შეგიმჩნევიათ ოდესმე, რომ თქვენს პატარას კვერცხის ჭამის შემდეგ კანი უწითლდება, ქავილი უჩნდება და გამონაყარი უჩნდება? ან კვერცხის ჭამის დროს უცნაურ რამეს გრძნობთ? ეს მდგომარეობა ძალიან ხშირია პატარა ბავშვებში. სინამდვილეში, ძროხის რძეზე ალერგიის შემდეგ, კვერცხის ალერგია ბავშვებში მეორე ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგიაა . კვერცხი იმდენ რამეშია, რასაც ვჭამთ და ვსვამთ, არა? ასე რომ, თუ თქვენ ან თქვენს შვილს ეს ალერგია გაქვთ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, როგორ წაიკითხოთ საკვების ეტიკეტები და რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ნაცვლად სახლში მომზადებისას.
რა არის სინამდვილეში კვერცხის ალერგია?
მარტივად რომ ვთქვათ, კვერცხის ალერგია ჩვენი იმუნური სისტემის ზედმეტად გამოხატული რეაქციაა კვერცხში შემავალი ცილების მიმართ. ჩვენი ორგანიზმი ფიქრობს, რომ ეს ცილები ორგანიზმისთვის საზიანოა, ამიტომ იწყებს მათთან ბრძოლას. ეს რეაქცია იწვევს ისეთ სიმპტომებს, როგორიცაა კანის გამონაყარი, ქავილი, კუჭის აშლილობა და ზოგჯერ სუნთქვის გაძნელება.
ამბობენ, რომ კვერცხის ცილაზე უფრო მეტი ადამიანია ალერგიული, ვიდრე გულის . თუმცა, უსაფრთხოებისთვის უმჯობესია თავი აარიდოთ ორივე ნაწილის ჭამას. რადგან რაც არ უნდა ფრთხილად გამოაცალკევოთ ორი ნაწილი, დიდი შანსია, რომ ცილის მცირე რაოდენობა გულში დარჩეს.
ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ კვერცხის პროდუქტებთან, რომლებიც სხვა ფორმით იყიდება, როგორიცაა „ კვერცხის ფხვნილი“, „გამომშრალი კვერცხი“ და „კვერცხის მყარი ნაწილაკები“.
საკვები, რომლებზეც შეიძლება არც კი გვიფიქრია, მაგრამ შესაძლოა კვერცხს შეიცავდეს
ყველამ ვიცით, რომ კვერცხი ბევრ ცომეულში გვხვდება, მაგალითად, პურსა და ნამცხვრებში. თუმცა, არსებობს მრავალი სხვა საკვები, რომელიც შეიძლება კვერცხს შეიცავდეს და რომელზეც შეიძლება არც კი გვიფიქრია. მაღაზიაში საკვების შეძენისას ამაზე ორჯერ უნდა დაფიქრდეთ.
| საკვების ტიპი | აღწერა |
|---|---|
| სოუსები და სალათები | მაიონეზი, ცეზარის სალათის დრესინგი, ჰოლანდეზის და ტარტარის სოუსები. |
| საცხობი და ტკბილეული | ნაღების ღვეზელები, შიგთავსი, კრეპები, ვაფლები, კრემი, პუდინგი, ნაყინი, მარშმელოუ, ბეზე, რამდენიმე ლოლიპოპი და კანფეტი. |
| მომზადებული საკვები | პურში შემწვარი საკვები, ხორცის პური, ხორცის ბურთულები, მაკარონი, კვერცხის რულეტები, ზოგიერთი სუპი. |
| სასმელები | ზოგიერთი ყავა, მაგალითად, ეგნოგი, კაპუჩინო (კვერცხი ზოგჯერ გამოიყენება ქაფის დასამზადებლად) და ღვინო (ღვინის დაყენების პროცესში შეიძლება გამოყენებულ იქნას კვერცხის ცილა). |
| სხვა პროდუქტები | კვერცხის შემცვლელები, სურიმი, სიმპლესის ცხიმის შემცვლელი. |
დაფიქრდით, ზოგჯერ კვერცხის ცილით ღვინოსაც კი ამზადებენ. ახლა კი გესმით, რამდენად მნიშვნელოვანია ზუსტად იცოდეთ, რა შედის რაიმეს შემადგენლობაში, სანამ მას მიირთმევთ ან დალევთ, არა?
ფრთხილად იყავით, თუ ამ სიტყვებს საკვების ეტიკეტზე შეამჩნევთ!
ზოგჯერ კვების მწარმოებელი კომპანიები ეტიკეტზე პირდაპირ არ აცხადებენ წარწერას „შეიცავს კვერცხს“. ამის ნაცვლად, ისინი იყენებენ კვერცხში შემავალი ცილების სამეცნიერო სახელწოდებას. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ამ სიტყვებს საკვების ეტიკეტის კითხვისას. თუ ამ სიტყვებიდან რომელიმე გამოჩნდება, საკვები შესაძლოა კვერცხის ცილას შეიცავდეს.
| ინგრედიენტის დასახელება |
|---|
| ალბუმინი |
| გლობულინი |
| ლეციტინი (ასევე შეიძლება მოიხსენიებოდეს, როგორც E322) |
| ლიზოციმი |
| ოვალბუმინი |
| ოვოვიტელინი (ოვოვიტელინი) |
რა კავშირია კვერცხის ალერგიასა და ვაქცინას შორის?
ეს კითხვა ბევრ მშობელს აწუხებს. თუ თქვენ ან თქვენს შვილს კვერცხის მიმართ ალერგია გაქვთ, ნებისმიერი ვაქცინის გაკეთებამდე აუცილებელია ამის შესახებ ექიმთან კონსულტაცია.
- ყვითელი ცხელების ვაქცინა: ეს ვაქცინა შეიცავს კვერცხის ცილას. ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის მონაცემებით, ეს ვაქცინა არ არის რეკომენდებული კვერცხის მიმართ მძიმე ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.
- წითელა-ყბაყურა-წითურას (MMR) ვაქცინა: ეს ვაქცინა შეიძლება შეიცავდეს კვერცხის ცილის ძალიან მცირე რაოდენობას, თუმცა რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ ვაქცინის მიღება უსაფრთხოა კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის.
- გრიპის საწინააღმდეგო ვაქცინა: ადრე ამბობდნენ, რომ კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანებს ეს ვაქცინა არ უნდა ჩაუტარდეთ. თუმცა, ახლა ეს რჩევა შეიცვალა. უახლესმა კვლევამ აჩვენა, რომ კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანებსაც შეუძლიათ ამ ვაქცინის უსაფრთხოდ გაკეთება. ამიტომ, ახლა აღარ არის საჭირო სპეციალისტთან მისვლა, კვერცხის გარეშე სპეციალური ვაქცინის ძებნა ან ვაქცინის მიღების შემდეგ დიდი ხნის ლოდინი. თუმცა, ყოველთვის აცნობეთ ვაქცინის გამკეთებელს თქვენი ალერგიის შესახებ.
ასევე არსებობს მოზრდილებისთვის განკუთვნილი გრიპის საწინააღმდეგო ვაქცინა, სახელწოდებით „ფლუბლოკი“, რომელიც კვერცხის გამოყენების გარეშე მზადდება.
უსაფრთხოებისთვის, აუცილებლად გააკეთეთ ეს ყველაფერი
ერთადერთი გზა იმის გასაგებად, შეიცავს თუ არა საკვები კვერცხს, არის საკვების ეტიკეტისა და ინგრედიენტების სიის ყურადღებით წაკითხვა. თუ რესტორანში მიირთმევთ, იკითხეთ ინგრედიენტების შესახებ. განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით სალათ-ბარებში, დელიკატესების დახლებსა და საცხობებში მოტანილ პროდუქტებთან. ეს ის ადგილებია, სადაც შეგიძლიათ უნებლიედ შეურიოთ კვერცხის შემცველი პროდუქტები.
თუ საკვებთან დაკავშირებით ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ, საუკეთესო გამოსავალია, რომ არ მიირთვათ.
არა მხოლოდ საკვები, არამედ თქვენს მიერ გამოყენებული ზოგიერთი კოსმეტიკური საშუალება, შამპუნი, კრემი და ლოსიონი შეიძლება ზოგჯერ შეიცავდეს კვერცხს. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ მათზეც წაიკითხოთ ეტიკეტები.
ასევე შეშფოთება გამოითქვა პრეპარატ „პროპოფოლთან“ დაკავშირებით, რომელიც ანესთეზიისთვის გამოიყენება კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანებისთვის. თუმცა, უახლესი სამედიცინო მოსაზრების თანახმად, ამ პრეპარატის გამოყენება კვერცხის ალერგიის მქონე ადამიანებსაც შეუძლიათ. თუმცა, ნებისმიერი სამედიცინო მკურნალობის დაწყებამდე უნდა აცნობოთ ექიმს თქვენი ყველა ალერგიის შესახებ.
რა უნდა გააკეთოთ, თუ ალერგიული რეაქცია გაქვთ?
ზოგჯერ, რაც არ უნდა ფრთხილად იყოთ, შეიძლება შეცდომა დაუშვათ. კვერცხის შემცველი საკვების მიღების შემდეგ,
- კანის ზედაპირზე სიწითლე და ქავილი
- პირის ღრუსა და ტუჩების შეშუპება
- კუჭის ტკივილი, ღებინება ან დიარეა
- სუნთქვის გაძნელება, გულმკერდის შებოჭილობა
თუ შეამჩნევთ ქვემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომებიდან ერთ ან მეტს, დაუყოვნებლივ მიმართეთ უახლოეს ექიმს. თუ განგივითარდებათ ისეთი მძიმე სიმპტომები, როგორიცაა სუნთქვის გაძნელება, სახის ან ყელის შეშუპება, დაუყოვნებლივ მიმართეთ უახლოესი საავადმყოფოს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას.
პატარა ბავშვების უმეტესობა ასაკის მატებასთან ერთად კვერცხის მიმართ ალერგიას გადალახავს. თუმცა, უმჯობესია, მიმართოთ ბავშვის ექიმს და ჩაიტაროთ საჭირო ანალიზები, რათა ზუსტად გაიგოთ ეს.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- კვერცხის ალერგია ორგანიზმის ზედმეტად გაზვიადებული რეაქციაა კვერცხში შემავალ ცილებზე. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობას ალერგიულია კვერცხის ცილაზე, ყველაზე უსაფრთხოა მთლიანი კვერცხის მირთმევისგან თავის შეკავება.
- ჩვევად აქციეთ საკვები პროდუქტების ეტიკეტების კითხვა. მაშინაც კი, თუ ეტიკეტზე პირდაპირ არ წერია „კვერცხი“, შესაძლოა, ეტიკეტზე ისეთი სახელები იყოს, როგორიცაა ალბუმინი, ლეციტინი, ოვალბუმინი.
- კვერცხი შეიძლება იმალებოდეს ბევრ საკვებში, რომლებზეც არ ვფიქრობთ (სოუსები, ნაყინი, მაკარონი). თუ ეჭვი გეპარებათ, მოერიდეთ ამ საკვების მიღებას.
- სანამ თქვენ ან თქვენს შვილს ვაქცინას გაუკეთებთ, აუცილებლად აცნობეთ ექიმს ან ვაქცინაციის გამკეთებელს კვერცხზე ალერგიის შესახებ.
- ნებისმიერი ოპერაციის ან ანესთეზიის წინ, აცნობეთ სამედიცინო ჯგუფს თქვენი ყველა ალერგიის შესახებ.
- თუ ალერგიული რეაქციის რაიმე ნიშანს შეამჩნევთ, დაუყოვნებლივ მიმართეთ ექიმს. თუ სიმპტომები მძიმეა, მიმართეთ უახლოეს გადაუდებელი დახმარების განყოფილებას (ETU).
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი