ალბათ გსმენიათ „ხორბლის ბალახის“ შესახებ, რომელსაც დღესდღეობით ყველგან ხედავთ და რომელზეც ბევრი საუბრობს, არა? ამბობენ, რომ ამ მწვანე სასმელის დალევა ბევრ დაავადებას კურნავს, ძალიან კარგია ორგანიზმისთვის და ორგანიზმიდან ტოქსინებს გამოდევნის. ასე რომ, დღეს ვნახოთ, რა არის სიმართლე ან არა ამ ისტორიაში და რას ამბობს ამის შესახებ სამედიცინო მეცნიერება, ისევე მარტივად, როგორც მეგობარს ეტყოდით.
პირველ რიგში, ვნახოთ, რა არის ხორბლის ბალახი?
მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ხორბლის მცენარის (`Triticum aestivum`) ახალგაზრდა ყლორტებია. ამ მცენარეების მოსავლის აღება და გამოყენება ხდება მაშინ, როდესაც ისინი პიკურ კვებით ღირებულებას აღწევენ, დარგვიდან დაახლოებით 7-10 დღის შემდეგ.
მისი კაშკაშა მწვანე ფერის მიზეზი ის არის, რომ მცენარის წონის დაახლოებით 70% ქლოროფილისგან შედგება. ქლოროფილი არის მწვანე პიგმენტი, რომელსაც მცენარეები მზის სხივების გამოყენებით საკვების წარმოსაქმნელად იყენებენ. გასაკვირია, რომ ამ ქლოროფილის მოლეკულური სტრუქტურა ძალიან ჰგავს ჰემოგლობინს , რომელიც ჩვენს სისხლში ჟანგბადს ატარებს. სწორედ ამიტომ უწოდებს ზოგიერთი ადამიანი მას „მწვანე სისხლს“.
ბევრ ადამიანს ის მოსწონს ქლოროფილის, ფერმენტების, ამინომჟავების, ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობის გამო. ასევე ითვლება, რომ ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, კლავს მიკრობებს და ასუფთავებს ორგანიზმს დეტოქსიკაციისგან. ჩვენს აიურვედულ მედიცინის სისტემაშიც კი, ის გამოიყენება მჟავიანობის, მსხვილი ნაწლავის ანთების, თირკმელების პრობლემებისა და ჭრილობების სამკურნალოდ.
კარგი, ახლა ვნახოთ, რას ამბობს თანამედროვე სამედიცინო კვლევა ამის შესახებ.
რა არის სამედიცინო თვალსაზრისით დადასტურებული ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები?
ხორბლის ბალახი დაბალკალორიულია, მდიდარია ანტიოქსიდანტებით , როგორიცაა C და E ვიტამინები, და მინერალებით, როგორიცაა სელენი, თუთია და რკინა. თუმცა, მოდით, ვიყოთ გულახდილები, მიუხედავად ამდენი აჟიოტაჟისა, ადამიანებში ჯერ კიდევ არ არსებობს საკმარისი მტკიცებულება იმის დასამტკიცებლად, რომ მას შეუძლია დაავადებების პრევენცია ან განკურნება. არსებული კვლევების უმეტესობა ტარდება საცდელ მილებში ან ცხოველებზე.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ შეწყვიტოთ ექიმის მიერ დანიშნული მკურნალობა ან არ გამოიყენოთ ის არსებული სამედიცინო მდგომარეობის სამკურნალოდ ექიმის რჩევის გარეშე, იმ ფიქრით, რომ ეს სუპერსაკვებია.
თუმცა, არსებობს გარკვეული იმედისმომცემი კვლევები იმის შესახებ, თუ რა სარგებელს შეიძლება მოუტანოს მას გარკვეულ სიტუაციებში.
კიბოთი დაავადებული პაციენტებისთვის ჩატარებული ქიმიოთერაპიის გვერდითი მოვლენების შემცირება
ეს დღემდე ყველაზე დასაბუთებული კვლევაა. 60 ძუძუს კიბოთი დაავადებული პაციენტის კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ბალახის წვენი ამცირებს ქიმიოთერაპიის ზოგიერთ გვერდით ეფექტს, განსაკუთრებით ძვლის ტვინის დაზიანებას.აღმოჩნდა, რომ ის ამცირებს მიელოტოქსიკურობას, რაც გულისხმობს უჯრედების, როგორიცაა სისხლის თეთრი უჯრედები და თრომბოციტები, წარმოქმნის უნარის შემცირებას. ეს ქიმიოთერაპიის ხშირი გვერდითი მოვლენაა. ეს ნიშნავს, რომ ქიმიოთერაპიის დოზა უნდა შემცირდეს, რაც თავის მხრივ ამცირებს კიბოს უჯრედების განადგურების უნარს. ეს კვლევა ვარაუდობს, რომ ხორბლის ბალახის წვენი შეიძლება დაეხმაროს ამ მდგომარეობის კონტროლს.
წყლულოვანი კოლიტის შემსუბუქება
2002 წელს ჩატარებულმა მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ ხორბლის ბალახის წვენს შეუძლია შეამსუბუქოს წყლულოვანი კოლიტის , ნაწლავის ანთებითი დაავადების, სიმპტომები. მიუხედავად იმისა, რომ ამ საკითხზე მეტი კვლევაა საჭირო, ის გარკვეულ იმედს იძლევა.
სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის კონტროლი
გაითვალისწინეთ, რომ ეს მონაცემები ჯერ კიდევ ცხოველებზე ჩატარებული კვლევების ფარგლებშია. ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც დიაბეტით დაავადებულ ვირთხებს ხორბლის ბალახის წვენი მიეცათ, მათი ინსულინის დონე გაიზარდა და სისხლში შაქრის დონე კონტროლდებოდა. ცხოველებზე ჩატარებულმა კიდევ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მას იგივე ეფექტი ჰქონდა, რაც ქოლესტერინის დამწევ პრეპარატს (ატორვასტატინი) ცუდი ქოლესტერინის (LDL ქოლესტერინი) და ტრიგლიცერიდების შემცირებაში.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შედეგები იმედისმომცემია, საჭიროა მეტი კვლევა იმის დასადასტურებლად, ვრცელდება თუ არა ეს ეფექტები ადამიანებზეც ანალოგიურად.
კიბოს უჯრედების ზრდა და ინფექციის კონტროლი
ორმა კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც პირის ღრუს და მსხვილი ნაწლავის კიბოს უჯრედები ლაბორატორიაში ხორბლის ბალახის წვენით დაამუშავეს, კიბოს უჯრედების ზრდა შენელდა . ლაბორატორიებში ასევე დადასტურდა, რომ წვენი თრგუნავს საკვებით მოწამვლის გამომწვევი ბაქტერიების რამდენიმე სახეობის ზრდას. თუმცა, ეს კვლევა ჯერ კიდევ საწყის ეტაპზეა.
ხორბლის ბალახის კვებითი თვისებები
ხორბლის ბალახის კვებითი ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს ისეთი ფაქტორების მიხედვით, როგორიცაა ნიადაგის პირობები, განათება და ტემპერატურა, რომელშიც ის იზრდება. ზოგადად, მისი წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით კონცენტრირებულ საკვებ ნივთიერებებს.
| ხორბლის ბალახში შემავალი ძირითადი საკვები ნივთიერებები | |
|---|---|
| ვიტამინები | ვიტამინი C, ვიტამინი E და ყველა B ვიტამინი (მათ შორის B1, B2, B3, B6, B9, B12) |
| მინერალური მარილები | სელენი, თუთია, კალციუმი, რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი |
| სხვა ნაერთები | ქლოროფილი, ფერმენტები, ამინომჟავები |
არსებობს რაიმე რისკები ამის გამოყენებისას?
ხორბლის ბალახის გამოყენება ზოგადად უსაფრთხოა, თუმცა ზოგიერთ ადამიანს აღენიშნება გვერდითი მოვლენები, განსაკუთრებით მაღალი დოზებით მიღებისას.
- მცირე გვერდითი მოვლენები: თავის ტკივილი, გულისრევა, კუჭის აშლილობა.
- სერიოზული გვერდითი მოვლენები: ალერგიული რეაქციები. მაგალითად, კანზე გამონაყარი, ყელის შეშუპება.
- მიკრობების გამრავლების რისკი: რადგან ისინი, როგორც წესი, უმად მოიხმარენ, ნიადაგიდან ბაქტერიებით ან ობის გაჩენის მცირე რისკი არსებობს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ მათ სახლში ზრდით.
ისინი, ვინც განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ
- ორსული და მეძუძური დედები, მცირეწლოვანი ბავშვები და დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე პირები: უმი ხორბლის ბალახის მოხმარების შედეგად ბაქტერიული/ობის ინფექციის რისკის გამო, ამ ადამიანებმა უმჯობესია თავი შეიკავონ მისი გამოყენებისგან.
- ხორბლის ან ბალახის მიმართ ალერგიის მქონე პირები: თუ გაქვთ ალერგია ხორბალზე (და არა მხოლოდ გლუტენზე) ან სხვა ბალახებზე, უმჯობესია თავი შეიკავოთ მათი გამოყენებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ხორბლის ბალახი არ შეიცავს გლუტენს, მოსავლის აღებისას არსებობს ხორბლის მარცვლებთან ჯვარედინი დაბინძურების რისკი.
როგორ იყენებთ ამათ?
ეს მცენარეები ძნელად მოსანელებელია, რადგან ისინი ბოჭკოვანია. ამიტომ, ისინი, როგორც წესი, წვენის სახით მოიხმარენ. მათი მიღება ასევე შესაძლებელია ფხვნილის ან კაფსულების სახით.
- რაც შეეხება წვენს, მას, როგორც წესი, პირდაპირ 1-2 უნციანი „შოტის“ სახით სვამენ.
- რადგან გემო ცოტა „ბალახოვანია“, შეგიძლიათ ის ხილის წვენში, სმუზიში ან ქოქოსის წყალშიც შეურიოთ.
- ფხვნილის სახით, მისი დამატება შესაძლებელია სმუზიში, სალათის სოუსებში ან თუნდაც სუპებში.
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- მიუხედავად იმისა, რომ ხორბლის ბალახი მკვებავია, ის ჯადოსნური პანაცეა არ არის.
- დღემდე არსებული ყველაზე ძლიერი სამედიცინო მტკიცებულება ის არის, რომ მას შეუძლია შეამციროს ქიმიოთერაპიის ზოგიერთი გვერდითი მოვლენა.მხოლოდ იმიტომ, რომ მას შეუძლია დახმარება.
- ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო სხვა მრავალი სარგებელს (მაგალითად, დიაბეტის და ქოლესტერინის) ცხოველებზე ან ლაბორატორიულ დონეზე ჩატარებული კვლევები აქვს დადასტურებული. საჭიროა მეტი კვლევა იმის დასადგენად, აქვთ თუ არა მათ იგივე ეფექტი ადამიანებზე.
- მათი გამოყენებისას, განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყვნენ ორსული დედები, დასუსტებული იმუნური სისტემის მქონე პირები და ალერგიის მქონე პირები.
- რაც მთავარია: ნებისმიერი სამედიცინო მდგომარეობის სამკურნალოდ გამოყენებამდე ყოველთვის მიმართეთ ექიმს.
💬 Comments (0)
კომენტარი ჯერ არ გამოქვეყნებულა. დაამატეთ თქვენი კომენტარი აქ პირველად.
დაამატეთ თქვენი კომენტარი