ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಏಕೈಕ ಗುರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರೆ ನೀವು ನಂಬುತ್ತೀರಾ? ಅದನ್ನೇ ನಾವು 'ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ ಡಯಟ್' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
'ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ ಡಯಟ್' ಎಂದರೇನು?
ಈ ಹೆಸರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ" ಅಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು "ಆಹಾರ ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೊ" ದಂತಿದೆ. ನೀವು ಷೇರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ಒಂದೇ ಕಂಪನಿಯ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಸರಿಯೇ? ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಕಂಪನಿಗಳ ಷೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೀಗೆಯೇ.
'ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ ಡಯಟ್' ನ ಮೂಲ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯೆಂದರೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವ ಬದಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.
ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಒಂದೇ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುವ ಬದಲು, ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಿದರೆ, ಅಂತಹ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು.
ಈ 'ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ'ದ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳು ಯಾವುವು?
ಈ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಈ ನಾಲ್ಕನ್ನೂ ಒಂದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
| ಆಹಾರ ವರ್ಗ | ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ |
|---|---|
| 1. ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು | ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೋಫು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. |
| 2. ವಿಸ್ಕಸ್ ಫೈಬರ್ | ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕರಗುವ ನಾರು. ಇದು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ನಾರನ್ನು ಇಸಾಬ್ಗೋಲ್ (ಸೈಲಿಯಮ್) ಎಂಬ ಪೂರಕದಿಂದಲೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. |
| 3. ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು | ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. |
| 4. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು | ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಡಂಬಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿದವುಗಳಲ್ಲ. |
ಈ ದಿನದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
"ಸರಿ, ಈಗ ನಾನು ಈ ನಾಲ್ಕು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?" ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆ ಇದೆ.
| ಸಮಯ | ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು |
|---|---|
| ಉಪಹಾರ | ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ. |
| ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ | ಓಟ್ಸ್, ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಯಂತಹ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬ್ರೆಡ್. |
| ಭೋಜನ | ತೋಫು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಂತಾದ ಜಿಗುಟಾದ, ನಾರಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. |
| ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಗಳು | ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಕಡಲೆ, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡು. |
ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ? ಫಲಿತಾಂಶಗಳೇನು?
ಹೌದು. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿವೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಜನರು ತಮ್ಮ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ , 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರವೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದವು.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 31% ಜನರ LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು 15% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಜರಿಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು:
ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು "(ಅಪೋಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಿ)" ಮತ್ತು "(ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು)" ನಂತಹ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
'ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ ಡಯಟ್' ನಿಮಗೆ ಸರಿಯೇ?
ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಾದರೆ, ಇದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ . ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ . ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಈ ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಂದೇಶ
- 'ಪೋರ್ಟ್ಫೋಲಿಯೋ ಡಯಟ್' ಎಂಬುದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ.
- ಇದು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ (ಸೋಯಾ, ಕರಗುವ ಫೈಬರ್, ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು).
- ಈ ಆಹಾರವನ್ನು 100% ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ.
💬 Comments (0)
ಯಾವುದೇ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