Сіз листериоздан қорқасыз ба? (Листериоз) Осы қауіпті бактерия туралы нақты білейік!

Сіз бұл «Листерия» атауын естімеген боларсыз. Бірақ бұл біздің бәріміз сақ болуымыз керек нәрсе. Қарапайым тілмен айтқанда, Листерия - бактерияның бір түрі, яғни кішкентай микроб. Егер ол біздің денемізге енсе, біз әртүрлі ауруларды тудыруымыз мүмкін. Сондықтан бүгін біз листериоз деп аталатын бұл инфекция туралы егжей-тегжейлі және қарапайым түрде сөйлесеміз.

Листерия дегеніміз не? Неліктен ол қауіпті?

Листерия - бактерияның бір түрі. Бұл бактерия біздің денемізге енгенде, біз оны листериоз деп атаймыз. Бұл кезде белгілер әдетте диарея, құсу, қызба, дененің ауырсынуы және буындардың ауырсынуын қамтиды. Көп жағдайда бұл белгілер бірнеше күн ішінде басылады.

Дегенмен, кейбір адамдар бұл инфекциядан қатты зардап шегуі мүмкін. Бұл әсіресе жүкті әйелдерге, жаңа туған нәрестелерге, 65 жастан асқан ересектер мен иммундық жүйесі әлсіреген адамдарға (мысалы, қатерлі ісікке қарсы химиотерапиядан өтіп жатқандарға) қатысты болуы мүмкін . Сондықтан мұны білу өте маңызды.

Листерияны қалай жұқтырамыз?

Листерия инфекциясы іс жүзінде тамақтан уланудың бір түрі. Ол біз білмей листерия бактериялары бар тамақты жеген немесе ішкен кезде пайда болады. Жарайды, бұл бактерия қайда?

Бұл бактерия негізінен топырақта, яғни жерде тіршілік етеді. Бірақ оны жануарлардың денесінде, суда және басқа да көптеген жерлерде кездестіруге болады. Листерия инфекциялары көбінесе мыналардан туындайды:

• Ауру жұқтырған жануарлардың етін немесе сүт өнімдерін жеу: Кейде сиыр мен ешкі сияқты жануарлар осы бактериямен жұқтырылуы мүмкін. Мұндай жағдайда, егер біз дұрыс пісірілмеген жануарлардың етін немесе сүтін жесек, ауырып қалуымыз мүмкін.
• Бактериялармен ластанған бетке тиген тағамды жеу: Бұл бактерия тамақ дайындау аймағындағы бетте болғанын елестетіп көріңіз. Сонда бұл бактериялар кесілген етке (мысалы, «деликат еті») ене алады.
• Пастерленбеген (шикі) сүтті ішу немесе одан жасалған сүт өнімдерін жеу: Шикі сүт - бұл ешқандай зарарсыздандыру процесінен өтпеген сүт. Бұл сүт түрінің құрамында листериоз бактерияларының болуы ықтимал.
• Топырақтан бактериялармен ластанған көкөністер мен жемістерді дұрыс жумай жеу: Біз көкөністер мен жемістердің топырақта өсетінін білеміз. Сондықтан топырақта болатын бұл бактериялар оларды ластауы мүмкін. Егер біз оларды дұрыс жумай жесек, жұқтыруымыз мүмкін.

Ең бастысы, листериоз инфекциясы бір адамнан екінші адамға тікелей жұқпайды. Бұл оның науқас адаммен сөйлесу немесе қол алысу арқылы таралмайтынын білдіреді.

Дегенмен, нақты себебі белгісіз болса да, жүкті әйелдерде бұл инфекцияның даму қаупі жоғары. Егер олар жұқтырса, құрсақтағы нәресте де инфекцияны жұқтыруы мүмкін.

Листерияның белгілері қандай?

Листерия инфекциясының белгілері адамның иммундық жүйесінің күшіне байланысты әр адамда әртүрлі болуы мүмкін.

