Кейде шаршағандықтан, буындарыңыз ауырғаннан немесе бүкіл денеңіз ауырғаннан зардап шегесіз бе? Сіз мұны жай ғана шаршау деп ойлауыңыз мүмкін. Бірақ себебі денеңіздегі түсініксіз қабыну болуы мүмкін. Бұл біздің не жеп-ішетінімізбен тығыз байланысты. Ендеше, бүгін қабыну деген не, қандай тағамдар оны күшейтеді және денсаулығымызды қалай сақтап, одан қалай аулақ бола алатынымыз туралы әңгімелесейік.
Қарапайым тілмен айтқанда, «қабыну» дегеніміз не?
Микроорганизм, яғни микроб сіздің денеңізге енеді деп елестетіп көріңіз. Содан кейін денеңіздің иммундық жүйесі әскер сияқты жұмыс істей бастайды. Бұл әскер сол микробпен күресуге барады. Осы күрестің нәтижесінде сол жер қызарып, ісініп, ыстық сезіледі. Біз мұны « қабыну » деп атаймыз. Бұл шын мәнінде денені емдейтін жақсы процесс.
Бірақ мәселе мынада. Кейде, тіпті сыртқы микробтар болмаса да, біздің денеміздің иммундық жүйесі еш себепсіз күрес бастайды. Өз жасушаларымен күресіп жатқандай. Бұл қауіпті. Анкилозды спондилит сияқты кейбір ауруларда осылай болады. Созылмалы қабынудың бұл түрі буын ауруы, жүрек ауруы және қант диабеті сияқты көптеген аурулардың даму қаупін арттырады.
Жақсы жаңалық - бізде диетамызды өзгерту арқылы бұл қажетсіз қабынуды бақылаудың үлкен мүмкіндігі бар.
Сонымен, қабынуды күшейтетін негізгі тағамдарды қарастырайық.
Күнделікті өмірде жейтін кейбір тағамдар іс жүзінде денеміздегі қабынуды күшейтетін кішкентай ұшқындар сияқты. Осы тізімді қарап шығыңыз және олармен таныс екеніңізді көріңіз.
| Тағам санаты | Неліктен бұлар ағзаға зиянды? (Олар қалай қабынуды тудырады?) | Жалпы мысалдар |
|---|---|---|
| Өңделген тағамдар | Бұл тағамдағы транс майларТранс майлар (жасанды майлар) қабынуды тудырады. Олар жаман холестеринді (LDL) жоғарылатады және жақсы холестеринді (HDL) төмендетеді. Жапсырмада «жартылай гидрогенделген майлар» деп іздеңіз. | Қапталған печенье, торттар, жеңіл тағамдар, маргариннің кейбір түрлері. |
| Қант және жасанды тәттілендіргіштер | Тым көп қант ағзада цитокиндер деп аталатын қабыну ақуыздарының бөлінуіне әкеледі. Жүгері сиропы, фруктоза, сахароза және мальтоза сияқты заттар жазылған жапсырмаларға абай болыңыз. Аспартам сияқты жасанды тәттілендіргіштер кейбір адамдарда қабынуды тудыруы мүмкін. | Қантты сусындар, тәтті тағамдар, ирис, шоколад, қантты жармалар. |
| Өңделген және қызыл ет | Бұл ет түрлері қаныққан майға бай, бұл организмдегі қабынумен тікелей байланысты. | Шұжықтар, бекон, ветчина, салями, фрикаделькалар, сиыр еті, шошқа еті. |
| Омега-6-ға бай майлар | Денеге Омега-6 қажет болса да, ол Омега-3- пен теңестірілуі керек. Біз тек Омега-6-ны тым көп тұтынған кезде, ол қабынуды күшейтетін реакцияны тудырады. | Майонез күнбағыс майы, рапс майы, соя майы және жержаңғақ майы қолданылып жасалады. |
| Тазартылған көмірсулар | Бұлардың құрамындағы талшықтар мен қоректік заттардың көп бөлігі жойылған. Бұл олардың тез қорытылатынын, қандағы қант деңгейінің күрт көтерілуін тудыратынын білдіреді. Қанттың бұл күрт көтерілуі сонымен қатар ағзада қабынуды тудырады. | Нан (ақ нан), ақ күріш, крекерлер, макарон, кеспе (ақ ұннан жасалған), картоп фриі. |
Күнделікті өмірден мысал келтірейік?
Камал туралы ойлап көріңізші. Камал таңертең қант қосылған ботқа жейді. Түскі асқа ол дүкеннен алынған тауық етінен жасалған қуырылған күріш пен шұжық карриін жейді. Кешке ол кеңседе берілетін шаймен бірге кілегейлі печенье жейді. Кешкі асқа ол нан жейді.
Енді қараңызшы... бұл тағамда жоғарыда айтылғанның бәрі дерлік бар, солай ма?
- Қант және тазартылған көмірсулар: жарма, қуырылған күріш (ақ күріш), крекер, нан.
- Өңделген ет: шұжықтар.
- Омега-6 майына бай май: Қуырылған күріш жасау үшін қолданылатын май.
Камалдың осы диетаны ұстануын жалғастырған кезде буын ауруы, шаршау және денесінің ісінуі сияқты белгілерді сезінуі сирек емес.
Жарайды, онда мен не істеуім керек?
Бұл мақаланы оқығаннан кейін сіз қорқуыңыз мүмкін. «Ой, мен жейтін барлық нәрсе дұрыс емес». Бірақ алаңдамаңыз. Біз шағын өзгерістермен үлкен нәтижелерге қол жеткізе аламыз.
1. Жапсырмаларды оқуды әдетке айналдырыңыз: Дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, құрамын оқыңыз. Егер «жартылай гидрогенделген майлар», «жоғары фруктозалы жүгері сиропы», «сахароза» сияқты сөздер болса, оларды мүмкіндігінше азайтыңыз.
2. Қарапайым алмастыруларды қолданыңыз:
- Ақ нанның орнына тұтас дәнді нан, атта ұнынан жасалған нан немесе тұтас бидай нанын таңдаңыз.
- Ақ күріштің орнына қызыл күріш (қоңыр күріш) жеңіз.
- Қантты сусындардың орнына су, қарбыз, апельсин, белимал немесе ранавара сияқты сусындарды ішіңіз.
- Өңделген еттің орнына рационыңызға жаңа балық, тауық етін (терісі алынған), жұмыртқа және жасымық, ноқат және жасыл бұршақ сияқты бұршақ дақылдарын қосыңыз.
- Тағам дайындау үшін омега-3-ке бай, қосымша таза зәйтүн майы немесе кокос майы сияқты пайдалы майды қалыпты мөлшерде пайдаланыңыз.
3. Жаңа піскен тағамдарды жеңіз: Диетаңызға мүмкіндігінше көп жаңа піскен көкөністерді, жемістерді және шөптерді қосыңыз. Олардың құрамындағы антиоксиданттар ағзадағы қабынуды азайтуға көмектеседі.
4. Медициналық көмекке жүгініңіз: Егер сізде буындардың, дененің ауырсынуы немесе басқа белгілердің тұрақты болуы байқалса, кеңес алу үшін отбасылық дәрігеріңізге қаралыңыз . Бұл қабыну басқа медициналық жағдайдан туындауы мүмкін. Сондықтан тиісті тексерулер мен емдеуден өту өте маңызды.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Денедегі қабыну кейде жақсы нәрсе болғанымен, тұрақты қабыну көптеген аурулардың тамыры болуы мүмкін.
- Біз жейтін өңделген тағамдар, қант, қызыл ет, кейбір майлар және тазартылған көмірсулар - бұл қабынуды күшейтетін негізгі жаулар.
- Дүкеннен бірдеңе сатып алғанда, заттаңбасын оқып, құрамында зиянды ингредиенттер бар тағамдардан аулақ болуға тырысыңыз.
- Сіз диетаңызға жаңа піскен көкөністерді, жемістерді, дәнді дақылдарды және пайдалы ақуыздарды қосу арқылы қабынуды бақылауға аласыз.
- Егер сізде тұрақты белгілер болса, болжамаңыз, бірақ кеңес алу үшін дәрігерге қаралыңыз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз