nilai nutrisi kale

Saliyané nutrisi sing wis dirembug sadurungé, kale uga ngandhut vitamin B6, tembaga, lan mangan. Ayo dideleng informasi nutrisi sing ana ing sak cangkir (kurang luwih 21 gram) kale seger sing wis dicincang.

Ati-ati babagan iki sadurunge mangan kale.

Senajan kale minangka panganan sing migunani, ana sawetara kahanan ing ngendi kita kudu ati-ati. Iki luwih bener yen sampeyan lagi ngombe obat kayata pengencer getih .

Kandungan vitamin K sing dhuwur ing kale bisa ngganggu efektifitas obat pengencer getih iki. Mulane, yen sampeyan ngonsumsi obat kasebut, priksa manawa sampeyan wis rembugan karo dokter sadurunge nambahake kale menyang panganan sampeyan. Dokter sampeyan bakal menehi saran babagan carane nggabungake menyang panganan sampeyan. Dokter sampeyan bisa uga bisa nyetel dosis obat sampeyan yen sampeyan mangan sayuran ijo kanthi jumlah sing padha saben dina.

Kepiye carane nambahake kale menyang panganan sampeyan?

Nalika tuku kale, pilih tandan sing godhonge ijo peteng, cilik nganti sedheng. Godhonge bisa tetep seger ing kulkas nganti limang dina sawise digawa mulih. Elinga supaya wisuh dhisik sadurunge digunakake. Sanajan empulur ing tengah godhonge bisa dipangan, akeh wong sing mbusak nalika dimasak amarga rasane rada pait.

Iki sawetara ide kanggo mangan kale kanthi enak:

• Kripik Kale: Iris godhong dadi cilik-cilik, gosok nganggo lenga klapa, uyah, lan mrica, banjur panggang ing oven kanggo nggawe cemilan sing enak lan sehat.
• Salad lan saus celup: Kale apik banget kanggo nggawe salad amarga ora cepet layu kaya selada liyane. Utawa, sampeyan bisa nambah klapa sethithik kanggo nggawe saus celup sing enak.
• Smoothie: Tambahna sawetara godhong kale menyang smoothie woh esukmu. Rasane ora bakal enak, nanging kebak nutrisi.
• Kanggo kari lan sup: Tambahna godhong kale sing dicincang alus menyang rebusan miju-miju, kari sayuran, utawa sup ing pungkasan. Iki bakal luwih ningkatake nilai nutrisi sajian kasebut.