Cum medicus tibi dicit te diabete laborare, cholesterolum altum habere, aut paulo obesum esse, multa consilia accipis, ut "Noli cibum pinguem edere," "Saccharum minue," et "Noli farinam edere," nonne? Sed vera quaestio est, 'Quid igitur edis? Quomodo cibum sapidum et nutrientem paras?' Plerumque, nescimus quid parare, quomodo cibum nutrientem et sapidum parare. Nova notio in mundo evoluta est ut responsio ad hanc quaestionem. "Culinae Docentes" appellatur.
Simpliciter dictum, quid est Culina Docens?
Cogita de eo quasi de cursu coquinario. Sed non de quolibet cursu coquinario. Quod hic docemus est quomodo cibum ita parare ut valetudinem serves, morbos prohibeas, et morbos existentes modereris. Haec programmata pueris, iuvenibus, adultis, et omnibus cuiusvis aetatis patent.
Simpliciter dictum, Culina Docens est locus ubi scientia practica necessaria ad vitam sanam in culina traditur . Hic, consilium medici ad "saccharum minuendum" reapse docetur, ut "Sic deliciosam fructuum acetariam sine saccharo parare potes."
Propositum principale huius notionis non solum est hominibus consilium dare, sed eis artes tradere quibus necessariae sunt ad illud consilium in vita sua incorporandum.
Fabula Ashley Sheff
Exemplum huius notionis bonum est Ashley, coqua ex America. Coquere amabat ab infantia. Sed de sana victu non multa sciebat. Quam ob rem, ante annum septimum decimum, fere centum octoginta chiliogrammata ponderabat et diabete typi II laborabat.
Postea, chirurgiam derivationis gastricae subiit et diaetae suae diligentius attendere coepit. Hac experientia fretus, mater eius anno 2002 societatem nomine CHOICES condidit. Propositum eius erat obesitatem puerilem prohibere. Hodie, Ashley Chef sua experientia utitur ad docendum milia hominum quomodo cibos salubres coquant. Dicit, "Non pernocte pondus auxisti, et non potes pernocte amittere." Docet homines quomodo cibos deliciosos pro familiis suis coquant cum rebus simplicibus, vilibus, et nutrientibus.
Num vere Culinae Docendi valent? Quid est investigatio?
Haec non est tantum consilium. Investigationes hactenus factae bona signa successus huius methodi ostenderunt.
"Victus malus omnia corporis organa afficit. De his rebus iam a teneris annis discere incipiendum est. Interdum, cum morbus ortus est, nimis sero est damnum invertere." - Walter Willett, professor apud Universitatem Harvardianam.
Inspiciamus nonnulla inventa ex investigatione.
| Quod investigatio invenit | Utilitas eius |
|---|---|
| Victus et nutritio emendata. | Corpus plura vitamina et mineralia rite accipit. Ad victum aequilibratum adsuescis. |
| Frequentiam edendi olerum et fructuum necnon horti colendi domi augere. | Minus cibos emptos et confectos edo, et ad cibos nutritivos et domi coctos edendos adsuesco. |
| Indices sanitatis emendandos pro hominibus morbis chronicis affectis. | Inventum est intra sex menses tantum pondus corporis, gradus saccharo in sanguine, et gradus cholesteroli imminutos esse. Quidam etiam medicamentorum quantitatem quam accipiunt minuere potuerunt. |
| Status valetudinis aegrotorum diabeticorum emendandus. | Aegroti diabetici qui de victu Mediterraneo didicerunt emendationes significantes in pressione sanguinis et gradibus cholesteroli experti sunt. |
"Nunc scio quid non edere debeam."
Stephanie est avia quae diabete, morbo cordis, et duobus ictubus laboravit. Programmata "Teaching Kitchen" se iunxit et didicit quomodo salubriter coquere et bonis aromatibus uti. Post annos conandi, saccharum in sanguine, pressio sanguinis, et cholesterol gradus omnes meliores facti sunt. Tam multum melior facta est ut medicus ei dixerit se iam curatione non indigere.
Dicit, "Hoc vitam meam omnino mutavit. Nunc scio quid non edere debeam. Ne ea quidem aspicio." Nunc nepotes suos ad haec programmata adducit, ne eadem errata quae illa fecit faciant, et ut bonas consuetudines eis a tenera aetate instillare possit.
Futurum Medicinae et Culinarum Docendi
Multi periti hanc notionem dicuntPars curationis medicae cotidianae esse debet. Hodie, hae Culinae Docendi in praeclaris scholis medicis toto orbe terrarum institutae sunt. Huius rei causa est ut futuris medicis et nutricibus scientia practica de nutritione et obesitate praebeatur.
"Causa primaria cur aegroti ad cubicula nostra veniant sunt malae consuetudines edendi. Non satis est medico eis dicere 'bene edere'. Eos adiuvare debemus ut hoc consilium in praxim deducant." - Timotheus Harlan, medicinae doctor.
De fumatione cogita. Olim medici multum fumabant. Nunc autem non. Cum medici ipsi fumare desierunt, magna vis facta est aegros de hac re monere. Similiter, si medicus ipse assuetus est victui salubri, magna vis est aegros suos de hac re monere.
Cibus non est res alba vel nigra sicut fumigare. Est aliquid quod culturae nostrae et affectibus nostris coniungitur. Ergo, potius quam dicere, "Nolite hoc edere," multo magis interest homines docere, "Est aliquid simile quod ad saporem et saporem meliorem accommodari potest."
Si haec notio Culinarum Docendi in systema medicum integratur, fieri poterit ut vita et qualitas vitae hominum melior fiat, et multa pecunia in officia curationis impensa conservaatur.
Nuntius Domum Portandus
- Docendi Culina non solum locus est qui te docet quomodo coquere. Est locus qui artes coquinarias practicas praebet, necessarias ad vitam sanam degendam.
- Investigationes demonstraverunt hanc methodum valde efficax esse in morbis moderandis ut diabete, obesitate, cholesterolo alto, et pressione sanguinis alta.
- Res magni momenti est non solum de "rebus vitandis" cogitare, sed potius de deliciosis et nutrientibus alternativis quas parare potes discere.
- Haec notio nunc pars medicinae modernae ipsa fit. Hoc medicis auxilium feret ut in futuro meliora consilia de victu aegrotis dent.
- Si difficultatem habes mutando victus tui, cum medico tuo de ea loquere. Ille vel illa te fortasse monere poterit de modis quibus huiusmodi scientiam practicam adipiscaris.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum