Multi nostrum paulum terremur cum audimus vocabulum "adeps" vel "oleum", nonne? Saepe audimus res ut, "Noli cibos pingues edere, te pinguescent," et "Cholesterolum augebunt." Sed scivistisne non omnes genera adipum corporibus nostris mala esse? Re vera, quaedam genera adipum necessaria sunt ad corpora nostra sana conservanda. Itaque hodie, opiniones falsas de his adipibus dissipemus et simpliciter de veritate loquamur.
Simpliciter dictum, quid sunt adipes?
Adeps est unum e quattuor nutrimentis principalibus quibus corpora nostra indigent. Alia sunt proteinum, carbohydrata, et aqua. Haec macronutrimenta appellamus.
Praecipua adipum proprietas est eorum copia caloricarum magna. Hoc est, comparatum aliis nutrimentis, adeps copiam caloricarum per gramma altissimam habet. Cogita, gramma interdum proteini vel carbohydrati tantum quattuor calorias habet. Sed gramma adipem novem calorias habet. Hoc plus quam duplum est.
Quid adeps intra corpora nostra agit?
Adeps munus magni momenti in corporibus nostris agit. Parietes cuiusque cellulae in corpore nostro ex acidis pinguibus constant. Adeps etiam adiuvat ad res quasdam per corpus conservandas et transportandas.
Exemplum bonum sunt vitaminae liposolubiles. Probabiliter de vitaminibus A, D, E, et K audivisti. Adeps est necessarius ut corpora nostra has vitaminas recte absorbeant.
Praeterea, adeps nos adiuvat ut post cibum satietatem sentiamus, sive "satietatem." Quam ob rem, edere cibum paulo pinguem nos cito satietate afficit.
Magni momenti est ne adipem quem ex cibo consumimus directe in adipem corporis condatur. Adeps corporis tantum condatur si plures calories (sive adipes, sive proteinae, sive carbohydrata) consumimus quam corpus nostrum in die requirit.
Quae sunt genera principalia adipum?
Adipes saepe in "bonos" et "malos" digerimus. Sed re vera res paulo implicatior est. Scientifica ratione, quattuor genera principalia adipum in cibis quos edimus sunt.
| Typus Adipis | Fontes Communes |
|---|---|
| Adipes monoinsaturati | Avocado et oleum avocado, nuces ut anacardia et olea eorum, olivae et oleum olivae. |
| Adipes Polyinsaturati | Pisces pinguis ut salmo, scomber, sardinae, soja, semina lini, semina helianthi, nuces iuglandes. |
| Adipes Saturati | Oleum cocois, lac cocois, oleum palmae, butyrum, caseus, lac integrum, caro rubra (bubula, porcina), chocolata. |
| Adipes Trans | Butyrum butyrum artificialiter productum, pistoria, cibi fricti parato tempore (in quibusdam terris prohibiti). |
Has species paulo accuratius inspiciamus.
1. Adipes Insaturati - "Adipes Boni"
Haec sunt quae "bona olea" appellamus. Liquida sunt temperatura ambiente. Valde bona sunt pro salute cordis nostri. Duo genera eorum sunt:
- Adipes monoinsaturati: Haec adiuvant ad gradum cholesteroli mali (cholesteroli LDL) in corpore nostro reducendum.
- Adipes polyinsaturati: Ex his , acidi pinguis Omega-3 et Omega-6 sunt duo genera quae corpus nostrum requirit sed per se producere non potest. Ergo, ex cibo ea obtinere debemus. Omega-3 in oleo piscium abundat et magni momenti est ad functionem cerebri et salutem cordis.
2. Adipes Saturati - "Adipes Limitandi"
Hae sunt adipes quae solida sunt temperatura ambiente (e.g. oleum cocois, butyrum). Quamquam haec "mala olea" appellamus, re vera non sunt noxia in parvis quantitatibus .
Nimium autem adipis saturati consumere non est bonum. Nam si id feceris, gradus cholesteroli mali (LDL) in corpore augebitur, et tempore procedente, periculum morborum cordis et obstructionis vasorum sanguiferorum crescere potest. Quam ob rem medici suadent ut haec moderate et cum moderatione consumas.
3. Adipes Trans - "Adipes Omnino Pessimi"
Hoc genus adipis periculosissimum est et quod omnino vitare debemus. Adipes trans artificialiter producti fiunt addendo hydrogenium oleis vegetabilibus liquidis ut solidi fiant (hydrogenatio). Adhibentur ad tempus conservationis ciborum augendum et ad saporem mutandum.
Adipes trans gradum cholesteroli mali (LDL) augent dum gradum cholesteroli boni (HDL) minuunt. Hoc periculum morborum cordis magnopere auget. Ob hanc causam, multae nationes toto orbe additionem adipum trans artificialium cibis vetuerunt.
Ergo cibi "pauci adipe" vere boni sunt?
Haec est quaestio quam multi rogant. Cum ad tabernam is, multa genera iogurti, lactis, et biscoctorum inveniuntur quae "Humilis Adipis" inscripta sunt. Nos haec valde salubria esse putamus. Sed non semper ita est.
Cogita, cum adipem in cibo minuis, saepe saporem perdit. Quid igitur societates ciborum faciunt? Ut saporem amissum restituant, plus sacchari, salis, vel aliorum carbohydratorum addunt. Itaque fortasse aliquid quod putas adipe parvo esse edis, sed re vera saccharo dives esse potest. Tempore procedente, hoc periculum aliorum morborum, ut diabetae typi 2, augere potest.
Quapropter, magni momenti est inscriptionem nutritionis legere antequam quidquam emas. Etiam si parcum adipe continet, inspice quantum sacchari et carbohydratorum contineat.
Quid de dietis pinguibus abundantibus sentis?
Sunt quaedam rationes diaetae, ut puta victus ketogenicus, qui saccharida magnopere minuit et consumptionem adipum ac proteinorum auget. Hae fortasse pro quibusdam morbis (e.g., epilepsia refractaria) prosunt.
Attamen, hoc genus victus specialis non omnibus aptum est. Nonnullis, sequendo talem victum pinguium onus additum iecur vel renes imponere potest. Ergo, numquam tales victus speciales sequere sine consultatione medici tui.
Si quaestiones de cibo et nutritione habes, et confusus sentis, hoc naturale est. Optimum est medicum familiarem tuum consulere et de hac re loqui. Ille vel illa te de consilio edendi salubri et tibi apto ducere potest.
Nuntius Domum Portandus
- Non omnes adipes "malae" sunt. Adipes "bonae", ut adipes insaturatae, necessariae sunt ad salutem corporum nostrorum conservandam.
- Conare ut cibos divites adipibus insaturatis, ut avocados, oleum olivae, nuces ut anacardia et amygdalae, et pisces pingues, in victu tuo includas.
- Adipes saturatos (oleum cocois, butyrum, carnem rubram) consumere debes. Non necesse est eos omnino excludere, sed moderate consume.
- Vitanda sunt ciborum adipes trans artificiales continentium (pistrina, quaedam genera butyri butyri). Haec sunt genera adipis "mala".
- Ne te decipiat inscriptione "Humilis Adipis". Praeterea, antequam emas, quantitatem sacchari quam continet animadverte.
- Medicum consulere memento antequam mutationes maiores in victu tuo facias, praesertim antequam victum pinguibus plenum, ut keto, sequaris.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment