Қызыл ет жегеннен кейін сізде де таңқаларлық мәселелер туындай ма? Осы Альфа-Гал синдромы туралы әңгімелесейік!

Сізде сиыр немесе шошқа еті сияқты қызыл етке қатты аллергиялық реакция болды ма? Бұл белгілі бір кене түрінен туындауы мүмкін ерекше аллергия түрі. Бүгін біз қызыл етке аллергия немесе дәрігерлер Альфа-Галь синдромы деп атайтын нәрсе туралы әңгімелесеміз.

Бұл қызыл ет аллергиясы (Альфа-Галь синдромы) дегеніміз не?

Қарапайым тілмен айтқанда, бұл тағамдық аллергия. Бірақ бұл сәл басқаша. Бұл бізді белгілі бір кене шаққаннан кейін болады. Бұл кенелердің сілекейінде «альфа-гал» деп аталатын кішкентай бөлшек болады. Ол қанға енгенде, біздің иммундық жүйеміз - бізді аурудан қорғайтын жүйе - оған қарсы жұмыс істей бастайды. Бұл жүйе бұл «(альфа-гал)» зиянды басқыншы деп ойлайды. Сондықтан, біз қызыл етті (мысалы, сиыр еті, шошқа еті, ешкі еті) жеген кезде, өйткені сол етте де осы «(альфа-гал)» бөлшегі бар, біздің денеміздегі бұрын сергек иммундық жүйеміз кенеттен бұзылып, үлкен реакция тудырады. Біз мұны аллергиялық реакция деп атаймыз. Мұның қалай болатыны таңқаларлық емес пе?

Бұл аллергияны қандай тағамдар тудыруы мүмкін?

Енді сіз тек қызыл ет әсер ете ме деп ойлап отырған боларсыз? Шын мәнінде, құрамында «(альфа-гал)» бар кез келген нәрсе аллергиясы бар адам үшін проблема болуы мүмкін. Мыналарды ескеріңіз:

• Қызыл ет: сиыр еті, шошқа еті, қой еті, ешкі еті, бұғы еті, буйвол – бұларды кейде хот-догтар мен бургерлерден табуға болады.
• Сүтқоректілерден жасалған тағамдар: желатин (біз жейтін кейбір тәттілерде, дәрілік өсімдіктердің қабықтарында және т.б. кездеседі), жануарлар майы (шошқа майы), сиыр сүті және йогурт пен балмұздақ сияқты сүт өнімдері.
• Каррагенан: Бұл қызыл балдырдан жасалған. Оны кейбір тіс пасталарында және балалар қоспаларында кездестіруге болады. Елестетіп көріңізші, мұндай нәрсе аллергия тудыруы мүмкін!

Кейбір дәрі-дәрмектер желатиннен жасалған. Сондықтан, егер сіз мұндай дәріні қабылдасаңыз да, аллергия пайда болуы мүмкін.

Бірақ мәселе мынада. Мұндай аллергиясы бар кейбір адамдар қызыл ет сияқты тағамдардан толығымен бас тартуы керек, бірақ «(альфа-гал)» деңгейі төмен басқа тағамдар (мысалы, сүт өнімдері) жақсы болуы мүмкін. Бірақ басқалары үшін «(альфа-гал)»-ның ең аз мөлшері де ауыр аллергиялық реакцияны тудыруы мүмкін. Бұл әр адамда әртүрлі болады. Сондықтан дәрігердің нұсқауларын дәл орындау маңызды.

Қызыл ет аллергиясының қандай белгілері болуы мүмкін?

Егер мұндай аллергиясы бар адам қызыл етті немесе сүтқоректілерден жасалған кез келген нәрсені жесе, әдетте2-6 сағат ішінде организм гистамин деп аталатын химиялық заттарды бөле бастайды. Басқа тағамдық аллергиялардың көпшілігінен айырмашылығы, симптомдар бірден пайда болмайды, керісінше, сәл кейінірек пайда болады. Міне, осы белгілер пайда болған кезде:

• Тыныс алу немесе жөтелу қиындауы.
• Қышу, күйдіру немесе есекжем.
• Асқазанның ауыруы, ас қорытудың бұзылуы, жүрек айнуы, құсу немесе диарея.
• Қабақтардың, еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі.
• Қан қысымы кенеттен төмендеуі мүмкін, бұл бас айналуы және естен тануды тудыруы мүмкін.

Мұндай аллергиясы бар бала қызыл ет жегенде әрқашан аллергиялық реакцияға ие бола бермейді. Бірақ егер аллергиялық реакция пайда болса, ол бір-бірлеп пайда болуы мүмкін. Кейде бұл терідегі кішкентай бөртпе сияқты кішігірім нәрсе болуы мүмкін. Бірақ келесі жолы бұл анафилаксия деп аталатын өте ауыр жағдай болуы мүмкін.

Анафилаксия деп аталатын ауыр жағдайды да ескерейік.

Анафилаксия – кенеттен пайда болатын, өмірге қауіп төндіретін ауыр аллергиялық реакция. Ол жоғарыда аталған әдеттегі белгілерден басталуы мүмкін, бірақ тез арада ауырлауы мүмкін. Бала тыныс ала алмауы немесе есінен тануы мүмкін. Ол дененің бірнеше бөлігіне әсер етуі мүмкін.

Егер бұл тез арада емделмесе, өмірге қауіп төндіруі мүмкін. Сондықтан, сіз бұған өте мұқият болуыңыз керек. Кішкентай нәрсе болғандықтан ғана оны елемеңіз.

Бұл аллергияның бар-жоғын қалай білуге ​​болады?

Егер балаңыздың немесе тіпті өзіңіздің қызыл етке аллергияңыз бар деп ойласаңыз, міндетті түрде дәрігерге көрінуіңіз керек. Дәрігер сізден симптомдарыңыз туралы сұрайды, кенелер жиі кездесетін жерлерде болғаныңызды, кене шағып алғаныңызды сұрайды және физикалық тексеруден өтуі мүмкін. Олар сондай-ақ қан анализін тағайындауы мүмкін. Атап айтқанда, альфа-галға тән IgE сынағы жасалуы мүмкін. Көп жағдайда сізді аллергологқа жолдайды. Олар көбірек тексерулер жүргізіп, сізбен бұл шынымен аллергия ма, жоқ па және егер солай болса, қандай тағамдар мен сусындардан аулақ болу керектігі туралы сөйлесе алады.

Аллергиялық реакция пайда болса, не істеу керек?

Егер біреуге қызыл ет аллергиясы диагнозы қойылса, аллерголог көбінесе эпинефринді автоинъекторды тағайындайды. Бұл ауыр аллергиялық реакция жағдайында шұғыл инъекция ретінде пайдалануға болатын кішкентай қалам тәрізді құрылғы. Дәрігерлер әрқашан біреуін емес, екеуін қол астында ұстауды ұсынады. Кейбір ауыр жағдайларда екі инъекция да қажет болуы мүмкін.

Балаңызда кенеттен тыныс алу қиындаса немесе құсу және диарея сияқты ауыр белгілер пайда болса (яғни дененің екі бөлігі зақымданса), елестетіп көріңізші.Эпинефрин автоинжекторын кідіріссіз қолданыңыз. Содан кейін дереу 1990 (Suriya Sariya) жедел жәрдем қызметіне қоңырау шалыңыз. Ауруханаға бара жатқанда ем алу үшін балаңызды өзіңізбен бірге алып жүруіңіз керек. Өйткені кейде, тіпті бірінші аллергиялық реакция басылса да, ауыр белгілер екінші рет пайда болуы мүмкін. Сондықтан медициналық көмек өте маңызды.

Ата-ана ретінде біз не істей аламыз?

Егер балаңызда қызыл етке аллергия болса, ата-ана ретінде сіз көптеген нәрселерді жасай аласыз. Бұл өте маңызды:

• Балаңызға қызыл ет жемеуге көмектесіңіз. Балаңыз үшін қандай өнімдер зиянды және неден бас тарту керектігін нақты білу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
• Тағамның жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз. Кейде құрамы өзгеруі мүмкін. Бүгін жақсы нәрсе ертең жақсы болмауы мүмкін. «Сүтқоректілердің еті» немесе «желатин» сияқты сөздерге ерекше назар аударыңыз.
• Айқас ластанудан сақ болыңыз. Бұл күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл өте маңызды. Қарапайым тілмен айтқанда, кейбір тағамдар құрамында альфа-гал жоқ деп айтуы мүмкін болса да, олар құрамында альфа-гал бар басқа заттармен жанасуы мүмкін. Мысалы, егер сіз көкөністерді сиыр етін кесетін тақтайшада кессеңіз, еттен алынған аз мөлшерде альфа-гал көкөністерге түсуі мүмкін. Бұл айқас ластану деп аталады. Сондықтан, егер сіз балаңызға тамақ дайындап жатсаңыз, тамақ дайындамас бұрын қолыңызды сабынмен және сумен мұқият жуыңыз. Балаңыз тамақтанар алдында әрқашан қолыңызды жуыңыз.
• Үйде дайындалған тағамдарды мектепке әкелсеңіз керемет болар еді. Сонда мектепте берілетін тағам балаңыз үшін зиянды ма деп алаңдамайсыз.
• Сыртта тамақтанғанда немесе тапсырыс бергенде өте сақ болыңыз. Мейрамхана менеджерінен тағамның құрамында не бар екенін нақты білуіңізді сұраңыз. Егер олар сіздің сұрақтарыңызға жауап бермесе немесе тартыншақтаса, онда тамақтанбаған дұрыс.
• Егер балаңыз қабылдауы керек дәрі-дәрмек болса, фармацевттен дәрі капсулаларында желатин қабаты бар-жоғын сұраңыз.
• Аллергияға қарсы іс-қимыл жоспарын орындаңыз. Аллерголог сізге осындай жоспар ұсынады. Бұл сізге аллергиялық реакцияға дайындалуға, оны болған кезде анықтауға және емдеуге көмектеседі. Бұл жоспарды балаңызға қамқорлық жасайтын барлық адамдармен (туыстарыңызбен, балабақшамен, бала күтушілермен) бөлісіңіз.

Бұл туралы тағы не білуіміз керек?

Сіз білуіңіз керек тағы бірнеше нәрсе бар. Кейде адам кене шағып алмастан да қызыл етке аллергия тудыруы мүмкін. Бірақ бұл өте сирек кездеседі. Сондай-ақ, егер мұндай аллергиясы бар адамды кене бірнеше рет шағып алса, аллергия күшейе түсуі мүмкін, яғни олар «сезімтал» болып кетуі мүмкін.

Сондықтан отбасыңызды кенелерден қорғау өте маңызды. Ормандар мен шөпті жерлерде жүргенде ұзын жеңді жейделер мен ұзын шалбар киіңіз. Мүмкіндігінше жолдың ортасымен жүріңіз. Кенелерге қарсы дәрілерді қолданыңыз. Үйге келгенде, денеңіз бен киіміңізде кенелердің бар-жоғын тексеріңіз.

Жақсы жаңалық бар! Бұл қызыл ет аллергиясының белгілері уақыт өте келе азаюы немесе тіпті толығымен жоғалып кетуі мүмкін. Егер солай болса, бұл аллергиясы бар адам бірнеше жылдан кейін қызыл ет пен сүтқоректілерден жасалған өнімдерді қайтадан жей алады. Бұл шешім тек медициналық кеңеспен қабылдануы керек.

Егер сіз бұл туралы көбірек білгіңіз келсе, «Азық-түлік аллергиясын зерттеу және білім беру желісі (FARE)» сияқты веб-сайттардан да ақпарат ала аласыз.

Үйге алып кету туралы хабарлама

Сонымен, бүгін біз талқылаған қызыл ет аллергиясы немесе Альфа-Галь синдромы - кене шағуынан басталып, қызыл ет жегеннен кейін пайда болатын таңқаларлық құбылыс, бірақ егер сіз оны біліп, дұрыс басқарсаңыз, бұдан қорқудың қажеті жоқ.

Ең бастысы, егер сізде немесе балаңызда осы белгілердің кез келгені байқалса, дереу медициналық көмекке жүгіну.

Сонымен қатар, аллергиясы бар адам әрқашан «(Эпинефрин автоинжекторын)» алып жүру, тамақ жапсырмаларын тексеру және «(айқаспалы ластануға)» сақ болу арқылы бұл аурумен бақытты өмір сүре алады. Есіңізде болсын, сіз жалғыз емессіз және бұл мәселеде көмектесетін дәрігерлер мен диетологтар бар.

Қызыл ет аллергиясы, Альфа-Галь синдромы, Кене аллергиясы, Ет аллергиясы, Тағам аллергиясы, (Альфа-Галь синдромы), (Кене шағу аллергиясы)