De his rebus cogitasti cum fructus et olera ederes? (Salus Cibi Productorum) Certe investigemus!

Omnes scimus fructus et olera ad vitam sanam necessaria esse. Corpori optima sunt, contra morbos protegunt, et etiam deliciosa. Sed umquamne audivistis de hominibus propter germina ut "(E. coli)" aut "(Salmonella)" aegrotare? Quapropter magni momenti est fructus et olera quae edimus modo puro et tuto praeparare. Itaque hodie, de hoc paulo fusius loquamur, quasi cum amico colloquamur.

De his rebus cauti esse debemus cum res emimus?

Scisne quam longe fructus aut holus percurrit antequam ad manus nostras perveniat? Germina ubicumque ingredi possunt ab arbore, cum decerpitur, cum in autocinetum oneratur, cum in taberna est, et denique cum ad culinam tuam pervenit. Interdum haec ex terra, aqua, vel etiam ab aliquo qui manus suas non rite lavit, accidere possunt. Quam ob rem paulo cautiores esse debemus cum ad tabernam imus.

Bene, quae igitur sunt quae videre volumus?

• Fructus et olera diligenter inspice: Cum ad tabernam is, fructum vel olus tolle et diligenter agita. Vitanda sunt emere quae livida, incisa vel rimas habent. Bacteria facile per tales partes intrare possunt. Sicut cum vulnus in cute habemus, germina intrare possunt.

• De rebus praecisis et involucris: Fructus vel lactuca praecisa et involucris inclusa emisti. Cum ea emis , fac utrum refrigerata an in glacie sint inspicias. Ne obliviscaris diem "optimum ad usum" inspicere. Nihil eme quod diem illum praeterierit.

• Si iter domum longum est: Si domus tua paulo longe ab taberna distat, puta plus quam hora abest, bonum est parvum frigidarium vel sacculum isothermale afferre. Hoc modo, olera, fructus, vel alias res caducas praesectas domum afferre potes sine eis putrescendis.

• Cave cum res in plaustrum vel in saccis ponis: Cum res in plaustrum in taberna ponis vel cum res in saccis post solutionem rationis ponis, noli res sicut carnes crudas, pisces, pullum, ova cum fructibus et oleribus miscere. Separa ea serva. Finge, si fasciculum pulli et fasciculum uvarum simul ponas, si paululum liquidi ex fasciculo pulli "effluit", germina in eo facile in uvas intrare possunt, nonne? Ergo cave etiam de hoc.

• Quid est "Organicum Certificatum"?: Probabiliter vidisti inscriptiones "Organicum Certificatum". Simpliciter dictum, significat productum cultum esse modis naturalibus, sine pesticidis, chemicis syntheticis, aut arte genetica. Hoc bonum est. Sed memento, sive "organicum" sive conventionaliter cultum sit, adhuc est occasio bacteriae ingrediendi. Ergo noli putare "organicum" tantum significare omnia bona esse et te non opus esse lavare. Munditia est magni momenti pro omnibus.

Quomodo fructus et olera quae domum adfers recte conservas?

Bene, nunc cum res diligenter domum attulimus, quid deinde faciemus? Magni etiam momenti est eas recte reponere.

• Temperatura frigidarii: Magni momenti est frigidarium tuum ad rectam temperaturam servare. Inter 0°C et 5°C (32°F et 40°F) esse debet. Hoc adiuvabit ut fructus et olera tua recentia maneant et ne corrumpantur prohibeat. Etiam adiuvabit ad incrementum bacteriorum coercendum. Si fieri potest, parvo thermometro frigidarii utere ad temperaturam frigidarii tui interdum inspiciendam.

• Noli timere si coquis: Sed memento, si olera et fructus coquis, calor bacteria quaevis interficiet. Tum nihil est de quo sollicitus sis. Sed praecipue cauti esse debemus cum rebus ut acetariis et fructibus quae cruda eduntur.

Num his gradibus sequi debemus cum cibum paramus?

Bene, nunc ad partem gravissimam venit. Quid facere debemus cum fructus et olera paramus? Si hos gradus recte sequimur, multas morbos vitare possumus.

