아기가 계란을 잘 안 먹나요? 계란 알레르기에 대해 이야기해 볼까요?

계란이 영양가가 풍부한 식품이라는 것은 우리 모두 알고 있습니다. 하지만 어떤 사람들, 특히 어린아이들은 계란을 먹으면 여러 가지 문제를 일으킬 수 있습니다. 때로는 상상할 수 없을 정도로 심각한 증상을 보이기도 합니다. 그래서 오늘은 계란 알레르기에 대해 이야기해 보려고 합니다. 만약 당신이나 당신의 가족 중에 계란 알레르기가 있는 사람이 있다면, 이 이야기는 매우 중요할 것입니다.

계란 알레르기란 무엇인가요?

간단히 말해, 계란 알레르기는 우리 몸의 면역 체계가 계란에 함유된 특정 단백질에 과민 반응을 일으키는 것입니다. 더 정확히 말하면, 우리 몸의 방어 체계와 같은 면역 체계가 계란 단백질을 적으로 인식하고 공격을 시작하는 것인데, 이를 알레르기 반응이라고 합니다.

이 알레르기는 대부분 닭의 알 때문에 발생하지만, 오리, 칠면조, 메추리알과 같은 다른 동물의 알에도 알레르기 반응을 보이는 사람들이 있습니다.

가장 중요한 점은 계란 알레르기가 심각할 수 있으며 때로는 생명을 위협할 수도 있다는 것입니다 . 목이 붓고 호흡 곤란과 같은 심각한 증상이 나타나면 즉시 가까운 병원으로 가거나 911에 전화해야 합니다. 절대 가볍게 여겨서는 안 됩니다.

이런 경우가 얼마나 흔한가요?

계란 알레르기가 어린이에게 두 번째로 흔한 음식 알레르기 라는 사실에 놀라실 수도 있습니다. 하지만 의사들에 따르면 어린이 중 약 2%만이 계란 알레르기가 있다고 합니다. 즉, 그렇게 흔한 알레르기는 아니라는 뜻입니다. 다만 어린이에게는 성인보다 더 흔하게 나타납니다.

하지만 좋은 소식이 있습니다! 이 알레르기가 있는 아이들의 절반 정도는 5세가 되면 알레르기가 사라집니다. 그리고 16세가 되면 약 70%의 아이들이 완전히 알레르기를 극복합니다. 또 한 가지는 계란 알레르기가 있는 아이들의 약 70%가 잘 익힌 계란 단백질(예: 케이크)은 섭취할 수 있다는 것입니다.

계란 알레르기의 증상은 무엇인가요?

증상은 보통 계란을 먹은 후 몇 분 안에 나타납니다. 하지만 증상은 사람마다 다를 수 있습니다. 어떤 사람은 가벼운 증상만 나타나는 반면, 어떤 사람은 심각한 증상을 겪을 수도 있습니다.

흔히 나타나는 증상:

• 복통
• 설사
• 기침
• 피부에 붉은 반점이나 발진(두드러기)이 나타남
• 가려움증 (소양증)
• 메스꺼움 또는 구토
• 피부 발진
• 입술, 혀 또는 목의 감각 저하 또는 부종

심각한 증상 (이러한 증상은 위험합니다!):

이러한 증상이 나타나면 생명을 위협하는 심각한 알레르기 반응 인 '아나필락시스'일 수 있습니다. 즉시 치료하지 않으면 사망에 이를 수 있습니다.

• 착란
• 호흡곤란(호흡장애)
• 음식물을 삼키기 어려움(연하곤란)
• 현기증
• 혈압의 급격한 저하(저혈압)
• 당김
• 가슴이나 목이 답답한 느낌

계란 알레르기는 왜 발생하는 걸까요?

계란 알레르기가 있는 경우, 면역 체계가 계란에 함유된 특정 단백질에 과민 반응을 보이는 것입니다. 이러한 알레르기를 유발하는 단백질은 대부분 계란 흰자에 있습니다.

계란을 처음 섭취하면 몸에서 '면역글로불린 E - IgE'라는 항체가 생성됩니다. 이 'IgE' 항체는 피부, 호흡기(기도), 심혈관계에 있는 '비만세포'라는 알레르기 세포에 결합합니다. 그 후 계란을 다시 섭취하면 이 'IgE' 항체가 계란 단백질을 인식하고 '히스타민'이라는 화학물질을 분비합니다. 이 '히스타민'이 알레르기 증상을 유발하는 물질입니다.

이러한 IgE 반응은 계란을 섭취한 직후에 빠르게 나타납니다. 때로는 아나필락시스와 같은 더 심각한 상태로 진행될 수도 있습니다.

계란 불내증과 계란 알레르기의 차이점

때때로 계란을 섭취하면 다른 문제가 발생할 수 있습니다. 이를 '계란 불내증' 또는 계란을 소화하지 못하는 증상이라고 합니다. 이는 간단히 말해 'IgE' 항체 반응 때문입니다. 이 경우 반응이 나타나기까지 시간이 걸리며, 때로는 최대 48시간까지 소요될 수 있습니다. 증상은 주로 소화기계에 나타납니다.

• 복통
• 복통
• 설사
• 메스꺼움과 구토

이 둘을 혼동하지 마세요. 위험할 수 있는 것은 알레르기입니다.

계란 알레르기를 유발하는 주요 단백질은 무엇인가요?

계란에 함유된 여러 단백질이 이러한 현상에 기여할 수 있습니다. 주요 단백질은 다음과 같습니다.

• 오보무코이드: 달걀흰자에 함유되어 있습니다.
• 오보트랜스페린: 이것은 열에 의해 쉽게 분해되지 않습니다. 따라서 오보트랜스페린에 알레르기가 있는 경우, 삶은 달걀이나 프라이드 달걀뿐만 아니라 날달걀도 먹지 못할 수 있습니다.
• 오발부민: 오발 부민은 충분히 가열하면 분해됩니다. 따라서 완전히 익힌 달걀을 먹으면 알레르기 증상이 나타나지 않을 수 있습니다.
• 리소자임: 계란 알레르기가 있는 사람 중 약 30%가 리소자임에 민감합니다.

이 알레르기로 가장 큰 영향을 받는 사람은 누구인가요?

누구나 계란 알레르기가 생길 수 있지만, 5세 미만 어린이에게서 가장 흔하게 나타납니다. 대부분의 어린이는 소화기관이 성숙해짐에 따라 이 알레르기가 사라집니다.

만약 제 아이들 중 한 명이 계란 알레르기가 있다면, 다른 아이들도 알레르기가 생길까요?

아니요, 꼭 그럴 필요는 없습니다. 당신이나 아이의 다른 부모, 또는 형제자매 중 누군가가 계란 알레르기가 있더라도 다른 모든 아이들에게는 똑같은 방식으로 계란을 접하게 해 주어야 합니다.

내가 계란 알레르기가 있는지 어떻게 확실히 알 수 있을까요?

본인이나 자녀에게 계란 알레르기 증상이 의심된다면 반드시 의사의 진료를 받으십시오 . 의사는 알레르기 전문의/면역학 전문의에게 의뢰할 수도 있습니다. 전문의는 다음과 같은 질문을 할 것입니다.

• 가족 중에 계란이나 다른 음식 알레르기가 있는 사람이 있나요?
• 이전에 의사로부터 음식 알레르기 진단을 받은 적이 있습니까?
• 증상이 무엇인가요?
• 증상은 언제부터 나타나나요?
• 이러한 증상에 대해 일반의약품(OTC)을 사용하시나요?
• 먹고 마시는 것을 일기로 기록하시나요?

진단 검사에는 어떤 것들이 있나요?

알레르기 전문의는 환자의 증상에 따라 다양한 검사를 시행할 수 있습니다.

• 피부 반응 검사:

이 방법은 피부에 소량의 달걀흰자를 바르는 것입니다. 먼저 팔이나 등의 피부를 깨끗이 닦고, 달걀흰자 한 방울을 떨어뜨린 후, 피부를 살살 긁어냅니다. 통증이나 출혈은 거의 없습니다. 약 15분 후, 해당 부위가 붉어지거나 부어오르는지 확인합니다. 이 검사는 한 시간 이내에 완료할 수 있습니다.

• 혈액 검사(IgE 혈액 검사):

이 검사에서는 팔의 정맥에서 소량의 혈액 샘플을 채취하여 실험실로 보냅니다. 실험실에서는 혈액 샘플에 계란 단백질을 첨가하고 그 안에 있는 IgE 항체 수치를 측정합니다. 결과가 나오기까지는 약 일주일 정도 걸립니다.

• 단계적 경구 유발 검사 / 음식 유발 검사:

이 검사는 계란 알레르기가 있는지 확인하기 위해 시행됩니다. 의사의 감독 하에 진행되며, 소량의 계란(예: 반숙 계란이나 구운 계란)을 섭취한 후 반응이 나타나는지 관찰합니다. 검사 시간은 약 4시간 정도 소요됩니다.

계란 알레르기를 완전히 없애는 것이 가능할까요?

만약 당신이나 당신의 자녀가 계란 알레르기가 있다면, 알레르기 반응을 예방하는 유일한 방법은 계란과 계란이 들어간 모든 음식을 피하는 것입니다. 미국 식품의약국(FDA)과 같은 기관들은 식품 제조업체들에게 식품 라벨에 알레르기 유발 물질을 명확하게 표시하도록 요구하고 있습니다. 우리나라도 이와 유사한 법률을 시행하고 있습니다.

계란이 들어가지 않은 식품이라도 계란이 들어간 식품을 가공하는 시설에서 제조되는 경우가 있으므로 "계란을 가공하는 시설에서 제조되었습니다"와 같은 문구가 있는 라벨을 주의 깊게 살펴보세요.

대부분의 아이들은 성장하면서 이 알레르기가 사라지기 때문에 특별한 치료가 필요하지 않을 수도 있습니다. 하지만 알레르기가 계속된다면 경구 면역 요법(OIT)과 같이 음식 민감도를 줄이는 치료법에 대해 알레르기 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.

심한 계란 알레르기에 사용하는 특별한 약은 무엇인가요?

계란 알레르기가 심한 경우, 의사는 에피네프린 자동주사기(에피펜®)를 처방할 것입니다. 이는 아나필락시스와 같은 심각한 알레르기 반응의 증상을 신속하게 치료할 수 있습니다. 에피펜은 항상 소지해야 하며, 의사가 사용법을 자세히 설명해 줄 것입니다.

하지만 계란 불내증이나 IgE 이외의 알레르기가 있는 경우에는 에피네프린이 필요하지 않습니다.

에피네프린 주사의 부작용:

이러한 증상은 대개 심각하지 않으며 금방 사라집니다.

• 불안
• 현기증
• 입이 마르다
• 두통
• 땀 증가
• 메스꺼움
• 피로

계란 알레르기가 있는 사람은 무엇을 예상해야 할까요?

계란 알레르기를 안고 살아가는 것은 때때로 힘들 수 있습니다. 증상은 경미할 수도 있고 심각할 수도 있습니다. 지난번에 가벼운 반응이 있었다고 해서 다음에도 같은 반응이 나타날 것이라는 보장은 없습니다. 심각한 반응이 나타날 수도 있습니다. 이전에 심각한 반응을 경험했다면 다시 심각한 반응이 나타날 가능성이 더 높습니다.

하지만 주의만 기울인다면, 당신과 자녀는 평소처럼 일상생활을 계속할 수 있습니다. 의사는 필요한 정보, 지원 단체, 영양사 등을 안내해 드릴 수 있습니다.

어린이가 자라면서 소화기관이 성숙해지면 계란 알레르기가 사라질 수 있습니다. 따라서 매년 알레르기 전문의를 방문하여 검사를 받는 것이 좋습니다.

계란 알레르기 반응을 예방하는 방법은 무엇일까요?

가장 좋은 방법은 계란과 계란 단백질이 함유된 음식, 음료, 약품 및 기타 모든 제품을 피하는 것입니다.

• 포장 식품을 구입할 때는 항상 성분표를 확인하세요.
• 제품에 계란이 함유되어 있는지 확실하지 않은 경우, 제조업체에 확인하기 전까지는 사용하지 마십시오.

계란 알레르기가 있는 경우 독감 예방 접종을 맞아도 안전한가요?

네, 독감 백신 접종은 안전합니다. 대부분의 독감 백신에는 소량의 계란 단백질이 포함되어 있습니다. 하지만 계란 알레르기가 있더라도 접종은 안전합니다. 그래도 걱정되신다면 의사와 상담하여 계란이 함유되지 않은 독감 백신에 대해 알아보세요. 플루블록 4가(Flublok® Quadrivalent)와 플루셀박스 4가(Flucelvax® Quadrivalent)가 계란이 함유되지 않은 백신입니다.

만약 제가 계란 알레르기가 있다면 어떻게 대처해야 할까요?

이 팁들이 큰 도움이 될 거예요:

• 무엇을 먹고 마시는지 항상 주의하세요.지난번에 아무 문제 없었던 음식이라도 다시 먹기 전에 라벨을 확인하세요. 제조업체가 레시피를 변경하거나 계란을 추가할 수도 있습니다.
• 자녀에게 계란 알레르기가 있다면 친구나 반 친구의 음식을 받아먹지 않도록 가르치세요.
• 외식할 때는 웨이터에게 계란 알레르기가 있다고 알려주세요. 사용된 재료와 음식 조리 방법에 대한 자세한 정보를 요청하세요.
• 계란 알레르기가 있는 경우 의료 알림 팔찌를 착용하거나 계란 알레르기 정보가 담긴 카드를 소지하십시오.
• 이 정보를 휴대전화의 의료 응급 설정 또는 앱에 입력하십시오.
• 알레르기 반응에 대비하는 방법에 대해 의사와 상담하십시오. 의사는 에피네프린 자동주사기를 처방할 수도 있습니다. 이 주사기는 항상 휴대해야 합니다.

계란 알레르기가 있다면 어떤 음식을 피해야 할까요?

계란이 함유될 수 있는 일반적인 식품은 다음과 같습니다.

• 구운 식품 (케이크, 빵, 비스킷)
• 빵가루를 입힌 음식
• 케이크와 파이 속재료
• 커스터드
• 에그노그
• 마시멜로
• 마요네즈
• 채식 고기
• 파스타 (일부 종류)
• 프레첼 (일부 종류)
• 가공육
• 푸딩
• 샐러드 드레싱

생각해 보세요. 우리가 생각지도 못하는 음식에도 계란이 들어있을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 소스, 수프, 아이스크림에도 계란이 사용됩니다. 그러니 항상 식품 라벨을 꼼꼼히 읽어보세요.

언제 의사를 만나야 할까요?

계란이나 계란이 함유된 제품을 섭취한 후 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받으십시오.

응급실 (ETU) 에는 언제 가야 하나요?

아나필락시스 증상이 나타나기 시작하거나 숨쉬기가 힘들다고 느껴지면 즉시 응급실로 가거나 1990에 전화하십시오.

의사에게 어떤 질문을 해야 할까요?

• 내가 계란 알레르기가 있는지 어떻게 알 수 있나요?
• 아기에게 계란을 언제부터 먹일 수 있나요?
• 내 아이의 계란 알레르기가 사라질까요?
• 계란 알레르기가 있는 사람이나 그 부모를 위한 지원 단체가 있나요?
• 영양사를 추천해 주시겠어요?

내가 난자 민감증이 있는지 어떻게 알 수 있나요?

계란을 섭취한 후 가벼운 증상이 나타난다면 계란에 민감할 수 있습니다. '계란 불내증'이 의심된다면 의사와 상담하십시오.

계란 알레르기는 얼마나 오래 지속되나요?

계란 알레르기가 있는 어린이의 약 70%는 16세가 되면 알레르기가 사라집니다. 하지만 일부 어린이는 알레르기가 평생 지속될 수도 있습니다.

나이가 들어서 계란 알레르기가 생길 수 있나요?

네, 나이가 들어서 새로운 계란 알레르기가 생길 가능성이 있습니다.

최종 핵심 메시지

계란 알레르기는 때때로 혼란스럽고 두려운 상황일 수 있습니다. 증상은 경미할 수도 있고 심각할 수도 있습니다. 당황스럽고 혼란스러울 수 있지만, 의사의 도움을 받을 수 있습니다. 의사는 검사를 통해 계란 알레르기가 있는지 확인하고, 최적의 식단을 찾도록 영양사에게 의뢰할 수 있습니다.

기억하다:

• 확실하지 않다면 계란과 계란이 들어간 제품은 피하세요.
• 식품 라벨을 항상 읽으세요.
• 알레르기가 심한 경우, 항상 에피펜®을 휴대하십시오.
• 의사의 조언을 따르십시오.

걱정하지 마세요. 주의하고 잘 관리하면 계란 알레르기가 있어도 건강하게 지낼 수 있습니다. 당신은 혼자가 아닙니다. 이야기하고 도움을 받을 수 있는 사람들이 많이 있습니다.

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