Қара зире - ас үйіміздегі таптырмас дәмдеуіш. Кейде, тіпті суық тиіп немесе асқазан ауырса да, аналарымыз бен әжелеріміз бізге «қара зирені қайнатып, ішіңіз» деп айтатын. Кейбіреулер тіпті қара зирені «өлімнен басқа барлық ауруларды емдей алатын шөп» дейді. Сонымен, бұл әңгіме рас па? Қара зире шынымен де соншалықты пайдалы ма? Бүгін бұл туралы дәл және ғылыми тұрғыдан сөйлесейік.
Нигелла дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, қара зире - *Nigella sativa* ғылыми атауы бар өсімдіктің тұқымы. Бұл өсімдік көбінесе Еуропада, Таяу Шығыста, Солтүстік Африкада және Оңтүстік-Батыс Азияда өсіріледі. Қара зиреден басқа, ол ағылшын тілінде қара тұқым, қара зире және аскөк гүлі сияқты басқа да атаулармен белгілі.
Қара зере майы осы қара дәндерден жасалады. Бұл майды капсула түрінде де қабылдауға болады. Ежелгі заманнан бері бұл қара дәндер тағамға дәм беру үшін және шөп ретінде шикі немесе аздап қуырылған күйінде қолданылған. Ойлап көріңізші, бұл қара дәндер ислам жазбаларында, Киелі кітапта және тіпті ежелгі грек медицинасында да айтылған.
Қара зире мен қара зире (Кала Джира) екі түрлі нәрсе ме?
Мұнда аздап шатасу бар. Біз «қара зире» (Nigella sativa) деп атайтын өсімдік кейде ағылшын тілінде қара зире деп аталады. Дегенмен, *Bunium bulbocastanum* деп аталатын басқа өсімдіктің тұқымдары қара зире немесе кала зире деп те аталады. Бұл көбінесе Үндістанда кездеседі. Ол Аюрведада суық тию, тамақ инфекциялары және т.б. үшін қолданылады.
Бұл екеуінің сыртқы түрі де әртүрлі. Біздің қара зире тұқымдарымыз қара және үшбұрышты пішінді болса, екінші түрі (kala jeera) біз көріп жүрген кәдімгі зиреге көбірек ұқсайды. Сондықтан екеуін шатастырмаңыз. Біз елімізде кең таралған *Nigella sativa* немесе қара зире туралы айтып отырмыз.
Қара зирені қолдану жолдары және оның қасиеттері
Қара зирені әртүрлі жолдармен қолдануға болады.
- Тұтас сүйек ретінде
- Мұнай ретінде
- Капсула ретінде
- Ұнтақ ретінде
Қара зире майының негізгі белсенді ингредиенті - тимохинон . Қара зиренің көптеген емдік қасиеттері осы ингредиенттің арқасында. Бұл тимохинонның кейбір қасиеттері:
- Қабынуға қарсы: Денедегі ісінуді және ауырсынуды басады.
- Антиоксидант: Жасушаларды зақымдайтын бос радикалдардан қорғайды.
- Анальгетик: ауырсынуды басады.
- Гепатопротекторлық: бауырдың зақымдануынан қорғайды.
- Антибактериалды, вирусқа қарсы және саңырауқұлаққа қарсы: Микробтардың бірнеше түріне қарсы әсер етеді.
- Қатерлі ісікке қарсы:Оның қатерлі ісік жасушаларына шабуыл жасау қабілеті бар екенін дәлелдейтін зерттеулер жүргізілуде.
Ең бастысы, бұл қасиеттер әлі де зерттеу сатысында, сондықтан қара зирені кез келген ауруды емдеудің жалғыз құралы ретінде пайдаланбаңыз. Кез келген нәрсені қолданар алдында дәрігермен кеңесу өте маңызды.
Қара зиренің негізгі пайдасы
Енді қара зирені қолданудың денсаулыққа қандай пайдасы бар екенін қарастырайық.
Тері денсаулығы үшін
Шағын көлемді зерттеулер қара зире майының экзема , псориаз және безеу сияқты тері ауруларына көмектесетінін көрсетті. Сондай-ақ, ол теріні таза және ылғалданған ұстауға көмектеседі. Қара зире жаралардың жазылу процесін тездететіні де айтылады.
Бірақ есіңізде болсын, бұлар тек жеңіл жарақаттар мен кесіктерге арналған. Ірі күйіктер немесе ауыр жарақаттар үшін міндетті түрде дәрігерге көріну керек.
Шашқа арналған
Қара зире майы бас терісі мен шашты ылғалдандыруға көмектеседі. Шағын зерттеу қара зире майының шаштың түсуін азайтуға да көмектесетінін көрсетті. Сондықтан ол нарықта қолжетімді сусабындар мен шаш маскаларына кіреді.
Салмақ жоғалту үшін
Жақында жүргізілген зерттеулер қара зирені қоспа ретінде қабылдау дене салмағын және дене салмағының индексін (ДСИ) төмендетуі мүмкін екенін көрсетті, бірақ бұл мәселе бойынша қосымша зерттеулер қажет.
Аллергия, жоғары қан қысымы және қант диабеті
- Аллергия: Қара зире майы мұрынның бітелуі және түшкіру сияқты аллергия белгілеріне көмектеседі. Сондай-ақ, оның астмамен ауыратындарға біраз жеңілдік бере алатынын көрсететін зерттеулер бар. Дегенмен, егер сіздің астма белгілеріңіз жақсармаса немесе кенеттен ысқырық немесе тыныс алу қиындаса, күтпеңіз және дереу аурухананың жедел жәрдем бөліміне (ЖЖБ) барыңыз.
- Жоғары қан қысымы және холестерин: Алдын ала зерттеулер қара зире қоспалары қан қысымын және холестерин деңгейін төмендетуге көмектесетінін көрсетті.
- Қант диабеті: 2 типті қант диабетімен ауыратын адамдарға қандағы қант деңгейін бақылауға көмектесетін қара зире қоспаларын қабылдаудың белгілі бір пайдасы бар екені анықталды.
| Бір шай қасық (5 г) қара зире майындағы қоректік заттар | Өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | 45 |
| Май | 5 грамм |
| Ақуыз және қант | 0 грамм |
| Қарақаттың құрамындағы дәрумендер мен минералдар | Кальций, темір, мырыш, мыс, тиамин, ниацин, фосфор, фолий қышқылы, В6 және В2 дәрумендері |
Жанама әсерлері және білу керек нәрселер
Қара зире табиғи зат болғанымен, бәрі бірдей бәріне бірдей жарай бермейді. Сондай-ақ, кез келген нәрсенің тым көп болуы жақсы емес. Қара зирені қолданған кезде осы нәрселерге өте сақ болыңыз.
| Тәуекел/жанама әсерлер | Сипаттама |
|---|---|
| Ас қорыту жүйесінің мәселелері | Кейбір адамдар қара зире қабылдаған кезде жүрек айну және кебу сияқты жайсыздықты сезінуі мүмкін. |
| Басқа дәрілермен өзара әрекеттесуі | Қара зире ағзаның зат алмасуына әсер ететіндіктен, ол сіз қабылдап жүрген басқа дәрі-дәрмектермен (әсіресе қант диабеті мен жоғары қан қысымына қарсы дәрілермен) әрекеттесуі мүмкін. Сондықтан, дәрігермен кеңеспей, оларды қабылдамаңыз. |
| Жүктілік | Жүкті әйелдерге тағамын дәмдірек ету үшін аздап қара бұрыш қосуға болады. Дегенмен, қара бұрыш майын немесе ұнтағын қоспа ретінде қабылдау мүлдем ұсынылмайды. Көп мөлшерде қабылданса, ол жатырдың жиырылуын азайтуы немесе тіпті тоқтатуы мүмкін. |
| Қан кету мәселелері | Қара зире қанның ұюын баяулатуы мүмкін, сондықтан ол қан кету бұзылыстары бар адамдарға жарамайды. |
| Хирургия | Егер сізге ота жасалатын болса, қара зире қоспаларын қабылдауды кем дегенде екі апта бұрын тоқтатуыңыз керек. Және бұл туралы дәрігеріңізге хабарлаңыз. |
| Бүйрекке әсері | Ескі зерттеулер қара зере майының жоғары дозаларын, мысалы, тәулігіне 2000-2500 миллиграмм қабылдау бүйрекке әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. |
Күніне қанша қабылдауым керек?
Көптеген адамдар әдетте күніне 1-2,5 грамм қара зере майын пайдаланады. Бірақ бұл сізге сәйкес келетінін, қанша мөлшерде және қанша уақыт қабылдау керектігін нақты білу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Қара зире - көптеген пайдалы қасиеттері бар табиғи зат, бірақ ол жанама әсерлер де тудыруы мүмкін.
- Қара зирені немесе кез келген басқа табиғи қоспаны кез келген медициналық жағдайды емдеу үшін қолданар алдында дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.
- Жүкті аналар, бала емізетін аналар, операцияға дайындалып жатқандар, қан кету бұзылыстары барлар және басқа созылмалы ауруларға қарсы дәрі қабылдайтындар қара зире қоспаларын қолданған кезде өте сақ болулары керек.
- Әдетте тағамға аз мөлшерде дәмдеуіш ретінде қосу қауіпсіз. Мәселе қоспаларды жоғары дозада және ұзақ уақыт бойы қабылдауда.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз