Hutt Dir e Liewensmëttel gär, awer hutt Dir Angscht virun deem, wat mat Ärem Kierper geschitt, wann Dir et iesst? Vläicht verursaacht et Ausschlag um ganze Kierper a mécht et schwéier ze otmen? Wann Dir oder een an Ärer Famill eng Liewensmëttelallergie huet, kennt Dir dëst Gefill vläicht ganz gutt. Et kann wierklech nervend a heiansdo erschreckend sinn. Awer wann Dir richteg informéiert sidd an déi néideg Schrëtt maacht, kënnt Dir ouni Problemer a sécher mat dësem Zoustand liewen. Haut schwätze mir doriwwer, wéi Dir sécher mat dësem Zoustand liewen kënnt.
Loosst eis ëmmer op en Noutfall virbereet sinn!
Dat Wichtegst fir een mat Liewensmëttelallergien ass, sech op en Noutfall virzebereeden, deen zu all Moment kéint optrieden. Dir sollt zweemol driwwer nodenken, besonnesch wann Dir schwéier Allergien hutt.
Verschidde Leit kënnen op eng ganz kleng Quantitéit vun engem allergesche Liewensmëttel eng ganz schwéier Reaktioun hunn. Mir nennen dat Anaphylaxie . Et kann d'Atmung schwéier maachen a liewensgeféierlech sinn. Dokteren verschreiben e speziellt Medikament fir Leit mat sou schwéieren Allergien. Et ass en Adrenalin-Autoinjektor . Dëst ass en klengen Apparat, deen ausgesäit wéi e Bic. En ass sou entworf, datt Dir Iech am Noutfall an den Oberschenkelberäich injizéiere kënnt.
Wann Ären Dokter Iech sou en Apparat ginn huet, huelt en iwwerall mat Iech . Maacht et zu enger Gewunnecht, dëst mat Iech ze huelen, genee wéi Dir Ären Telefon mathëlt, wann Dir d'Haus verléisst. Well wann Dir aus Versehen e Liewensmëttel iesst, op dat Dir allergesch sidd, kéint dat dat Bescht sinn, wat Dir maache kënnt, fir Äert Liewen ze retten.
Stellt Iech vir, Dir hutt eppes giess, op dat Dir allergesch sidd, ouni et ze wëssen. Dir kritt Jucken, Är Lëpse schwellen an Dir fillt Iech, wéi wann Dir Schwieregkeeten hätt ze otmen. Dir sidd Iech net sécher, ob dat wierklech eng Reaktioun ass oder net. Awer och wann Dir de klengsten Zweiwel hutt, benotzt direkt Ären Adrenalin-Autoinjektor . Et wäert Iech net schueden. Wann et awer eng richteg Anaphylaxie ass, kann et Äert Liewe retten. Nodeems Dir d'Medikament geholl hutt, gitt direkt mat engem op d'Noutfallunitéit (ETU) . Well heiansdo eng Niewereaktioun optriede kann, ass et wichteg, ënner medizinescher Opsiicht ze bleiwen.
Eng aner gutt Gewunnecht ass et, eng kleng Kaart an Ärer Täsch oder Ärem Portemonnaie ze hunn, op där kloer steet, op wéi eng Liewensmëttel Dir allergesch sidd. Wann Dir an e Restaurant oder eng Veranstaltung gitt, kënnt Dir dës Kaart dem Kach, Manager oder Kellner weisen, ier Dir Iessen bestellt. Dat hëlleft hinnen, Iech e séchert Iessen ze servéieren.
Verstoppte Allergenen
Et kann Zäite ginn, wou Dir denkt: "Ech hunn dat net giess, wéi konnt ech dann eng Reaktioun hunn?" Tatsächlech kënnen heiansdo Allergenen an de Liewensmëttel verstoppt sinn, déi mir iessen, vun deenen mir net emol mierken, datt se do sinn. Mir nennen dës "verstoppte Allergenen". Et ass wichteg, sech dovun bewosst ze sinn.
