Сиз дагы сарымсак жегенге кыйналып жатасызбы? Келгиле, сарымсакка болгон аллергия жөнүндө билип алалы!

Сарымсак ашканаларыбызда тамак-ашыбызга даам жана жыт кошуу үчүн алмаштыргыс ингредиент болуп саналат. Бирок, кээ бир адамдар бул сарымсакты такыр жактырышпайт. Ал тургай бир аз сарымсакты жеген же ага тийген да ар кандай аллергиялык реакцияларды жаратышы мүмкүн. Ал дем алууда кыйынчылыктарды жана бүдүрлөрдү пайда кылышы мүмкүн. Бүгүн биз бул сарымсак аллергиясы же "(Сарымсак аллергиясы)" жөнүндө сөз кылабыз. Ошондой эле, бул абал ар кандай курактагы адамдарда пайда болушу мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек.

Сарымсак аллергиясы деген эмне?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, сарымсакка болгон аллергия – бул иммундук системаңыздын сарымсака болгон каалабаган реакциясы. Денебиздин иммундук системасы бизди оорулардан коргошу керек. Бирок кээде бул система сарымсак сыяктуу зыянсыз нерсени кооптуу душман менен чаташтырып алат. Дал ошондо аллергиянын белгилери пайда болот.

Эң негизгиси, сарымсакка аллергия жана сарымсакка чыдамсыздык деп аталган эки нерсе бар. Экөөнү чаташтырбаңыз.

• Сарымсакка аллергия: Бул иммундук системаңыз сарымсакка реакция кылганда болот. Организмде антителолор пайда болуп, ар кандай химиялык заттар бөлүнүп чыгат. Симптомдору кээде абдан оор болушу мүмкүн . Ал тери, дем алуу системасы, кан айлануу системасы жана тамак сиңирүү системасы сыяктуу ар кандай системага таасир этиши мүмкүн.
• Сарымсактын чыдамсыздыгы: Бул көбүнчө тамак сиңирүү системаңызга байланыштуу. Иммундук система такыр катышпайт. Көөп кетүү, ашказандын карышуусу, жүрөк айлануу жана ич өткөк сыяктуу симптомдор көп кездешет. Бул "ИБС (ичегинин кыжырдануу синдрому)" же кээ бир адамдар сүттү сиңире албаган абалга (лактозага чыдамсыздык) окшош. Бул организмде айрым тамак-аштарды сиңирүү үчүн керектүү ферменттер жетишсиз болгондо да болушу мүмкүн.

Демек, сиз экөөнүн ортосундагы айырманы түшүнгөн чыгарсыз. Аллергияда симптомдор, адатта, күчтүүрөөк болот жана тез пайда болот.

Сарымсакка аллергия канчалык көп кездешет?

Чынын айтканда, сарымсакка аллергия анчалык көп кездешпейт . Көпчүлүк адамдарда сарымсакты көтөрө албаган абал болот. Бирок, эгер сиз кандайдыр бир ыңгайсыздыкты сезип жатсаңыз, анда бул аллергиябы же башка нерсеби, так билүү үчүн дарыгерге кайрылганыңыз оң .

Сарымсака аллергиясынын белгилери кандай?

Бул белгилер ар бир адамда ар кандай болушу мүмкүн. Ошондой эле, бул белгилер сарымсак жегенден же ага тийгенден кийин бир нече мүнөттөн эки саатка чейин пайда болушу мүмкүн. Сарымсак менен ууланган учурда, белгилер бир нече саатка созулушу мүмкүн жана белгилер анчалык деле оор эмес.

Бул жерде эң көп кездешкен симптомдордун айрымдары келтирилген:

• Теринин кызарышы, кычышуу, бүдүрлөр.Кээде бул бүдүрлөр сарымсак тийген жерде гана эмес, бүт денеде пайда болушу мүмкүн. Айрым адамдарда контакттык дерматит деп аталган оору да пайда болушу мүмкүн.
• Ооздун, тилдин же тамактын шишип кетиши. Бул бир аз кооптондуруучу белги.
• Дем алуу кыйындашы, ышкырык менен дем алуу.
• Ашказан оорушу, жүрөк айлануу, кусуу, ич өтүү.
• Жүрөктүн тез согушу, баш айлануу, эсин жоготуу.
• Анафилаксия: Бул эң коркунучтуу жана өмүргө коркунуч туудурган аллергиялык реакция . Ал күтүүсүз дем алуунун кысылышына, кан басымынын төмөндөшүнө жана эсин жоготууга алып келиши мүмкүн.

Маанилүү: Эгерде сиз сарымсак жегенден же ага тийгенден кийин катуу аллергиялык симптомдорду, айрыкча дем алуу кыйынчылыгын же тамактын шишип кетишин байкасаңыз, дароо 911ге чалып, тез жардам чакырыңыз же жакынкы ооруканага барыңыз. Бул шашылыш жардам!

Кээде, реакция сарымсакты кантип колдонгонуңузга жараша да өзгөрүшү мүмкүн. Мисалы, сиз соустарда же соустарда бышырылган сарымсакка эч кандай реакция кылбашыңыз мүмкүн. Бирок, эгер сиз чийки сарымсакты жесеңиз, сизде катуу аллергиялык реакция болушу мүмкүн. Бирок, эгер сиз сарымсактан кандайдыр бир ыңгайсыздыкты же ооруну сезсеңиз, аны жеңил кабыл албаңыз . Дарыгерге айтуу абдан маанилүү.

Эмне үчүн бул сарымсакка аллергия пайда болот?

Жогоруда айтылгандай, тамак-аш аллергиясы иммундук системабыз айрым азыктарды "душман" катары жаңылыш кабыл алганда пайда болот. Сарымсак менен да ушундай болот. Бул "коркунуч" менен күрөшүү үчүн организм гистамин сыяктуу химиялык заттарды бөлүп чыгарып, сезгенүү клеткаларын пайда кылат. Дал ушул реакция аллергиялык симптомдордун пайда болушуна алып келет.

Чындыгында, дарыгерлер дагы эле эмне үчүн кээ бир адамдарда гана мындай аллергия пайда болуп, башкаларында пайда болбой турганын так түшүнө элек .

Эгер сиз сарымсакка аллергияңыз болсо, анда пиязга да аллергияңыз барбы?

Бул суроону көп адамдар беришет. Сиз сарымсакка аллергияңыз болушу мүмкүн, бирок пиязга аллергияңыз жок. Бирок, көп адамдар экөөнө тең аллергиясы бар . Мунун себеби, пияз да, сарымсак да бир эле өсүмдүк тукумуна (Allium тукумуна) кирген пияз баштуу. Алардын курамындагы белоктор абдан окшош. Ошондуктан, денеңиз экөөнө тең бирдей реакция кылышы мүмкүн.

Биз муну кайчылаш реактивдүүлүк деп атайбыз. Сарымсактын жакын туугандары болгон башка өсүмдүктөргө пияз, пияз жана шалот пияз (кызыл пияз сыяктуу кичинекей пияз) кирет. Сиз бир эле тукумдагы ар бир өсүмдүккө аллергияңыз болбойт. Бирок, изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул кайчылаш реактивдүүлүк сарымсак аллергиясы бар адамдар үчүн көйгөй жаратышы мүмкүн.

Сарымсака аллергиясынын коркунуч факторлору кайсылар?

Сарымсакка аллергия болуу коркунучун жогорулатуучу кээ бир факторлор бар:

• Эгерде үй-бүлөдө кимдир бирөөнүн аллергиясы болсо(Үй-бүлөлүк аллергиянын тарыхы).
• Эгерде сизде астма же экзема сыяктуу оорулар болсо.
• Эгерде сизде пияз, пияз же пияз сыяктуу ушул сыяктуу өсүмдүктөргө аллергия болсо, анда булардын бирине реакция кылган адам сарымсакка да реакция кылышы мүмкүн.

Сарымсак аллергиясынын мүмкүн болгон кыйынчылыктары

Көпчүлүк учурда сарымсакка болгон аллергия өмүргө коркунуч туудургандай оор болбойт. Бирок, кээде оор симптомдор же анафилаксия деп аталган өмүргө коркунуч туудурган абал пайда болушу мүмкүн. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, чийки сарымсакты жеп же кармоо бышкан сарымсакка караганда анафилаксияга көбүрөөк алып келиши мүмкүн.

Сарымсака аллергиясын кантип аныктоого болот?

Тамак-аш аллергиясын аныктоо, адатта, бир аз кыйын, анткени биз бир эле учурда көптөгөн ар кандай тамак-аштарды жана ингредиенттерди жейбиз.

Муну аныктоо үчүн, дарыгер же аллерголог сизден симптомдоруңуз жөнүндө сурап, медициналык тарыхыңызды карап чыгат. Мындан тышкары, сарымсак симптомдоруңуздун себебин аныктоо үчүн кээ бир анализдер жасалышы мүмкүн:

• Териге сайма тести: Бул териңизге өтө аз өлчөмдөгү аллергенди коюп, кичинекей тешип, андан кийин кандайдыр бир реакция бар-жогун (мисалы, кызаруу же шишик) текшерүүнү камтыйт.
• Кан анализдери: Айрым кан анализдери иммундук системаңыздын белгилүү бир тамак-ашка (мисалы, сарымсака) реакция кылып жатканын (антителолорду өндүрүп жатканын) текшере алат.
• Тамак-ашка болгон сынак: Бул оорукана шартында дарыгердин көзөмөлү астында гана жүргүзүлөт. Бул учурда, дарыгер сизге бир аз сарымсак берип, аллергиялык реакцияларыңыз бар-жогун текшерүү үчүн сизди кылдаттык менен көзөмөлдөйт.

Эскертүү: Эч качан үйдө өз алдынча "сарымсак жеп, эмне болорун көрүүгө" аракет кылбаңыз. Мындай анализдерди катуу реакцияны дарылоо үчүн медициналык мекемелери бар жерде жүргүзүү эң коопсуз.

Сарымсакка аллергия канчалык олуттуу?

Сарымсакка болгон аллергиянын көпчүлүгү олуттуу эмес. Бирок, өзүңүздүн симптомдоруңуз жөнүндө дарыгер менен сүйлөшүп, канчалык сезгич экениңизди так билгенге чейин сарымсактан алыс болуу маанилүү .

Сарымсака аллергиясын кантип дарыласа болот?

Эң жакшы жана жалгыз дарылоо жолу - сарымсактан толугу менен баш тартуу .

Эгерде сарымсак жегенден же ага тийгенден кийин күтүүсүздөн анча чоң эмес белгилер (мисалы, кычышуу, кичинекей бүдүрлөр) пайда болсо, анда дарыканадан же супермаркеттен антигистаминдик дарыларды сатып алсаңыз болот.Ооруну жеңилдетүүчү көптөгөн дары-дармектер бар. Мисалы, "(дифенгидрамин - Бенадрил®)" же "(цетиризин - Зиртек®)" сыяктуу дары-дармектер бар. Бирок, буларды ичерден мурун медициналык кеңеш алуу акылдуулукка жатат.

Оор реакциялар үчүн шашылыш учурларда колдонуңуз. Дарыгериңиз шашылыш эпинефрин автоинъекторун (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) жазып бериши мүмкүн. Муну жаныңызда сактап, катуу аллергиялык реакция болгон учурда колдонуңуз. Эсиңизде болсун, EpiPen® колдонсоңуз да, дароо тез жардам кызматына чалышыңыз керек , анткени бир аз убакыттан кийин дары таасири жоголуп кетиши мүмкүн.

Дагы бир белгилей кетүүчү маанилүү нерсе, сарымсак көптөгөн алдын ала таңгакталган жана кайра иштетилген азыктардын курамында кеңири таралган ингредиент болуп саналат. Кээде ингредиенттердин тизмесинде "сарымсак" деп ачык айтылбашы мүмкүн. Андыктан, күмөн санасаңыз, азыктан баш тартканыңыз же өндүрүүчүгө чалганыңыз оң.

Сарымсак биздин өлкөдө жана чет өлкөлөрдө көптөгөн тамактарда колдонулат. Ресторандан тамак-аш заказ кылуудан мурун, кызматкерлерге сарымсакка аллергияңыз бар экенин айтыңыз . Ошондо алар сизге сарымсаксыз тамакты сунуштай алышат.

Бул жерде сиз жасай турган башка бир нече нерселер бар:

• Сарымсак тийип калган идиш-аяктарды, кесүүчү тактайларды, бычактарды жана бышыруучу беттерди жакшылап жууңуз .
• Буйрутма берүүдөн мурун ресторан кызматкерине аллергияңыз жөнүндө айтып бериңиз. Ашпозчу тамагыңызды өзүнчө даярдай алат же сизге коопсуз азыктардын тизмесин бере алат.
• Эгер кечеге же пикникке бара жатсаңыз, үй ээсине сарымсакка аллергияңыз бар экенин айтыңыз. Алар сизге кандай ингредиенттер колдонулганын айтып бериши же башка тамак сунушташы мүмкүн. Же болбосо, өзүңүздүн тамагыңызды ала келиңиз.
• Тамак-ашыңыздын даамын жакшыртуу үчүн паприка, орегано, зире жана райхан сыяктуу башка татымалдарды колдонуңуз.

Сарымсак жана пиязга болгон аллергияны айыктырууга болобу?

Көпчүлүк тамак-аш аллергияларын айыктырууга мүмкүн эмес . Сиз кыла турган эң жакшы нерсе - аллергияңыз бар азыктардан баш тартуу жана аллергиялык реакциялардын алдын алуу. Жана күтүүсүз реакциялар пайда болушу мүмкүн болгон ар кандай реакцияларга даяр болуңуз.

Кээде балдар чоңойгон сайын сарымсакка болгон аллергиясын жеңип чыгышы мүмкүн. Бирок муну бир гана дарыгер тастыктай алат. Кээде алар анализ тапшырышат. Чоңдор үчүн тамак-ашка болгон аллергиянын өрчүшү сейрек кездешет.

Эгерде менде сарымсакка аллергия болсочу?

Сарымсакка аллергия менен жашоо деген тамак-ашыңыздын курамынан ар дайым кабардар болуп туруу дегенди билдирет. Бул бир аз кыйын болушу мүмкүн, бирок кооптуу аллергиялык реакциядан качуу үчүн сиз ушундай кылышыңыз керек.

Ресторандарда, досторуңуздун үйүндө тамактанууда жана дүкөндөрдөн товар сатып алууда муну эске алуу абдан маанилүү .Бул сизге кокустан сарымсакты жеп алуу же ага тийип алуу коркунучун азайтууга жардам берет. Жакшы жаңылык, сарымсакка аллергиясы барлар да сарымсаксыз көптөгөн варианттарды таба алышат.

Сарымсакка аллергия туруктуубу?

Көпчүлүк тамак-аш аллергиялары оңой менен жок болбойт. Бирок, кээде, айрыкча жаш балдарда, аллергия жоголуп кетиши мүмкүн. Аллергияңызды өз алдынча текшерүү үчүн эч качан дарыгерге барбаңыз . Муну дарыгердин көзөмөлүндө гана жасаңыз.

Сарымсака аллергиясынын алдын алууга болобу?

Жок, сарымсак аллергиясынын алдын ала албайсыз. Аллергиялык реакцияңызды сарымсактан баш тартуу же дары-дармек ичүү менен гана башкара аласыз.

Эгерде сизде сарымсакка аллергия болсо, кайсы азыктардан баш тартуу керек?

Сарымсак чийки, бышырылган, порошок түрүндө жана май түрүндө болот . Аны көптөгөн даяр (таңгакталган) азыктардан да тапса болот. Курамында сарымсак болушу мүмкүн болгон, сиз билишиңиз керек болгон айрым азыктар:

• Салат соустары
• Тоңдурулган тамактар
• Консерваланган шорпо же чили
• Кутудагы күрүч жана макарон
• Башка татымалдарды жана соустарды

Эсиңизде болсун, сарымсак кеңири таралган ингредиент , андыктан ал дайыма эле таңгактын этикеткасында көрсөтүлө бербеши мүмкүн. Эгерде кандайдыр бир күмөн саноолоруңуз болсо, тамак-аштан алыс болуңуз же өндүрүүчүгө чалып, белгилүү бир ингредиенттер жөнүндө сураңыз. Ресторанда тамактанып жатканда, официантка же ашпозчуга аллергияңыз жөнүндө айтып коюңуз.

Пияз, пияз жана шалот сыяктуу чөптөр сарымсакка окшош болгондуктан, кээ бир адамдар бул азыктардан да баш тартуу пайдалуу деп эсептеши мүмкүн.

Качан дарыгерге көрүнүшүм керек?

Эгерде сиз сарымсакка кандайдыр бир физикалык реакцияларды байкасаңыз (мисалы, бүдүрлөр, теринин бүдүрлөрү, ооздун же тилдин шишип кетиши), дарыгерге кайрылыңыз. Сарымсакка аллергия сейрек кездешсе да, бул мүмкүн эмес эмес. Дарыгер бул аллергияны аныктап, сизге кайсы дарылоо ыкмалары эң жакшы экенин айта алат.

Эгер сиз сарымсактан аллергиялык симптомдорду сезип жатсаңыз, дарыгерге же аллергологго кайрылыңыз. Алар сиздин абалыңызды аныктап, эң жакшы дарылоону сунуштай алышат. Эң жакшы дарылоо - сарымсактан баш тартуу, бирок бул кыйын болушу мүмкүн, анткени сарымсак көптөгөн азыктарда кездешет. Эгер сиз сарымсаксыз жашоо кыйын болсо, психикалык саламаттык боюнча кеңешчинин жардамына да кайрылсаңыз болот. Алар сизге жардам берүүгө даяр.

Акырында, муну эсиңизден чыгарбаңыз (Үйгө алып кетүү билдирүүсү)

Сарымсакка болгон аллергия кээ бир адамдардын күнүмдүк жашоосуна таасир этиши мүмкүн. Бирок, туура билим жана кам көрүү менен бул ооруну жакшы башкарууга болот жана сиз ден-соолугуңузду чыңдай аласыз.

• Симптомдоруңузга көңүл буруңуз. Эгерде сарымсакты жегенде же ага тийгенде кандайдыр бир кызыктай сезим пайда болсо, аны жазып алыңыз.
• Медициналык кеңешке кайрылыңыз. Эгерде күмөн санасаңыз, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылып, текшерүүдөн өтүңүз.
• Сарымсактан алыс болуңуз. Эгерде сизде аллергия болсо, сарымсактан жана курамында сарымсак бар азыктардан алыс болгонуңуз оң.
• Өзгөчө кырдаалга даяр болуңуз. Эгерде сизде катуу аллергиялык реакция болсо, EpiPen® капсуласын жаныңызда алып жүрүңүз жана аны кантип колдонууну билиңиз.
• Башкаларга кабарлаңыз. Аллергияңыз тууралуу үй-бүлөңүзгө, досторуңузга жана ресторан кызматкерлерине маалымат берүү абдан маанилүү.

Сиз жалгыз эмессиз, мындай абалда жашаган адамдар көп. Сиз дагы керектүү жардамды алып, ден соолугуңузду чыңдай аласыз!

Сарымсакка аллергия, сарымсакка аллергия, аллергиянын белгилери, тамак-аш аллергиясы, анафилаксия, сарымсакка, дарылоо, алдын алуу