Gelek ji me hez dikin goştê ajalan bixwin. Bi taybetî dema ku em peyva "curry" dibihîzin ku ji tiştên wekî kezeb, dil û gurçikan tê çêkirin, devê me diherike. Lê hin dibêjin ku xwarina van ji bo laş ne baş e û kolesterolê zêde dike. Yên din dibêjin ku ew xwarina herî baş e ji bo xwedîkirina laş û ji bo kêmbûna xwînê baş e. Ji ber vê yekê rastiya vê çîrokê çi ye? Îro, em li ser van organên navxweyî yên ajalan, an jî bi îngilîzî, `(Organ Meat)` an `(Offal)` biaxivin.
Ev Goştê Organê çi ye?
Bi gotineke hêsan, ev behsa organên hundirîn ên ajalan dike ku dikarin bên xwarin, ji bilî goştê masûlkeyan. Mînakî, beşên wekî kezeb, dil, mejî, gurçik û rûvî.
Ev xwarin li welatê me û her weha li gelek welatên cîhanê pir populer in. Li Fransayê kezeba mirîşkê, li Amerîkaya Latîn zimanê goşt, li Almanya kezeba beraz, û li welatên Asyayî gurçik, zik û rûvî bi tama xweş tên xwarin. Berê, dapîr û bapîrên me ji perçeyek goşt qîmetek mezintir didan van organan. Ji ber ku ew ji nirxa xurekî ya vê xwarinê dizanibûn.
Nirxa xwarinê ya vê xwarinê çawa ye?
Dema ku ev organên navxweyî bi celebên goştê ku em bi gelemperî dixwin re têne berawirdkirin, ew pir caran pir xurekdar in. Werin em li çend mînakan binêrin.
| Kedî | 4 ons (nêzîkî 113 gram) kezeba goştê xav | 4 ons (nêzîkî 113 gram) dilê goştê xav |
|---|---|---|
| Kalorî | 153 | 127 |
| Proteîn | 23 gram | 20 gram |
| Rûn | 4 gram | 4 gram |
| Karbohîdrat (Karbohîdrat) | 4 gram | 0 gram |
Herwiha, ji bilî rûvî û mejî, piraniya organên navxweyî dewlemendê vîtamîn û mîneralên bingehîn ên wekî vîtamînên B, hesin û çînko ne.
Feydeyên xwarina goştê organan çi ne?
Baş e, niha em bibînin ka xwarina van çi encamên baş ji bo tenduristiya me tîne.
Hêz ji bo laş, çareseriyek ji bo westandinê
Pirsgirêkek ku gelek kes pê re rû bi rû dimînin "her dem westiyayî hîs dikin." Kêmasiya hesin dikare bibe sedemek sereke ya vê yekê. Kezeb û gurçikên ajalan xwarinên dewlemend bi hesin in. Ji ber vê yekê, kesên ku ji ber kêmasiya hesin ji westandinê dikişînin, nemaze jin, dikarin bi zêdekirina van li parêza xwe hêza laşê xwe zêde bikin.
Ji bo tenduristiya mêjî û bîranînê
Kezeb bi tiyamîn, anku vîtamîna B1, dewlemend e. Lêkolînan nîşan dane ku tiyamîn dikare ji bo pêşîgirtina li faktorên rîskê yên nexweşiya Alzheimer , wekî windabûna bîranînê, bibe alîkar.
Alîkariya kêmkirina rîska penceşêrê dike
Vîtamîna B2, anku rîboflavîn, vîtamîneke girîng e ku alîkariya parastina laş ji çend cureyên penceşêrê dike. Her wiha di kezeb û gurçikan de jî pir heye. Lêkolînan nîşan dane ku rîboflavîn metirsiya penceşêra pişik û kolonê kêm dike.
Parastina ji rîska nexweşiya dil
Piraniya organên navxweyî, ji bilî rûviyan, asta vîtamîna B12 pir zêde ye. Dema ku vîtamîna B12 bi folata di van organan de tê hev kirin, ew asta madeyek bi navê "Homosîsteîn" di xwîna me de kontrol dike. Asta bilind a "Homosîsteîn" faktorek rîska sereke ye ji bo nexweşiya dil.
Xurtkirina sîstema parastinê
Çînko di organên wekî kezeb, gurçik û dil de pir heye. Çînko ji bo fonksiyona rast a pergala parastinê ya laşê me girîng e. Kesên ku kêmasiya zînko heye, meyla wan zêdetir e ku nexweşî û enfeksiyonan bigirin.
Lê belê, ji van xetereyan haydar bin.
Her çiqas ev jî sûdmend bin, mîna her tiştî, çend tişt hene ku divê hûn dema xwarina wan li ser wan baldar bin.
Ya herî girîng ew e ku meriv van bi mîqdarek maqûl bixwe. Dibêjin pir zêde xwarin ne baş e.
Asta kolesterolê
Her çend ev xwarin xwedî xurekî dewlemend bin jî, ew di heman demê de xwedî kolesterolê jî ne, nemaze di kezeb û dil de. Kolesterolê bilind faktorek rîskê ye ji bo nexweşiya dil û felcê. Ji ber vê yekê, heke kolesterolê we bilind be, girîng e ku hûn berî xwarina van xwarinan bi bijîşkê xwe re bipeyivin . Heta ji bo mirovekî asayî jî, çêtirîn e ku xwarina wan bi hefteyekê carekê sînordar bikin.
Ji bo kesên bi nexweşiya gûtê ne minasib e.
Divê kesên bi nexweşiya gûtê bi tevahî ji van xwarinan dûr bisekinin ji ber ku ew di nav pêkhateyek bi navê purîn de dewlemend in. Ev xwarinên dewlemend bi purînê dikarin zirarê bidin movikan kesên bi gûtê.
Ji bo kesên ku di laş de hesinê wan zêde ye (Hemochromatosis)
Ev rewşeke nadir e. Hemokromatoz rewşek e ku laş pir zêde hesin kom dike. Kesên bi vê teşhîsê divê xwarina xwarinên dewlemend bi hesin, wek kezeb, sînordar bikin ji ber ku ew dikare rewşê xirabtir bike.
Peyama Birinê Malê
- Goştê organan xwarinek pir xurekî ye ku tijî xurdemeniyên bingehîn ên wekî vîtamîna B, hesin û çînko ye.
- Çiqas baş bin jî, kolesterol dihewînin, ji ber vê yekê girîng e ku meriv wan bi mîqdarek maqûl bixwe . Hefteyê carek an du caran bes e.
- Heke nexweşiyên we yên wekî kolesterolê bilind, gût, an hemochromatosis hebin, pê ewle bin ku berî ku hûn van bikar bînin bi bijîşkê xwe re şêwir bikin.
- Pir girîng e ku ev baş werin pijandin. Xwarina wan a xav an jî kêm pijandî dikare bibe sedema enfeksiyonan.
- Xwarineke hevseng çêtirîn e. Hûn dikarin bi hevberkirina xwarinên xurek ên wekî van bi sebze, fêkî û dexlan re bi awayekî maqûl tendurist bimînin, li şûna ku hûn xwe tenê bi cureyekî xwarinê sînordar bikin.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike