ფრთხილად უნდა ვიყოთ თუ არა საკვებთან და სასმელთან დაკავშირებით ბავშვის მოლოდინის დროს? (საკვების უვნებლობა ორსულობის დროს) აუცილებლად იცოდეთ ეს ყველაფერი!

ძვირფასო დედა, ამ დღეებში შენს ცხოვრებაში ძალიან განსაკუთრებულ დროს ატარებ, არა? შენს მუცელში მყოფი პატარასთვის ბევრ რამეს ფიქრობ და აკეთებ... ამიტომ, ამ ძვირფას დროს, ჩვენც ცოტა უფრო ფრთხილად უნდა ვიყოთ იმ საკვებთან დაკავშირებით, რომელსაც მიირთმევთ. რადგან ის, რასაც მიირთმევთ, პირდაპირ ბავშვზე გადადის. ამიტომ, არსებობს გარკვეული საკვები, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს ბავშვის ჯანმრთელობას. მოდით დღეს ვისაუბროთ იმაზე, თუ რა არის ეს და რატომ უნდა ვიყოთ ფრთხილად მათ მიმართ.

რატომ უნდა ვიყოთ ასე შეშფოთებულები ამ საკვებითა და სასმელით?

მარტივად რომ ვთქვათ, ზოგიერთი საკვები შეიძლება შეიცავდეს მიკროორგანიზმებს , მაგალითად ბაქტერიებს , რომელთა დანახვა თვალით არ შეგვიძლია. თუ ისინი ჩვენს ორგანიზმში არასწორად გაწმენდილი და მომზადებული საკვების მეშვეობით მოხვდებიან, მათ შეუძლიათ დიდი ზიანი მიაყენონ არა მხოლოდ ჩვენ, არამედ საშვილოსნოში მყოფ ბავშვსაც. ზოგჯერ ამან შეიძლება გამოიწვიოს მუცლის მოშლა და თანდაყოლილი დეფექტები. განსაკუთრებით ორსულობის დროს, ჩვენი ორგანიზმის იმუნური სისტემა ოდნავ იცვლება, ამიტომ ადვილად შეიძლება გავხდეთ მგრძნობიარენი ასეთი ინფექციების მიმართ.

ახლა შეხედეთ, ისეთი დაავადებები, როგორიცაა ლისტერიოზი , ტოქსოპლაზმოზი და სალმონელა , გამოწვეულია ასეთი ბაქტერიებით. ისინი ძალიან საშიშია ბავშვისთვის. ასევე, ზღვის თევზის ზოგიერთი სახეობა შეიძლება შეიცავდეს მძიმე მეტალებს, როგორიცაა ვერცხლისწყალი . ამან ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბავშვის ტვინის განვითარებაზე.

მაშ ასე, რა პროდუქტები უნდა ამოვიღოთ აუცილებლად ჩვენი რაციონიდან?

კარგი, მოდით ვნახოთ, რომელი საკვები უნდა ამოვიღოთ ამ პერიოდში ჩვენი რაციონიდან, ან სულ მცირე, მინიმუმამდე შევზღუდოთ.

არაპასტერიზებული ყველები

პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ სიტყვა „არაპასტერიზებულის“ მნიშვნელობაზე. მარტივად რომ ვთქვათ, რძისგან დამზადებული ყველი და იოგურტები სპეციალური მეთოდით თბება , რათა გაქრეს ადრე ნახსენები ბაქტერიები. ამას „პასტერიზაცია“ ეწოდება. ამრიგად, არსებობს ყველის ისეთი სახეობები , რომლებიც არ არის „პასტერიზებული“ . ისინი ზოგჯერ რეკლამირებულია, როგორც „ახალი“. მაგალითად, ამ კატეგორიაში შედის ყველის ზოგიერთი სახეობა, როგორიცაა ფეტა , თხის ყველი , ბრი , კამამბერი , ცისფერძარღვიანი ყველი და მექსიკური კესო ფრესკო . ამ დროს მათი ჭამა არ შეიძლება.

თუმცა, თუ ყველი შეფუთვაზე წარწერით „პასტერიზებულია“ , ის, როგორც წესი, უსაფრთხოა საჭმელად. განსაკუთრებით თუ ის ინდივიდუალურად არის შეფუთული. დიდ ნაჭრებად დაჭრილი ყველი (დელიკატესების მაღაზია) შეიძლება გარკვეულწილად სარისკო იყოს, მაშინაც კი, თუ ის „პასტერიზებულია“.

არაპასტერიზებული რძე და ხილის წვენი

ყველის მსგავსად, ბაქტერიებს შეიძლება შეიცავდეს „არაპასტერიზებული“ რძე, ხილის წვენი და ვაშლის სიდრი . ამიტომ, ამ პერიოდში მათი დალევისგან თავი უნდა შეიკავოთ. თუ მათ მაღაზიიდან ყიდულობთ, შეამოწმეთ, აწერია თუ არა „პასტერიზებული“.

უმი კვერცხი და უმი კვერცხით მომზადებული კერძები

კიდევ ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ უმი კვერცხია . ზოგიერთი ადამიანი უმი კვერცხის მიღებას ცდილობს. ეს დღესდღეობით სულაც არ არის კარგი. ასევე, არსებობს საკვები, რომელიც უმი კვერცხით მზადდება. მაგალითად, დესერტები, როგორიცაა მუსი , ტირამისუ , უმი ორცხობილის ცომი , კვერცხის ზოგიერთი სახეობა, ხელნაკეთი ნაყინი , ცეზარის სალათის სოუსი და ა.შ. ესენი ასევე შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერიებს, როგორიცაა სალმონელა , ამიტომ არც ისინი მიირთვათ.

უმი ან ცუდად მოხარშული ხორცი, თევზი და ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა მოლუსკები

შემდეგ, მოერიდეთ უმი ხორცის, უმი თევზის (მაგალითად, სუშის) და უმი მოლუსკების მიღებას. თუ ხორცს მაინც მიირთმევთ, მოხარშეთ სანამ კარგად არ მოიხარშება და ბოლომდე არ მოიხარშება . ამ დროს არ არის კარგი „საშუალოდ შემწვარი“ ხორცი. თუ ისინი სათანადოდ არ მოიხარშება, მათში შეიძლება ბაქტერიები იყოს.

პაშტეტი და ხორცის სპრედები

პაშტეტი არის სპრედი, რომელიც მზადდება, მაგალითად, ღვიძლისგან და მიირთმევენ პურზე. ასევე არსებობს ხორცისგან დამზადებული „ხორცის სპრედები“ . ამ პერიოდში უმჯობესია თავი აარიდოთ მათ.

გადამუშავებული ხორცი

გადამუშავებული ხორცი/დელიკატესები, როგორიცაა ჰოთ-დოგები , ძეხვეული და ლორი, რომელთა ჭამაც ყველას გვიყვარს, ასევე გარკვეულწილად სარისკოა. ისინი ასევე შეიძლება შეიცავდეს ბაქტერიებს, როგორიცაა ლისტერია . თუმცა, ისინი სრულიად უვარგისი არ არის. თუ მათ კარგად გაცხელებულ და მოხარშულს მიირთმევთ, პრობლემა ნაკლებია. ეს ნიშნავს, რომ ისინი პირდაპირ შეფუთვიდან კი არ უნდა მიირთვათ, არამედ კარგად უნდა მოხარშოთ.

რას ფიქრობთ ზღვის პროდუქტებზე? კარგია თუ ცუდი?

ახლა კი განვიხილოთ ზღვის პროდუქტები, კერძოდ, თევზი, კრევეტები, კალმარი და ა.შ. ბევრი ფიქრობს, რომ ეს პროდუქტები ორსულობის დროს კარგი არ არის. სინამდვილეში კი თევზი ძალიან მკვებავი საკვებია . ის შეიცავს ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს , რომლებიც ხელს უწყობს ბავშვის ტვინის განვითარებას. ის ასევე მდიდარია ცილებით და დაბალია ნაჯერი ცხიმებით. მაგრამ... არის პატარა „მაგრამ“.

ანუ, ზოგიერთი სახეობის დიდი ზღვის თევზი შეიძლება შეიცავდეს მძიმე ლითონს, რომელსაც ვერცხლისწყალი ეწოდება. თუ ამ ვერცხლისწყლის ჭარბი რაოდენობა მოხვდება ორგანიზმში, მას შეუძლია ზიანი მიაყენოს ბავშვის ტვინისა და ნერვული სისტემის განვითარებას. სწორედ ამიტომ უნდა ვიყოთ შერჩევითები და თევზის ჭამისას გარკვეული რაოდენობით თავი შევიკავოთ.

ვერცხლისწყლის მაღალი შემცველობის მქონე თევზის სახეობები - არ მიირთვათ ესენი!

მაშ, რომელი ტიპის თევზი შეიცავს ვერცხლისწყალს და უნდა მოვერიდოთ თუ არა მის ჭამას?

• ზვიგენი
• ხმალთევზა
• მეფე სკუმბრია
• კრამიტის თევზი (ეს შრი-ლანკაში არც თუ ისე გავრცელებულია, მაგრამ კარგია იცოდეთ)
• თინუსის სტეიკი- ჩვენ ვსაუბრობთ დიდი თინუსის ნაჭრებზე. არა დაკონსერვებულ მსუბუქ თინუსზე. ამაზე მოგვიანებით ვისაუბრებთ.

მაშ, როგორ მივირთვათ თევზი უსაფრთხოდ?

კარგი, ახლა ალბათ ფიქრობთ: „ანუ თევზის ჭამა საერთოდ არ შეიძლება?“ არა, არსებობს თევზის უსაფრთხო სახეობები, რომლებიც ვერცხლისწყლის შემცველობას დაბალია.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მიირთვათ სხვადასხვა სახეობის თევზი და არა მხოლოდ ერთი და იგივე სახეობა .

კიდევ ერთი საკითხია კვირაში მიღებული თევზის რაოდენობის შეზღუდვა . ზოგადად, რეკომენდებულია კვირაში 12 უნცია (დაახლოებით 340 გრამი) მიირთვათ. მარტივად რომ ვთქვათ, კვირაში დაახლოებით ორჯერ უნდა მიირთვათ თევზი .

შემდეგი სახეობის თევზი შეიცავს ვერცხლისწყალს და ამ პერიოდში მოხმარებისთვის შესაფერისია:

• მსუბუქი თინუსის კონსერვები - ისინი პატარა თევზისგან მზადდება, ამიტომ ისინი ვერცხლისწყლის შემცველობას მცირად შეიცავენ.
• ორაგული
• კრევეტები
• ლოქო ( როგორც შრი-ლანკაში არსებული ლოქო)
• პოლოკი

თუმცა, არსებობს თინუსის სახეობა, რომელსაც „ალბაკორი“ ანუ „თეთრი“ თინუსი ეწოდება . მასში ვერცხლისწყალი ოდნავ მეტია, ვიდრე მსუბუქ თინუსში. ამიტომ, თუ ამ ტიპის თინუსს მიირთმევთ, ამბობენ , რომ კვირაში არ უნდა მიირთვათ 6 უნციაზე (დაახლოებით 170 გრამი, ანუ ერთი პორცია) .

კიდევ რა მნიშვნელოვანი რამ უნდა გვახსოვდეს?

ამ პერიოდში არა მხოლოდ საკვებს, არამედ სხვა წვრილმანებსაც უნდა მივაქციოთ ყურადღება. ეს ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი საკითხებია.

ჭამის წინ კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და ხილი!

მაღაზიიდან ნაყიდ ბოსტნეულსა და ხილს შესაძლოა კანზე უხილავი მიკრობები და ჭუჭყი ჰქონდეს . მათ ასევე შეიძლება ჰქონდეთ პესტიციდების ნარჩენები, რომლებიც სოფლის მეურნეობაში გამოყენებული პესტიციდებისგან მოდის. ამიტომ, ჭამის, სალათების ან წვენის მომზადებამდე, ყველაფერი კარგად უნდა გარეცხოთ გამდინარე წყლით . თუ ზოგიერთ ბოსტნეულსა და ხილს კანიანად მიირთმევთ, ასევე კარგი იდეაა კანი კარგად გაიხეხოთ.

საჭმლის მომზადებამდე და ჭამის წინ კარგად დაიბანეთ ხელები საპნით!

ეს ყოველთვის მნიშვნელოვანია. თუმცა, ორსულობის დროს კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია. საკვების მომზადებამდე, ჭამის წინ, აუცილებლად კარგად დაიბანეთ ხელები საპნითა და წყლით მინიმუმ 20 წამის განმავლობაში . ასევე, აუცილებლად დაიბანეთ ხელები უმი ხორცისა და თევზის შეხების შემდეგ . რადგან მათზე არსებული ბაქტერიები შეიძლება სხვა საკვებზე გადავიდეს ჩვენი ხელებით.

გავიხსენოთ, რაზე ვისაუბრეთ შეჯამების სახით? (საშინაო შეტყობინება)

უბრალოდ დაფიქრდით, ამ წვრილმანებზე ზრუნვით, თქვენ შეგიძლიათ უზრუნველყოთ როგორც თქვენი, ასევე თქვენი ბავშვის უსაფრთხოება. შესაძლოა, ამ რამდენიმე თვის განმავლობაში თქვენი საყვარელი საკვების ნაწილის დათმობა მოგიწიოთ. მაგრამ განა ეს ყველაფერი თქვენი ძვირფასი ბავშვისთვის არ არის? ბავშვის დაბადების შემდეგ, მოთმინებით იმოქმედეთ და ეს დრო იმ ფიქრით გაატარეთ, რომ კვლავ შეძლებთ ამ ყველა საკვებით ტკბობას.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ თუ საკვებთან ან სასმელთან დაკავშირებით ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ, მის მიღებამდე მიმართეთ ექიმს ან ოჯახის ექიმს.

კარგი, მოდით შევაჯამოთ ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხები, რომლებიც განვიხილეთ?

• სრულიად მოერიდეთ „არაპასტერიზებულ“ (გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად არაგაცხელებულ) რძეს, ყველს და ხილის წვენებს. შეამოწმეთ ეტიკეტი, რომ ნახოთ, წერია თუ არა „პასტერიზებული“.
• არ მიირთვათ უმი კვერცხი და უმი კვერცხით დამზადებული საკვები (მაგალითად, მუსი და ხელნაკეთი ნაყინი).
• არ მიირთვათ უმი ან უმად მოხარშული ხორცი, თევზი ან ზღვის პროდუქტები (მაგალითად, სუში). მოხარშეთ საკვები მანამ, სანამ შიგნიდან კარგად არ მოიხარშება.
• თუ გადამუშავებულ ხორცს (ჰოთ-დოგებს, დელიკატესებს) მიირთმევთ, კარგად გააცხელეთ და კარგად მოხარშეთ.
• არ მიირთვათ ვერცხლისწყლის მაღალი შემცველობის მქონე თევზი (ზვიგენი, კრამიტის თევზი, სამეფო სკუმბრია, კრამიტის თევზი და სამეფო სკუმბრია).
• კვირაში მიირთვით დაახლოებით ორი პორცია დაბალი ვერცხლისწყლის შემცველი თევზი (დაკონსერვებული მსუბუქი თინუსი, ორაგული, კრევეტები). შეზღუდეთ თეთრკანიანი თინუსის რაოდენობა კვირაში ერთ პორციამდე.
• ჭამის წინ კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და ხილი.
• საჭმლის მომზადებამდე, ჭამის წინ და უმი ხორცისა და თევზის შეხების შემდეგ ხელები კარგად დაიბანეთ საპნით.

ამ რჩევების დაცვა დიდწილად დაგეხმარებათ ჯანსაღი ორსულობის ჩატარებასა და ჯანმრთელი ბავშვის გაჩენაში. წარმატებებს გისურვებთ თქვენ და თქვენს პატარას!

ორსულობა , საკვების უვნებლობა, საკვები ორსულობის დროს, არაჯანსაღი საკვები, ბაქტერიები, ვერცხლისწყალი, თევზის სახეობები, ორსული დედა, ჯანსაღი ორსულობა