ಆಟಿಸಂ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ/ಕ್ಯಾಸೀನ್-ಮುಕ್ತ (GFCF) ಆಹಾರಕ್ರಮ? ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಟಿಸಂ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಡಿಸಾರ್ಡರ್ (ASD) ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಲಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಟ್ರೆಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿರುವ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ/ಕ್ಯಾಸೀನ್-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ GFCF ಆಹಾರ. ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮಾತು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು, ಅದರ ಹಿಂದಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರವೇನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

GFCF ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದರೇನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, GFCF ಎಂಬುದು "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ/ಕ್ಯಾಸೀನ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂಬುದರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಟಿಸಂ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಪರ್ಯಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂಬುದು ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಸೀನ್ ( CAS ein) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲು ಅಲರ್ಜಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದಾಗಲೂ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಈ GFCF ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಮಾತು ಮತ್ತು ನಡವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುಧಾರಣೆ ಕಾಣುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?

GFCF ಆಹಾರದ ಹಿಂದಿನ ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದರೆ, ಆಟಿಸಂ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸುಳ್ಳು ಓಪಿಯೇಟ್ ತರಹದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಮಗುವಿನ ಸ್ವಲೀನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (ಮಾತಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ವಿಚಿತ್ರ ನಡವಳಿಕೆಗಳು) ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರದ ಆಶಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು, ಆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಈ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಕೆಲವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಧಾರಗಳಿರಬಹುದು. ಆಟಿಸಂ ಇರುವ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ದೈಹಿಕ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳ ಅಸಹಜ ಮಟ್ಟಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ವಿಷಯ ಇಲ್ಲಿದೆ: GFCF ಆಹಾರವು ಆಟಿಸಂಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿವೆ.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸವಾಲುಗಳು

ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಡಗಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ , ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ ಸಿಗುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಗ್ಲುಟನ್ (ಧಾನ್ಯಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ: ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಪಡೆಯುವ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾಸೀನ್ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವಾಗ: ಮಗುವಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕಗಳ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು.

GFCF ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮಗುವನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯ.

• ಅಡಗಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್/ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಿ: ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಗ್ಲುಟನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ "ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ GFCF ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ: ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳು "ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ" ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕಸಾವ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಹೊರಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಅಥವಾ ಮಾಣಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ/ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲೀನತೆ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. GFCF ಆಹಾರವು ಸೂಚಿಸಲಾದ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪೋಷಕರು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ 100% ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.