Penyakit sing disebabake daging sing ora mateng! Ayo sinau babagan Trichinosis?

Apa sampeyan tau mangan daging sing setengah mateng, utamane daging babi, lan lara weteng utawa muntah sawetara dina sawise? Iki bisa uga amarga kondisi sing diarani Trichinosis, sing bakal dirembug dina iki. Iki bisa uga rada medeni, nanging yen kita ngerti, kita bisa kanthi gampang nyingkiri.

Apa kuwi Trikinosis?

Gampangane, Trichinosis kuwi penyakit parasit sing kedadeyan nalika sampeyan mangan daging mentah utawa setengah mateng, utamane daging babi, sing ngandhut larva cacing sing diarani Trichinella. Iki uga diarani Trichinellosis.

Bayangna, nalika sampeyan mangan daging sing ana cacinge kaya ngono, asam lan enzim ing weteng sampeyan bakal nglarutake sel pelindung (kista) ing sekitar larva, saengga cacing-cacing kasebut bakal metu. Banjur cacing-cacing iki bakal nempel ing jaringan awak sampeyan, utamane ing otot-otot sampeyan . Penyakit iki bisa berkembang ing sapa wae, tanpa preduli umur utawa status kesehatan.

Sepira umume penyakit iki?

Trichinosis iku penyakit sing bisa dideleng ing saindenging jagad. Miturut prakiraan, udakara sepuluh ewu wong ing donya kena penyakit iki saben taun . Nanging, ing negara kaya Amerika, saiki wis mudhun banget. Sanajan biyen ana udakara 400 kasus sing dilapurake saben taun, antarane taun 2011 lan 2015, jumlah kasebut wis mudhun dadi 16. Alesane yaiku wong-wong ngerti babagan sing kudu ditindakake kanthi bener nalika masak daging.

Apa sing nyebabake iki?

Ana sawetara panyebab utama trichinosis. Ayo dideleng apa wae panyebabe:

• Mangan produk daging babi mentah utawa setengah mateng minangka panyebab utama.
• Mangan daging sing ora disimpen kanthi bener.
• Ora ngresiki piranti pawon (kayata piso lan talenan) sing digunakake nalika masak daging kanthi bener. Bayangna apa sing bakal kedadeyan yen sampeyan ngethok piring liyane nganggo piso sing padha sing ngethok daging nganggo endhog cacing.
• Mangan daging mentah utawa setengah mateng saka kéwan alas sing ngandhut cacing. Kéwan-kéwan iki kalebu menjangan, elk, babi alas, beruang, asu ajag, lan sawetara manuk.

Apa gejala-gejalane iki?

Gejala trichinosis bisa entheng banget kanggo sawetara wong, lan luwih parah kanggo wong liya. Iki minangka gejala awal sing bisa diwiwiti sajrone sawetara dina sawise larva cacing mlebu ing awak sampeyan:

• Mual lan muntah .
• Ing wetengDiare (lara weteng).
• Lara weteng .

Banjur, ana gejala sing diwiwiti udakara rong minggu sawise sampeyan mangan daging sing ana cacinge, lan bisa tahan nganti pirang-pirang minggu. Yaiku:

• Otot lara lan pegel. Kaya anggota awak kaku sawise olahraga.
• Mriyang.
• Sakit sirah.
• Mripate bengkak.
• Rasa merinding iku rasa adhem ing awak.
• Kesel banget.
• Diare utawa konstipasi (sembelit).
• Watuk.
• Ruam utawa gatel ing kulit.

Nanging, yen iki saya parah, masalah sing luwih gedhe kaya iki bisa muncul:

• Kelangan keseimbangan lan kangelan obah.
• Radang otot jantung.
• Angel ambegan.
• Kondisi kaya ensefalitis, infeksi otak.

Gejala-gejala iki bisa tahan saka limang nganti 45 dina. Nanging, biasane wiwit katon sajrone 10 nganti 14 dina sawise mangan daging sing ana cacinge. Masalah weteng bisa teka luwih awal, sanajan sajrone sedina utawa rong dina. Asring, nalika penyakit iki entheng, wong-wong ngira yen penyakit iki minangka pilek biasa. Nanging, penting kanggo eling yen ing kasus sing parah banget, malah bisa nyebabake pati .

Apa Trichinosis iku nular?

Trichinosis iku infeksi. Nanging, iki dudu penyakit nular sing bisa ditularake saka wong siji menyang wong liyane kaya pilek utawa batuk. Nanging, ana sawetara bukti yen ibu sing lagi ngandhut kena penyakit kasebut, bayine uga bisa kena infeksi.

Kepriye carane ngenali penyakit iki?

Dokter sampeyan bisa nemtokake apa sampeyan kena trichinosis adhedhasar faktor-faktor iki:

• Gejala-gejala sing sampeyan tuduhake.
• Priksani apa sampeyan wis mangan daging sing ngandhut larva cacing.
• Tes getih mriksa paningkatan jinis sel getih putih sing diarani eosinofil.

Antibodi kanggo Trichinella wiwitane ora ditemokake ing getih. Mulane, dhokter bisa ngonfirmasi penyakit kasebut kanthi nindakake tes getih mengko kanggo nggoleki antibodi kasebut. Sampel feses ora bisa ndeteksi penyakit kasebut.

Arang banget, dhokter uga bisa menehi rekomendasi biopsi, sing kalebu njupuk potongan cilik jaringan lan nguji kanggo ngonfirmasi diagnosis.

Apa perawatan kanggo iki?

Yen sampeyan mangan daging mentah utawa setengah mateng lan nuduhake gejala trichinosis, sampeyan kudu periksa menyang dokter. Luwih becik miwiti perawatan sanalika bisa. Sanajan penyakit iki kadhangkala mari dhewe, sawetara kasus sing parah bisa nyebabake pati yen ora diobati.

Dokter sampeyan bisa uga menehi resep obat kaya iki:

• Obat-obatan sing diwenehake kanggo ngilangi parasit saka awak. Tuladhane kalebu mebendazole lan albendazole. Yen sampeyan ngombe obat-obatan kasebut sajrone telung dina pisanan infeksi, bisa nyegah infeksi nyebar menyang otot lan nyegah penyakit kasebut saya parah.
• Obat-obatan sing diwenehake kanggo ngurangi rasa nyeri, kayata obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) .
• Obat-obatan sing diwenehake kanggo nyuda inflamasi ing awak. Contone , steroid .

Komplikasi apa sing bisa disebabake?

Yen ora diobati, trichinosis bisa nyebabake komplikasi serius. Iki bisa uga kalebu:

• Karusakan jantung, sing nyebabake detak jantung ora teratur (aritmia) lan/utawa gagal jantung.
• Karusakan otak lan kondisi kayata kejang.
• Karusakan paru-paru lan kangelan ambegan sing parah.
• Malah arang banget ana kedadeyan pati.

Sanajan wis diobati, komplikasi jangka panjang kadhangkala bisa kedadeyan, kalebu masalah karo mripat, otot, lan saraf.

Pira suwene wektu sing dibutuhake kanggo pulih?

Yen sampeyan kena trichinosis, butuh pirang-pirang minggu kanggo pulih kanthi sampurna, mula sampeyan kudu sabar.

Kepriye prospek kanggo wong sing kena penyakit iki? (Prospek/Prognosis)

Umume wong bisa pulih kanthi sampurna saka trichinosis, nanging bisa mbutuhake pirang-pirang minggu, malah pirang-pirang wulan, kanggo pulih kanthi sampurna.

Nanging, ing kasus sing parah ing ngendi ana kerusakan ing otak utawa jantung, prospek kasebut ora apik.

Kepriye carane supaya aku ora kena penyakit iki?

Kowé ora isa ngerti apa ana cacing ing daging sing kok pangan mung saka ndeleng waé. Parasit mung isa dideleng nganggo mikroskop. Nanging, ana sawetara bab sing isa kok lakoni kanggo nglindhungi awakmu saka trichinosis. Sing paling penting yaiku ngumbah tanganmu nganggo sabun lan banyu sadurunge lan sawise nangani daging mentah, lan sadurunge nyiyapake panganan apa wae.

Ati-ati nalika masak daging.

Daging apa wae sing kok pangan, utamane daging babi lan daging kewan alasPenting banget kanggo masak kanthi tliti. Gunakake termometer panganan kanggo mriksa suhu daging lan masak nganti tekan suhu sing disaranake. Cuci termometer kanthi resik nganggo sabun sadurunge lan sawise digunakake.

• Kanggo daging babi: Suhu sing disaranake yaiku 160 derajat Fahrenheit (udakara 71 derajat Celsius).
• Kanggo daging buruan alas (kayata rusa, elk, beruang, terwelu): Suhu sing disaranake yaiku 165 derajat Fahrenheit (udakara 74 derajat Celsius).
• Kanggo daging manuk liar (kaya bebek liar, puyuh): 180 derajat Fahrenheit (udakara 82 derajat Celsius) kanggo manuk utuh.
• Bagean manuk liar (kayata, dhadha, pupu): 165 derajat Fahrenheit (udakara 74 derajat Celsius). Iki kalebu isi sing dimasak ing njero manuk, utawa sayuran sing dimasak karo manuk ing wajan.

Penting: Cara paling apik kanggo mriksa apa daging wis mateng kanthi bener yaiku nggunakake termometer panganan. Aja mung ngadili saka warnane.

Daging beku

Simpen daging babi utawa daging liyane sing kandele kurang saka 6 inci ing mesin pembeku ing suhu -15 derajat Celsius suwene 20 dina, -23 derajat Celsius suwene 10 dina, utawa -30 derajat Celsius suwene 6 dina . Nanging, sawetara cacing ing daging liar bisa uga ora mati kanthi dibekukan kanthi cara iki, amarga parasit iki kadhangkala tahan kadhemen.

Elinga uga cara pangolahan liyane.

Ing jaman biyen, Trichinosis ing Amerika disebabake dening mangan daging babi sing ora mateng. Nanging sawise wong-wong diedukasi, jumlah kasus saya suda. Nanging, isih akeh wong sing ora masak daging kewan liar kanthi bener. Uga, akeh wong sing ora ngerti yen ngasinake daging utawa ngrokok daging ora mateni kista Trichinosis. Bubar iki, kasus Trichinosis uga wis dilaporake saka dendeng.

Kapan aku kudu periksa menyang dokter?

Yen sampeyan ngalami gejala sajrone sawetara dina utawa minggu sawise mangan daging babi utawa kewan alas, priksa menyang dokter. Gejala trichinosis beda-beda gumantung saka tahapan penyakit kasebut, mula coba elinga gejala apa sing sampeyan alami lan kapan.

Yen sampeyan lagi nglakoni perawatan kanggo trichinosis lan sampeyan ngalami efek samping saka obat sing dadi masalah, critakake uga marang dhokter sampeyan .

Yen sampeyan ngalami mual, muntah, utawa lara weteng sajrone sawetara dina sawise mangan daging buruan alas utawa sawetara jinis daging babi, langsung priksa menyang dokter. Yen sampeyan keracunan panganan utawa trichinosis, luwih becik langsung didiagnosis lan diobati. Elinga, penting banget kanggo masak kabeh daging sing dipangan kanthi bener, kanthi suhu sing bener.

Pungkasanipun, sawetara bab ingkang kedah dipun emut

Oke, dadi kita wis ngrembug akeh babagan Trichinosis. Sanajan katon kaya penyakit sing medeni, kita bisa kanthi gampang nyingkiri yen kita ngetutake sawetara kebiasaan prasaja.

• Sing paling penting yaiku masak daging, utamane daging babi lan daging buruan, kanthi tliti. Gunakake termometer panganan kanggo mesthekake yen wis mateng kanthi suhu sing bener.
• Wisuh tanganmu kanthi resik nganggo sabun sadurunge lan sawise nangani daging mentah, lan sadurunge miwiti kerja ing pawon.
• Wisuh lan resiki talenan lan piso kanthi resik sawise digunakake. Aja ngethok sayuran ing papan sing padha karo sing digunakake kanggo ngethok daging mentah.
• Aja mangan daging sing mencurigakan.
• Yen gejala penyakit katon, langsung golek dhokter.

Yen sampeyan ngelingi bab-bab iki, sampeyan lan kulawarga sampeyan bisa tetep sehat lan bebas saka masalah trichinosis. Apa sampeyan ngerti?

Trichinosis , Penyakit parasit, Daging babi, Masak daging, Keamanan pangan, Gejala, Pencegahan