Gelo we qet meraq kiriye ka em çawa dikarin tama xwarinek ku em dixwin, şîrîniya taseke birincê ya germ, şîrîniya qeşayê, an tirşiya lîmonekê tam bikin? Sedema sereke ya vê yekê organek piçûk lê pir girîng e li ser zimanê me. Em ji van re dibêjin guhên çêjê, an jî bi îngilîzî (Taste Buds) . Ev mîna guhên çêjê yên piçûk ên li ser zimanê we ne.
Ev çêjên gêjê çi ne?
Bi kurtasî, guhikên çêjê organên hestên piçûk in ku alîkariya we dikin ku hûn çêjê biceribînin. Ger hûn qet di neynikê de li zimanê xwe binêrin, hûn ê bibînin ku li ser ziman girêkên piçûk ên mîna pelikan hene. Di hundurê wan girêkan de ev guhikên çêjê hene. Em di bijîşkî de ji van girêkan re dibêjin (Papillae) .
Ev hesta çêjê ji we re dibêje hûn çi dixwin û vedixwin, çi "xweş" be çi "ne xweş". Ev agahî me ji xwarinê kêfxweş dike, û me teşwîq dike ku em xurekên ku laşê me hewce dike bistînin. Ne tenê ew, lê mîna hevalek baş, ev hesta çêjê di heman demê de me li ser tiştek ku ne baş e ku were xwarin, wek şîrê xerabe an perçeyek goştê şewitî, hişyar dike.
Cureyên sereke yên çêjên ku çêjên me fam dikin çi ne?
Çêjên me bi giranî dikarin pênc cureyên bingehîn ên çêjan nas bikin. Werin em bibînin ka ew çi ne.
| Cureyê çêjê | Danasîn û mînak |
|---|---|
| Şêrîn | Xwarinên ku pir caran cureyek şekir dihewînin (mînak, sukroz, fruktoz). Nimûne hingiv, nektarê agave, fêkî, dondurma û şekir in. |
| Zêdexwê | Xwarinên ku xwê (sodyûm klorîd) an mîneralên din dihewînin. Mînakî, li tiştên wekî çîpsên kartol, tirşiyan, û xwê û îsotê bifikirin. |
| Tama tal | Ev tam ji ber tiştên mîna kafeîn an hin pêkhateyên nebatan çêdibe. Tamek hinekî tevlihev e. Hin kes ji tiştên tal ên mîna qehwe, çîkolata tarî, kundirê tal hez dikin, lê hin kes hez nakin. |
| Tama tirş | Pir caran, xwarin cureyekî asîdê dihewînin (mînak, asîda sîtrîk). Nimûne tiştên wekî lîmon, lîmon û sirke ne. |
| Umamî | Ev ew tama xweş, goştî û têrker e. Gelek xwarinên ku madeyek bi navê glutamate dihewînin ev tam heye. Ev tama umami di tiştên wekî tomato, kivark, masî, masiyên hişkkirî û sosê soya de çêtirîn tê hîskirin. |
Lê ji bîr meke, xwarina ku em dixwin ne tenê yek çêjê heye. Têkeliya van çêjan e ku çêjek tevlihev dide me. Mînakî, xwarinek dikare şîrîn be, lê dibe ku çêjek hinekî şor û umami jî hebe.
Ev çawa dixebitin? Pêvajoya tamkirinê
Ev pêvajoyek pir balkêş e. Çêjên te bi tena serê xwe vê yekê nakin. Wergirên bêhnkirinê yên di pozê te de jî beşdar dibin.
Xeyal bike ku tu xwarinekê dixwî.
1. Mijandin: Dema ku hûn xwarinê bi diranên xwe dimijin, ew bi tifika di devê we de tevlihev dibe û xwarinê dike perçeyên piçûk.
2. Berdana kîmyewî: Dema ku bi vî rengî têne parçekirin, kîmyewîyên di xwarinê de têne berdan.
3. Şandina sînyalan: Ev kîmyewiyên han bi çêjên li ser zimanê we re têkilî datînin. Her wiha, bêhna van kîmyewiyan ber bi pozê we ve diçe û digihîje organên hestî yên di pozê we de.
Ji ber vê yekê ye ku gava sermayek hebe û pozê te girtî be, xuya ye ku xwarin tama xwe winda dike. Her çend tam xwedayî be jî, em tama tevahî ya xwarinê nabînin ji ber ku em nikarin bêhna wê bistînin.
Bi vî rengî, hûn dikarin tama tevahî ya xwarinê tenê dema ku hem sînyalên ji dev û hem jî ji pozê we digihîjin mejiyê we biceribînin.
Hingê hûn çawa germ, sar û germ hîs dikin?
Her wiha di dev û qirika me de şaneyên hestyarî yên taybet hene. Ew şane hîs dikin ka xwarin çiqas germ an sar e. Peyva "tirş" jî ji vê komê ye. Û hesta sarbûnê ya ji tiştekî mîna naneyê jî bi rêya van şaneyên din tê hîskirin. Ji ber vê yekê ev hemû bi hev re ezmûna me ya xwarinê pêk tînin.
Çend Rasa Divya hene? Ew li ku ne?
Ji bo mezinanek navînîDikare di navbera 2,000 û 10,000 gêjên çêjê hebin. Tiştê ecêb ew e ku her ku em mezin dibin, ev hêdî hêdî kêm dibin. Ev tê vê wateyê ku zarokên biçûk ji mezinan bêtir gêjên çêjê hene . Ji ber vê yekê hin xwarinên ku me dema em biçûk bûn hez nedikir bixwin, dema ku em mezin dibin em dest pê dikin ku hez bikin bixwin.
Têgihîştineke şaş a hevpar ew e ku her beşek ji ziman bi taybetî ji bo tama taybetî hatiye çêkirin (mînak, serê ziman ji bo şîrîn e, pişta wê ji bo tirş e). Ev bi tevahî xelet e. Bi rastî, her pênc guhên çêjê yên ku me behsa wan kir li seranserê ziman belav bûne. Lêbelê, hin dever ji bo hin çêjan hinekî hesastir in.
Bo nimûne, pişta ziman ji çêjên tal re pir hesas e. Ev dibe ku taybetmendiyek ewlehiyê ya pêşketinî be. Ji ber ku gelek tiştên jehrîn çêjek tal hene, ji ber vê yekê şiyana naskirina ku tiştek tal û xeternak e berî daqurtandinê dikare jiyanê xilas bike.
Rewşên tibbî çi ne ku bandorê li hesta çêjê dikin?
Carinan hesta me ya çêjê dikare biguhere. Çend rewş hene ku dikarin bibin sedema vê yekê. Em ji van re dibêjin nexweşiyên çêjê.
| Rewşa bijîşkî | Bi kurtasî... |
|---|---|
| Ageusia | Windabûna tevahî ya tama. |
| Dîsgevziya | Têgihîştina çêjê xirab bûye (mînak, tiştekî şîrîn tama wî tal e). |
| Hîpogezya | Kêmbûna hesta tama. |
| Nexweşiya tama xeyalî | Tama xirab a berdewam di dev de, her çend tiştek tê de tune be jî. |
Wekî din, tiştên jêrîn dikarin bandorê li ser çêjên we bikin û çêja xwarinê cuda bikin:
- Infeksiyonên di dev an qirikê de (wek gingivît ).
- Kêmasiya vîtamîna B12 an jî zînko .
- Nexweşiyên metabolîk ên wekî şekir an pirsgirêkên tîroîdê (hîpotîroîdîzm) .
- Nexweşiyên sîstema demarî (mînak, nexweşiya Parkinson ).
- Zirara demaran.
- Reflûksa asîdê (GERD) .
- Cixarekêşandin an jî mayandina titûnê.
- Vexwarina alkolê ya zêde.
- Hin dermanan (bi taybetî kemoterapî ji bo penceşêrê).
- Devê hişk.
- Ziman dişewite.
Eger guhertineke demdirêj û bê sedem di hesta çêjê de hebe, pir girîng e ku hûn bi bijîşkê xwe re li ser vê yekê bipeyivin .
Meriv çawa Rasa Divya saxlem dihêle?
Mizgîniya baş ew e ku çêjên te bi berdewamî tên tamîrkirin û nûjenkirin. Bi navînî, çêjên te her 10 rojan carekê şaneyên xwe nû dikin. Ji ber vê yekê, her çend zimanê te bişewite jî, çêjên te di nav çend rojan de vedigerin rewşa xwe ya normal.
Lêbelê, zirara berdewam (wek enfeksiyonên dubare û cixarekêşandin) dikare mudaxeleyî vê pêvajoya başbûnê bike. Ji ber vê yekê, li vir çend tişt hene ku hûn dikarin bikin da ku lênêrîna çêjên xwe bikin:
- Berhemên titûnê bi kar neynin. Cixarekêşandin bi giranî zirarê dide hesta tamê.
- Vexwarina alkolê sînordar bike.
- Tenduristiya devkî baş biparêze. Diran, gingiva û zimanê xwe paqij bihêle.
- Berî xwarin/vexwarinê, bila xwarin û vexwarinên pir germ sar bibin. Ev dikare ji şewitandina zimanê we re bibe alîkar.
- Tiştên pir sar, wek qeşayê, rasterast li ser zimanê xwe nexin.
Çêjên guhê beşek ecêb a laşê me ne ku, tevî mezinahiya xwe ya piçûk jî, karekî pir baş dikin. Ger hûn baş lê xwedî derkevin, hûn ê karibin tevahiya jiyana xwe ji xwarinên xweş kêfê bistînin.
Peyama Birinê Malê
- Çîpên çêjê organên hestên piçûk ên li ser zimanê we ne ku ji we re dibin alîkar ku hûn tama xwarinê bibînin û madeyên xeternak tespît bikin.
- Hestê bêhnkirinê yê pozê we jî alîkariya we dike ku hûn tam bikin. Dema ku ew her du bi hev re dixebitin, hûn tama tevahî digirin.
- Ger çêjên te xera bibin xem neke, ew bi gelemperî di nav nêzîkî 10 rojan de ji nû ve mezin dibin.
- Cixarekêşandin, zêde vexwarina alkolê û tenduristiya devkî ya nebaş dikare zirarê bide hesta tama demdirêj.
- Heger guhertinek demdirêj di hesta te ya çêjê de hebe, pê ewle be ku tu bi bijîşkê xwe re li ser vê yekê bipeyivî.
💬 Comments (0)
Hê şîrove nehatine şandin. Ji bo cara yekem şîroveya xwe li vir zêde bikin.
Şîroveya xwe lê zêde bike