Dema ku hûn sendwîçek, burgerek, an salateyekê dixwin, divê hûn xurekê bixwin. Gelek kes wê tenê wekî tiştek ku li xwarinê zêde bikin an jî hinekî tama wê zêde bikin difikirin. Lê gelo hûn dizanin ku ev pelê kesk ê sade gelek taybetmendiyên hêja ji bo tenduristiya we hene? Îro, em li ser vê xurekê, an jî `(Xurekê)` biaxivin.
Pêşî em bibînin, ev cureyên kelemê çi ne?
Gelek cureyên cuda yên kahûyê hene. Ji hêla zanistî ve, ev hemû cure wekî `(Lactuca sativa)` têne zanîn. Lêbelê, cureyên ku em her roj di sûkê de dibînin û bikar tînin, dikarin li çend kategoriyên sereke werin dabeş kirin.
- Kelemê serî: Navê vê kelemê ji ber ku dişibihe kelemê piçûk hatiye girtin. Kelemên "Iceberg" û "Butterhead" ên naskirî ji vê cureyê ne. Ev cure cure ye ku herî zêde li supermarketan tê dîtin.
- Kelemê pelî: Ev cureyê kelemê pelên wî bi qurmê ve girêdayî nînin mîna kelemê pelî. Pel mîna kelemê me bi qurmê ve girêdayî ne. Di nav van de, hûn dikarin cûrbecûrên bi pelên kesk ên tarî û sor jî bibînin.
- Kelemê romaine: Ev jî cureyekî pir populer e li welatê me. Ger we qet "seleteya Sezar" xwaribe, malzemeyê sereke yê wê ev kelemê romaine ye. Pelên wê hinekî dirêjkirî ne û xwedî tevnûrek qirçînok in.
- Kelemê Celtuce: Ev cureyek li welatê me ne pir belav e. Li welatên mîna Çînê pir populer e. Taybetmendiya vê ew e ku ne tenê pel lê di heman demê de qurmê mezin jî dikare were xwarin.
Bi kurtasî, her ku rengê pelê kelemê tarîtir be, nirxa wê ya xurekî jî zêdetir e. Cureyên kesk ên vekirî yên wekî kelemê `Iceberg` hinekî kêmtir xurekî wan heye.
Baş e, naha em bibînin ka feydeyên tenduristiyê yên van pelên marûlê çi ne.
Ji bilî xweşkirina tama xwarinê, xiyarê gelek xurekên hêja li laşê we zêde dike.
Hêz bo hestiyan!
Ma hûn dizanin ku xas xwarinek dewlemend bi vîtamîna K ye? Ev vîtamîna K ji bo xurtkirina hestiyên me xurekek girîng e. Dema ku laş têra xwe vîtamîna K werbigire, xetera şikestina hestiyan, nemaze yên ku ji ber nexweşiyên wekî osteoporozê çêdibin, dikare were kêm kirin.
Rêbazek girîng ji bo zêdekirina avê li laşê we
Em dizanin ku dema em di keşûhewayek germ de dijîn, çiqas girîng e ku em avê vexwin. Tenê bifikirin, pelek marûla xav ji %95 zêdetir av pêk tê.Ev tê vê wateyê ku gava hûn xas dixwin, laşê we bi xwezayî mîqdara avê ya ku hewce dike digire. Bê guman, vexwarina avê tiştê sereke ye, lê zêdekirina xwarinên dewlemend bi avê yên wekî van di roja we de jî dikare ji we re bibe alîkar ku laşê we hîdrat bimîne.
Alîkariya dîtina baş dike
Kelem her wiha çavkaniyek baş a vîtamîna A ye. Vîtamîna A ji bo tenduristiya çavên me girîng e. Bi taybetî, ew dikare metirsiya kataraktê , ku bi pîrbûnê re çêdibe, kêm bike, pêşî li dejenerasyona makular, rewşek ku dîtinê xirab dike, bigire, û ji me re bibe alîkar ku em çêtir razên.
Hin lêkolînan dîtiye ku ekstrakta ji çend cureyên kelemê dikare xewê baştir bike, ango ew ji we re dibe alîkar ku hûn şevek xweş razên. Lêbelê, ev hîn di qonaxa lêkolînê de ye. Ji ber vê yekê, hîn ne diyar e ka xwarina birêkûpêk a kelemê dê heman bandorê bike an na.
Werin em nirxên xurekî yên pelên marûlê berawird bikin
Wekî ku me berê jî nîqaş kir, nirxa xurekî ya her cureyê kelemê cuda ye. Hûn dikarin ji tabloya li jêr ramanek baş li ser vê yekê bistînin. Ev nirx ew mîqdarên ku di yek kasa kelemê de hene (hûrkirî) ne.
| Beşa xurekê | Girqeşa | Butterhead | Pelê Sor | Romaine |
|---|---|---|---|---|
| Kalorî | 10 | 7 | 4 | 8 |
| Proteîn | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Karbohîdrat | 2 gram | 1 gram | 1 gram | 2 gram |
| Mûyik | 1 gram | 1 gram | 0 gram | 1 gram |
| Vîtamîna A (pêdiviya rojane) | %7 | %36 | %42 | %82 |
Dema hûn li vê tabloyê dinêrin, hûn dikarin bibînin ka di marûla romaine de vîtamîna A çiqas zêde ye. Cureyên din jî xwedî nirxek xurekî ya girîng in.
Tiştên ku divê hûn dema xwarina kahûyê li wan baldar bin
Kelem bi gelemperî xwarinek e ku piraniya mirovan dikarin bê pirsgirêk bixwin, alerjiyê çênake, û her weha kaloriya wê kêm e, ji ber vê yekê xwarina pir ji wê dê pirsgirêkek mezin çênebe.
Lêbelê, tiştek pir girîng heye ku divê em bê guman bala xwe bidinê: paqijî.
Di demên dawî de, li gelek welatên cîhanê rapor hene ku xas, bi taybetî xasa romaine, bi bakteriyên zirardar ên wekî E. coli qirêj bûne. Ev dibe ku ji ber ava qirêj a ji çewlikên heywanan dikeve nav berhemên xasê be.
Ji ber vê yekê, divê hûn qet bêyî baş şuştina xas nexwin . Tiştê çêtirîn ew e ku pelên wan yek bi yek di bin ava herikî de bişon. Vê yekê bikin adet. Ger piştî xwarina tiştekî wekî selete nîşanên wekî êşa mîdeyê, îshal, an vereşînê bibînin, tavilê dev ji xwarina wê berdin.Biçe cem bijîşkê xwe.
Rêbazên afirîner ji bo tevlîkirina xas di xwarinên we de
Ji bilî çêkirina saladê, gelek awayên xweş hene ku hûn kahûyê li xwarinên xwe zêde bikin.
- Ji bo pêçan û sendwîçan: Ev rêbaza herî gelemper e. Ew qirçînê zêde dike.
- Ji bo burgeran: Dema ku pelê kelemê di navbera her du nan de tê danîn, tama wê bi qasî xuya dike xweş dibe.
- Ji bo rolên biharê: Pelên kelemê pir caran ji bo rolên biharê yên ku xav tên xwarin têne bikar anîn.
- Li şûna nan: Hin kes li şûna nan pelê kelemê yê mezin û zexm bi kar tînin û bi tevlîheviyek ji goşt an sebzeyan tijî dikin, ew dişibin pêçanê. Ev rêbazek girîng e ji bo kêmkirina karbohîdratan.
- Ji bo Smoothies: Belê, dibe ku hûn matmayî bimînin, lê mîna îspenaxê, xas dikare li smoothiya fêkiyan were zêdekirin da ku nirxa wê ya xurekî zêde bike.
Ji ber vê yekê, cara din ku hûn xas dibînin, wê wekî pelek din nefikirin. Ew xwarinek xweş û xurek e ku gelek nirxê dide tenduristiya we.
Peyama Birinê Malê
- Kelem ji zêdehiyek xweş a xwarinê bêtir e; ew xwarinek xurek e ku dewlemend bi vîtamîna K (ji bo hestiyan), vîtamîna A (ji bo çavan) û avê ye.
- Bi gelemperî, cureyên kahûyên kesk ên tarî (wek mînak kahûya romaine) ji cureyên rengên siviktir (wek mînak iceberg) xurektir in.
- Ji ber ku xas ji %95 zêdetir av dihewîne, ew alîkariya laşê we dike ku hîdrat bimîne.
- Ji bîr mekin ku pelên xas berî xwarinê bi tevahî di bin ava herikî de bişon. Ev ji bo parastina li dijî enfeksiyonên bakterî girîng e.
- Xwe bi selate û sendwîçan sînordar nekin, lê bi zêdekirina wê li cûrbecûr xwarinan, wek wrap û smoothies, ji feydeyên xas sûd werbigirin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike