Apa kuwi karbohidrat? Apa awak kita pancen butuh karbohidrat?

Halo! Piye kabare? Dina iki kita arep ngrembug babagan panganan sing kita entuk saka panganan, sing penting banget kanggo awak kita. Yaiku karbohidrat . Sampeyan bisa uga wis tau krungu jeneng iki ing endi wae, ta? Mungkin dokter sing ngomong, utawa sampeyan bisa uga wis tau krungu ing koran utawa ing TV sing ngomong babagan panganan kasebut. Dadi, apa kuwi karbohidrat? Apa awak kita pancen butuh? Ayo padha ngrembug kabeh iki kanthi prasaja, kanthi cara sing gampang dingerteni. Aja wedi, aku arep ngrembug iki kaya-kaya aku lagi ngobrol karo kanca, tanpa nggunakake tembung-tembung dawa.

Apa iku karbohidrat?

Gampangane, karbohidrat iku salah siji saka telung nutrisi utama ing panganan sing dipangan. Loro liyane yaiku protein lan lemak . Sampeyan bisa uga wis tau krungu jeneng-jeneng iki. Dadi, karbohidrat iki minangka bahan utama sing menehi energi kanggo awak, yaiku, bahan utama sing menehi energi . Kaya bensin kanggo mobil, utawa listrik kanggo lampu, karbohidrat uga kanggo awak. Kita butuh energi kanggo mlayu, mlumpat, mikir, kerja, lan malah ambegan. Energi kasebut biasane dipikolehi saka karbohidrat iki.

Bayangna, nalika sampeyan mangan ing wayah esuk lan menyang sekolah utawa kantor, sampeyan duwe energi kanggo kerja sedina muput. Karbohidrat iki minangka pitulungan gedhe kanggo menehi energi kasebut.

Apa ana jinis karbohidrat?

Ya, ana rong jinis karbohidrat utama. Kaya dene ana rong jinis kacang polong (ngguyu). Ayo dideleng apa wae kuwi:

1. Gula: Iki minangka karbohidrat sing nyedhiyakake energi cepet kanggo awak.

2. Pati lan Serat: Iki nyedhiyakake energi kanggo awak luwih alon, nanging mbantu njaga energi kanggo wektu sing luwih suwe.

Saiki, apa kita bakal ngrembug saben jinis iki kanthi luwih rinci ?

Gula - energi cepet!

Nalika kita ngomong "gula," kita langsung mikir babagan gula sing dilebokake ing teh, ta? Iku uga jinis gula. Kita uga nyebut iki karbohidrat prasaja . Amarga struktur molekule prasaja banget, mula gampang diserep dening awak lan diowahi dadi energi.

Gula-gula iki ana ing ngendi?

• Woh-wohan: Woh-wohan kaya pelem, gedhang, lan gedhang alami ngandhut gula. Woh-wohan iki apik banget.
• Susu lan produk susu: Susu lan yogurt, kaya produk susu, ngandhut jinis gula sing diarani '(Laktosa).'
• Gula sing ditambahake ing panganan: Gula iki ditemokake ing barang-barang kaya gula sing ditambahake ing teh lan kopi, panganan legi, kue, biskuit, permen, lan coklat.
• Ombenan legi: Maneka ombenan legi sing kasedhiya ing toko uga ngandhut gula sing dhuwur.

Gula jinis iki menehi awak energi kanthi cepet. Coba bayangna, nalika sampeyan rumangsa kesel, mangan woh-wohan bisa nggawe sampeyan rumangsa seger. Nanging, ngonsumsi gula kakehan, utamane gula olahan, ora apik kanggo awak. Iki bisa nyebabake bobot awak mundhak lan untu bosok. Mulane, luwih becik mangan panganan sing ngandhut gula alami, kayata woh-wohan.

Karbohidrat Kompleks - Pati lan Serat - Sumber energi sing sehat sing gampang dicerna!

Iki diarani karbohidrat kompleks . Amarga kasusun saka akeh molekul gula prasaja sing digandheng dadi siji, kaya rantai dawa. Kaya kalung sing digawe saka akeh mutiara sing dirangkai dadi siji. Dadi butuh sawetara wektu kanggo awak nyerna. Nanging kuwi apik, amarga awak entuk energi kanthi bertahap, ora sekaligus. Dadi sampeyan bisa tetep luwe sajrone wektu sing suwe.

Pati

Pati minangka bahan umum ing dhaharan utama kita.

Iki pati endi?

• Biji-bijian: Beras (beras putih, beras coklat), soba, gandum, barley, roti (utamane roti dedak), mi, pasta, lan liya-liyane.
• Jenis-jenis kentang: Kentang, ubi jalar, singkong, lan ubi jalar.
• Sawetara sayuran lan kacang-kacangan: Kaya jagung, kacang polong, lan lentil uga ngandhut pati.

Panganan sing akeh pati iki menehi energi sing dibutuhake kanggo kerja sedina muput.

Serat

Serat uga kalebu jinis karbohidrat kompleks. Nanging sing istimewane yaiku awak kita ora bisa nyerna serat iki kanthi lengkap. "Terus kenapa kok dipangan?" sampeyan bisa uga mikir. Sanajan serat ora bisa dicerna, nanging nduweni akeh mupangat kanggo awak kita!

Apa wae mupangate serat?

• Njaga usus supaya bisa berfungsi kanthi bener: Ngurangi masalah kaya sembelit.
• Menehi rasa wareg: Iki mbantu ngontrol mangan kakehan lan mbantu ngontrol bobot awak.
• Mbantu ngontrol tingkat gula getih: Iki penting banget kanggo wong sing nandhang diabetes.
• Iku uga mbantu nyuda tingkat kolesterol getih.

Serat-serat iki ana ing ngendi?

• Woh-wohan: Utamane woh-wohan sing dipangan karo kulite (kaya apel lan pir).
• Sayuran: Meh kabeh sayuran, kayata sayuran ijo, kacang buncis, wortel, lan bit, ngandhut serat.
• Gandum utuh: beras coklat (beras abang), roti dedak, oat.
• Kacang-kacangan lan panganan sing digawe saka kacang: lentil, kacang arab, buncis, kacang polong.

Dadi, apa kowe ngerti? Gula, pati, lan serat kabeh kalebu karbohidrat. Nanging mupangate saben jinis kanggo awak lan cara kerjane rada beda.

Kepriye awak kita nggunakake karbohidrat? - Crita cekak!

Oke, saiki ayo dideleng kepiye karbohidrat sing dipangan iki diowahi dadi energi ing awak. Iki kaya crita cekak.

1. Nglebokake panganan menyang cangkem lan ngunyah: Nalika kita mangan panganan sing ngandhut karbohidrat (contone, sepotong beras utawa woh-wohan), ludah ing cangkem kita wiwit nyerna panganan kasebut.

2. Lelampahan menyang weteng lan usus: Panganan iki banjur menyang weteng, lan saka kana menyang usus alus. Ing kene karbohidrat utamane dicerna lan diowahi dadi glukosa, unit sing paling prasaja. Bayangna, kaya dene kita ngethok kayu gedhe dadi potongan-potongan cilik, molekul gedhe sing diarani karbohidrat dipecah dadi molekul glukosa cilik.

3. Penyerapan glukosa menyang getih: "Glukosa" sing kawangun kanthi cara iki banjur diserep menyang getih saka usus. Banjur tingkat gula getih kita mundhak sethithik. Iki normal.

4. Perané insulin: Nalika tingkat `(Glukosa)` ing getih mundhak kaya ngene iki, organ sing diarani ` (Insulin) ` ing awak kita ngasilaké hormon sing diarani `(Insulin)`. `(Insulin)` iki minangka wong sing penting banget. Kaya kunci.

5. Energi kanggo sel: '(Insulin)' iku sing mbukak lawang bagean paling cilik ing awak kita , yaiku sel , lan mbantu '(Glukosa)' ing getih mlebu ing sel. '(Glukosa)' sing mlebu ing sel iku sing digunakake minangka energi. Iku kaya bahan bakar kanggo milyaran mesin cilik ing awak kita.

Apa sing kedadeyan karo glukosa sing berlebihan?

Nalika kita mangan karbohidrat luwih akeh tinimbang sing dibutuhake, glukosa sing berlebihan dhisik disimpen ing ati lan otot minangka glikogen . Iki kaya bank daya. Bisa digunakake mengko nalika kita butuh energi. Nanging, yen ana glukosa sing berlebihan sing isih ana sawise cadangan kasebut kebak, bakal disimpen ing awak minangka lemak. Pramila sawetara wong ujar manawa mangan karbohidrat sing kakehan nggawe sampeyan lemu. Ana sawetara bebener babagan iki, nanging gumantung saka jinis karbohidrat sing dipangan, jumlah, lan tingkat aktivitas kita.

Dadi, kenapa karbohidrat penting kanggo kita? Apa iku karbohidrat sing apik?

Saiki sampeyan mbokmenawa wis ngerti yen karbohidrat iku penting kanggo awak kita.

• Sumber energi utama: Otak lan sistem saraf pusat kita entuk energi utamane saka '(Glukosa)'. Iki tegese karbohidrat penting kanggo mikir, sinau, lan ngelingi kanthi bener.
• Kanggo aktivitas fisik: Karbohidrat nyedhiyakake energi kanggo kabeh sing kita lakoni, apa iku mlayu, mlumpat, utawa olahraga.
• Manfaat Serat: Kaya sing wis dirembug sadurunge, karbohidrat berserat nduweni akeh manfaat kanggo kesehatan kita.

Kepiye carane milih karbohidrat sing apik?

Iki sing paling penting. Ora kabeh karbohidrat digawe padha. Kita kudu nyoba mangan karbohidrat kompleks, berserat, lan bergizi.Pilih.

• Pilih biji-bijian utuh: roti dedak tinimbang roti putih, beras coklat tinimbang beras putih, soba, gandum, lan liya-liyane. Iki sugih serat lan vitamin.
• Woh-wohan lan sayuran: Kalebu sawetara jinis woh-wohan lan sayuran ing panganan saben dina. Iki kebak gula alami, serat, vitamin, lan mineral.
• Kacang-kacangan: Mangan kacang-kacangan kaya lentil, kacang arab, buncis, lan kacang polong kanthi rutin. Kacang-kacangan iki minangka sumber protein lan karbohidrat sing apik.
• Watesi gula lan panganan legi: Kurangi asupan panganan kaya kue, biskuit, permen, es krim, lan ombenan legi sabisa-bisane. Iki mung kalori kosong sing ora ana nilai gizine.

Bayangna, yen sampeyan mangan oat karo susu lan woh-wohan ing wayah esuk, iku bakal menehi wiwitan dina sing apik, serat, lan vitamin. Lan yen sampeyan mangan sega abang karo sayuran, lentil, lan iwak kanggo nedha awan, iku uga minangka dhaharan sing seimbang banget.

Sawetara salah paham babagan karbohidrat lan bebener

Kadhangkala ana salah paham babagan karbohidrat ing masyarakat. Ayo padha dideleng bab iku.

• "Kabeh karbohidrat ndadekake lemu": Iki ora kabeh bener. Kaya sing wis dirembug sadurunge, masalahe ana ing jinis lan jumlah karbohidrat sing dipangan. Mangan panganan sing akeh banget kaya permen lan glepung bisa nyebabake kenaikan bobot. Nanging mangan karbohidrat apik sing cukup kaya biji-bijian, woh-wohan, lan sayuran ora bakal nyebabake.
• "Ngilangi kabeh karbohidrat saka pangananmu iku apik kanggo kesehatanmu ": Iki uga salah paham. Awak kita, utamane otak kita, butuh karbohidrat kanggo energi. Ngilangi karbohidrat babar pisan bisa nyebabake rasa kesel, sakit kepala, lan kangelan konsentrasi. Sing penting yaiku milih karbohidrat sing tepat lan mangan kanthi jumlah sing tepat.

Elinga, ora ana panganan sing bisa diwènèhi label "apik" utawa "ala". Sing penting yaiku keseimbangan lan moderasi.

Ayo padha eling-eling apa sing wis dirembug saknalika. (Pesen sing Digawa Mulih)

Oke, dina iki kita wis ngrembug akeh babagan karbohidrat, ta? Saiki ayo diringkes lan dieling-eling.

• Karbohidrat minangka nutrisi utama sing menehi energi kanggo awak, kaya bensin kanggo mobil.
• Ana rong jinis utama karbohidrat: gula (energi cepet) lan pati/serat (energi alon lan tahan suwe).
• Awak kita nyerna karbohidrat dadi glukosa , sing, kanthi bantuan hormon insulin, nyedhiyakake energi kanggo sel.
• Milih karbohidrat sing apik iku penting banget. Gandum utuh, woh-wohan, sayuran, lan kacang-kacangan minangka pilihan sing paling apik.
• Watesi panganan lan ombenan sing legi, lan karbohidrat olahan sabisa-bisane.
• Iku dudu ide sing apik kanggo ngilangi karbohidrat saka panganan sampeyan kanthi lengkap.Mangan karbohidrat apik sing seimbang lan cukup iku penting kanggo urip sing sehat.

Dadi, muga-muga sampeyan wis ngerti babagan karbohidrat dina iki. Nalika sampeyan ndeleng piring sampeyan, sampeyan saiki ngerti apa sing ana ing njero karbohidrat lan pentinge kanggo awak. Kanggo tetep sehat, penting banget kanggo ngerti apa sing dipangan. Yen sampeyan duwe pitakon luwih lanjut, aja lali takon karo ahli nutrisi utawa dokter.

Karbohidrat, gula, pati, glukosa , insulin, energi, panganan sehat