Denkt un Situatiounen ewéi dës:
| Geleeënheet / Plaz | Verstoppten Allergen a Risiko |
|---|---|
| Deli-Comptoiren | Well déiselwecht Schneidmaschinn, déi Fleesch schneit, och Kéis schneit, kënne kleng Quantitéite vu Mëllechproteine vum Kéis an d'Fleesch kommen. Mir nennen dat Kräizkontaminatioun . |
| E puer Platen a Restauranten (z.B. Grillsteaks) | Fir de Goût an d'Erscheinung ze verbesseren, gëtt et heiansdo geschmolten Botter nom Grillen dobäiginn. Dëst ass riskant fir Leit mat Mëllechallergien. |
| Konservenfleesch | Kasein, e Protein dat a Mëllech fonnt gëtt, gëtt heiansdo zu dësen bäigefüügt fir hir Textur ze erhalen an z'erhalen. |
| E puer speziell Kaffisgedrénks | Eeewäiss gëtt heiansdo benotzt fir de schéine Schaumtopping op Kaffi ze maachen. Wann Dir allergesch op Eeër sidd, passt dobäi op. |
| Ethnesch Liewensmëttel wéi asiatesch a mexikanesch | Erdnëss gi wäit verbreet an der chinesescher, thailännescher a vietnamesescher Kichen benotzt. Och wann se net direkt an d'Liewensmëttel bäigefüügt ginn, kënne se Allergien verursaachen, wa se an Erdnussueleg gekacht oder an enger Kichen preparéiert ginn, déi Erdnëss benotzt. |
| E puer Spillsaachen an Objeten | Verschidde Spillsaachen, wéi zum Beispill Sëtzsäck a Spillsäck, sinn heiansdo mat zerquetschte Erdnussschuele gefëllt. Passt och op dës op. |
| Liewensmëttel Etiketten | Op verschiddene Etiketten steet "Kann Spure vun Nëss/Mëllech/Soja enthalen". Dëst bedeit, datt eng kleng Quantitéit vum Allergen zoufälleg beim Produktiounsprozess bäigefüügt ka ginn. Et ass am séchersten, Liewensmëttel mat dësen Etiketten ze vermeiden. |
Also, wann Dir auswärts iesst oder eppes am Geschäft kaaft, denkt zweemol driwwer no. Hutt keng Angscht Froen ze stellen . Et ass keng Schimmt, Saachen ze froen wéi: "Huet dëst Erdnëss?" oder "Benotzt dëst Botter?" Et ass essentiell fir Är Sécherheet.
Botschaft fir doheem
- Wann Dir eng schwéier Allergie hutt, sollt Dir ëmmer den Adrenalin -Autoinjektor mathuelen, deen Ären Dokter Iech verschriwwen huet. E kéint Äre Liewensretter sinn.
- Wann Dir eng allergesch Reaktioun verdächtegt, benotzt d'Medizin sou séier wéi méiglech. Waart net . Da gitt direkt an déi nächst Noutfallunitéit (ETU).
- Halt ëmmer eng kloer Kaart mat, op där d'Liewensmëttel opgezielt sinn, op déi Dir allergesch sidd. Benotzt se wann Dir ausserhalb vun Ärem Restaurant iesst.
- Liest ëmmer d'Etiketten vun de Liewensmëttel, déi Dir kaaft, suergfälteg. Passt besonnesch op Wierder wéi "Kann enthalen".
- Passt op Kräizkontaminatioun (d'Verbreedung vun Allergenen vun engem Liewensmëttel zum aneren) op. Frot doriwwer no, wann Dir ausserhalb vun Ärem Restaurant iesst.
- Wann Dir Iech Suergen iwwer Är Allergien hutt, zéckt net , mat Ärem Dokter ze schwätzen . Hie oder si gëtt Iech de richtege Rot.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment