ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯಾರು? ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಅವರು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು?

ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು "ಈ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಾರದು?" ಅಥವಾ, "ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆಕಾರ ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?" ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಕೇಳುವವರಿಂದ ಸಲಹೆ ಕೇಳುವ ಬದಲು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದು ನಾವು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.

ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯಾರು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು (RD ಅಥವಾ RDN) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಬಹುದು.

ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಕೇವಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವವರಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ, ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ನೋಂದಣಿ ಪಡೆದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ RD (ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು) ಅಥವಾ RDN (ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು) ಅಕ್ಷರಗಳಿದ್ದರೆ, ಅವರ ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, LD (ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು) ಎಂಬ ಪರವಾನಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು?

ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಾಗಿರಬಹುದು . ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮೌಖಿಕ, ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಅಭಿದಮನಿ ಮೂಲಕ).

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಖುದ್ದಾಗಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

• ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಬಹುದು (ಉದಾ. ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
• ಅಥವಾ ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ? ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ? ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು? ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ರೋಗವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ?

ಹೌದು, ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್‌ಗಳು: ಇವರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ನರ್ಸಿಂಗ್ ಹೋಂಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರು. ಅವರು ಆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳರೋಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಮುದಾಯ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು: ಇವರು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಲಾಭರಹಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉದ್ಯೋಗಿ ಕಲ್ಯಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರಬಹುದು. ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಶಿಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿರಬಹುದು.
• ನಿರ್ವಹಣಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು: ಈ ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾ. ಶಾಲೆಗಳು, ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಸತಿ ನಿಲಯಗಳು, ಕಾರಾಗೃಹಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಟೆಲ್ ಸರಪಳಿಗಳು) ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳು, ಮೆನುಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
• ಸಲಹೆಗಾರ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು: ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಂಶೋಧನಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು: ಕೆಲವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಂಶೋಧನಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜನರ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಯಾವ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಬಹುದು?

ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗುವುದು. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ವೃದ್ಧರ ಪೋಷಣೆ: ಹಿರಿಯ ನಾಗರಿಕರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ (ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ) ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅವರು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆ: ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬಂತಹ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳ ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಪೋಷಣೆ: ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ICU) ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಸ್ವಸ್ಥಗೊಂಡ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ತಜ್ಞ ತಂಡದ ಸದಸ್ಯ.
• ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ: ಬೊಜ್ಜನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ:ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಹಾಗೂ ಪೊಲೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿಯಂತಹ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಪರಿಣಿತ ಜ್ಞಾನವಿದೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಪೋಷಣೆ: ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ (ಸಿಕೆಡಿ) ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಇರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು (ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಆಹಾರಗಳು) ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ: ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಿನ್ನುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು: ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾನಸಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ (ಉದಾ: ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ ನರ್ವೋಸಾ - ತಿನ್ನದೇ ಇರುವುದು, ಬುಲಿಮಿಯಾ ನರ್ವೋಸಾ - ತಿಂದ ನಂತರ ವಾಂತಿ ಮಾಡುವುದು). ಈ ಜನರು ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪುನರ್ವಸತಿ ಒದಗಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ: ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮಧುಮೇಹ ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ತಜ್ಞರು (CDCES) ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಸುಲಭದ ಪ್ರಯಾಣವಲ್ಲ. ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಲು, ನೀವು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಪದವಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅನುಭವಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1,000 ಗಂಟೆಗಳ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅರ್ಹತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಆ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞ (NDTR) ಯಾರು?

ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ NDTR ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವೃತ್ತಿಪರರು. ಅವರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ನೋಂದಣಿ ಆಯೋಗದಿಂದ (CDR) ಅರ್ಹತೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ರೋಗಿಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು, ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರಿಗೆ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ (CNS) ಯಾರು?

ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು (CNS) ಎಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಪದವಿ (ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಅಥವಾ ಡಾಕ್ಟರೇಟ್) ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಂತೆ, CNS ಆಗಲು ಕೋರ್ಸ್‌ವರ್ಕ್, ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ CNS ಎಂಬ ಪದನಾಮವನ್ನು RD/RDN ನಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, CNS ಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ "ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ" ಯಾರು? ಇದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆಯೇ?

ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಗೊಂದಲಮಯ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು" ಅಥವಾ "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು" ಎಂಬ ಪದಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು" ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶಾಲವಾದ ಪದವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ತಮ್ಮನ್ನು "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು" ಎಂದು ಕರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು (RD/RDN) ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾದ, ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಶಿಕ್ಷಣ, ಕಠಿಣ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ನೋಂದಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಕಾನೂನು ಅಧಿಕಾರ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (MNT) ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ.

ಶ್ರೀಲಂಕಾದಲ್ಲಿ "ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೋದರೆ, ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು 'ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು' ಅಥವಾ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯ ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು:

• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರನ್ನು (ಕುಟುಂಬ ವೈದ್ಯರು/ಜಿಪಿ) ಕೇಳಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಳಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
• ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಸರ್ಕಾರಿ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳು (ಉದಾ. ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳು) ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ (ಮನೆಗೆ ಸಂದೇಶ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು)

ನಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಮತ್ತು ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಒದಗಿಸುವ ಸೇವೆ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಹ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!