តើអ្នកធ្លាប់បានរកឃើញស្លឹកគ្រៃបួនសន្លឹកទេ? យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់បានលឺថាវានាំមកនូវសំណាងល្អ។ រុក្ខជាតិនេះហៅថាស្លឹកគ្រៃ គឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងទេ រុក្ខជាតិសំណាងនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាឱសថនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនផងដែរ។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះ ចូរយើងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលរុក្ខជាតិស្លឹកគ្រៃនេះពិតជាមាន និងអ្វីដែលយើងគួរប្រុងប្រយ័ត្ន។
តើស្មៅក្លូវើរជាអ្វី? ចូរយើងមើលពីមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
ក្លូវើរ គឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលដុះនៅកម្រិតដី ដែលយើងទាំងអស់គ្នាស្គាល់។ មនុស្សមួយចំនួនបន្ថែមស្លឹករបស់វាទៅក្នុងសាឡាដ ស្ងោរផ្កាដើម្បីធ្វើតែ ហើយថែមទាំងមានអាហារបំប៉នដែលផលិតពីក្លូវើរនៅលើទីផ្សារឥឡូវនេះទៀតផង។
ស្មៅក្លូវើរត្រូវបានគេប្រើជាឱសថសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនប្រភេទពេញមួយប្រវត្តិសាស្ត្រ ចាប់ពីការឈឺចាប់ពេលមករដូវរហូតដល់ជំងឺហឺត ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រលើរឿងនេះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៅឡើយ។
ស្មៅក្លូវើរក្រហម ដែលជាប្រភេទរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវច្រើនបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលរាងកាយរបស់យើងត្រូវការ។
- វីតាមីន B1 (ធីអាមីន)
- វីតាមីន B3 (នីអាស៊ីន)
- វីតាមីន C
- កាល់ស្យូម
- ក្រូមីញ៉ូម
- ម៉ាញ៉េស្យូម
- ផូស្វ័រ
- ប៉ូតាស្យូម
បន្ថែមពីលើនេះ ស្មៅក្លូវើរក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ phytochemicals ដែលមានឈ្មោះថា Isoflavones ។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅ សារធាតុទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយការរលាក និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។ អ្វីដែលពិសេសនោះគឺថា Isoflavones ទាំងនេះក៏អាចដើរតួដូចជាអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងផងដែរ។ ដូច្នេះ សារធាតុទាំងនេះក៏ត្រូវបានគេហៅថា Phytoestrogens ផងដែរ។
តើអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិតប្រាកដរបស់ស្លឹកគ្រៃមានអ្វីខ្លះ?
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រលើអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានគេអះអាងថាជារបស់ clover នៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងក៏ដោយ ក៏មានការរកឃើញជាច្រើនពីការសិក្សាបឋម។
ការកែលម្អសុខភាពឆ្អឹង
ជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាស្ថានភាពមួយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ត្រីនៅពេលពួកគេចាស់ទៅ ជាពិសេសបន្ទាប់ពីអស់រដូវ គឺជាបញ្ហាទូទៅមួយ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុ phytoestrogens នៅក្នុងស្មៅក្លូវើរអាចជួយរក្សាដង់ស៊ីតេរ៉ែឆ្អឹងក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់លើរឿងនេះ។
សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត
ការសិក្សាតូចមួយបានរកឃើញថា បុរសដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃ អង់ទីហ្សែនជាក់លាក់នៃក្រពេញប្រូស្តាត (PSA) ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលដែលបានផ្តល់សារធាតុចម្រាញ់ពីរុក្ខជាតិ isoflavone ពីរុក្ខជាតិ clover ក្រហម។
ប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលសំខាន់ខ្លាំងណាស់៖ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត កុំប្រើស្មៅក្លូវើរ ឬផលិតផលពាក់ព័ន្ធដោយគ្មានដំបូន្មានពីគ្រូពេទ្យឡើយ ព្រោះវាអាចមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានជាមួយនឹងថ្នាំព្យាបាលជំងឺមហារីកមួយចំនួន។
សរសៃឈាមដែលមានសុខភាពល្អ
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ស្មៅក្លូវើរក៏អាចមានសមត្ថភាពក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដែលអាចកើតឡើងជាមួយនឹងការអស់រដូវផងដែរ។ នេះដោយសារតែសារធាតុចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិអ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូននៅក្នុងស្មៅក្លូវើរអាចជួយរក្សាកម្លាំង និងភាពបត់បែននៃសរសៃឈាម។
ចំណុចសំខាន់បំផុត៖ ការសិក្សាស្ទើរតែទាំងអស់នេះបានប្រើប្រាស់សារធាតុចម្រាញ់ដែលមានកំហាប់ខ្ពស់នៃរុក្ខជាតិក្លូវើរ។ ដូច្នេះ វាពិបាកក្នុងការជឿថាការបរិភោគរុក្ខជាតិក្លូវើរនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍កម្រិតនេះ។
តើមានហានិភ័យណាមួយដែលត្រូវដឹងនៅពេលប្រើ Clover ដែរឬទេ?
មែនហើយ ពិតជាមានមែន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើប្រាស់ស្មៅក្លូវើរ ឬអាហារបំប៉នណាមួយដែលមានផ្ទុកស្មៅក្លូវើរ។
ផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលអាចកើតមានពីការប្រើប្រាស់ clover គឺ៖
- កន្ទួលលើស្បែក
- ចង្អោរ
- ឈឺក្បាល
ជាពិសេសត្រូវចងចាំថា៖ ផ្កាក្លាំពូមានសមត្ថភាពកាត់បន្ថយការកកឈាម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំបញ្ចុះឈាម (ឧទាហរណ៍ ថ្នាំបញ្ចុះឈាមដូចជា Warfarin ឬ Aspirin) មាន ហានិភ័យខ្ពស់ នៃការហូរឈាមច្រើនហួសប្រមាណពីការប្រើប្រាស់ផ្កាក្លាំពូ។
ដូចគ្នានេះដែរ មនុស្សដូចខាងក្រោមគួរតែជៀសវាងការប្រើប្រាស់ស្មៅក្លូវើរទាំងស្រុង៖
- ម្តាយមានផ្ទៃពោះ
- ម្តាយបំបៅដោះកូន
- អ្នកដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកសុដន់
ដូច្នេះសូមនិយាយអំពីទឹកឃ្មុំ Clover ។
ទឹកឃ្មុំ Clover គឺជាសារធាតុផ្អែមពណ៌ស្រាល ក្លិនផ្កា ដែលផលិតដោយឃ្មុំពីទឹកដមផ្កា Clover។ ទោះបីជាវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ក៏ដោយ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាពផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែយើងមិនបរិភោគទឹកឃ្មុំច្រើនក្នុងពេលតែមួយ យើងមិនទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនោះច្រើនចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងទេ។
ទឹកឃ្មុំគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានគេប្រើជាឱសថបុរាណសម្រាប់ជំងឺដូចជាការក្អក និងឈឺបំពង់ក និងដើម្បីព្យាបាលរបួសស្បែកតូចតាច។ ទឹកឃ្មុំផ្កាក្លាំពូក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនោះដែរ។
| អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំផ្កាក្លាំពូ | |
|---|---|
| ប្រយោជន៍ | ការពិពណ៌នា |
| ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម | ទឹកឃ្មុំក្លូវើរសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលហៅថា flavanols។ ការទទួលទានវាជាប្រចាំអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ |
| ការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ | ទឹកឃ្មុំមិនមានផ្ទុកកូឡេស្តេរ៉ុលទាល់តែសោះ។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំក៏អាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (កូឡេស្តេរ៉ុល LDL) នៅក្នុងរាងកាយផងដែរ។ |
| ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ | រ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលជាភាគល្អិតគ្រោះថ្នាក់ដែលផលិតនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺមហារីក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចលុបបំបាត់ភាគល្អិតគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះ។ |
| លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី | កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់របស់ទឹកឃ្មុំរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី។ ទឹកឃ្មុំក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិសម្លាប់មេរោគផងដែរ ពីព្រោះវាផលិតអ៊ីដ្រូសែនប៉េរ៉ុកស៊ីតដោយធម្មជាតិ។ |
| សុខភាពខួរក្បាល | ការសិក្សាបង្ហាញថា អាស៊ីត phenolic ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ clover ជួយការពារការចងចាំ និងសុខភាពខួរក្បាល។ |
អាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកឃ្មុំ clover
នេះជាអ្វីដែលទឹកឃ្មុំ clover មួយស្លាបព្រាបាយមាន។
| ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ | ទំហំ |
|---|---|
| កាឡូរី | ៦០ |
| ប្រូតេអ៊ីន | ០ ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | ០ ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | ១៧ ក្រាម |
| ស្ករ | ១៦ ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | ០ ក្រាម |
សារយកទៅផ្ទះ
- ក្លូវើរ គឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាឱសថ ហើយអាចមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនដល់សុខភាព ប៉ុន្តែការស្រាវជ្រាវលើរឿងនេះនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៅឡើយ។
- ក្លូវើរមានផ្ទុកសារធាតុ Isoflavones (Phytoestrogens) ដែលអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមួយចំនួនទៅលើភាពទន់ខ្សោយនៃឆ្អឹង បញ្ហាក្រពេញប្រូស្តាត និងសុខភាពបេះដូងអំឡុងពេលអស់រដូវ។
- អ្វីដែលសំខាន់បំផុត៖ តែងតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើស្មៅក្លូវើរ ឬផលិតផលពាក់ព័ន្ធ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំសម្រាប់ជំងឺផ្សេងទៀត កំពុងមានផ្ទៃពោះ ឬកំពុងបំបៅដោះកូន។
- ទោះបីជាទឹកឃ្មុំផ្កាក្លាំពូមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងបាក់តេរីក៏ដោយ វាមានផ្ទុកជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះវាគួរតែប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។
💬 Comments (0)
មិនទាន់មានយោបល់ណាមួយត្រូវបានបង្ហោះនៅឡើយទេ។ បញ្ចូលមតិរបស់អ្នកនៅទីនេះជាលើកដំបូង។
បន្ថែមមតិរបស់អ្នក។