ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಏಕೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ರುಚಿಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ!

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯನಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಕೆಲವರು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ಸಾಂಬೋಲ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಸಹ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಕೆಲವರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ "ರುಚಿ" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು, ಈ ರುಚಿಯ ಹಿಂದಿನ ವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ರುಚಿ ಎಂದರೆ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನಿಸುವ ವಿಷಯವೇ?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇಲ್ಲ. ರುಚಿ ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾದದ್ದಲ್ಲ. ಅದು ನಮ್ಮ ಸಂವೇದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಯೋಚಿಸಿ, ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಅದರ ವಾಸನೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಕೇಳುವ ಶಬ್ದವೂ ಸಹ ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಪಾಪಡಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು "ಸ್ನಿಫ್" ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಕಾಫಿಯ ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ನಮ್ಮ ಜೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಬೆಳೆದ ಪರಿಸರ, ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜೀನ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಾಗಲಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಂಗಾತಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮಿಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಕಹಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜೀನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವನು ನಿಮಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಹಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಕೂಡ ಹಾಗೆಯೇ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಕಲಿಕೆ ನಾವು ಹುಟ್ಟುವ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭದಲ್ಲಿರುವ ಮಗು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಮ್ನಿಯೋಟಿಕ್ ದ್ರವದ ಮೂಲಕ ಕಲಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಮಗು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ?

ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮನುಷ್ಯರಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹುಟ್ಟಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ನಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಸಿಹಿಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಲು ತಂತಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹವು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮಗೆ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ತಾಯಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಳಗಿನ ವಾಕರಿಕೆ ಇದೆಯೇ ಎಂಬುದು.

ತಾಯಿಯೊಬ್ಬರು ವಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತಲೇ ಇದ್ದಾಗ, ಆಕೆಯ ದೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಇದು ಗರ್ಭದಲ್ಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಗು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

✨ Hearing health Verified Partner

Medical grade state-of-the-art hearing aids

Advanced hearing aids designed for clear hearing and noise control in the ear.

Check Availability →

ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲೇಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ವೈದ್ಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಾಗ, ನಮಗೆ ಅವು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಾವು ಆ ರುಚಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲಿನ ನಮ್ಮ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಈಗ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಕಾರಣ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು "ಓಹ್, ಇದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮಾದರಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆ ಗ್ರಹಿಸುವ 5 ಪ್ರಮುಖ ರುಚಿಗಳು

ನಾವು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ: ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ. ಆದರೆ ಈಗ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಐದನೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಉಮಾಮಿ .

ಉಮಾಮಿ ಎಂಬುದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್‌ನಿಂದ ಬರುವ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು "ಮಾಂಸಭರಿತ," "ಹುಳಿ" ಅಥವಾ "ಹುಳಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಇವೆರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಂಡರೂ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಮೂಗು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರುಚಿ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲಿನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲ್ಪಡುವ 5 ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿಗಳು (ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ, ಕಹಿ, ಉಮಾಮಿ). ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆ ಎಂದರೆ ಮೆದುಳು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಭವ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲಭೂತ ರುಚಿಗಳು, ಆಹಾರದ ವಾಸನೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ (ಉದಾ., ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿದೆಯೇ), ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಸೇರಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೂಗನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುವ ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಟೋಫಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ನಿಮಗೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಗು ತೆರೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಖಾರವು ರುಚಿಯಲ್ಲ. ಅದು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲವು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಂವೇದನೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಖಾರ ಮತ್ತು ಪುದೀನದ ತಂಪನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನಲ್ಲಿರುವ "ಟ್ರೈಜಿಮಿನಲ್ ನರ" ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ನರಮಂಡಲವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಇತರ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಂತೆ, ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೂ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಈ ದರವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವು ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಅದೇ ರುಚಿ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ನಮ್ಮ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಚಿಸಿದಂತೆ, ವಾಸನೆಯು ರುಚಿ ಅನುಭವದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ವಾಸನೆಯ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನಾವು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

"ಸೂಪರ್‌ಟೇಸ್ಟರ್" ಯಾರು?

ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. "ಸೂಪರ್‌ಟೇಸ್ಟರ್‌ಗಳು" ಎಂದರೆ ತಳೀಯವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಗಲಕಾಯಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಕಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಕಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡುವುದನ್ನು ಸಹ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು "ಸೂಪರ್‌ಟೇಸ್ಟರ್" ಆಗಿರಬಹುದು!