Қызылша - ас үйімізде өте қажет, әдемі қою қызыл түсті көкөніс. Біз бәріміз күрішпен жасайтын дәмді қызылша карриін жақсы көреміз. Бірақ сіз қызылшаның тағамға дәм мен түс қосатын ғана емес, сонымен қатар денсаулығымыз үшін көптеген құнды қасиеттер беретін суперфуд екенін білесіз бе? Бүгін қызылша шырыны мен қызылша ұнтағын қолданудың денемізге тигізетін керемет пайдасы туралы әңгімелесейік.
Қарапайым тілмен айтқанда, қызылша ұнтағы - ұсақталған, кептірілген қызылша. Оны сумен араластырып, шырын ретінде ішуге болады. Немесе оны смузилерге, тұздықтарға немесе торттар сияқты пісірілген тағамдарға қосуға болады. Қызылшаның өзіне тән жер дәмі бар, аздап ащы дәмі бар. Кейбір адамдарға бұл дәм ұнайды, ал басқалары дәмін өзгерту үшін зімбір немесе лайм сияқты нәрсе қосқанды ұнатады.
Сонымен, қызылшаның денсаулыққа нақты пайдасы қандай?
Витаминдер мен минералдардан басқа, қызылшаның құрамында денсаулығымыз үшін өте маңызды ерекше зат бар, яғни нитраттар . Бұлар қызылша мен басқа да көптеген көкөністердің табиғи құрамдас бөлігі. Бұл тағамдық нитраттар денеміздегі тамырлардың жұмысын жақсартуға көмектеседі, яғни олар бүкіл денеде қан ағымына көмектеседі.
Енді біз үшін негізгі артықшылықтар қандай екенін қарастырайық.
### Жаттығулар мен спорттағы тиімділікті арттыру
Егер сіз үнемі жаттығумен айналысатын болсаңыз, қызылша шырыны сіздің ең жақсы досыңыз болуы мүмкін. Жақында жүргізілген зерттеу күн сайын қызылша шырынын ішетін 12 жаттыққан велосипедшінің көрсеткіштері айтарлықтай жақсарғанын көрсетті. Тағы бір зерттеу элиталық қашықтыққа жүгірушілерге де қызылша шырынын үнемі тұтыну пайдалы екенін көрсетті.
Ойлап көріңізші, бұл қалай жұмыс істейді? Қызылшадағы нитраттар біз қатты жаттығу жасаған кезде денеміз пайдалана алатын оттегі мөлшерін арттырады . Бұл денемізге көбірек отын берумен бірдей. Бұл сіздің аз шаршағаныңызды және ұзақ уақыт жаттығуға көбірек энергия алатыныңызды білдіреді.
### Жоғары қан қысымын бақылауға көмектеседі
Гипертония деп аталатын жоғары қан қысымымен ауыратын адамдар қызылша шырынын ішуден пайда көре алады. Бұрын айтылғандай, нитраттар қан тамырларын кеңейтеді және қан ағымының бітелуін азайтады. Бұл қан қысымын төмендетеді.
Есіңізде болсын, қан қысымы жүрек талмасы және инсульт сияқты ауыр аурулардың негізгі себебі болып табылады, сондықтан қан қысымыңызды бақылау өте маңызды.
Бірақ бұл дәрігер тағайындаған дәрі-дәрмектерді қабылдауды тоқтатып, қызылша іше бастау керек дегенді білдірмейді. Ешқашан олай істемеңіз. Бірақ емдеуге қосымша қолдау алу үшін дәрігеріңізбен кеңесіп, күнделікті рационыңызға қызылша қосыңыз.
### Қандағы қант деңгейін бақылауға көмектеседі
Кейбір зерттеулер тамақтан кейін қызылша шырынын ішу қандағы қанттың күрт көтерілуін бақылауға көмектесетінін көрсетті. Атап айтқанда, қызылша семіздікке шалдыққан адамдарда инсулинге сезімталдықты арттырып, қандағы қант деңгейін төмендететіні туралы дәлелдер бар.
Бұл бойынша қосымша зерттеулер қажет болса да, бұл нәтижелер болашақта қант диабеті немесе қандағы қантқа байланысты басқа да проблемалары бар адамдар үшін пайдалы болуы мүмкін.
Қызылшаның тағамдық құндылығын қарастырайық.
Қызылша шырыны біздің ағзамыз үшін бірнеше маңызды минералдардың жақсы көзі болып табылады. Кальций, темір және калий негізгілері болып табылады. Қызылша ұнтағының құрамында темір, калий және магний де бар.
Төмендегі кестеден осы екеуінің тағамдық құндылығы туралы нақты түсінік ала аласыз.
| Тамақтану | Қызылша шырыны (шамамен 8 унция / 240 миллилитр) | Қызылша ұнтағы (2 шай қасық) |
|---|---|---|
| Калориялар | 62 | 20 |
| Ақуыз | 3 грамм | 1 грамнан аз |
| Май | 0 грамм | 0 грамм |
| Көмірсулар | 24 грамм | 4 грамм |
| Талшық | 0 грамм | 1 грамм |
| Қант | 22 грамм | 2 грамм |
Үйде қызылша шырыны мен ұнтағын қалай пайдалануға болады?
Сіз қызылша шырынын үйде жасай аласыз немесе қазір оны супермаркеттер мен денсаулыққа пайдалы азық-түлік дүкендерінен сатып ала аласыз.
Егер сіз оны үйде жасасаңыз, қызылшаны жақсылап жуып, аршып, кішкене бөліктерге кесіп, шырын сыққышқа салып, шырынын сығып алуыңыз керек. Қызылша шикі болуы керек, қайнатудың қажеті жоқ. Дәмін жақсартқыңыз келсе, зімбір кесегі мен аздап лайм шырынын қосуға болады.
Қызылша ұнтағын кәдімгі дүкендерден табу қиын болуы мүмкін, бірақ оны денсаулыққа пайдалы азық-түлік дүкендерінен немесе интернеттен тапсырыс беруге болады.
Оларды диетаңызға қосудың көптеген жолдары бар.
- Дайындап жатқан смузиге қызылша шырынын немесе ұнтағын қосыңыз.
- Тұздық жасаған кезде, түсі мен дәмін жақсарту үшін аздап қызылша ұнтағын қосыңыз.
- Таңғы асқа сұлы ботқасының немесе йогурттың үстіне аздап қызылша ұнтағын себіңіз.
- Қызылша шырынын сірке суы мен қантпен араластырып, көкөністерді маринадтаған кезде бояғыш ерітінді ретінде де пайдалануға болады.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Қызылша шырыны мен ұнтағы - ағзамыздағы қан айналымын жақсартуға көмектесетін нитраттарға бай тағамдар.
- Бұл жоғары қан қысымын бақылауға және жаттығу кезінде тиімділікті арттыруға көмектеседі.
- Қызылшаның денсаулыққа пайдасы болғанымен, ол дәрігер тағайындаған дәрі-дәрмектердің орнын баса алмайды.Диетаны өзгертпес бұрын, әсіресе қант диабеті немесе жоғары қан қысымы сияқты медициналық жағдайыңыз болса, дәрігеріңізбен кеңесіңіз .
- Мұны смузи, тұздық және йогурт сияқты әртүрлі тағамдарға қосу арқылы күнделікті рационыңыздың бір бөлігіне оңай айналдыра аласыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз