ನಿಮಗೂ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ? ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿ ಬದುಕುವುದು ಹೀಗೆ!

ಹಾಲು ಕುಡಿದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ತಿಂದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ದದ್ದು ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ಇದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗದ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದ ವಿಷಯ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು, ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಡೆಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು!

ಮೊದಲು, ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇವೆರಡೂ ಒಂದೇ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹಾಗಲ್ಲ. ಈ ಎರಡರ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

• ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿಷಯ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು 'ಶತ್ರು' ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಆ 'ಶತ್ರು'ದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ, "ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು" ನಂತಹ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಸಮರ್ಥತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಡಿನ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ ಅಥವಾ ಕುರಿಯ ಹಾಲು ಕುಡಿಯುವುದು ಸರಿಯೇ?

ಇದು ಹಲವರಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೂ ಹೌದು. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಆಡಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕುರಿಯ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ತರ 'ಇಲ್ಲ'. ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಕುರಿಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ಅಥವಾ ಅವಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಒಂದು ವೇಳೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 'ಹಾಲು' ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡೂ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಈ ಪದಗಳು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇದೆ ಎಂದರ್ಥ!

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ 'ಹಾಲು' ಎಂದು ಹೇಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಈ ಪದಗಳು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

• ಕೃತಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ
• ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸಿನೇಟ್‌ಗಳು (ಇವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು)
• ಮೊಸರು (ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು)
• ತುಪ್ಪ
• ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೇಟ್‌ಗಳು
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಾಲ್ಬ್ಯುಮಿನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಫೆರಿನ್ (ಇವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಾಗಿವೆ)
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟುಲೋಸ್
• ರೆನೆಟ್
• ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಇವುಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ)

ಈ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಪದವು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಸಲಹೆಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನ ಮುಗಿದುಹೋಯಿತು ಎಂದಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಅರಿವಿನಿಂದ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ

ಹಾಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲು ನೀವು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಪಾಲಕ್, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಂತೆ) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅರ್ಹ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಓಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

3. ಲೇಬಲ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಡೆಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

4. ಯಾವಾಗಲೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದಿ. ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡದಿದ್ದ ಏನೋ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

5. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ...

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ವಿಸ್ತೃತವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ, ಕ್ಯಾಸೀನ್-ಆಧಾರಿತ ಸೂತ್ರ" ದಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ.

6. ಆಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಇರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲಿನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.