• Иммундық жүйесі күшті адам үшін: ең көп таралған белгілері - қызба, құсу, диарея (асқазанның бұзылуы) және буындардың ауыруы. Әдетте бұл белгілер бірнеше күн ішінде жоғалады.
• Иммундық жүйесі әлсіреген және 65 жастан асқан адамдар үшін: Бұл адамдар үшін жағдай ауыр болуы мүмкін. Қанда бактериялардың жиналуы («(Бактеремия)») немесе миды қоршаған мембраналардың инфекциясы («(Менингит)») сияқты ауыр жағдайлар пайда болуы мүмкін.
• Жүкті әйелдер үшін: Таңқаларлықтай, егер жүкті әйел листериозбен ауырса, оның белгілері өте аз болуы мүмкін. Мүмкін, тек аздап қызба және дененің ауыруы. Дегенмен, бұл құрсақтағы нәрестеге өте зиянды болуы мүмкін. Бұл инфекция нәрестенің мерзімінен бұрын туылуына (мерзімінен бұрын босануға), түсік тастауға немесе тіпті өлі туылуына (өлі туылуына) әкелуі мүмкін. Сондықтан жүктілік кезінде бұған өте мұқият болу маңызды.

Листерия инфекциясын қалай дәл анықтауға болады?

Егер сізде листериоз белгілері болса, дәрігер сізді тексеріп, симптомдарыңыз және жақында не жеп-ішкеніңіз туралы сұрайды. Кейде дәрігерлер бір аймақтағы бірнеше адамның бірдей белгілері болса немесе бір жерден тамақ жеген бірнеше адам ауырса, листериоз инфекциясына күдіктенеді.

Листерия бактериялары әдетте нәжіс анализдерінде анықталмайды. Сондықтан дәрігерлер басқа инфекцияларды іздемесе, бұл тестті әдетте жасамайды. Дегенмен, кейде оларға қандағы бактерияларды тексеру үшін қан анализі, ми инфекциясын тексеру үшін жұлынға қан құю немесе жүктілік кезінде инфекцияны тексеру үшін плацента сияқты әрекеттерді жасау қажет болуы мүмкін.

Листерия инфекциясын емдеудің қандай әдістері бар?

Егер дені сау балалар, жасөспірімдер және ересектерде листерия инфекциясы болса, ең бастысы - көп сұйықтық ішу. Бұл сусызданудың алдын алуға көмектеседі. Сондай-ақ, сіз көп демалуыңыз керек. Қазіргі уақытта кейбір диареяға қарсы дәрі-дәрмектер ұсынылмайды, себебі олар диареяны күшейтуі мүмкін. Сондықтан дәрігермен кеңеспей ешқандай дәрі қабылдамаңыз.

Дегенмен, листериоз инфекциясынан туындаған күрделі мәселелердің даму қаупі жоғары адамдарға (мысалы, жүкті әйелдер, иммундық жүйесі әлсіреген адамдар) дәрігерлер антибиотиктер тағайындауы мүмкін. Бұл дәрі-дәрмектер көбінесе көктамыр ішіне (IV) енгізіледі.

Листерияның дамуына жол бермеу үшін не істей аламыз?

«Емдеуден гөрі алдын алған дұрыс», - дейді олар. Сонымен, листериядан сақтану үшін тамақ пен сусынға қатысты бірнеше қарапайым, бірақ өте маңызды қадамдар жасауға болады. Олардың не екенін қарастырайық:

• Тауық етін, сиыр етін, шошқа етін және теңіз өнімдерін мұқият пісіріңіз: Бұларды пісірген кезде, іші толық піскенше пісіріңіз. Шала пісірілген ет немесе балықты жемеңіз.
• Жұмыртқаның сарысын қатты болғанша пісіріңіз: Шикі жұмыртқаны жемеңіз.
• Сүт өнімдерін сатып алғанда, олардың пастерленгенін тексеріңіз: Шикі сүтті және одан жасалған өнімдерді, мысалы, ірімшік пен йогуртты жеуден аулақ болыңыз.
• Қалған тағамды тоңазытқышқа 2 сағат ішінде салыңыз: Сондай-ақ, оларды 3-4 күннен артық сақтамаңыз.
• Қалған тағамды қайта қыздырған кезде, оны жақсылап ысталғанша қыздырыңыз.
• Жемістер мен көкөністерді жемес бұрын мұқият жуыңыз: Әсіресе, жерден қазып алынған картоп пен тәтті картоп сияқты заттарды және салат сияқты топырақта өсетін заттарды мұқият тазалау керек.
• Қарбыз сияқты жемістерді турағаннан кейін тез жеңіз немесе тоңазытқышта сақтаңыз: Бөлме температурасында 4 сағаттан артық немесе тоңазытқышта 7 күннен артық тұрған туралған қарбызды жемеңіз, тастаңыз.
• Шикі етке, құс етіне, хот-догтарға және гастрономиялық тағамдарға тиген әрбір кесу тақтайшасын, пышақты, ыдысты және үстелді мұқият жуыңыз.
• Тоңазытқышыңызды 4 градус Цельсий (40 градус Фаренгейт) немесе одан төмен температурада сақтаңыз. Мұздатқышыңызды -18 градус Цельсий (0 градус Фаренгейт) немесе одан төмен температурада сақтаңыз. Бұл температураны бақылау бактериялардың өсуін азайтуға көмектеседі.

Егер сіз жүкті болсаңыз немесе листериоздың даму қаупі жоғары болса (мысалы, иммундық жүйесі әлсіреген адам), дәрігеріңізден бұл инфекциядан өзіңізді қорғау үшін тағы не істей алатыныңызды сұраңыз. Олар тіпті сізге белгілі бір тағамдардан мүлдем бас тартуды айтуы мүмкін.

Дәрігерге қашан көрінуім керек?

Егер балаңызда диарея бір аптадан астам уақыт бойы болса немесе келесі белгілердің кез келгені байқалса, дереу дәрігерге қаралыңыз:

• Безгек
• Құсу
• Егер диареямен бірге қан болса
• Сусыздану белгілері (мысалы, әдеттегіден аз зәр шығару, ауыздың құрғауы, жылаған кезде көзден жас шықпауы, көздің батығуы)
• Шамадан тыс ұйқышылдық

Ата-аналар баланы жақсы біледі. Сондықтан, егер сізде жоғарыда аталған белгілерден басқа балаңыз туралы басқа да алаңдаушылықтарыңыз немесе қорқыныштарыңыз болса, оларды елемеңіз. Дәрігерге қоңырау шалып, кеңес алыңыз.

Есте сақтау керек ең маңызды нәрселер (Үйге алып кету туралы хабарлама)

Жарайды, бүгін біз листерия туралы көп әңгімелестік, солай ма? Қысқасы, листерия - тамақ арқылы таралатын бактериялық инфекция. Әдетте қарапайым адам үшін бірнеше күнде жазылып кетсе де, жүкті әйелдер, жас балалар, қарт адамдар және иммундық жүйесі әлсіреген адамдар үшін қауіпті болуы мүмкін.

Ең бастысы - тамақ қауіпсіздігін ескеру. Егер біз тамақ пісіру, сақтау және тазалау кезінде осы әрекеттерді дұрыс орындасақ, тек листериозды ғана емес, сонымен қатар басқа да көптеген тамақ улануларының алдын ала аламыз.

Егер сізде осыған қатысты басқа сұрақтар туындаса немесе сізде немесе отбасыңызда біреуде листериа белгілері бар деп ойласаңыз, медициналық көмекке жүгініңіз. Үрейленбеңіз, ең бастысы - сақ болу және тез арада емделу.

Листерия , листериоз, тамақтан улану, бактериялар, жүктілік, тамақ қауіпсіздігі, белгілері