ბევრი ადამიანი თხილს მარილიან, ცხიმიან და მაღალკალორიულ პროდუქტად, უფრო ზუსტად კი „უსარგებლო საკვებად“ მიიჩნევს. ხშირად მათ ისეთ პროდუქტად აღიქვამენ, რომელსაც ბარში საჭმლის თასში იპოვით ან ქუჩის საკვების ურიკაში იყიდით. თუმცა, გაგიკვირდებათ, თუ გაიგებთ, რომ ეს სრულიად მცდარია.
რატომ არის თხილი ნამდვილად კარგი ჩვენი ორგანიზმისთვის?
სიმართლე ისაა, რომ ნუტრიციოლოგები ახლა ამბობენ, რომ ეს თხილი ყველა ჯანმრთელი ადამიანის სამზარეულოში აუცილებელია (თუ, რა თქმა უნდა, მათზე ალერგია არ გაქვთ). რადგან ეს თხილი შეიცავს უამრავ ძვირფას ნივთიერებას, მათ შორის ცილებს, ბოჭკოვანას, ჯანსაღ მონოუჯერ ცხიმებს, ვიტამინებს, საკვებ ნივთიერებებს და ანტიოქსიდანტებს .
კერძოდ, მრავალრიცხოვანმა კვლევებმა დაამტკიცა, რომ ამ ტიპის თხილს აქვს საოცარი უნარი, შეამციროს ცუდი ქოლესტერინის დონე ჩვენს ორგანიზმში.
ეს იმდენად კარგად არის დამკვიდრებული, რომ 2003 წელს აშშ-ის სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ (FDA) არაქისის და გარკვეული კაკლის, როგორიცაა ნუში, თხილი, პეკანი, ფისტაშკა და ნიგოზი, შესახებ „კვალიფიციური ჯანმრთელობის პრეტენზია“ გამოსცა. ანუ მათ საკვების შეფუთვაზე დართეს ნებართვა, რომ „ყოველდღიურად ერთი უნცია (დაახლოებით 28 გრამი) კაკლის მიღებამ შეიძლება შეამციროს გულის დაავადებების რისკი“.
ასე რომ, ახლა დროა, თხილს ახლებურად შევხედოთ. თუმცა, გახსოვდეთ, ზომიერება მთავარია.
თხილის რამდენიმე განსაკუთრებული სახეობა, რომლებიც გულისთვის სასარგებლოა
„თხილის მრავალი სახეობა არსებობს, მაგრამ ყველა ერთნაირი არ არის“, - ამბობენ ნუტრიციოლოგები. მოდით, განვიხილოთ რამდენიმე მათგანი, რომლებიც განსაკუთრებით სასარგებლოა.
ნიგოზი - სასარგებლოა ტვინისა და გულისთვის
ნიგოზი ნამდვილად საოცარი საკვებია, რადგან ის შეიცავს ძვირფასი საკვები ნივთიერების, ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალ დონეს, რომლებიც ასევე გვხვდება ცხიმიან თევზში, როგორიცაა ორაგული და თინუსი.
მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ომეგა-3-ებია:
- ის ამცირებს სისხლში ტრიგლიცერიდების სახელით ცნობილი ცუდი ცხიმების რაოდენობას.
- ეს ხელს უშლის ფოლაქების, სისხლძარღვებში წარმოქმნილი ცხიმოვანი დეპოზიტების, განვითარებას.
- ის ასევე ხელს უწყობს სისხლის კოლტების წარმოქმნის თავიდან აცილებას.
კვლევაში, რომელშიც 58 დიაბეტით დაავადებული ზრდასრული ადამიანი მონაწილეობდა, მათ ყოველდღიურ ჯანსაღ რაციონთან ერთად მუჭა ნიგოზიც მისცეს. შედეგები მართლაც გასაოცარი იყო. ნიგოზის მიმღებთა შორის კარგი ქოლესტერინის (HDL ქოლესტერინი) დონე გაიზარდა, ხოლო ცუდი ქოლესტერინის (LDL ქოლესტერინი) დონე დაახლოებით 10%-ით შემცირდა .
ნუში - მდიდარია E ვიტამინით
ნუში კიდევ ერთი სუპერ-თხილია, რომელსაც მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის. სხვა თხილის მსგავსად, ის მდიდარია ცილებით, ბოჭკოვანით, ჯანსაღი ცხიმებითა და მინერალებით. გარდა ამისა, ნუში მდიდარია E ვიტამინით , რომელიც ძლიერი ანტიოქსიდანტია.
მკვლევარმა მაღალი ქოლესტერინის მქონე ადამიანებს სამი თვის განმავლობაში ყოველდღიურად ერთი მუჭა ნუში მისცა. შედეგად, მათში ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონე 4.4%-ით შემცირდა. მათ, ვინც ორი მუჭა ნუში მიირთვა, LDL-ის დონე 9.4%-ით დაეცა! სწორედ ამდენი ღირს დღეში რამდენიმე ნუშის ჭამა.
სხვა ჯანსაღი თხილი
ნიგვზისა და ნუშის გარდა, FDA-მ გულისთვის ძალიან სასარგებლო თხილეულად ასევე აღიარა ისეთი თხილეული, როგორიცაა არაქისი, თხილი, პეკანი და ფისტა. მოდით, მოკლედ განვიხილოთ ამ თხილეულიდან რამდენიმეს სარგებელი.
| თხილის ტიპი | მთავარი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის |
|---|---|
| ნიგოზი | ძალიან მდიდარია ომეგა-3-ით. ამცირებს ცუდ ქოლესტერინს (LDL) და ტრიგლიცერიდებს. |
| ნუში | მდიდარია E ვიტამინით, ბოჭკოვანით და ჯანსაღი ცხიმებით. მნიშვნელოვნად ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონეს. |
| პეკანი | ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) და ტრიგლიცერიდების დონეს და ზრდის კარგი ქოლესტერინის (HDL) დონეს. |
| არაქისი | მდიდარია ცილებით. შეიცავს გულისთვის სასარგებლო ცხიმებს. (აირჩიეთ ისეთი, რომელიც არ შეიცავს მარილსა და ზეთს). |
თუმცა, ბრაზილიური თხილი, მაკადამიის თხილი და კეშიუს თხილი არ შედის FDA-ს ჯანმრთელობის შესახებ განცხადებაში, რადგან ისინი ოდნავ მეტი ცხიმის შემცველობით გამოირჩევიან. თუმცა, ზომიერი რაოდენობით მიღების შემთხვევაში , მათ მაინც შეუძლიათ გარკვეული სარგებელი მოუტანონ ჯანმრთელობას.
როგორ დავამატოთ ამ ტიპის თხილი ჩვენს რაციონში?
თხილის ყოველდღიურ რაციონში დამატება მარტივია. მისი გაფცქვნა სუპერმარკეტში შეგიძლიათ. განსაკუთრებული მომზადება არ არის საჭირო.
- დღეში დაახლოებით ერთი მუჭა მიირთვით წასახემსებლად.
- მოაყარეთ რამდენიმე ნაწილი თქვენს სალათს, საუზმის შვრიის ფანტელებს ან იოგურტს.
- ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ის ისეთ კერძებში, როგორიცაა მაკარონის სალათები.
მაგრამ აქ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ:
„თხილის არჩევისას აუცილებლად შეარჩიეთ უმი და უმარილო “, - ხაზს უსვამენ ნუტრიციოლოგები. თაფლში შემწვარი, შოკოლადში და შაქარში შემწვარი თხილი ორგანიზმს ზედმეტ კალორიებსა და შაქარს უმატებს, რაც ამცირებს მათ ჯანმრთელობისთვის სარგებელს.
დღეში რამდენი უნდა მიირთვათ?
ჯანმრთელობისთვის ამ სასარგებლო თვისებების მისაღებად დღეში ერთი პაკეტი თხილის ჭამა არ არის საჭირო. დღეში ერთი მუჭა, დაახლოებით 1-დან 1,5 უნციამდე (დაახლოებით 28-42 გრამი), საკმარისია. თხილი მდიდარია ცილებით და ბოჭკოებით, ამიტომ მცირე რაოდენობით ჭამის შემდეგაც კი დანაყრების შეგრძნებას იგრძნობთ.
ასე რომ, გახსოვდეთ , რომ არ გადააჭარბოთ .
„რაც არ უნდა სასარგებლო იყოს თხილი, ის ასევე მაღალკალორიულია. თუ ძალიან ბევრს მიირთმევთ, შეიძლება წონაში მოიმატოთ“, - ამბობს ის. თუ წონაში მოიმატებთ, თხილის გულისთვის სასარგებლო თვისებები შეიძლება გაქრეს.
საუკეთესო გამოსავალია, რომ არაჯანსაღი ცხიმები (მაგალითად, ხორცში არსებული ნაჯერი ცხიმები) თხილით ჩაანაცვლოთ. ამ გზით, თხილის სასარგებლო თვისებების მიღება დამატებითი კალორიების დამატების გარეშე შეგიძლიათ. თუ ქოლესტერინის მსგავსი პრობლემა გაქვთ, უმჯობესია ამის შესახებ ექიმს მიმართოთ .
სახლში წასაღებად განკუთვნილი შეტყობინება
- თხილი ღირებული საკვებია, რომელიც ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონეს და იცავს გულის ჯანმრთელობას.
- დღეში ერთი მუჭა თხილის (დაახლოებით 28-42 გრამი) მიღება საკმარისია. ამ მუჭაზე მეტის მიღებამ შეიძლება წონაში მატება გამოიწვიოს.
- თხილის ყიდვისას ყოველთვის აირჩიეთ უმი/უმარილო თხილი, დამატებული მარილის, შაქრის ან სხვა დანამატების გარეშე .
- თქვენს რაციონში არაჯანსაღი ცხიმების თხილით ჩანაცვლებით, შეგიძლიათ მიიღოთ სარგებელი დამატებითი კალორიების დამატების გარეშე.
- თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სამედიცინო მდგომარეობა, ძალიან მნიშვნელოვანია ექიმთან კონსულტაცია თქვენს დიეტაში ასეთი ცვლილებების შეტანამდე.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න