ಈ ಡಯಟೀಷಿಯನ್ ಯಾರು? (ಡಯಟೀಷಿಯನ್) ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿ!

ನಾವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಅದು ಒಬ್ಬ ಡಯಟೀಷಿಯನ್. ಇಂದು, ಡಯಟೀಷಿಯನ್ ಯಾರು, ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು. ವೈದ್ಯರಂತೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಪರಿಣತಿಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಿಪರರು. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಊಹಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು, "ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲರು. ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು? ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ?

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪಾತ್ರ ಬಹಳ ವಿಶಾಲವಾದದ್ದು. ಅವರು ನಿಮಗೆ "ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ" ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• ನಿಮಗಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕಗೊಳಿಸಿದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ದೇಹವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ವಯಸ್ಸು, ಎತ್ತರ, ತೂಕ, ಉದ್ಯೋಗ, ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತಹ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ವಿವಿಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿವೆ. ಇಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಉತ್ತಮ ಬೆಂಬಲ ನೀಡಬಹುದು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಹೇಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ .

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಸಹಾಯ

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯ ಅಮೂಲ್ಯ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಾದ ಕ್ರ್ಯಾಶ್ ಡಯಟ್‌ಗಳುಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವು ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು

ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವಾಗ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬರ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ), ಇನ್ನು ಕೆಲವರಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ, ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಯಾವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ (IBD)

IBD ಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗು ಇಬ್ಬರೂ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವರು ಆನಂದಿಸುವ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆ

ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೀಡೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮುಂತಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಅನೇಕ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವಲ್ಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ (NCDs) ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಕಳಪೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬಹುದು.

• ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋದಾಗ ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ "ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಲೇಬಲ್" ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂತಾದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅವರು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವುದು: "ರಾತ್ರಿ ಅನ್ನ ತಿಂದರೆ ದಪ್ಪಗಾಗುತ್ತಾಳೆ", "ಈ ಆಹಾರ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ, ಆ ಆಹಾರ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಮುಂತಾದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ, ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬೇಕು?

"ನನಗೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಹಾಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ , ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ , ಹೃದ್ರೋಗ , ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಹೈಪರ್ಲಿಪಿಡೆಮಿಯಾ) ಇದೆ .ನಿಮಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದರೆ...
• ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ .
• ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೆ.
• ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲುಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ .
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ (ಉದಾ: ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು).
• ನೀವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
• ನಿಮಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇದ್ದರೆ (ಉದಾ. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು - ಐಬಿಎಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ).
• ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ.
• ನೀವು "ನಾನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?" ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ಯೋಚಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತೊಂದರೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತೋರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಸರಿಯೇ? ಅದೇ ರೀತಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿರುವಾಗ, ಅದು ಏನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು?

ಕೆಲವು ಜನರು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆದರಬಹುದು. "ನಾನು ತಿನ್ನಬಾರದ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆಯೇ? ಅವರು ನನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ?" ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ತುಂಬಾ ಸ್ನೇಹಪರ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: 1. ಸಂದರ್ಶನ: ಮೊದಲು, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. 2. ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ: ನೀವು ಹೇಳುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರ, ತೂಕವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (BMI) ನಂತಹ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. 3. ಗುರಿ ನಿಗದಿ: ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ವಾಸ್ತವಿಕ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅವರು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಗುರಿಗಳು ನೀವು ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದದ್ದಲ್ಲ. 4. ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆ: ನಂತರ, ಆ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಊಟದ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. 5. ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ: ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅನುಸರಣಾ ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರುವುದು.ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
• ದೇಹವು ಹೊಸ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಆಹಾರವು ಭಯಪಡಬೇಕಾದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬೇಕಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
• ನೀವು ಜೀವನಪರ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಜೀವನಪರ್ಯಂತ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸುಳ್ಳು ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗದೆ, ನೀವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ಕೆಲವು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡೋಣವೇ?

ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಇರುವ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೋಡಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ.

• "ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!"

ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿರಬೇಕು.

• "ಅನಾರೋಗ್ಯ ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ."

ಇಲ್ಲ, ಹಾಗಲ್ಲ. ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುನ್ನವೂ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದನ್ನೇ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪೋಷಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• "ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹಣ ವ್ಯರ್ಥ/ಅನಗತ್ಯ."

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಖರ್ಚಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಔಷಧಿಗಳ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗುವ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೂಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಾವು ಏನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆಂದು ನೋಡೋಣವೇ? (ಟೇಕ್-ಹೋಮ್ ಸಂದೇಶ)

ಹಾಗಾಗಿ, ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ ಎಂದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಪರ ವೃತ್ತಿಪರರು. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ,ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಟ್ಟ ವಿಷವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರೊಬ್ಬರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಆಹಾರ ಸಲಹೆಗಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಮಧುಮೇಹ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ , ಪೋಷಣೆ