ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು? ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ನಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟಿವಿ ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಖರೀದಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಸಹ... ಆದರೆ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇಂದು ನಾವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವಂತೆಯೇ, ನಿರಾಳವಾಗಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ, ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಮನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ಮನೆಗೆ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬೇಕು, ಸರಿಯೇ? ಅದು ಸರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಂತೆ. ನಾವು ಈ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

"ಇದು ನೀವು ಮೂಗು ಊದಲು ಬಳಸುವ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್‌ನಂತಲ್ಲ! ನಾವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ."

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳು , ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆ (ರೋಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ) ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖವಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ!

• ಬಾಲ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ: ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರಿನಂತೆ.
• ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ: ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
• ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಿ: ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಡದಿರಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ವಾಸಿ ಮಾಡಿ: ನಿಮ್ಮ ತೋಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಾಲು ಉಳುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ: ಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ನಿಜ.

2. ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ)!

ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು (ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಂತಹವು) ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಒಂದು ಸೈನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಸೈನಿಕರನ್ನು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

"ನಿಮಗೆ ಶೀತ ಇದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು."

ಅಂದರೆ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆದಾಗ, ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೂ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನಮ್ಮ ದೇಹದೊಳಗೆ ಎಷ್ಟು ಅದೃಶ್ಯ ವಿಷಯಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ? ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು... ಕಿಣ್ವಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಸಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇವರು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ "ಚಿಕ್ಕ ಮೇಲಧಿಕಾರಿಗಳು".

4. ಇದು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಪಿಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (ಎಣ್ಣೆ) ಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಎರಡು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಲ್ಲ.

5. ಇದು ದೇಹದ ಸುತ್ತಲೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಏಕೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್. ಈ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೂಡ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ದೇಹದ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು...

• ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಚರ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು!

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ?

ಸರಿ, ಈಗ ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು?

ನಾವು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು:

• ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಇವು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಮೀನು (ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ)
• ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೇಕೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ)
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಪನೀರ್)

• ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಇವು ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
• ಮಸೂರ (ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗ!)
• ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್
• ಬೀನ್ಸ್ (ಹಸಿ ಬೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್)
• ಬೀಜಗಳು (ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು)
• ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾ. ಕ್ವಿನೋವಾ)
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಉದಾ: ಪಾಲಕ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ).

ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ("ಅಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು") ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ! ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು), ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಬದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು?

ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಆದರೆ "ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ" ಎಂಬಂತಹ ಒಂದೇ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು: ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವಜನರಿಗೆ ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಗಾತ್ರ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
• ನೀವು ಎಷ್ಟು ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಇದ್ದೀರಿ: ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ: ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು) ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

>

ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ವಿವಿಧ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ಕಾರಣಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

• ಸದಾ ನಿರ್ಜೀವ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಭಾವನೆ.
• ಗಾಯಗಳು ವಾಸಿಯಾಗುವುದು ವಿಳಂಬ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದು (ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ).
• ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಒಣ ಚರ್ಮ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು.
• ಸ್ನಾಯು ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ.
• ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಕುಂಠಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಎತ್ತರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು).

ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿಂದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಅಪರೂಪ. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳಿಂದ) ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ: ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡ ಬೀಳಬಹುದು.
• ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮತೋಲನ: ನೀವು ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

"ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನಪಿಡಿ, 'ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ' ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮತೋಲನವೇ ಮುಖ್ಯ. "

>

ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣವೇ?

ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಥೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿವರಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರ ಜೀವನದಿಂದ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

• ಸಹೋದರಿ ನಿಮಾಲಿ: ಸಹೋದರಿ ನಿಮಾಲಿ ಹೆರಿಗೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಅವಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಹೋದರಿ ನಿಮಾಲಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅವಳು ತಿನ್ನುವ ಬೇಳೆಕಾಳು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲವೂ ಆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಸಮನ್ ಮಲ್ಲಿ: ಸಮನ್ ಮಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಕ್ರಿಕೆಟ್ ತಂಡದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಜೆ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಓಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಿಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಣಿದಿರುತ್ತವೆ. ಆ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

• ಪಿಯದಾಸ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪ: ಪಿಯದಾಸ ಚಿಕ್ಕಪ್ಪನಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ಈಗ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಇದ್ದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ದೇಹವು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು (ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ನೋಡಿ? ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲೂ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತನಂತೆ.

ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳು (ಟೇಕ್-ಹೋಮ್ ಸಂದೇಶ)

ಸರಿ, ನಾವು ಇಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹುಶಃ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು, ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸೂರ, ಕಡಲೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯ.
• ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸು, ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂದೇಹಗಳಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಇಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು, ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗೃತರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನವಾಗಲಿ!

` ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೋಷಣೆ, ಆರೋಗ್ಯ, ಸ್ನಾಯು, ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಆಹಾರ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಶ್ರೀಲಂಕಾ