Res gravissima: munditia! Memento, munditia in culina prima est.

Hic sunt quae agenda sunt:

• Manus lava, manus lava, manus lava! Nemo dicere solet. Antequam cibum paraveris aut edas, manus diligenter lava cum sapone et aqua tepida per saltem viginti secunda. Paululum aquae tenere non sufficit. Recta manuum lavatio propagationem germina magnopere minuere potest.

• Carnes, pisces, et olera cruda separatim serva: Cum carnes, pisces, et aves crudas secas, ne cum fructibus, oleribus, aut cibis paratis ad edendum in contactum veniant. Separatim serva et separatim seca.

• Instrumenta et superficies mundas serva: Omnia instrumenta, cultros, tabulas secandas, et mensas diligenter aqua calida et sapone lava ante et post cibum parandum.

• Omnia fructus et olera diligenter lava: Etiam si ea decorticare cogitas, omnia fructus et olera sub aqua fluente diligenter lavare debes. Leniter manibus defrica vel aliquo instrumento, ut penicillo oleraceo, utere ad sordes, immunditias, aut bacteria in superficie removenda. Aqua sola sufficit, nullae liquidae speciales necessariae sunt.

• Fructus magnos seca, corticem lava: Sunt fructus magni, ut cucumis et melon. Corticem externum bene lava antequam eos seces. Alioquin bacteria in cortice per cultrum in fructum penetrabunt. Tum sapor intus a germinis corrumpi potest.

• Lava iterum etiamsi scriptum est "prae-lotum": Etiamsi nonnullae lactucae sacculae "prae-lotum" dicunt,Optimum est iterum sub aqua fluente abluere propter salutem. Nihil nocebit.

• Post lavacrum diligenter sicca: Postquam fructus et olera lavacra sunt, ea panno mundo vel charta lintea diligenter sicca. Hoc etiam adiuvabit ad removendas quaslibet bacterias quae in superficie relictae sint.

• Res sectas et decorticatas statim in armario frigidario pone: Omnia fructus et olera secta et decorticata statim in armario frigidario pone, sine eis in aperto relinquendis.

• Cura specialis tabularum secantium:
• Tabulas secandas semper diligenter aqua calida saponata post usum lava.
• Si fieri potest, tabulam secandi separatam carnibus et piscibus, alteram fructibus et oleribus serva. Hoc periculum contaminationis mutuae (germina) magnopere minuet.
• Si tabulas plasticas vel ligneas veteres, attritas, aut fractas habes quae rite purgari non possunt, eas remove et novas eme. Germina facile in his locis attritis sedem collocare possunt, nec discedent quantumvis conemur.

Fortasse in tabernis lavantia pro oleribus vidisti. Sed re vera, non sunt necessaria. Si tam mundus et cautus es quam diximus, tota familia tua fructibus et oleribus sine ullis curis frui potest.

Itaque, hoc meminerimus? (Nuntius Domum Portandus)

Bene, multa iam locuti sumus. Summarium, commoditati vestrae causa, hic est:

• Cum fructus et olera emis , diligenter inspice et recentia elige quae non laesa, fissa, aut secta sint.
• Noli fructus et olera cum carne cruda et piscibus miscere, sive in taberna sive domi; separatim ea serva.
• Manus tuas diligenter sapone lavare memento saltem viginti secundis antequam cibum paras aut edas.
• Omnia olera et fructus, sive excorticata sint sive non, sub aqua fluente diligenter lava.
• Olera et fructus concisos celeriter in armario frigidario pone, potius quam in aperto relinquas.
• Si fieri potest, tabulas secandas separatas pro carne, piscibus, et oleribus adhibe. Tabulas veteres et detritas remove.

His simplicibus gradibus sequentibus, tu et familia tua maximum fructum et saporem ex fructibus et oleribus sine ullo metu capere potestis. Hae consuetudines nobis multum proderunt ad sanitatem conservandam!

Salus fructuum , salus olerum, salus ciborum, germina, bacteria, (Salus Productorum), (Salus Cibi), cibus hygienicus, munditia