Nalika kita mikir babagan segelas susu, kita mikir babagan kekuwatan lan kesehatan. Wiwit cilik, ibu-ibu kita wis ngajak kita ngombe susu, karo ngucap, "Nak, ngombea susu kanggo nguatake balungmu." Nanging apa susu pancen apik lan penting kanggo kabeh wong? Ana wong sing ngalami masalah weteng nalika ngombe susu. Liyane ujar manawa wetenge saya gedhe nalika ngombe susu. Dadi dina iki, ayo padha ngrembug babagan kabeh sing kudu dingerteni babagan susu, yaiku kabeh kaluwihan lan kekurangane, kanthi prasaja lan tepat.
Gampangane, iki susu apa?
Susu iku cairan bergizi sing diasilake dening kelenjar susu mamalia. Kabeh mamalia, kalebu manungsa, ngasilake susu. ASI iku panganan paling apik kanggo bayi cilik. Nanging saliyane iku, kita wis ngonsumsi susu kewan kayata susu sapi, susu kebo, lan susu wedhus sajrone ewonan taun. Ing Sri Lanka, nalika kita ngomong "susu," biasane tegese susu sapi. Cara sing apik, gampang, lan relatif murah kanggo cepet nambahake sawetara nutrisi kaya protein, kalsium, lan vitamin D menyang awak yaiku ngombe segelas susu.
Apa jinis susu sing kasedhiya saiki?
Nalika sampeyan menyang toko, sampeyan mesthi wis tau ndeleng maneka warna susu. Ayo dideleng apa wae kuwi. Ngerteni babagan iki bakal mbantu sampeyan milih sing cocog kanggo sampeyan.
| Jinis susu | Panjelasan prasaja |
|---|---|
| Susu UHT | Iki susu sing wis dipanasake nganti suhu sing dhuwur banget kanggo mateni kuman. Mula, sampeyan ora perlu nyimpen ing kulkas nganti kemasane dibuka. Susu iki bisa disimpen nganti suwe. |
| Susu Bubuk | Iki misuwur banget ing antarane kita ing Sri Lanka. Iki digawe kanthi nguapke susu cair lan mbusak kabeh banyune. Iki uga bisa disimpen nganti suwe. |
| Susu mentega | Susu sing digawe kanthi fermentasi susu biasa nganggo bakteri khusus. Rasane rada kecut. |
| Susu Rasa | Susu kanthi rasa tambahan kaya ta vanila, coklat, lan stroberi, sarta gula, misuwur ing kalangan bocah cilik. |
| Susu Non-susu | Iki minangka alternatif sing apik kanggo wong sing alergi susu utawa sing ora ngonsumsi produk kewan. Tuladhane kalebu kedelai, almond, oat, lan santen. |
Apa wae mupangate utama ngombe susu?
Ngombe susu nduweni sawetara mupangat penting kanggo awak. Ayo dideleng siji-siji.
1. Protein sing mbangun awak
Bayangna awak kita iki kaya omah. Bahan bangunan utama sing digunakake kanggo mbangun omah kasebut yaiku protein . Protein minangka bahan bangunan utama kanggo kabeh sing ana ing awak kita, kalebu otot, balung, kulit, lan rambut. Rata-rata, wong diwasa butuh udakara 50 gram protein saben dina. Segelas susu sapi (1% lemak) ngandhut udakara 8 gram protein. Dadi, iki minangka sumber protein sing apik.
2. Kalsium kanggo balung lan untu sing kuwat
Kalsium iku mineral penting sing njaga balung lan untu tetep kuwat. Kalsium uga dibutuhake kanggo pembekuan getih, kontraksi otot, lan detak jantung sing teratur . Jumlah kalsium sing dibutuhake saben dina beda-beda gumantung saka umur.
Dokter nyaranake supaya wong sing umure luwih saka 50 taun ngombe susu kanggo nyuda risiko osteoporosis, penyakit penipisan balung sing kedadeyan nalika umure saya tambah. Nanging, riset nduweni panemu sing campur aduk babagan iki. Sawetara panliten ujar manawa sanajan ngombe susu nambah kapadhetan balung, nanging ora duwe efek sing signifikan kanggo nyegah patah tulang.
3. Mbantu sampeyan turu kepenak ing wayah wengi
Yen sampeyan angel turu ing wayah wengi, sampeyan bisa uga wis tau krungu wong sing ngandhani sampeyan supaya "ngombe segelas susu anget lan turua." Iki pancen bener. Susu ngandhut asam amino sing diarani triptofan . Awak kita nggunakake iki kanggo nggawe rong bahan kimia sing penting kanggo otak. Yaiku serotonin lan melatonin . Rong perkara iki mbantu ngendhokke awak lan pikiran lan nyiapake kita kanggo turu. Kaya ngirim sinyal menyang otak yen wis wayahe turu.
Kekurangan susu lan perkara sing kudu digatekake
Senajan susu iku ombenan sing sehat, nanging ora cocok kanggo kabeh wong. Lan ana sawetara perkara sing kudu digatekake.
| Bab-bab sing kudu digatekake | Katrangan lan pandhuan |
|---|---|
| Intoleransi Laktosa | Iki masalah sing dialami akeh wong. Alesane yaiku awak ngasilake enzim laktase sing luwih sithik, sing dibutuhake kanggo nyerna laktosa, jinis gula sing ditemokake ing susu. Yen sampeyan ngalami gejala kayata rasa wareg, lara weteng, lan kembung sajrone setengah utawa rong jam sawise ngombe susu, sampeyan uga bisa uga duwe kondisi iki. Kita, sing wong Asia, bisa ndeleng kondisi iki luwih asring. Yen sampeyan ragu babagan iki , luwih becik ngobrol karo dokter. |
| Kandungan lemak lan penyakit jantung | Susu lemak lengkap ngandhut lemak jenuh sing dhuwur. Ana kapercayan yen mangan kakehan bisa nambah risiko penyakit jantung. Pramila organisasi kaya American Heart Association nyaranake milih susu rendah lemak utawa bebas lemak. |
| Menehi marang bocah cilik | Aja menehi susu sapi marang bayi sing umure kurang saka setaun. Iki bisa nyebabake getihen entheng ing ususe. Kajaba iku, ginjele ora bisa nangani kandungan protein sing dhuwur ing susu sapi. |
| Panggunaan susu mentah | Iki susu sing durung dipasteurisasi, tegese durung dipanasake kanggo mateni kuman. Susu iki bisa ngandhut kuman mbebayani sing bisa nyebabake penyakit serius kaya listeria, tifus, lan tuberkulosis. Aja ngombe susu mentah. Utamane bocah-bocah, wanita ngandhut, wong tuwa, lan wong sing sistem kekebalan awak ringkih (sing duwe penyakit kaya kanker lan HIV) kudu ati-ati banget babagan iki. |
| Risiko kanker | Sawetara panliten nuduhake yen lemak lan hormon ing susu lan keju bisa nambah risiko kanker tartamtu, kayata kanker prostat. Nanging, panliten liyane nuduhake yen kalsium lan vitamin D ing susu bisa nyuda risiko kanker kayata kanker kolorektal. Dadi iki isih ana ing tahap riset. |
Kepiye carane nggunakake susu?
Kejaba ngombe susu, ana akeh cara kanggo nambahake susu menyang panganan kita.
- Teh susu: Populer banget ing antarane kita ing Sri Lanka.
- Nggawe bubur: Nalika nggawe bubur saka bahan-bahan kaya ta oat lan beras, sampeyan bisa nambah susu tinimbang banyu. Kanthi cara iki, bubur bakal luwih bergizi.
- Saus Susu: Kita nggunakake susu kanggo saus susu sing digawe kanggo dhaharan.
- Produk liyane: Akeh barang digawe saka susu, kayata yogurt, susu skim, keju, mentega, ghee, lan es krim.
Sing paling penting yaiku nyimpen susu kanthi bener ing kulkas sawise digawa mulih. Nalika susu dadi ora enak, ambune owah, dadi kecut, dadi kuning, lan bisa ngentel. Yen kedadeyan kasebut, aja digunakake.
Pesen kanggo Digawa Mulih
- Susu iku sumber kalsium, protein, lan vitamin D sing apik. Nanging susu ora penting kanggo kesehatan.
- Yen sampeyan ngombe susu, luwih becik milih jinis susu sing kurang lemak, kanthi nimbang risiko penyakit jantung.
- Yen sampeyan duwe masalah weteng (intoleransi laktosa) nalika ngombe susu, aja kuwatir. Ana alternatif liyane kaya kedelai lan almond. Rembugen karo dokter babagan iki.
- Aja menehi susu sapi marang bayi sing umure kurang saka setaun. Uga, aja nggunakake susu mentah sing durung dipasteurisasi babar pisan.
- Nalika tuku susu utawa produk susu liyane, wacanen label kanggo ndeleng apa ana gula tambahan. Susu sing duwe rasa, utamane, bisa ngandhut gula sing dhuwur.
💬 Comments (0)
Durung ana komentar sing dikirim. Tambah komentar sampeyan ing kene kanggo pisanan.
Tambah komentar sampeyan