ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಸಂಗತಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ!

ನೀವು ಜಿಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುವವರೇ? ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೇ? ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ 'ಪ್ರೋಟೀನ್' ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೇಳುತ್ತಿರಬಹುದು. ಕೆಲವರು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಕಥೆ ಏನು? ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ? ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯ?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೂಲ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಮನೆಯಂತೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ಮನೆಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನವರೆಗೆ 10,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು: ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
• ಆಮ್ಲಜನಕ ಸಾಗಣೆ: ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು: ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡು ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು .

ಆದರೆ, "ಯಾವುದಾದರೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟದು" ಎಂಬ ಮಾತಿನಂತೆ. ಆ ಮಾತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಬಹುದು.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ 10% ರಿಂದ 35% ರಷ್ಟಿರಬೇಕು. ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿದರೆ (ಉದಾ., ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್, ತೂಕ ಎತ್ತುವುದು, ಓಟ), ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳು ಆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು.

40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾರ್ಕೊಪೆನಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಂದ .

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಸ್ಥೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಯಾವುವು?

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಎರಡೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಹುದು.

'ಅಧಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ'ದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಡಯಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಡಯಟ್ . ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ) ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

• ಆಯಾಸ
• ತಲೆನೋವು
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ
• ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟದ
• ಮಲಬದ್ಧತೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ . ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.