혹시 해산물 알레르기가 있으신가요? (해산물 알레르기) 꼭 알아두셔야 할 사항들이 있습니다!

새우, 오징어, 게 등을 섭취하면 가려움증, 발진, 입술 부종, 심지어 호흡 곤란을 겪는 사람들이 있습니다. 혹시 여러분도 이런 해산물 알레르기가 있으신가요? 그렇다면 이 글이 매우 중요할 것입니다. '이 음식에 생선이 어디 있지?'라고 생각하기 쉽지만, 우리가 먹고 마시는 음식에 알레르기를 유발하는 해산물이 포함되어 있을 수 있기 때문입니다. 오늘은 해산물 알레르기를 안고 안전하게 살아가는 방법에 대해 알아보겠습니다.

우리가 전혀 예상치 못한 곳에 숨겨진 해산물

특정 해산물에 알레르기가 있는 경우, 의사는 다른 해산물도 피하라고 권했을 수 있습니다. 하지만 문제는 우리가 먹는 음식에 해산물이 들어 있는지조차 모르는 경우가 있다는 것입니다. 이를 '숨겨진 재료'라고 부릅니다.

가게에서 소스를 산다고 상상해 보세요. 그 소스에 생선이 들어있을 거라고 생각하시나요? 네, 일부 소스에는 대구와 같은 생선이 들어있습니다. 따라서 라벨을 꼼꼼히 읽는 것이 매우 중요합니다.

이런 음식 과 음료는 특히 조심해서 드세요.

해산물 알레르기를 예방하는 6가지 간단한 방법

이 알레르기를 안고 살아가는 것은 어려울 수 있지만, 조금만 주의하면 안전하게 지낼 수 있습니다. 다음은 몇 가지 간단한 팁입니다.

1. 가게에서 음식을 먹을 때는 매우 조심하세요.

해산물 레스토랑은 가급적 피하는 것이 좋습니다. 치킨과 같은 다른 음식을 주문하더라도 해산물을 조리했던 팬, 숟가락, 기름을 그대로 사용하면 소량의 해산물이 음식에 섞일 수 있기 때문입니다. 이를 교차 오염 이라고 합니다.

식당에 가실 때는 주문을 받는 직원(웨이터)에게 알레르기가 있음을 분명히 알려주세요. 깨끗한 식기(접시, 숟가락)와 음식을 담을 별도의 공간을 요청해 주시기 바랍니다.

2. 해산물을 사 와서 요리하는 것을 그만두세요.

조금 어려울 수도 있지만, 여러분의 안전을 위해 중요합니다. 직접 가게에 가서 해산물을 고르고, 집으로 가져와 손질한 후, 조리하지 마세요. 가능하다면 집안의 다른 사람에게 부탁하세요. 어떤 사람들은 해산물을 만지거나 조리할 때 발생하는 연기를 흡입하는 것만으로도 알레르기 증상이 나타날 수 있기 때문입니다.

3. 의사와 상의 없이 어떤 것도 시도하지 마십시오.

이것이 가장 중요한 점입니다. 의사에게 "제가 안전하게 먹을 수 있는 생선이나 해산물이 있나요?"라고 물어보세요. 특정 종류의 생선에만 알레르기가 있는 사람이라도 다른 종류의 생선은 먹을 수 있을지도 모릅니다.

4. 어유 캡슐을 복용하기 전에 두 번 생각하세요.

많은 사람들이 생선 기름 보충제가 건강에 좋다고 생각하여 섭취합니다. 하지만 해산물 알레르기가 있는 경우에는 섭취 전에 반드시 의사와 상담해야 합니다. 의사가 섭취해도 괜찮은지 여부를 알려줄 것입니다.

5. 오메가-3를 섭취할 수 있는 다른 방법을 찾아보세요

오메가-3는 심장과 뇌 건강에 매우 유익한 지방산입니다. 우리는 생선 기름뿐만 아니라 다른 식물성 식품에서도 오메가-3를 섭취할 수 있습니다.

• 시금치와 같은 짙은 녹색 잎채소
• 호두
• 아마씨유
• 콩기름
• 카놀라유
• 일부 미세조류(Microa LGA e), 예를 들어 스피룰리나(Spirulina)

이러한 식품들을 식단에 추가하는 것에 대해 의사나 영양사와 상담하세요.

6. 라벨을 읽는 것을 습관화하세요

마트에서 구입하는 모든 식품 포장이나 병에 적힌 '성분' 항목을 꼼꼼히 읽어보세요. 비스킷, 소스, 스낵류에 예상치 못한 성분이 들어있을 수도 있습니다. 식품뿐만 아니라 일부 스킨 크림(로션), 화장품, 의약품에도 어유와 같은 성분이 함유되어 있을 수 있습니다. 따라서 의심스러운 제품이 있다면 사용하기 전에 반드시 확인해 보세요.

알레르기가 심한 경우, 에피펜(EpiPen)과 같은 에피네프린 주사제를 항상 소지하고 다니는 것이 생명을 구할 수 있는 중요한 조치이며, 본인과 가족 모두 사용법을 숙지해야 합니다. 알레르기 반응이 심한 경우에는 즉시 가까운 병원 응급실로 가십시오.