ಮೆಂತ್ಯ ಎಂದರೇನು? ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ! (ಮೆಂತ್ಯ)

ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳು ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆ... ಅದು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು. ಆದರೆ ಮೆಂತ್ಯವು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು, ಈ ಸಣ್ಣ ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳ ಒಳಗೆ ಅಡಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಮೆಂತ್ಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೆಂತ್ಯವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಂತ್ಯ ಮರವು ಕ್ಲೋವರ್ ಮರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳದಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ-ನೀಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ಮೇಪಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಭಾರತದಂತಹ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಷ್ಟು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಮೆಂತ್ಯದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಶಾಂಪೂಗಳು, ಕಂಡಿಷನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್‌ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮೆಂತ್ಯದ ಸಾರ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಉಲುಹಾಲ್ ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಮೆಂತ್ಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನೀ ಔಷಧದ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೆಂತ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇವುಗಳ ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100% ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಸೀಮಿತ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂಶೋಧನೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಂತ್ಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಉಲುಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಬೆಂಬಲ

ಉಲುಹಾಲ್ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಇದು ಎದೆ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉಲುಹಾಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ಇದು ಅವರ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಉಲುಹಾಲ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದ ತಾಯಂದಿರಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಇದು ಹಲವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ವಿಷಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ ಉಲಹುಲನ್ ಸೇವಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಮುಖ್ಯ: ಉಲುಹಾಲ್ ಮಧುಮೇಹ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದ್ದರೆ, ಉಲುಹಾಲ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮುಟ್ಟಿನ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆಂತ್ಯ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಮೆಂತ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಅದರ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಮುಟ್ಟಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ

• ಋತುಬಂಧದ ನಂತರದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು: ಪ್ಲಸೀಬೊ-ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಉಲುಹಾಲ್ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಲವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
• ಪುರುಷರ ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆ: ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಒಲಿಯಾಂಡರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಡುವಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಒಲಿಯಾಂಡರ್ ಸಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಅವರ ಕಾಮಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

ಉಲುಹಾಲ್ ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆಯೇ?

ಹೌದು, ಯಾವುದೇ ಔಷಧಿಯಂತೆ, ಉಲುಹಾಲ್ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಉಲುಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು. ಉಲುಹಾಲ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಲುಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಉಲಮಾ ಜಾದಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಇದು ನಡುಕ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಗೊಂದಲ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಮೂಗು ಸೋರುವಿಕೆ ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಮುಂತಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಾದರೆ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು?

ನಾವು ನಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಉಲುಹಾಲ್ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೀಗೆ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

1. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಹಾಕಿ.

4. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಚಹಾ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

5. ಈಗ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೋಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ

ನೀವು ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೊಸರು, ನೀರು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದಾಳಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು ಸಿಗುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಕರಿಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.