ನೀವು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೀರಾ? (ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ) ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸ್ವಸ್ಥರನ್ನಾಗಿಸುತ್ತವೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥ ಭಾವನೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರಣ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಎಂದರೆ ಅದೇ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಸ್ತಮಾ ಇದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಯಾವುವು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಆಹಾರ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವೈನ್‌ಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ:

• ಗಂಧಕ - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಸಲ್ಫಾ ಔಷಧಗಳು - ಇವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿವೆ . ಕೆಲವು ಜನರು ಇವುಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಾಗಲ್ಲ.
• ಸಲ್ಫೇಟ್‌ಗಳು - ಇವು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳಾಗಿವೆ, ಇವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್, ಶಾಂಪೂ ಮತ್ತು ಸೋಪಿನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆಯೇ?

ಹೌದು, ಎರಡರ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸಂವೇದನೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ತಮಾ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಅಂದರೆ ಉಬ್ಬಸ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುವಿಕೆಯಂತಹ ವಿಷಯಗಳು. ನಿಜವಾದ IgE-ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅದಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ?

ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವ 100 ಜನರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಜನರು ಈ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ?

ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು:

• ಶಿಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ( ಉಬ್ಬಸ )
• ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಭಾಸವಾಗುವುದು (ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ / ಡಿಸ್ಪ್ನಿಯಾ)
• ಎದೆ ಬಿಗಿತ
• ಕೆಮ್ಮು
• ಸೀನುವುದು
• ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳು

ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ , ಕೆಲವು ಜನರು ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಎಂಬ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ . ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ
• ಚರ್ಮ ಕೆಂಪಾಗುವುದು, ಊತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚುವುದು (ಕೆಂಪಾಗುವುದು)
• ತ್ವರಿತ ಹೃದಯ ಬಡಿತ (ಟ್ಯಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ)
• ತುಂಬಾ ಆಯಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ .
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ

ಈ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ನಮಗೆ ಏಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತಿವೆ?

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ತಮಾ ಏಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಇನ್ಹಲೇಷನ್: ನೀವು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಎಂಬ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾಗಬಹುದು, ಇದು ಆಸ್ತಮಾ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.
• IgE ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು: IgE ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆಗ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸಲ್ಫೈಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಕೊರತೆ: ಸಲ್ಫೈಟ್ ಆಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವ ಕೆಲವು ಜನರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಕಿಣ್ವದ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರು ತಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾರು ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು?

ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವ ಜನರು ಆಸ್ತಮಾ ಇಲ್ಲದ ಜನರಿಗಿಂತ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಆಸ್ತಮಾ ಇಲ್ಲದ ಜನರು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಆಸ್ತಮಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಸ್ತಮಾ ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ .

ಇದು ಇದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣಗಳು.
• ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸ.
• ನಿಮಗೆ ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇದ್ದರೂ.
• ಆಹಾರ ಸವಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು.

ಇದಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾದ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಆಹಾರ ಸವಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆ ಎಂದರೇನು?

ಇದರಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ಸಣ್ಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಡೋಸ್ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಸ್ಪೈರೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಅವರು "ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮಾನಿಟರ್" ಎಂಬ ಸಾಧನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವರು ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಅವರ ಬಳಿ ಔಷಧವಿದೆ.

ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗೆ ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕ್ರೋಮೋಲಿನ್: ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮಾಸ್ಟ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.
• ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್ಗಳು.
• ಬ್ರಾಂಕೋಡಿಲೇಟರ್‌ಗಳು: ಇವು ವಾಯುಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಔಷಧಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು: ಇವು ಆಸ್ತಮಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಿಂತ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರಿನಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು?

ನಿಮಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಸ್ತಮಾ ಇರುವವರು ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಅಥವಾ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

• ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬೈಸಲ್ಫೈಟ್
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೆಟಾಬೈಸಲ್ಫೈಟ್
• ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಸಲ್ಫೈಟ್
• ಸೋಡಿಯಂ ಮೆಟಾಬೈಸಲ್ಫೈಟ್
• ಸೋಡಿಯಂ ಸಲ್ಫೈಟ್

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಇವು:

• ಬಿಯರ್
• ವೈನ್
• ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಮೊಲಾಸಸ್
• ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ - ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜರ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯ.
• ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು
• ಕೆಲವು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸೀಗಡಿ, ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು
• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) 1980 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ.

ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆಯೇ?

ಹೌದು, ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ (ಎಪಿನೆಫ್ರಿನ್ / ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್), ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ (ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ / ನೊರ್ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್)ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಔಷಧಗಳು. ಕೆಲವು ದಂತ ಅರಿವಳಿಕೆಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
• ಡೆಕ್ಸಾಮೆಥಾಸೊನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್‌ಗಳು. ಇವು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಕಾರ್ಟಿಕೊಸ್ಟೆರಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು.
• ಡೋಪಮೈನ್.
• ಅಮಿನೋಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು.
• ಡಾಕ್ಸಿಸೈಕ್ಲಿನ್ ( ಡಾಕ್ಸಿಸೈಕ್ಲಿನ್ ) .
• ಪ್ರೊಪೋಫೋಲ್ - ಅರಿವಳಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಔಷಧ.
• ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅರಿವಳಿಕೆಗಳು.

ನನಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು?

ನಿಮಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯಂತೆ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ತುರ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಯಾವಾಗ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಸ್ತಮಾ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಚೋದಕಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ತುರ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಘಟಕಕ್ಕೆ (ETU) ಹೋಗಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಆಸ್ತಮಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡದಿದ್ದರೆ , ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ 1990 (ಸುರಕ್ಷತಾ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಸೇವೆ) ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಗಿ :

• ಉಸಿರಾಡಲು ಅಥವಾ ನುಂಗಲು ತೊಂದರೆ.
• ತುಟಿಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಮುಖ ಅಥವಾ ಗಂಟಲಿನ ಊತ.
• ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಭಾವನೆ.
• ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ನಾನು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು?

ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
• ನಾನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?
• ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಯಾವುವು?
• ನಾನು ಯಾವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು?
• ನನಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಂದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
• ನಾನು ಯಾವಾಗ ತುರ್ತು ಕೋಣೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು?
• ನಾನು ಮತ್ತೆ ಯಾವಾಗ ನಿನ್ನನ್ನು ನೋಡಲು ಬರಬೇಕು?

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂತಿಮ ವಿಷಯಗಳು (ಮನೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಸಂದೇಶ)

ನಿಮಗೆ ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಚೋದಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಪ್ರಚೋದಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅರಿವು ಇರುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ತೀವ್ರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳು, ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅಲರ್ಜಿ, ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಆಸ್ತಮಾ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು